星期天下午去舊金山我很喜歡的一家日式抹茶咖啡廳 Stonemill Matcha 外帶午餐。
Stonemill Matcha 使用引進來自京都的優質抹茶
推出各種抹茶飲品
抹茶或是水果相關的糕點麵包
以及各種日式美食料理。
之前去過店內拜訪過好幾次
最愛的就是季節性變換口味的奶凍捲
還有超級好吃的 Matchazuke 抹茶鮭魚泡飯。
不過可惜現在只提供外帶這兩樣都沒有
可以趁此機會嘗試一些其他的餐點。
週末兩天會推出一些當日特色
賣完就沒有了。
可以先在官網上訂餐
去到現場即可領餐。
戶外也放了兩張座位
如果不想帶回家吃也可以坐在那裏吃。
現在的外帶菜單上有像是日式早餐、鮭魚飯糰、鐵板牛肉丼飯、炸雞排咖哩、之前的招牌炸豬排三明治等等。
Charcoal Grilled Liberty Duck Donburi $20
這天點了當日特色菜單的炭烤鴨胸丼飯
帶著炭火香的鴨胸結合紫蘇葉、日式梅干等擺在白飯上
鴨胸軟嫩適中非常可口
不過白飯的部分偏乾
而且飯的比例有點太多
會有一種硬硬的白飯一大堆的感覺
感覺可以減少飯的份量或是旁邊搭配一種醬汁
不然鴨胸跟飯完全沒有結合在一起的感覺。
Japanese Breakfast with Ikura $23
另外點了日式早餐
裡面有帶皮的鮭魚、玉子燒、日式醬菜以及白飯
白飯一樣偏乾硬
上面另外加 $5 多加了鮭魚卵
鮭魚的部分外酥內軟
搭配鮭魚卵與紫蘇葉很好吃
旁邊附上一碗味噌湯。
不過整體來說這兩份餐點稍微讓人失望
畢竟之前至少拜訪過 Stonemill Matcha 不下十次
每一次對他們的甜點跟鹹點都有很棒的印象。
Stonemill Matcha
https://www.stonemillmatcha.com/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 這次想要跟大家分享我小時候 媽媽常常做的早餐 有肉(魚肉) 有湯 有飯 就是傳統的日式早餐 因為每天要做 基本上早餐...
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今天輪到小ㄧ生Alisha的教學觀摩~好期待看到莎上課的樣子噢,今天又會是個忙碌的一天,一起加油吧!
日式早餐~鮭魚烤飯糰/花朵玉子燒/香菇鑲肉/蜆仔味噌湯
鮭魚烤飯糰作法:http://goo.gl/nnxrbY
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三角飯糰日式早餐~
鮭魚烤飯糰做法:http://goo.gl/7sJVpL
高麗菜燉肉捲做法:http://cynlia.pixnet.net/blog/post/63405259
日式早餐鮭魚 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次想要跟大家分享我小時候
媽媽常常做的早餐
有肉(魚肉) 有湯 有飯
就是傳統的日式早餐
因為每天要做
基本上早餐料理的流程不會很複雜
準備有各種營養的食物就夠了
最近我常吃比較西式的早餐
吃到像這樣日式早餐
就會回想學生的時代~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
再現版山下家の早餐/再現版山下家の朝ごはん
[1人份]
鮭魚 Salmon—1/2片
鹽巴 Salt—1/4小匙
白蘿蔔 Daikon—80g
鴻禧菇 Shimeji—50g
蔥花 Scallion—1大匙
日式高湯 Dashi—500cc
味噌 Miso—50g
納豆 Natto—1包
白飯 Steamed rice—1碗
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
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*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
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