台北.捷運市政府站
【心潮飯店】
好拍好吃又好美的新潮台菜
傳統台菜也可以吃出新意!!!!!!
♦️常常看大家都點他們家紐約客牛排炒飯
但我個人對於牛排興致不高
加上一客就快要1000真的點不下手
所以選了有我最愛的烏魚子的 #炙燒干貝烏魚子炒飯
超夢幻的粉色炒飯搭配烏魚子末
吃起來粒粒分明 還有淡淡的烏魚子香氣
再配上三顆大大顆的的香煎干貝 誠意十足
♦️雞湯也是我覺得必點的一道
土瓶蒸的做法 把雞的吸氣跟油脂都逼出來
湯頭溫潤濃郁 有點點像雞精的口感
喝完湯後還可以打開瓶蓋吃裡面的雞肉呦
♦️飯後甜點還有白水豆花可以吃
不用再跑到永康街或宜蘭去排隊啦
這邊的白水豆花是綜合版本
豆花、粉圓、花生糖粉、桃膠 一碗內通通吃得到
雖然價格也是貴上許多(白水豆花外面$65-$70)
但論方便度跟可以一次吃到綜合口味也還可以接受啦
焦糖布丁也很推 濃郁綿密吃得到淡淡蛋香
配上微微苦的焦糖醬超讚!!!!
我自己一人就吃了兩份甜點🤣
💰價格
功夫郁香雞湯 $260
紅糟肉銀芽沙拉.腐乳醬 $240
炙燒干貝烏魚子炒飯 $450
季節時蔬 $180
果香醋溜鮮魚 $320
麥芽糖花生桃膠豆花 $160
純粹焦糖布丁 $120
📍店家資訊
心潮飯店 @sinchaoriceshoppe
台北市信義區忠孝東路五段68號2樓-微風信義
週日-週四 11:00-21:30
週五-週六 11:00-22:00
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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新潮 飯店 布丁 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
全新的 Cinya的私房烘焙課 開課囉!
Cinya在去年就一直夢想能打造出一個料理、烘焙的中島廚房,並邀請擁有相同興趣的朋友、同學一起體驗烘焙與料理的魔力!在魏艷老師來拍過好幾場線上課之後,這次終於要第一次開張實體課程囉!!
想來感受一下魏艷老師不一樣的高品質精緻教學,快找Cinya報名喔!限額10名!
▶️上課日期:10/17(六) AM9:30~3:00 含中餐及點心
▶️上課老師及品項:魏艷 老師
📌東星斑水晶餃皇
📌造型金魚鮮蝦餃
📌造型天鵝鮮蝦餃
📌養生枸杞布丁凍
▶️上課地點:Cinya的私房烘焙課(永和,頂溪捷運站1號出口走路2分鐘)
📌 東星斑水晶餃皇
石斑魚渾身遍布了像石頭紋理一樣的美麗花紋而被稱為「石斑魚」。低脂肪高蛋白,肉質也緊實好吃、來制成鮮美滋味內餡、搭配著非常剔透晶瑩的皮、一口咬下多汁真讓人口齒留香、鮮甜味道真是回味無窮的好味道。
📌 造型金魚鮮蝦餃 & 📌造型天鵝鮮蝦餃
新與舊的結合、創作美學新潮流
「魏艷」老師將於傳統與創新完美結合,為了製作出更多吸睛的點心,她瞭解食材特性、菜餚精神,抓住中式點心三要點:食材新鮮度、皮餡厚薄比例、味道拿捏。將的外皮揉入天然蔬果顏色,每種顏色均有屬於自己的味道,裏外一氣呵成、相互呼應;更將普通的蝦餃捏出金魚、天鵝造型,除了多一分趣味,也不忘遵守皮薄餡多的原則,美味程度依舊。她認為創新不忘本,便能將一道菜永遠流傳下去。
📌 養生枸杞布丁凍
「枸杞有紅寶石」的美名、枸杞是許多人心目中的養身聖品,枸杞色澤紅艷,形如紅寶石、豐富的營養價值。艷子老師化繁為簡,來做一道老少咸宜都喜愛的枸杞布丁凍。
魏艷老師經歷:
2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師
2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
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甜點總是可以放進另一個胃, #純粹焦糖布丁 , 口感綿密柔滑, 整體細嫩蛋香濃厚, 每一口都搭些微苦微甜焦糖液, 酒足飯飽後來點甜劃下完美句點吧。 ... <看更多>
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