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說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

▶️調色
富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由

當了媽媽之後，凡事變得超級講究，尤其小孩子的安全與健康，很多人問我，用什麼來洗滌奶瓶或是寶寶的東西！
說真的，我已經想很遠了不只是奶瓶、奶嘴、固齒器的玩具、連未來蔬菜、水果，要做副食品的部分，我已經開始準備了！

我相信媽媽，一開始都會選擇一些洗潔、清潔劑，來專攻奶瓶，但真的好用嗎？
我試了一些，出現了些許質疑，有的好像沖不乾淨，有的洗完好像會咬手，有的只能洗奶瓶不能有清洗蔬菜水果。

而我當然要找到沒有以上的缺點之外～
優點還要多更多，媽媽跟嫩嬰奮戰的生活最好就是一瓶搞定，而且能非常放心安心的使用它，偶爾用完還會開心一下這樣😊

終於！終於！終於！我找到了啦～
首先我找到他的幾個重點～
1.拒絕無謂添加
2.無添加香精料
3.無添加石化防腐劑
4.無添加精油
要選，就要選對家人最好的

一切要～回歸天然，不是加越多越好
洗食器，洗蔬果，清洗寶寶每天都要用的奶瓶，奶嘴，放進嘴巴裡的要用最天然的
給寶貝最好的！沖洗若沒有沖乾淨，其實長時間吃下肚的，都會累積在身體裡。

清洗是為了洗去更多的有害物質，但若因此吃下更多的化學物質，反而得不償失
植物油－來自大自然的強效清潔力
簡單成分，植物萃取，清潔去污，好沖才是真乾淨！
椰子油＋棕櫚油－手工皂清潔首選，絕佳比例調配去污力強，好沖缺不傷手的液態皂！
慕斯泡泡體－不必加水起泡，一次沖洗就能帶走９５％以上泡沫❤️

我發現的這個家中必備好物叫 #淨凈清潔皂
它完全是植物油萃取，洗食器，蔬果更安心。奶垢、油垢、髒污輕鬆帶走．泡泡好沖洗不殘留才是真乾淨（洗完自己摸摸看）
以新手媽媽的角度說明、希望產品可以帶給媽媽的好處與便利性（因為我都事瓶餵所以現在餵奶的時候真的超放心超安心）
寶寶喝的有開心🥰

就算家裡沒有小孩，但有長輩，或自己生活都很需要，健康好用好洗，泡泡綿密也療癒，更不怕會弄傷手手～真的大推👍🏿

這裏可以參考 https://cclean.tw/pBlJJ

#你可以如何幫助台灣加入CPTPP

昨天有個新聞在全台灣新聞台24小時連播，

那就是中國以「檢出有害生物介殼蟲」為由，宣布禁止台灣釋迦和蓮霧輸入。

這是繼3月的鳳梨之亂後，中國再一次阻擋台灣水果。

我在眾多消息之餘，看到有人說：

「希望日本人再次力挺，買爆台灣蓮霧釋迦。」

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是啊，如果日本願意再買那就再好不過了。

但現實狀況是，日本目前還沒有開放台灣這兩項農產品進口。

禁止的原因倒也不完全是政治考量，而是東方果實蠅。

這個壞東西很多東南亞國家都有，

就日本威能，在日本本土把他們滅了。

當初用心良苦杜絕東方果實蠅，現在當然更加小心謹慎。

所以現在只要輸入日本的水果全部都得過嚴格的防疫檢驗。

但我們今天沒有要講農業知識啦，我也不是太懂。

我想借此提起另外一個話題：CPTPP。

大家在疑惑為什麼日本不進口我們辣麼甜辣麼好吃的蓮霧釋迦時，

別忘了，台灣也是全世界唯二阻撓日本福島周圍縣市農產品進口的國家喔。

而當初我們的反核食公投，也連帶阻擋了我們加入CPTPP這個自由貿易協定。

然後就在上周，中國提出加入CPTPP的申請了。

如果讓中國搶在台灣之前加入，那台灣之後就再也沒有加入的可能。

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霸特！是中國要加入也沒這麼簡單。

我接下來會跟你說明中國進軍CPTPP的障礙。

讓你知道，如果台灣可以把握現在的時機點，

或許我們還有加入的機會。

而這件事，你幫得上忙。

#中國不願跨過的高門檻

我們先簡單介紹一下CPTPP。

CPTPP中文全名為跨太平洋夥伴全面進步協定。

它的前身是TPP，美國退出後改由日本接手，日本就改名為CPTPP。

宗旨是促進亞太區貿易自由化，達成自由開放之目的。

協定內容很重要，包含貨物貿易、原產地規則、貿易救濟措施、衛生和植物衛生措施、技術性貿易壁壘、服務貿易、智慧財產權、政府採購和競爭政策等。

截至2021年已有11國完成簽署，其中7國已批准，總生產額高達11兆美元，佔全球GDP 13%。

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為什麼我說協定內容很重要，

因為這就是中國能不能進去的關鍵之一。

CPTPP的入會門檻非常高。

加入CPTPP之後，成員國必須要確保數據流通的透明性和公平原則。

例如禁止成員國「強迫」外資企業在本國設置伺服器。

另一個高門檻是必須廢除強制勞動，還要承認集體談判權（工會）。

最後一個門檻是禁止過度補貼國內企業，以達到競爭目的。

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娃，這些豈不都是中國政府眼裡容不下的沙？

資料透明傳輸？不可能。

讓勞方成立工會？別想了。

停止補貼國有企業？Come on。

CPTPP的這些規定，哪一項是中國政府樂見的呢？

像性質相近的另一個自由貿易協定RCEP標準就低的多，目的就是為了符合中國的期待。

所以當中國提出入會申請時，

日本經濟大臣西村康稔就說：
「有必要確定中國是否已經準備好滿足（CPTPP）極高的標準。」

#第二個阻礙：#成員國。

中國是在上周向紐西蘭提出申請的。

他們如果要成功入會，就必須取得全體成員國同意才行。

然而，不是所有成員國都像紐西蘭這樣善待中國。

CPTPP裏頭有幾個國家可能會成為中國的阻礙：

#澳洲
這很明顯。
澳洲在總理莫里森Morrison的帶領之下親美抗中。
而中國也在澳洲宣布禁止華為5G後，
對於澳洲出口到中國的農產品進行制裁和刁難。
所以澳洲想必會是第一個站出來說不的國家。
但澳洲國內還是有親中派。
他們的財政部長才剛說完中國想要打擊澳洲經濟，
同一週外交部長又透漏如果可以擴大CPTPP的成員國將會對澳洲經濟有所幫助。
看來很明顯是一個白臉一個黑臉了。

#越南
越南的阻撓可能有點扭捏。
他們在南海爭議上對中國咬牙切齒，
但他們又需要中國的龐大市場。
近期越南同時迎來美國副總統、日本首相、中國外交部長三人的拜訪。
大家都在拉攏這個東南亞社會主義共和國。
但越南自己到底要選哪一邊，目前不得而知。

#加拿大
好，這應該是最重要的。
加拿大本身也是北美自由貿易協定（USMCA）成員。
而這個協定裏頭有一個「毒丸條款」（poison pill），
就是如果有人想跟「計畫經濟」國家進行貿易談判，必須通知其他成員。
誰是USMCA其他成員呢？
啊不就是美國？
對，所以加拿大可能會顧慮美國的反應，跳出來阻擋中國入會。

#頭號支持者
#新加坡
講了誰會反對，那來說說誰最支持中國加入。
答案是新加坡。
王毅前幾天拜訪新加坡，新加坡的外交部就說，對於中國加入CPTPP表達興趣。
這可是11個成員國當中第一個歡迎中國的國家啊。
但特別的是，
中國加入CPTPP，其實新加坡的獲利增幅可能是最小的。
所以新加坡這樣說，應該是政治考量居多，並非真的見錢眼開。

同樣的，中國加入CPTPP，也是政治考量。

CPTPP和RCEP的成員國大比例重疊，

不重疊的中國也都有各自簽雙邊貿易協定了。

其實說穿了，中國根本不需要強行加入，拿那麼高的入會標準砸自己的腳。

那地獄無門他幹嘛闖進來？

答案就是「把美國逼走」啊。

美國在川普時期退出TPP後就再也沒回來，

現在拜登執政，也沒聽到他說要立刻回歸。

中國當然就要搶得先機，先加入先贏。

這樣到時候換美國想加入時，中國就可以成為「否決」的那個國家，多爽。

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#今年主席是日本
#那明年
最後回到台灣本身。

今年CPTPP的輪值主席是日本，日本一直在等台灣釋出善意。

之前台灣公投通過，決定要反對日本核災地區的農產品進口，那是台日關係最糟的時候。

如果台灣可以順應世界趨勢，改成有條件式開放進口，

日本是很有機會大力推動台灣入會的。

（現在全世界只有台灣和中國反核食）

而台灣自己也要把握機會，趁日本還是輪值主席時盡快釋出善意。

為什麼？

因為，下一任輪值主席，

可是新加坡啊。
.

今年將要再次公投。

希望大家這次都可以用心作功課，

認真看待每個影響台灣外交走向的選項。

國際新聞不是拿來讀的，

而是用來下對生活中每個決策的。

希望我們都可以一起讓台灣更好。

---我是工商線---

想認識眾多國際組織？

那你需要國際觀察曆

集資連結：https://bit.ly/2W0FA0X

圖：中央社報導
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202109210224.aspx

⭐️融合流行樂與原住民古調
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⭐️首張全創作排灣語迷你專輯

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《Apaz根》舞炯恩加以法利得 首張全創作排灣語迷你專輯，從詞曲編曲到編導大膽的嘗試不同的原住民流行音樂風格，大量的加入排灣族的音樂元素讓當代流行更貼近原住民音樂，從節奏藍調、嘻哈、雷鬼動再到失傳的古謠的曲風給聽眾更多音樂層次的感受。

植物是排灣族最貼近生活用語的媒介，老人家常常使用動植物來形容人事物的狀態；根的核心是回歸包括回歸母體文化本身，心靈自身的回歸也尤其重要，當代原住民青年經歷的事情已經不是30年前父母輩所面臨單純的社會問題了，台灣走向民主後原住民自主意識崛起，有更多元的討論恢復與修復傳統。除了文化層面，當代普世價值也成為青年首要探討的地方；同志議題，毒品氾濫，家庭問題也是在劇中會呈現的議題。回歸母體也回歸自己，我們如何面對長老們同時面對我們現在面臨的課題是當代原住民青年創作者的課題之一。

#電台專訪 #排灣族 #舞炯恩 #根 #母語專輯 #原住民 #同志議題 #意識崛起 #傳統文化 #部落

土地雲靈獸型態終於登陸Pokemon GO！4月突破性進展獎勵能遇見輕飄飄（雄性的樣子）。

傳說團體戰和超級團體戰中的主角寶可夢

以下傳說寶可夢將於4月傳說團體戰中登場。

香港時間2021年3月30日（星期二）10:00～2021年4月13日（星期二）10:00，龍捲雲（靈獸形態）將首次降臨Pokémon GO。
香港時間2021年4月13日（星期二）10:00～2021年4月27日（星期二）10:00，土地雲（靈獸形態）將首次降臨Pokémon GO。
香港時間2021年4月27日（星期二）10:00開始，龍捲雲（化身形態）、雷電雲（化身形態）和土地雲（化身形態）將於傳說團體戰中再次登場。如果你夠幸運的話，還有機會遇見異色雷電雲、異色龍捲雲或是異色土地雲！
此外，下列超級進化寶可夢將在超級團體戰中登場：

超級黑魯加、超級暴雪王和超級雷電獸將持續在超級團體戰中登場，直到香港時間2021年4月4日（星期天）10:00為止。
香港時間2021年4月4日（星期天）10:00開始，一隻超級進化寶可夢將於超級團體戰中驚喜登場。牠將會在超級團體戰待到這個月結束為止。敬請持續關注，以獲得更多詳情！
香港時間2021年4月5日（星期一）10:00～2021年4月20日（星期二）10:00，超級耿鬼和超級雷電獸將於超級團體戰中登場。
香港時間2021年4月20日（星期二）10:00開始，超級妙蛙花和超級暴雪王將於超級團體戰中登場。
寶可夢聚焦時刻

在4月，寶可夢聚焦時刻將於香港時間每星期二18:00～19:00舉行，並且每次將聚焦在不同的寶可夢和特別獎勵上！

2021年4月6日（星期二）：捲捲耳將於聚焦時刻登場，傳送寶可夢可獲得雙倍糖果。
2021年4月13日（星期二）：猴怪將於聚焦時刻登場，進化寶可夢可獲得雙倍XP。
2021年4月20日（星期二）：臭泥將於聚焦時刻登場，捕捉寶可夢可獲得雙倍星星沙子。
2021年4月27日（星期二）：螢光魚將於聚焦時刻登場，捕捉寶可夢可獲得雙倍XP。
4月社群日的主角寶可夢是藤藤蛇

香港時間2021年4月11日（星期天）11:00～17:00，和我們一起參加藤藤蛇社群日吧。只要在活動結束後2小時的最終期限內讓青藤蛇（藤藤蛇的進化形態）進化，就能獲得學會「瘋狂植物」的君主蛇。欲知更多詳情，請查看我們的部落格。

即將登場的新活動

更多活動細節隨後公布。

GO火箭隊限時挑戰—香港時間2021年4月1日（星期四）～2021年4月8日（星期四），完成限時挑戰就能獲得超級火箭隊雷達。用超級火箭隊雷達來找出阪木老大，並從他手中救出暗影閃電鳥！
春意漸濃—我們的年度春季活動，將於香港時間2021年4月4日（星期天）～2021年4月8日（星期四）回歸！戴著花飾的小福蛋、吉利蛋和幸福蛋出現的機率將會提高，同時還有以春季和蛋為主題的驚喜喔！
勁敵週—香港時間2021年4月13日（星期二）～2021年4月18日（星期天），經常成對出現的寶可夢將在Pokémon GO登場。
地球週—香港時間2021年4月20日（星期二）～2021年4月25日（星期天），破破袋和臭泥等寶可夢出現的機率將會提高，讓我們來捕捉牠們吧！
友誼日—在4月24日（星期六）當天，和朋友一起體驗嶄新的活動！
五月也會有許多精采的活動在等待各位訓練家來參加，記得持續關注獲得更多詳情！
每週免費禮合

4月每個星期一都能領取一個內含1張遠距團體戰入場券和其他道具的免費禮盒。

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