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店家資訊：麵屋吉森
住址：台南市永康區中華路403號
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00（售完為止）
電話：06-3021338
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店家資訊：漣戶
住址：台南市東區莊敬路161號
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～23：30（公休日見店家臉書公告）
電話：0919 022 937
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絕不是什麼最強評比，純愛好者分享經驗過的歷史
我吃拉麵的紀錄都放在IG：
https://www.instagram.com/wmsky/
0:00 排隊神器介紹
1:07 聊台北的日式拉麵的發展史
4:11 我自己的拉麵經歷（東京篇）
5:17 台北拉麵發展史-2
5:56 台北拉麵店王者：鬼金棒系列
6:32 拉麵店的創作對市場的影響（麵屋武藏、拉麵公子、悠然）
8:28 鬼金棒、勝王、烹星 的發展
10:03 個人總結
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｜食日本菜學日文｜灣仔拉麵店過江龍 海蝦味噌沾麵 拉麵爽彈海鮮味濃 咬斷拉麵唔吉利
日本通Peggy聲些(即老師)今次要介紹這間在灣仔開業九個月的日式拉麵店， 2012年由東京來港，以魚介豬骨湯底作招徠，由於坊間少見這種口味，一下子掀起拉麵熱潮，每天門外人龍不絕。現時除了荃灣本店，還有分店在旺角及灣仔。每間分店都有日本師傅坐鎮，但餐牌卻不一樣，只有灣仔分店同時供應拉麵及沾麵，分別是魚介豚骨拉麵、濃厚蟹蝦豚骨拉麵、墨汁黑松露拉麵、魚介豚骨沾麵及海蝦味噌沾麵。
台風。R
地址：灣仔駱克道389號地下
電話：3460 2102
營業時間：12nn-3:30pm，5:30pm-10:30pm
詳情︰https://bit.ly/353eO8H
足本訪問： https://bit.ly/2HeG8sf
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#碌遊中山道
中山道在江戶時期是連接東京和其他日本主要地方的五條古道之一，以前的「大名」，即不同地方的主要官員都會經過這條道路，由他們管治的地方出發去東京。所以一路上，沿著中山道踏單車會經過很多不同的宿場，而不同的宿場亦有提供不同的住所供不同官階的人居住。在高崎前往輕井澤的路上，我們分別經過了當時的宮女和公主住的宿場和武士住的宿場，兩個宿場都相對被保留得比較完整，更有不少當時遺留下來的古文物和資料以供參考，十分有歷史價值。
而另外一個在路上不容錯過的景點就是位於少林山的達摩寺。達摩其實是日本人用來許願的 ，而達摩的體積越大代表許願者的誠意愈大。一般在店鋪買的達摩都是未被畫上雙眼的，被買下來之後許願者可以一邊許願一邊畫上達摩的左眼，當願望達成之後就可以畫上右眼，以對達摩表示謝意，最後就可以拿到寺廟化掉。細心留意的話，香港很多的日式拉麵店，都可以找到他們的蹤影啊。
輕井澤是中山道會途經的其中一個小鎮，很多香港人也會為了這邊浪漫精緻的景色慕名而來拍攝婚照，其中一個重要景點就是距離市區很近的雲場池。這邊一年四季都有不同景緻，每年九月中至十月更加會開遍紅葉，而冬天就可以拍到一大片雪景。湖的面積雖然不算很大，但遊人可以環繞整個湖走一個圈，找一個比較少人的位置方便拍攝，而整段路都是很輕鬆、容易和舒適的。雲場池是當地其中一個著名景點，基本上大部分時間都有一定數量的遊客，如果想認真拍照的話還是建議早一點來到。
最後給想到日本嘗試單車旅行的你一個小貼士，有些航空公司會免費提供單車寄送服務，由於服務配額先到先得的關係，建議在購買機票後立即致電航空公司申請預留位置，而最遲申請時間為出發前兩星期。出發當日在拿取機票和把需要的行李寄艙之後，將單車盒推到特大行李接收櫃位就可以了，在寄送前記得要先把單車輪軚放氣才裝進單車盒內啊。
Shot by:
Canon EOS M50 +EF-M 11-22 IS STM
GoPro Hero7
Special Thanks to:
Outfit & Bike @champsyshk
單車箱 @Gumbikestudio
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