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🥒#泡菜郎工作室
👉#愛麗絲吃宅配
日式泡菜來啦！每次吃飯都一定先去冰箱把兩罐拿出來配飯😂
#日式黃金泡菜
嚴選韓國進口大白菜，加上獨門黃金醬汁，吃起來是屬於甘甜甘甜的滋味欸，阿不然我是很怕大辣的人，這個口味我就很可以😌
一般黃金泡菜都是加豆腐乳去調味，泡菜郎是用天然食材去調成 7:3 黃金比例，大人小孩都可以吃喔！
#秘製帶刺黃瓜
我的最愛！
嚴選來自屏東新鮮帶刺小黃瓜，採購當晚凌晨就馬上下刀製作了！
口感清脆又帶些辣度超好吃😋
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🔸團購時間：8/21-28
🔺購買網址：https://gbf.tw/iek3v
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🔹粉絲團/部落格搜尋🔍愛麗絲的吃不停人生
#tainanbrunch#brunch#tainan#yummy#tainaneateat#tainanfood#share#happy#date#instagram#instafood#instagood#愛麗絲愛團購#黃金泡菜#泡菜推薦#泡菜團購#帶刺黃瓜#泡菜郎
中秋佳節🌕即將到來～
#IG有抽獎✨✨✨
中秋送禮向親友互表心意，不能少！
每年都在送蛋黃酥、月餅、柚子，
除此之外你還能想到
要送什麼中秋伴手禮嗎？
@kiiiiimchiiiii_ 珍鈺蓁泡菜達人
#全台宅配
🛍️中秋限定保溫禮盒（兩入）
限量中秋禮盒（需加價50元）
可任選兩罐泡菜
絕美精緻禮盒手提包裝，
搭配喜氣的大紅禮盒
禮盒打開裡面用保麗龍包裝，
保冰、保持泡菜的美味，
統一採用黑貓宅急便-冷藏宅配
中秋節送一份中秋禮盒給親友表達心意♥️
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泡菜： 除了生菜以外，
酸甜香辣的泡菜也是烤肉
的最佳良伴之一
我們火烤兩吃，
用泡菜煮了海鮮火鍋，
湯頭鮮美微酸不是味素的味道✨
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🔸韓式泡菜＿$230 (860g)
韓式泡菜相當爽脆，
帶些微微的辣度，
但酸度卻不是很突顯
個人偏愛酸味重一點的韓式泡菜
啖下一口，酸辣中帶著清脆口感，
不僅是開胃小菜，
更是湯品鍋物的絕配好味！
中秋烤肉搭配生菜爽口又解油膩，
完美合拍啊～
泡菜、肉一起包入生菜之中，
嘴裡滿溢著脆口清爽的層次，
鮮嫩多汁帶嚼勁的肉品，
是幸福的滋味❤️
解膩小幫手，可以跟燒肉交替配飯吃，
平衡一下味蕾
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🔸日式黃金泡菜＿$250 (760g)
色澤金黃、蒜香撲鼻
色澤明亮金黃口感脆嫩、入喉濃郁甘甜
極佳脆度的黃金泡菜，
滋味微酸微辣清甜
以嚴選食材，獨特醬汁醃製而成
手工豆腐乳佐辛香料，
搭配韓國進口的清脆大白菜
每一口都能吃到相當濃郁的醬汁
黃金泡菜的辣度不高，
吃起來酸香夠味我覺得還滿涮嘴
爽脆微辣口感，
不會死鹹，吃起來很清爽
停不下來一口接一口
黃金泡菜特有的發酵香氣，
泡菜不論單吃或料理
都美味絕對是您的絕佳美味選擇！
不過建議泡菜還是盡快吃完，
避免浪費泡菜爽脆的口感。
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中秋節時刻，
不管是要自用還是送禮的
中秋節禮盒，你準備好了嗎？
珍鈺蓁泡菜達人，
限量中秋禮盒推薦給您～
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珍鈺蓁＿門市資訊
·地址：台中市潭子區潭陽路25號
·電話：(04)2539-3939
·營業時間：週一～週五：9：00-19：00
週六：9：00-18：00週日：公休
訂購方式(Line id)： @124vqprm
宅急便冷藏配送
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請關注追蹤艾蜜莉Ig👉https://www.instagram.com/emily710223/
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🎁IG抽獎活動:
👉本篇要抽出2位幸運兒✨
👉抽中即可享有
中秋節泡菜禮盒（含兩罐泡菜）
👉中獎者會將獎品宅配到府
｜宅配美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #珍鈺蓁泡菜達人 ꒱
🏠 官方IG： @kiiiiimchiiiii_
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跟我一樣想當韓國歐膩的看過來！想當歐膩的第一步就是要學會吃泡菜！畢竟韓國人可是餐餐都要有泡菜啊！
今天就來分享一款泡菜禮盒 ✨ #珍鈺蓁泡菜達人 ✨ 拿來自己吃或是當中秋禮物送親友都可以喔！
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❣️ 韓式泡菜 $230
這款比黃金泡菜還更酸更辣，使用韓國進口的大白菜製作，泡菜的爽脆程度真的不錯👍🏻
不添加魚露，鹹度也調整的很剛好，超適合拿來做一系列泡菜料理！
我自己平常會拿來炒飯或是炒肉，不用另外調味也可以！另外也可以拿來煮泡菜鍋，額外加料下去一定超滿足啦😍
整體來說這款泡菜不死甜也不死鹹，辣度也是大家都可以接受的程度喔！
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❣️ 日式黃金泡菜 $250
這款使用味噌、豆腐乳及店家特調的醬汁製作，味道還蠻特別的！口感吃起來酸甜清爽，很適合當家裡的日常配菜！
原本光看顏色我還想說這款應該不會辣？！但在咀嚼的過程中，會有一種很細微的辣度慢慢在嘴裡散開，不會嗆辣但還蠻爽口的！
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食宅配
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#popyummy全台 #yummy全台 #宅配美食 #宅配 #團購美食 #團購 #韓式泡菜 #泡菜 #泡菜料理
脆皮豆腐材料：
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
適量 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
泡菜材料：
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g 鹽/Salt/塩
50g 醋/Vineger/酢
50g 砂糖(可打成粉末)/Sugar/砂糖
50g 紅蘿蔔絲/Carrot strips/にんじんの千切り
醬汁：
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 辣豆瓣醬/Chili bean sauce/辛い豆板醤
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 烏醋/Black vinegar/黒酢
15ml 水/Water/水
3g 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.7.19排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
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◆食譜↓
油豆腐不是只有加入火鍋裡面
利用這個食材可以做很多種類的料理
因為豆腐本身味道不會很重
跟口味重一點的食材一起做菜也很適合
這次用韓式泡菜跟起司的黃金組合來做
非常可口的下酒菜～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
厚揚豆腐起司泡菜/厚揚げキムチ＆チーズ焼き
[1人份]
油豆腐 Deep fried tofu—300g
白蔥 Scallion—1支
日式高湯 Dashi—100cc
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
韓式泡菜 Kimchi—100g
披薩起司 Pizza cheese—60g
蔥花 Scallion,chopped
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#豆腐
#起司
#韓式泡菜
#下酒菜
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