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JW Marriott Hotel Macau 萬豪中菜廳最近推出咗呢個任點任食海鮮盛宴，除咗每位奉送日式凍鮑魚兩隻及鮑汁安格斯牛柳一份，仲有接近80款海鮮、小菜、飯麵、及甜點任點任食！海鮮包括鮑魚、龍躉、賴尿蝦、蟶子、生蠔、大蝦、鱔魚、大蜆等，連大廚秘製嘅金香醬炒蟶子，及秘製义燒都係任點任食，仲有果皮蒸鮑魚、椒鹽鮑魚、鮑魚雞煲、姜蔥生蠔、古法蒸龍躉、椒鹽頭腩、避風塘炒賴尿蝦、金沙蝦都係任叫！足料老火湯任飲，仲有其他小菜、紅油抄手、炸饅頭、生煎包、雲吞麵、欖菜肉松炒飯等，多到冇辦法食得哂！
仲有係星期一至日都有，
仲要係無限時任食，
仲要只係成人$378, 小童$189
仲有係萬豪中菜廳品質保證！
呢個價錢真係無得輸！

#任點任食海鮮盛宴
#Allyoucaneat #RCMemories #RitzCarltonHotelMacau #JWMarriottHotelMacau
The Ritz-Carlton, Macau JW Marriott JW Marriott Hotel Macau JW Marriott Hotel Macau 萬豪中菜廳 JW Marriott Macau 萬豪中菜廳

芒果布丁材料：
250g 芒果/Mango/マンゴー
15g 吉利T粉/Jelly T powder/ゼリーTパウダー
30g 砂糖/Sugar/砂糖
200g 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
250ml 水/Water/水

芒果奶酪材料：
250g 芒果/Mango/マンゴー
8g 吉利T粉/Jelly T powder/ゼリーTパウダー
15-25g 砂糖/Sugar/砂糖
200g 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
100ml 水/Water/水

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粽子材料：
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
80g 猴頭菇/Lion's mane mushroom/山伏茸
80g 栗子/Chestnuts/くり
80g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
30ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
4-8片 粽葉/Bamboo leaves/笹の葉

3張    豆皮/Soybean milk film/干し湯葉

調味料：
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g    五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
適量 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉

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材料：
4片   豆包/Bean bag/湯葉バッグ
1粒   八角/Star anise/八角
適量 四季豆/String beans/いんげん豆
40g  太白粉/Potato starch/片栗粉

調味料：
15g   砂糖/Sugar/砂糖
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
60ml 水/Water/水

麵糊：
15g   低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
25ml 水/Water/水

做法：
1.鍋中熱油炒糖至融化 加醬油.水
2.放入豆包.八角滷至收乾水份 起鍋放涼
3.麵粉加水調成麵糊
4.豆包.四季豆塗麵糊 捲起去頭尾
5.電鍋蒸8分鐘放涼(外鍋半杯水)
6.沾太白粉用小火煎至表面酥脆即可

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