【晚上哪裡喝牛肉湯?】No.303
年輕的台南人會認為海安路是台南人的夜生活,老台南人認為金華路才是他們的夜生活…一條金華路,一段到四段越晚越熱鬧。
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做這邊的牛肉湯也格外競爭,從資深的鄭家、鹽酥牛角一流的阿發、獨樹一格的富吉、廟旁的阿美、小周牛肉爐、還有河樂廣場的無名牛肉湯,搬去安南區的育家餐館…至於老鄭牛肉麵我是完全不想提起。
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好像沒有牛肉湯就沒辦法滿足台南人的夜生活一般,只要晚上喝牛肉湯我大部分喜歡推薦金華路,牛肉的新鮮程度是不太需要擔心。
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三年前加入戰局的琴牛肉湯,是勝利路一娥的妹妹,招牌也從一娥改名,兩家除了招牌,各自走出不同的風格,在這,環境乾淨,老闆酒精當水噴,熱情好客到跳針。
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不斷強調不用隔夜牛肉、無味精無牛肉精粉的乾淨湯頭,牛雜另外煮沒有腥味,讓深夜不知該吃什麼牛肉湯的台南人多了一個新選擇。點開貼文照片內文有更多介紹。
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琴記牛肉湯
17:00-02:00
週一公休
台南市中西區金華路三段20號
0902-303-669
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★★★
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👍工商推薦👍
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「三重布袋豆菜麵」
豆菜麵,目前可考的歷史已超過百年,日據時期已有,盛行於台南市大內、新營、六甲、下營、白河、東山等等區域,不同區域會搭配不同的湯。
台南豆菜麵麵條(在地人習慣稱大麵)用的是偏黃寬扁的大油麵,煮熟後放涼,常見吃法是淋上蒜頭醬油,也有淋油蔥肉燥、蒜泥、甜辣醬等等方式,這種麵條也會包進潤餅裡,是在地人的最愛。
新營豆菜麵非常有名,復興路上的新營第一市場無名炒米粉、豆菜麵,習慣搭配香菇肉羹,還有隱藏版肉羹豬血湯吃法;六甲豆菜麵也不遑多讓,六甲市場裡面有兩家豆菜麵店:大麵福仔豆菜麵、徐復興製麵部,後者搭配肉羹更對味,兩間都有免費味噌湯供應。高雄地區豆菜麵習慣搭配豬血湯,上述區域當然還有其他湯品組合,各隨喜好,沒有固定,只是習慣問題,吃的開心最重要。
下營區的阿太豆菜麵祖傳四代,從1918年至今,習慣搭配味噌湯,麵條淋上西螺蔭油、雞牌辣椒醬。嘉義縣布袋鎮的豆菜麵,麵條是手工日曬麵條,色白寬扁,不同台南黃色扁油麵,多搭配肉羹。
三重碧華布街上的「布袋豆菜麵」,煮好放涼的白扁麵條,淋上油蔥醬汁,拌勻後味道清爽傳統,味噌貢丸湯味道較淡,貢丸肉味不錯,骨肉湯尤為精彩,帶筋部位脆彈不硬,瘦肉部位軟嫩有餘,不帶腥臊味,搭配店家蘸醬,順口好吃,骨肉量多,薑絲清湯味鮮,我覺得比萬華萬大路137巷骨肉湯出色許多。
一碗豆菜麵加上一碗骨肉湯,早餐這樣吃,清爽又飽足,老闆客氣,環境簡單,碧華街是三重的布街,六、七零年代台灣紡織業興盛,這裡當然是車水馬龍,現在雖然沒落,但街上布店林立,仍可感受當年風華,吃完豆菜麵我更想去台南新營、六甲、下營吃吃看了,畢竟麵條不太一樣,味道口感應該略有不同,但共同優點都是便宜又實在,銅板價格就能吃飽飽,我覺得豆菜麵比傻瓜麵更對我味,大家來三重不妨到碧華街試試。
#三重布袋豆菜麵
新北市三重區碧華街186號
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新市無名肉羹 在 News金探號 Facebook 的最佳貼文
2/20(六)播出的【漫遊南台灣 特色小鎮評鑑】節目資訊來囉~
https://youtu.be/h2VzrGLfP4A
📍嘉義 新港鄉
🦆鴨肉羹 店名:新港鴨肉羹
🐷豬腳飯 店名:阿燕豬腳飯
農村鄉土館 店名:頂菜園農村博物館
香主題園區 店名:新港香藝文化園區
🏨嘉義簡約北歐風飯店 飯店名:長榮文苑酒店
📍台南 北門區
🦪蚵嗲 店名:秀碧蚵嗲
🦪虱目魚香腸+蚵仔麵線 店名:田媽媽長盈海味屋
🏨北門漁村海洋風民宿 飯店名:鹽鄉民宿
📍高雄 鳳山區
鳳山兵仔市美食 店名:兵仔市無名肉燥飯魚皮湯
📍高雄 鹽埕區
🐟虱目魚米粉湯 店名:大溝頂虱目魚米粉湯
🏨高雄復古工業風飯店 飯店名:喜迎旅店Greet Inn
📍屏東 琉球鄉
🍦小琉球特色冰淇淋 店名:海找冰
🏨小琉球清水模民宿 飯店名:七分
想直接觀看精華版傳送門在這邊~
[嘉義新港] https://youtu.be/VEmIgXOY28g
[台南北門/高雄鳳山、鹽埕] https://youtu.be/mJOmtxAzRqA
[屏東小琉球] https://youtu.be/hOrB_roJ4Ek
新市無名肉羹 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
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等疫情減緩再前往,
就算真的要外出也要注意好防疫喔!😊
無名麵攤
05:00~(賣完為主)
台中市神岡區中山路1124號(中山路與厚生路口)
神岡豬腳
0730-1330 週一休
台中市神岡區神岡路70號
鍋媽媽肉羹
平日1040–1400, 1640–2000 週二休
六日09:40–14:00, 16:40–19:30
台中市神岡區中山路1279號
無名肉羹
0900-1400
台中市神岡區神岡路88巷2號
弘爺漢堡 庄前店
0530-1130
台中市神岡區三民南路9號
影片時間軸
00:00精采預告
00:27正片介紹
01:03無名麵店 麵25元 湯40元
03:00無名肉羹 35元
05:40神岡豬腳 豬腳70元 麵35元
08:27神岡店家的熱情招待
09:34今天的遺珠們
10:34很常排隊的弘爺漢堡
12:13影片總結
影片中出現的⬇️
好市多這些真的太好吃!請必買!超佛心特大顆檸檬乳酪塔!媲美星巴克可鬆三明治!夏日消暑韓式蕎麥麵!防疫不出門!
➡️https://youtu.be/KUD7k-I2A9A
台中谷關6家住宿全攻略!超夯甕仔雞皮脆多汁!泡溫泉半價不要錯過!出遊必看豪華設備設施!超多家露營民宿任君挑選!
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台中必去水湳市場!5家美食千萬別錯過!比臉大的麵只要60元!超大碗新鮮仙草凍只要15元!客製化看舌相的青草茶?!
➡️https://youtu.be/oqsMAYMca10
台中四家排隊麵包店!終於重新開張的藏阿胖!61愛瘋的品項!超隱密的排隊名店!現在的麵包店都這麼高級嗎?
➡️https://youtu.be/61Z-hJLeAoc
台中4家肉桂捲評比!佈滿核桃和焦糖醬的肉桂捲!太罪惡啦~大人風味肉桂捲!奶油乳酪淋醬如同天使降臨!
➡️https://youtu.be/cbXRI0G3zFY
台中這些美食一輩子至少要吃過一次!史上最美味的剝皮辣椒雞肉鍋!垂涎三尺蜜蘋果雞翅!體驗台中谷關松鶴部落的勇士之路!
➡️https://youtu.be/MTwga7KwI1M
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
新市無名肉羹 在 AM : PM 早晚幹什麼 Youtube 的最讚貼文
突然又想去買一包QQ球了~
【店家地址】
新莊葉家紅燒肉👉新北市新莊區新莊路315號
丁古牛肉麵👉新北市新莊區復興路一段222號
北鴨鴨肉羹(珍品餐飲坊)👉新北市新莊區復興路一段97號
無名QQ球/地瓜球/芝麻球👉新北市新莊區建豐街2號
【店家資訊】
00:00 車站開場
00:49 新莊葉家紅燒肉 隱身廟街的高齡老店!
05:15 丁古牛肉麵 加蛋又加肉 超奢華享受!
08:52 北鴨鴨肉羹(珍品餐飲坊)油水交融的滑嫩鴨肉羹
12:52 無名QQ球/芝麻球 獨特口感的無名地瓜球 等再久都值得
【AMPM 臉書・IG】
IG帳號請追蹤👉https://instagram.com/ampm1501?r=nametag
Facebook請追蹤👉 https://www.facebook.com/AMPM1501/
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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
00:21 浪漫鹽鄉-台南 北門區
02:00 北門濱海打卡路線:雙春濱海遊憩區→南鯤鯓代天府→彈塗魚籠竹隧道地景藝術→洪通彩繪村→蘆竹溝漁港→井仔腳瓦盤鹽田
03:22 北門海味美食:蚵嗲(店名:秀碧蚵嗲)、虱目魚香腸+蚵仔麵線(店名:田媽媽長盈海味屋)
05:08 北門漁村海洋風民宿 飯店名:鹽鄉民宿
07:55 軍事古城-高雄 鳳山區
10:08 鳳山兵仔市美食:兵仔市無名肉燥飯魚皮湯
12:51 鳳山新潮打卡路線:大東藝術中心→大東濕地公園→曹公圳景觀步道→衛武營國家藝術文化中心
15:23 懷舊港都-高雄 鹽埕區
18:00 鹽埕文化藝術景點:高雄歷史博物館、高雄市電影館、海洋流行音樂中心
20:24 高雄復古工業風飯店 飯店名:喜迎旅店Greet Inn
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
新市無名肉羹 在 肉羹、虱目魚羹真材實料又好吃 假日還有新明路唐志中之稱的... 的推薦與評價
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上禮拜剛搬來新市,有先google一下吃的但差不多是2015、2016的文了,不曉得現在是否還是一樣? ... 推無名阿婆炒麵、炒米粉與肉羹湯和肉燥飯,還有大腸. ... <看更多>