關於 新鮮發酵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【鹽麴、鹽巴，差異在哪？主廚、營養師一次告訴你】
酸女孩鹽麴，醃肉提鮮都好用→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/COtj9
　　
上一篇介紹鹽麴的文章，受到讀者熱烈反應，最多人關心的問題，鹽麴、鹽巴的差異在哪裡，鹽麴是否能代替鹽巴使用呢？
　　
另外，每天收到眾多粉絲詢問，想單買鹽麴，我們緊急加開 #鹽麴3入預購組合，請體諒我們採新鮮發酵製作，11中下旬才能出貨。

讓我們先來聽聽看，這次全新紙本《釀造好味料理誌》超強陣容，#主廚-小銘與 #營養師-蘇佩真，帶我們認識，鹽麴料理用法及營養觀點，讓我們更深入了解，這個日本主婦魔法調味料！
　　
👨‍🍳料理誌主廚-小銘：
鹽麴的鹽味中帶有淡淡的酵母味，這樣的酵母味再經加熱熟成，會形成獨特的香氣，鹹度也十分的優雅，調味上代替精鹽或海鹽使用，可以讓食物的原味更加凸顯。
　　
👩‍⚕️營養師-蘇佩真：
鹽麴的風味香氣足，可降低單純使用食鹽的份量，其中的消化酵素可幫助消化吸收、維生素B群含量豐富，可提高免疫力，幫助分解食物中的蛋白質、澱粉使食物更加美味。此款鹽麴使用不含碘的鹽，須注意日常飲食中碘的攝取量，維持均衡營養。
　　
※小提醒：
衛生福利部建議國人每日鈉攝取量不應超過2400毫克，也就是6克的食鹽，認識食物讓我們更能掌握健康。
　 　
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今天來到前鎮吃下午茶囉，每天新鮮發酵，新鮮現做，現烤熱熱的，吃起來是外酥內軟，有六種口味可以選擇，也可以另外點楓糖口味，更加香甜好吃，熱騰騰的時候享用，口感絕佳~

YSL現烤甜甜圈
地址：高雄市前鎮區林森三路110號
營業時間：12:30~20:30
電話：0975-097-502
https://khguide.com/ysl-donuts/

現在才知道..原來酸奶飲料這麼特別. 這麼好喝😋😋

這間 #酸奶大獅 以酸奶為特色招牌（益生菌＋牛乳．每天新鮮發酵）再搭配新鮮水果所調製的健康飲品！

之前其實就有聽過朋友提到這間酸奶手搖飲，但我一直不敢嚐試

結果喝了一口後，就深深愛上了
我完全無法抵抗它的魅力！💖

濃郁的優格味，加上微甜好口感，讓人好回味～

✓招牌香Q獅子王 × 微糖少冰
酸酸甜甜的酸奶．搭配珍珠、椰果．再加入百香果汁
有種奇妙的多層次好滋味！
這杯我還蠻喜歡的．會讓人忍不住想要一口接著一口吸！

✓甜橙酸奶蓋 L 微糖 ×冰量固定
這杯水果茶的茶底是好喝的柳橙綠
最後鋪上酸奶奶蓋．口感輕盈綿密．酸甜口感中帶清爽
喝完後會超滿足的！

✓金柚蜜酸奶握握 ×微糖微冰
使用黃金蜂蜜柚子醬搭配滿杯的酸奶．喝多了也不膩口．蠻清爽的
夏天一定要來台北酸奶大獅喝喝看～讚！！

🎉公益活動報報🎉
10.3.22~4.30 到店單筆消費$100，即贈送勇氣小卡 1 張

[單筆消費滿$200，贈 2 張小卡] (以此類推)

每送出 1 張勇氣小卡，酸奶大獅就會替捐出5元幫助慢飛天使幸福成長🥰

#活動為酸奶大獅與伊甸基金會合作

#勇氣小卡
拿到勇氣小卡後，可以寫出一段「讓你可以勇敢地面對失敗挫折的一段話」

將卡片黏貼在門市指定位置，將你的勇氣分享給大家👍👍
想要自己留作紀念或是送給身邊朋友也是可以唷

🌟店家資訊🌟
優握握×酸奶大獅 （台北新光信義新天地A11店）

地點：台北市信義區松壽路11號６樓

電話：0983-252511

營業時間：
日~四 11:00~21:30
五~六 11:00~22:00
（與新光三越百貨A11同步)

#優握握 #酸奶大獅 #酸奶手搖飲 #酸奶大獅台北新光信義A11店 #金柚蜜酸奶握握 #甜橙酸奶蓋 #香Q獅子王 #慢飛天使 #伊甸基金會 #分享讓我們更勇敢

詳細圖文介紹:https://killy1009.pixnet.net/blog/post/556947691
優握握×酸奶大獅 台北新光信義新天地A11店
地點：台北市信義區松壽路11號６樓
電話：0983-252511
營業時間：
日~四 11:00~21:30；五~六 11:00~22:00
(與新光三越百貨A11同步)
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歡迎收看 #高蛋白健身餐系列 第2集
上一集發布之後，太多網友反應限時間搞的太緊張了
（我自己也超緊張ＸＤ）
所以這次決定從容料理，一道一道跟大家介紹材料和作法
這次也很開心再次與我們第一愛牌 #鵝之心 合作
將挑戰用5種料理方式變化出5天不同的餐盒哦
快來看看高蛋白質的天貝能怎麼料理吧～

----------團購優惠在這邊----------

🔸團購網址：https://www.swanhearts.com.tw/swanhearts.qdm.com.tw-latest/%E8%A8%82%E8%B3%BC%E5%A4%A9%E8%B2%9D
🔸團購期間：10/17(六)-11/8(日)
🔸團購優惠：輸入折扣碼【TP2020】，可享：
1⃣️不限金額「全面8折」優惠
2⃣️滿1200元免運
3⃣️加碼"官網限定" 滿1000元送100元購物金(可累送，下筆消費才能折抵)
＊預約到店自取/來電訂購皆可使用折扣碼，須"主動"告知
＊購物金於該筆消費完成才會發放到會員帳戶
🔸關於出貨：鵝之心都是手工新鮮製作發酵，通常收到的天貝都在一週以內新鮮發酵的，所以下單後需等3-4個工作天才能安排出貨！
🔸關於保存：冷凍3個月，冷藏1-2天吃完能保持最佳風味

----------我們的菜單----------

🔺Day1
香料奶油天貝咖哩
主食：腰果奶油咖哩飯
主菜：香煎天貝
配菜：香料烤蔬菜
蛋白質：32g

🔺Day2
鷹嘴豆凱薩沙拉佐培根天貝
主食：鷹嘴豆凱薩沙拉
主菜：煙燻培根天貝
配菜：烤蔬菜、香料炒綜合菇
蛋白質：28g

🔺Day3
醬燒天貝佛陀碗
主食：糙米飯
主菜：醬燒天貝
配菜：香料烤蔬菜
蛋白質：28g

🔺Day4
三杯時蔬天貝飯
主食：糙米飯
主菜：三杯炒時蔬天貝
配菜：炒蔬菜毛豆
蛋白質：30g

🔺Day5
天貝紅醬義大利麵
主食：天貝紅醬義大利麵
配菜：香料烤蔬菜
蛋白質：28g

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traveggo@gmail.com

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#素食 #蔬食 #找蔬食 #環保 #極簡

#yogurt #icepop #popsicles

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優格營養比牛奶還優越，不但能補充營養，還可以預防下一餐食慾過盛。乳酸能抑制有害微生物繁殖，幫助消化，提高多種礦物質的吸收。沒有優格機？ 不用擔心啦，我們來個 unplugged 的方法。製作優格的原理很簡單，將牛奶加入菌種後發酵，乳酸菌便會釋放出乳酸將奶蛋白變成磷蛋白，凝固成優格。要找菌種很簡單，買一小瓶巿售的原味優格就是了，然後製造並維持一個適合乳酸菌發酵的環境。肥丁從雜物櫃找來了荒癈多時的便當保溫瓶，寬口足夠放入一個 400 ml 的玻璃瓶。只要做一次成功的發酵，自製的優格便可以成為源源不絶的菌種了。新鮮發酵好的優格的酸味不太濃，加入果醬或蜂蜜一起更容易入口，即使不太接受優格的肥丁也被擊敗了，優格控必會感到大滿足 ﹗

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