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【在家躲疫情吃什麼？皮蛋豆腐】
炎炎夏日裡，什麼涼菜最適合陪伴我們呢？我們來留言接龍吧，寫下你最喜歡的夏日涼菜！
我先說，我最喜歡吃皮蛋豆腐了。這盒豆腐是我的好朋友送我的，是落花生口味的日式冷豆腐，口感很特別，類似杏仁豆腐，超貼心的她，還送了一盒皮蛋，好喜歡❤我想讓它看起來清爽，所以只淋了用醬油、蠔油和麻油調的醬料，撒上蔥花。您也可以灑上柴魚片、肉鬆，整體口感也有更多層次。
等你留言來接龍，拜託多給我一些靈感，祝福大家週末愉快🥰
-高雄-🍴 参伍 海鮮·碳烤🍴
🔺日式冷豆腐 $100
🌟下班喝一杯，酒肉朋友嗨起來🍺！位在三民區大昌一路的「 参伍 海鮮·碳烤」，用餐環境舒適，可以吹冷氣吃熱炒、海鮮、碳烤，還有多種百元料理超划算啦💰！
第一道先來個清爽的「日式冷豆腐」，豆腐的擺盤很美，淋上和風醬汁，灑上柴魚片、蔥花、蝦卵，看了讓人好餓，吃起來爽口冰涼～
🔺 塩烤泰國蝦 $450
🌟這麼一大盤「塩烤泰國蝦」只要$450耶😍，幾乎每隻都吃得到蝦蛋或蝦膏🦐！蝦子新鮮好剝殼， 塩烤蝦就是要邊剝殼邊吃最好吃啦😋
🔺日式野菜天婦羅 $180
不喜歡吃炒青菜的話，來一盤「日式野菜天婦羅」如何？！熱騰騰現炸出爐最好吃，一盤裡面有許多不同蔬菜，吃起來挺唰嘴的～
🔺肥腸豆腐煲 $200
🌟我最愛的「肥腸豆腐煲」😍，連續吃了三碗，怎麼可以這麼好吃啊💛，而且裡面的肥腸又多又大塊，已經煮透透、非常軟嫩入味，這道菜根本白飯小偷啊🍚！
🔺唐揚雞 $180
「唐揚雞」也是現炸的🔥，雞肉醃漬過的味道還不錯，熱熱吃最過癮，會有雞汁燙口的感覺💦，吃起來不會柴唷！
🔺生蠔刺生 $240
🌟好大顆的「生蠔刺生」😍，生蠔處理得很好👍🏻，有放上哇沙米、檸檬、蝦卵，所以吃起來不會有腥味，反而襯出生蠔的鮮甜味🦪
🔺五香豬肉串 $120
來到” 参伍 海鮮·碳烤”也別忘了試試他們的烤物，選擇也很多耶，海鮮、肉類、菇類都吃得到！經過碳烤過的「五香豬肉串」香氣十足，五花豬肉質彈牙🐷
🔺日本大干貝 $220
喜歡吃干貝的朋友，這裡的烤物也有「日式大干貝」唷，烤過的干貝表面微焦最好吃，香氣撲鼻、肉質鮮甜～
🔺煉乳小饅頭 $100
🌟我最愛的一道百元料理「煉乳小饅頭」😍，炸饅頭+煉乳怎麼能這麼好吃啦🤣，吃熱炒店有這道菜好加分啊💯
☑️高雄市三民區大昌一路186號
☑️電話：07-3905558
☑️營業時間：17:30-00:00
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前陣子疫情關係
大部分都在家裡煮東西吃😅😅😅
不然就是叫外送
或者是經過買回家吃
好不容易終於有朋友要揪我出門吃飯👻
而且也是吃我愛吃的食物之一
拉麵
真的超開心的啦💓
我們去吃的是
✨鬼匠拉麵✨ 鬼匠拉麵-昆陽店
這是一家連鎖的日式拉麵店🍜
我這次來的是南港昆陽店
離捷運昆陽站超級近
走路大約3分鐘就到了✌
重點是現在還有開幕優惠
❣雪花牛第2碗半價
❣且FB打卡還再送小菜
鬼匠拉麵其實是走👊平價路線
菜單一看下來
價位落在$99～$209💰
這次我點了三款拉麵
🔥一款是鬼匠拉麵的隱藏版-炙燒鬼爪拉麵
🔥以及海陸三響拉麵
🔥還有蒜香地獄雪花牛
小菜的部分
🔥點了炸豬排跟日式冷豆腐
有一點比較特別的是
他們家拉麵還能夠換湯底🎉
等於可以自由搭配的概念
跟其他家固定的菜單就不太一樣‼
✨炙燒鬼爪拉麵✨
一端上桌的時候
大家眼睛都瞪得大大的👀👀👀
完全要說不出話來了
天啊⚡⚡⚡
這個豬肋排也太大塊了吧
跟我整張臉一樣大耶😳
還特別拿起來拍了很多照
我們這次的豬肋排是💥五爪的
他還有比較小份💥三爪的
五爪的真的看起來超厲害的啦
重點是還非常的好吃😍😍😍
🎀豬肉非常軟嫩入味
先醃漬過再烤
🎀外皮有酥脆度外
🎀每口咬下去的肉質都是一絲一絲的
不會沾黏在骨頭上
並且還有附手套
食用的時候直接拿起來吃非常方便
湯頭的部分我們沒有改
那就是👉豚骨湯
非常濃郁順口不油膩💯
且麵條的軟硬度我覺得超級剛好
保有Q彈並且有吸收到湯汁的味道👍
不過這碗想吃到
可是要前一天先做預約才能保證吃得到喔
因為豬肋排的部分每天供應量是比較少的
先預約還是最保險的啦😙😙😙
✨海陸三響拉麵✨
海陸顧名思義就是👉有海鮮又有肉啦
今天如果想要海鮮與肉一次雙享受
選這個口味就對了
他的蝦子非常新鮮哦🍤
殼跟蝦肉是分離的
剝殼很輕鬆🤗
✨蒜香地獄雪花牛✨
地獄其實就是有辣的意思💦
店家也很貼心哦
點餐的時候會問你能不能吃辣
那也可以選擇辣度唷🤞
雪花牛的部分呢
則是👉跟海陸三響裡的雪花牛肉片是一樣的
如果覺得海陸三響份量太大
但想吃牛
就可以選擇蒜香地獄雪花牛🙂
裡面還有附對半切的溏心蛋
是一整顆的蛋哦🥚
外面大部分附的蛋都只要半顆
鬼匠拉麵真的很大方💖💖💖
小菜的部分呢
我幾乎到日式料理店
必點都是炸豬排✍
鬼匠拉麵的炸豬排不會炸到很乾🧡
還保有豬肉的彈性🧡
並且外層酥脆爽口不是厚厚的一層粉🧡
單吃就很好吃
不用加任何的調味料
另外的✨日式冷豆腐✨
我真的超級喜歡
跟一般家常豆腐不同
就是會有種軟Q軟Q的口感😁
並且冰冰涼涼的
吃起來也特別解膩
因為拉麵是屬於比較重口味的
所以配上冷豆腐剛剛好🤩
想去品嘗的人
可以參考下面資訊唷
💡店家資訊
📌鬼匠拉麵-昆陽店
📍台北市南港區昆陽街79號
靠近昆陽捷運站3出口
☎電話：02-2785-3686
⏰營業時間：上午11:00 - 下午02:30
上午04:30 - 下午08:30
📌買Mama Cook義式IH銅色陶瓷不沾平底鍋(適用各種爐具) 按這裡 → https://lihi1.cc/1QAkt
1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。
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楊桃美食網
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吃吃看奇怪組合的暗黑美食很有趣哈哈哈
以後也有機會的話想挑戰別的組合~~
有推薦的暗黑美食的話請教我們喔!!
『漫才少爺 台灣環島爆笑演出 in 台南 高雄』
『高雄』
演出日期：2021/10/1 (五) 19:30
場 地：『高雄 奧兒享』
地 址：高雄市苓雅區中正一路306號3樓之2
（五塊厝捷運站出口）
『台南』
演出日期：2021/10/2 (六) 19:30
場 地：『台南 響響』
地 址：700台南市中西區信義街102號
票 價：預售票 TWD$400
當日票 TWD$450
購票方式：KKTIX及全台全家便利商店
還有年末也在台北舉辦活動
#卡米地俱樂部
12/17(金) 台北
12/18(土) 台北
原汁原味的阿本仔日式搞笑
來自日本搞笑藝人『漫才少爺』的
台灣環島快閃巡迴
這次表演全部都是首次公開的『新段子』
內容豐富包含
『漫才』『短劇』『Q&A Talk』
『唱歌&變臉』
90分鐘絕無冷場，歡迎大家一起來玩！
🙇♂️不好意思🙇♂️
我們確定 台南跟高雄 舉辦的 單獨演出
可是因為 現在 疫情的關係
看到時候疫情情況
表演的日期也可能會有更動
希望大家的身體健康平安
還有開心過生活
一起加油吧
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