台灣人生舞台(53)
台灣吃的特產實在太多,朋友聽了不要流口水,現在我就將比較有特色的一一介紹!芒果在台灣被叫(木羨)仔,根據連雅堂先生(連戰的祖父)的講法,芒果是荷蘭人來台灣的時候,從菲律賓帶來種的。鄭成功的時代已經對有徵收芒果稅, 芒果宅就是種芒果的果園,可見在那個時代已經有許多人種芒果。
清康熙22年(公元1683年)歸順清政府,台灣的官員為了討好,將芒果獻給康熙皇帝,康熙皇帝吃了很不歡喜,不但丟掉認為不好吃,還批示討厭的意思,這份批示還藏在士林故宮博物館的清朝歷史檔案內。
台灣好吃的水果還有橘子(椪柑),原產地本來是新竹縣新埔鎮與彰化縣員林鎮,近年來新埔的碰柑已經越來越少,除了當地人自己種來吃之外,市面上看到的都是員林椪柑。
根據新埔人的說法,椪柑是乾隆時代由廣東移過來的,經過改良後變得大又甜,員林鎮的椪柑是新埔運過去的,員林人對這種講法當然是認為不符。
員林、永靖各鄉鎮的世居移民,祖籍都是廣東饒平,就是客家人,經過二百年之後都不會說客家話了,這個地方已經成為本省最大的福佬客的地點。
員林人從鹿港登陸的不少,但是還有一部份,一直到現在清明節還會去新竹縣新埔鎮掃墓,由此可見,椪柑由新埔鎮傳過去並不是無可能。 台南縣麻豆鎮的文旦又香又甜,這個地方是文旦的最佳產地。麻豆鎮還有一個“文旦祖”,是當地最老的一顆文旦樹。根據民間傳說,嘉慶君遊台灣就是為了要吃文旦,日本人佔領台灣以後,就有人將嘉慶君吃的文旦帶到日本跟他們子民說,日本人半信半疑,以為文旦是專門給皇帝吃的,於是台灣總督府就規定每年獻文旦祖的文旦給日本天皇。
既然文旦有文旦祖,荔枝當然也有荔枝祖。朋友你可能都知道楊貴妃最愛吃荔枝,以前每年有九十台馬車載了荔枝到長安,因為路途遙遠,一路上會有許多爛掉,到京城只剩下幾盤可以進貢。算是珍貴之物,台中縣潭子鄉頭家厝林家就有一株荔枝祖,也有一百多年的歷史。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,080的網紅黃瑋傑 Huang Wei Jie,也在其Youtube影片中提到,價格:由你決定 詳情請見《天光。日》專輯訂購:https://goo.gl/hHSCsR ----- 2008年到新竹新埔參與一個環境訪調工作隊,起因於上游高科技工廠將廢水排放至新埔的重要溪流---霄裡溪,亦是新埔人自開庄以降200多年來賴以維生的民生與灌溉用水,卻在數年之間遭受嚴重污染破壞殆盡。謹...
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2021.8.4
新埔人心中的粄條,只有新埔的粄條才是粄條。
小時候陪著奶奶在菜市場賣菜,賣完的點心,就是一碗在當時還是十塊錢的銅板粄條。那時候還分有肉絲和沒肉絲兩種,肉絲粄條要多五元,十五元一碗,對當時還小的我們來說,當進入店裡,大人喊「加肉絲」,就感覺自己已經是很富有的人家。
新埔的粄條,是純米做的,筷子一夾就斷。長大之後到其他地方吃粄條,都是帶著一般人喜愛的Q感,但對新埔人來說,那就不是心中的那碗粄條,總是一邊吃一邊嫌棄。
好久沒到鎮上繞一圈,看著那些還存在的古蹟和小店,一邊開車一邊嚷著「好懷念呀~~」。中午,當然就外帶一份好久沒吃的粄條,燙好麵條,湯加熱好沖進麵條碗裡,另外加胡椒和醬油是必須。
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新埔農會新農民市場是許多新埔人第二個廚房
裡面除了有新鮮的蔬果之外也有在地特色優質的
農產品,更棒的是他們幾乎全年無休,開業時
間都非常的固定,裡面的每一樣農產品都經過了
嚴格的檢驗以及把關,新埔農會的新農民市場也
是全台灣農會的特色示範點,去年賴清德副總統
也特地下鄉來參觀新埔新農民市場關心地方創生
議題,最後我一定要自我推薦一下,我們家的檸
檬茶真的很好喝,我們很用心的製作經過4天太
陽的風曬以及八小時烘乾,300斤的檸檬會精煉
成30斤的檸檬,我們再打碎加工製成檸檬茶
檸檬茶是我的本業、家業、志業放了很多感情
來製作而成,喝起來的口感先酸後甜再回甘就像
戀愛的感覺,正因為疫情期間生活多了一些苦味
但是我相信保有著初衷以及熱情,一定能夠苦盡
甘來,得到更多人的認可以及支持
新埔人 在 黃瑋傑 Huang Wei Jie Youtube 的最佳解答
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2008年到新竹新埔參與一個環境訪調工作隊,起因於上游高科技工廠將廢水排放至新埔的重要溪流---霄裡溪,亦是新埔人自開庄以降200多年來賴以維生的民生與灌溉用水,卻在數年之間遭受嚴重污染破壞殆盡。謹以此曲,寫給哭泣的溪與勇敢的人民。
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命水
詞曲:黃瑋傑 編曲:黃瑋傑/黃斐悅/楊才青/孔仁欣/童智偉 木吉他:黃瑋傑 木吉他/電吉他:楊才青
大提琴:孔仁欣 打擊樂器:童智偉 和聲:呂翊齊/王佩徛
就行去
沿這條霄裡溪
沿該條廣源記圳
沿該大片个田地
沿該作田人个腳步
沿該臭酸个味緒
阿爸佢講 還細 時常來這霄裡溪
搞水 泅水捉魚仔 還有覓蜆仔
阿公佢講 頭擺頭擺 這霄裡溪
係祖先開始佇這生活个命水
係毋識佢 就倒轉去 後生仔
這霄裡溪 目汁緊流去
佢悲傷 再無人尋佢尞
伸一儕 分人糟蹋
一身屙糟
大工廠一間又一間
就蓋佇霄裡溪个源頭
講麼个拚經濟
歸庄頭个人全了了去
那好康的 大條的
全分汝等賺賺去
留啊到 發病痛苦
愛𠊎來揹
廣源記圳:新竹縣新埔鎮百年重要水圳
味緒:味道
佢:他
搞:玩
泅水:游泳
佇:在
後生:年輕人
目汁:眼淚
尋:找
尞:玩,坐坐
伸:剩
儕:人
分:被
屙糟:骯髒
麼个:什麼
歸:全
了:賠
汝等:你們
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中文翻譯
就走去
沿這條霄裡溪
沿那條廣源記圳
沿那大片的田地
沿那農人的足跡
沿那酸腐的惡氣
阿爸他說 孩時 常來這霄裡溪
戲水游泳 捉魚尋蛤
阿公他說 從前從前 這霄裡溪
是祖先於此安身的命水
若不識她 就回去吧 年輕人
這霄裡溪 淚水流不停
她悲傷 再無人尋她玩
只剩孤身 被人糟蹋
一身骯髒
大工廠一間又一間
就蓋在霄裡溪的源頭
講什麼拼經濟
全庄的人賠進去
好康的 大條的
全由你們賺取
留下了 病痛之苦
由我揹負
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黃瑋傑:https://www.facebook.com/huangweijieweijie
Che Studio:https://www.facebook.com/chestudiotw
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