【追蹤 MarketFocus 看更多詳盡財經及投資分析】【#BF投資焦點】【監管風暴】港股大跌500點 濠賭股暴瀉3成 騰訊挫4% 散戶無處逃生
中國最新經濟數據遜預期,加上澳門發出諮詢文件擬嚴厲監管博彩業,導致今日觸發以濠賭股領跌的股災。恒指今晨低開200點後愈跌愈多,一度下挫逾500點跌破2萬5心理關口,低見24994點,之後指數才略為反彈。其中以金沙為首的濠賭股暴瀉兩至三成,幾乎全無承接力,中概科網股亦全線下跌,騰訊縱有公司回購仍跌逾4%,低見451.2元。散戶難以逃生,損失慘重。
據報道,澳門就博彩法展開諮詢,包括建議博企的本地人(澳門永久居民)股東持股比例要高於現時一成的最低要求、博企須加入政府代表、另外日後博企派息前亦應要得到澳門政府批准。有關消息令市場擔心澳門政府或大幅加強對博彩業監管,博彩股沽壓沉重,十大跌幅股份逾半數屬博彩股。金沙中國大跌30%,銀娛亦跌18%,成為跌幅最大兩隻藍籌股。永利澳門、美高梅中國、澳博及新濠國際,跌幅亦全部達兩成或以上。
大型中資科網股同樣領跌,騰訊跌幅擴至4.4%拖低大市;美團跌4.1%;阿里巴巴跌2.4%;小米集團微升後亦倒跌0.2%。另外,京東集團及快手跌4.2%及3%;網易挫近半成。跌市中唯有三桶油逆市再上,中石油(857)升近2%曾破頂。
有股評人認為,港股市場仍然觀望內地「監管風暴」的發展,加上內房出現債務危機,港匯也偏弱,多個因素均不利港股,故預料恒指有機會跌穿25,000點。但由於外圍市況仍強,聯儲局是否收水亦未有定論,因此料後市再暴跌空間不大。
Text by BusinessFocus Editorial
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同時也有77部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅豐富,也在其Youtube影片中提到,主持人:阮慕驊 來賓:淡江大學財務金融學系副教授 段昌文博士 主題:勞退基金投資績效為何這麼低? 節目時間:週一至週五 5:00pm-7:00pm 本集播出日期:2021.09.15 #財務金融 #段昌文 【財經一路發】專屬Podcast:https://pse.is/3k653s ----...
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【追蹤 MarketFocus 看更多詳盡財經及投資分析】【#BF投資焦點】【科網股反擊】北水20億買騰訊恒指升500點 京東快手曾飈16% 股評:撈底可考慮騰訊阿里巴巴
中國監管風暴變幻莫測,上周五不少中概科網股仍在反覆尋底跌破招股價,但隨即於昨日起展開一連兩天的升浪。其中騰訊除了公司回購以外,昨獲得20億北水「加持」,今股價最多升7.75%至467.4元的高位。其餘中概科網股亦全線上升,當中以京東及快手升勢最凌厲,最大升幅均超過16%,高位見284元及81.45元。受謠言困擾的阿里巴巴亦終於擺脫九連跌,今日最多曾上升6.9%,股價高見162.6元。
美團及嗶哩嗶哩股價亦曾勁升13%及11%。與此同時內地疫情放緩,澳門宣布放寬廣東省入境限制,故濠賭股同樣急彈。銀河娛樂及新濠國際升約7%;金沙中國升約8%;永利澳門及澳博升近一成,不過早曾成為跌市救生圈的公用股今日則涯沽。
港股受科網股帶動,恒指最多曾升512點,恒生指數高見25632.33點,升幅達2.1%。科技指數升幅擴至350點或5.8%,升穿6350點水平,國企指數升逾200點,重上9000點大關,主板成交超過一千億港元。
恒指及中概股連彈兩天,快回到關鍵的26000點(牛熊分界線)水平,但究竟散戶應該是加碼入市還是趁反彈沽貨好,股評人亦意見分歧,並料兩萬六關口阻力甚大,相信未來兩天恒指會在2萬5至2萬6之間上落。
股評人紅磡索螺絲認為今次科網股是因為早前超賣嚴重,遂出現技術性反彈,故認為現階段不宜加倉。他建議散戶「不做不錯」,不如在八月餘下日子靜觀其變,留意股市未來數日的升跌再作部署。若要博反彈,始終是一線的股王如騰訊較好,因其業績及盈利較好,但應避免過分重倉,若想分散投資,亦可另外買入一些阿里巴巴,因騰訊及阿里現金流較強。但紅磡索螺絲強調,現時港股仍有很多不明朗因素,故散戶切勿胡亂高追。
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新濠一閱 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最佳貼文
Alain Ducasse at Morpheus 杜卡斯餐廳
最近澳門的米芝蓮星級餐廳相繼重開,其中獲米芝蓮二星的杜卡斯餐廳更是換上新主廚 Fredric Garnier 掛帥。上月吃過天巢後,感受到法國菜的優雅和智慧,但今次在杜卡斯餐廳感受到的卻是法國菜的大膽和創意,菜式味道明顯較濃烈。天巢就像球王#施丹 從容不迫散發魅力,而杜卡斯餐廳就像#麥巴比 一樣初生之犢不畏虎。
地中海紅蝦、魚凍、晶鑽魚子醬 (圖1)
Mediterranean gamberoni, delicate gelée, gold caviar
整道菜把就像把大海的各種鮮美都集於口腔裡爆發。先來的是來自餐廳於中國千島湖專門養殖製作的魚子醬的咸鮮,之後是地中海紅蝦的濃郁,再收斂到岩魚高湯和藏紅花果凍的淡麗中。侍酒師為我們斟上的是 #DomPérignon Vintage 2002 香檳,以有茉莉花香氣,慢慢地再展現出百香果和蜜桃香味等,酒體醇厚繁複,是魚子醬的最佳拍檔。跟天巢的 #LeCaviar 相比,這道菜的魚子醬味道更咸鮮突出和紅蝦味道很有碰撞。而Le Caviar 最突出的味道反而是底下的帝皇蟹塔,之後各種海洋美味才緩緩登場,是另一種美。
微醺藍龍蝦、甜菜根、黑莓果、布拉塔芝士(圖2)
Blue lobster in the fireplace, beetroots and black berries, burrata
肉質Q彈略帶嚼勁。這道菜廚師對甜菜根的運用值得欣賞。甜菜根被香烤、做成purée和切成薄片。以甜菜根的泥土氣息加上黑莓果的果酸和布拉塔芝士的奶香,碰撞出來自布列塔尼 #Brittany 藍龍蝦的甘甜濃香。藍龍蝦微醺後肉質Q彈略帶嚼勁,口感療癒可人。
慢煮多寶魚、青花筍、海蘆筍(圖3)
Confit turbot, brocoletti and samphire
同樣來自法國布列塔尼的野生多寶魚,跟平日在街市買到的國內養殖游水多寶魚其實是不相干的。法國野生多寶約四五斤一條,活於北大西洋鹹淡水交界,由於此魚成長期長,法國政府規定漁民只能逐條釣,所以產量有限,身價不菲。餐廳以慢煮方式突出野生多寶肉質的緊致滑溜甘香。作配菜的青花筍有青花菜的葉加蘆筍的梗,而海蘆筍本身帶有天然鹹味,可搭配不同食材代替鹽來調味。
珍藏36個月康提芝士(圖4)
Comté Garde exceptionnelle 36 months
康提芝士產自法國東部的侏羅省 #Jura,高山氣候很適合飼養「蒙貝利亞爾」#Montbéliarde 乳牛製作芝士。廚師把珍藏36個月康提芝士康提芝士以不同方式呈現,散發濃郁的燒烤水果,堅果和焦糖奶油和堅果風味。
蒙地卡羅式冧酒蛋糕(圖5)
Rum baba like in Monte-Carlo
為什麼叫 冧酒蛋糕 #RumBaba?有一天波蘭國王正閱讀「一千零一夜」中有關阿里巴巴(Ali Baba) 的故事,並享受着一件海綿蛋糕,於是他就把這件蛋糕叫作 Baba 了。只是國王吃着吃着,慢慢卻認為 Baba口感太干了。於是他的甜點師#NicolasStohrer 便在蛋糕上澆淋浸泡香醇的蘭姆酒,令口感濕潤而入口即化,帶有酒香,最後最後加上有檸檬和蜂蜜調味的忌廉便完成。後來波蘭公主嫁給法王路易十五,Rum Baba 就在法國開始傳揚起來了。杜卡斯做的版本很正宗,甜品主廚也同樣叫Nicolas,是 Nicolas Dolbeau 。稍後再發文介紹當晚他精心炮製的一系列甜品。
服務(圖6)
Service
杜卡斯餐廳的服務員大部分都是來自法國或在杜卡斯世界各地的餐廳工作過。無論是對菜品的了解、上菜的步伐、顏值和節奏都是教科書式的福布斯五星水準,服務員就像交響樂團成員一樣,有條不紊的把不同甜品呈現給客人,也充分感受到法國人對食物的尊重。
私人包廂(圖8)
Private Dining Room
如果大家喜歡有更多私人空間享受美饌,又好奇想了解一下廚師團隊的工作過程,你可以預訂這間私人包廂房間。每次手動開關玻璃屏幕,都是有一種莫名雞皮疙瘩的激動。感覺在這裡工作的人,對食物更是有着如信仰般的認真和熱愛呢!
本日酒窖(圖9)
cave de jour
餐廳擁有大量一級酒莊出品的Boudreaux葡萄酒,其中最珍貴的是裝在6L亞述王瓶來自一級酒莊1996年份的Château Lafite Rothschild,售價為20萬澳門幣,以及750ml常規瓶裝的1996年份Romanée-Conti,售價為25.8萬澳門幣。在所有的杜卡斯餐廳中,位於摩珀斯酒店的杜卡斯餐廳擁有唯一的一座互動式 cave de jour (意思是 本日酒窖 ),客人可以走進酒窖並選擇自己喜歡的酒和侍酒師一起聊天品嚐,一邊享用主廚特製的餐前小吃。
📍 摩珀斯3樓
⏰ 18:00 - 22:00 (星期一休息)
☎️ (853) 8868 3432
🏆 Michelin Guide ⭐️⭐️
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主持人:阮慕驊
來賓:淡江大學財務金融學系副教授 段昌文博士
主題:勞退基金投資績效為何這麼低?
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本集播出日期:2021.09.15
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持人:阮慕驊
來賓:淡江大學財務金融學系副教授 段昌文博士
主題:博彩股大漲!?分析香港8家博彩股情況
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