🛒富山日式蒲燒鰻 👉 https://gbf.tw/dchhd
#中秋節來烤鰻魚超氣派
不知道大家愛不愛吃鰻魚欸，因為我超愛吃蒲燒鰻魚，平常去吃日本料理一定要點鰻魚丼的啊！最近都不能外食，還好還有即食蒲燒鰻魚可以團購啊！只要簡單復熱就能輕鬆在家享受好吃的鰻魚了！
「富山蒲燒鰻」有外貌也有內在，真的是自用送禮兩相宜(真的不是廣告詞，是真的自己吃也爽，送人也體面啊！)，而且非常好吃，鰻魚的份量也蠻大的！市面上比較常看到瘦瘦窄窄的鰻魚，目前「富山蒲燒鰻」有兩種包裝，有整尾的也有定食包，主要是差在裡面鰻魚的重量。整尾的是一包200g，定食包則是一包100g（一盒5包）；整尾的全家享用剛剛好，定食包一到兩人一起分享很適量、滿足！
鰻魚富含多種營養成分，鈣質、維生素A、優質蛋白和各種人體必需的氨基酸，重點是太好吃了啊！我真的從小就愛吃鰻魚，看看我這次疫情囤了這麼多，每星期至少要吃一次蒲燒鰻魚啊！蒲燒鰻魚除了要有新鮮的鰻魚，醬汁更是靈魂關鍵，Q彈入口，感受到滿滿的膠質在口中奔放著，鮮美風味讓人口齒生津，愛不釋手，更是餐桌上亮眼的佳餚。「富山蒲燒鰻」都是完整的鰻魚不是角料喔，品質很棒！
因為我很愛蒲燒鰻，所以我真的吃過很多家！鰻魚難免都會有細刺，但這家是使用高品質的白鰻，油脂分布均勻，肉質鮮甜可口專門出口日本，所以是我吃過算是刺最細少的！我女兒也比較能接受這家的鰻魚喔！而且「富山蒲燒鰻」是自產自銷 ，饅魚在最健康且沒有藥物殘留下現殺，去刺後烤，真空包裝保留原味及鮮度，而且新鮮沒有土腥味喔！
🍉腹身去骨
🍉肥嫩豐富油脂
🍉軟嫩鮮甜Q彈
🍉生態養殖
復熱的方式很多，可以①隔水加熱、②微波加熱、③電鍋加熱、④烤箱加熱，表單裡都有詳細的復熱方法。但我自己很愛隔水加熱，只要五分鐘(旁邊爐子順便煎蛋切蛋絲)，短短時間就可以變出鰻魚蓋飯，就算是只要肚子餓就會一秒像幼嬰一樣靠腰的老公都可以秒收服！
然後偶而要煮個四菜一湯真的心很累的話，或是要煮的魚忘記退冰，直接從冰箱拿一包鰻魚出來隔水加熱，也是馬上搞定一個菜色啊！切成小小塊來炒飯也是超級美味，偶而去餐廳才能吃到的美食，其實在家裡準備起來超快的，也是20分鐘內就可以上桌吃飯！
如果也愛吃鰻魚，不要錯過這次的團購喔！
🛒富山日式蒲燒鰻 👉 https://gbf.tw/dchhd
新鮮沒有土腥味 在 [問題] 壓也壓不掉的魚腥味- 看板cookclub 的推薦與評價
昨天早上去市場 原本打算買鮭魚回家煮湯(味噌)
結果老闆一直推薦我買另一種魚 烏鰡(又名:青魚)
說是油脂比較少 肉比較細 刺少 而且很適合煮湯
重點是價錢差了一倍多!
然後我就很開心的傻傻的買了 囧
帶走了魚頭跟魚尾 打算回家熬湯
雖然老闆說買回去洗一洗就可以煮了
但我還是照爬文以後的方式 先用老薑米酒煮熱水燙過一遍才換鍋正式開煮
新的一鍋也放了不少薑(因為我很喜歡薑味)另外還有洋蔥 都是先煸過才丟進水裡
然後才陸續加入其他湯料(海帶芽 豆腐 白蘿蔔 味噌之類的)
因為我最近嚴重的感冒和扁桃腺發炎 所以鼻子幾乎是處於報廢的狀態
以至於在悶煮的三個多小時時間裡 根本聞不出一點味道
等到覺得時間差不多了蓋子一掀起來才覺得有一點點不對勁!
魚頭因為悶煮太久整個結構已經散掉(這個沒甚麼 撈起來就好 可以接受)
但是不撈還好 一攪動湯匙就覺得好像有甚麼小塊骨頭散落在湯底
撈了一些時間 才發現是青魚的牙齒
不知道大家有沒有看過青魚的牙齒長的是甚麼樣
因為以前我看過魚的牙齒都是尖的
但是青魚不知道是不是因為要吃福壽螺(上網查的 福壽螺殺手)的關係
牙齒很大 而且形狀跟人類的臼齒差不多 如果不小心撈到可能還會以為是誰的假牙
這就算了 後來因為散的太嚴重 也不知道湯裡有沒有落網之齒 乾脆把整鍋料都濾掉
想說那就當是煮了一鍋魚高湯吧
結果一喝才發現事情大條
真是腥到深處無怨尤
不管怎麼壓(加老薑 加洋蔥 加白胡椒 加米酒)都壓不掉潛藏在裡面的一股魚腥味
冰箱裡還有半鍋
目前是打算死心倒掉
落落長打這麼多(其實是想賺P幣)主要想問
扣除掉魚可能不新鮮這點(因為當時目測覺得沒有不新鮮)
是不是青魚本身就不適合煮湯阿?(雖然老闆力推)
還是說應該怎樣加強料理手法?
謝謝
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