炸牡蠣。
將將將，昨天收到我的新合發牡蠣，今天終於有空吃它啦。早上傳訊息問家裡另一人，晚餐想吃西式還是日式 ? 其實我問也是白問，因為百分之九十九，答案一定會是西式，他基本上就是西餐人。果不其然，他回答說，西式的好了。
我到底何必問呢。
腦中開始盤算要煮什麼來配炸牡蠣，炸牡蠣這玩意，カキフライ，說不上來是西式還是日式，應該算是日式洋食吧，但不管啦，我今天就是要吃炸牡蠣。蛋白質有了，其他就是蔬菜。
自從看了BBC一個講求健康吃的節目後，我就一直非常在意每天有沒有吃到五蔬果，要三份蔬菜、兩份水果，雖然我大致上自煮的比例不低，但有時候還真的無法達到，所以每天都在算蔬菜的份量。
之前買了兩個酪梨，放了幾天已軟透，再不吃不行。趕緊拿來做沙沙醬，一顆酪梨、一顆紅番茄和一小把義大利香芹，加點檸檬汁做成酪梨沙沙。我們都不喜歡Doritos，所以改以原味品客來搭，一半配品客，另一半取代塔塔醬來配炸牡蠣，非常好吃喔，跟塔塔醬是不同的風味，更為清爽。
再做大蒜鯷魚醬沙拉，醬汁是這道菜的重點，用鯷魚、大蒜、與大量橄欖油調製而成，與各種蔬菜沙拉都搭，非常開胃，做法有收入我的新書《小聚會》，大家可以參考。還煎了一塊舒肥雞胸肉，可以搭著沙拉一起吃，也用半顆南瓜煮了一小鍋濃湯，這樣應該就差不多了。有湯、有沙拉、有沙沙醬還有炸物，算是一份合格的西式晚餐吧。
說到最後，照例還是要打一下書，大家買新書了嗎 ? 還沒買的話，請快快下單呀，目前各通路的親簽版都還有，博客來獨家書封還能參加抽獎抽大人的鐵板喔。
新合發 通路 在 [心得] 網購魚貨-新合發- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
★物品名稱：
白腹鯖魚片(7片裝去刺) https://goo.gl/miUho5
無刺紅魽魚片 https://goo.gl/nLK5Yc
鬼頭刀無刺魚排 https://goo.gl/BTKG7j
☆賣家名稱：新合發
★拍賣網址：https://www.freshmackerel.com/
☆網誌心得：https://kenalice.pixnet.net/blog/post/44229739
實品圖兩張
https://farm9.staticflickr.com/8253/29107206794_bf48244485.jpg
https://farm9.staticflickr.com/8354/29652735661_2c2f86bcc0.jpg
4-5月的時候，同事A丟了個連結問我要不要跟
https://www.freshmackerel.com/
看了一下，是賣魚的，而且網站做得非常好耶，乾淨清爽又很好找物品資訊
一般來說我不會買這麼昂貴的原料，鮮食這條路現在肉品預算是$500/kg
但同事揪應該是有免運$2000門檻困難，所以就買看看吧。我跟了這三個品項：
白腹鯖魚片(7片裝去刺)$650*1、無刺紅魽魚片$130*2、鬼頭刀無刺魚排NT$170*2
鯖魚好像是新合發的主打，在台灣彭佳嶼海域捕撈上船第一時間就馬上急速冷凍。
在不二次解凍的情況下，進行分切與手工去刺，這個超強的啊
想當年我烤鯖魚後，一個人在廚房大力汗小粒汗的去刺都要崩潰了！！！
新合發的鯖魚是以單片做真空包裝，平均一片約130g。
單買一片要$130，7片$650好像就划算很多(?!)
無刺紅魽魚片一盒$130，約150g，就是POLO一天所需的肉量
如果以這價位x3Px30天，光是鮮食的肉就要花掉一萬一千多，老娘養不起啊
鬼頭刀我沒拍到外包裝，不過這家賣場照片等於實物，收到不會失望的。
鬼頭刀一包$170，裡面會有2片魚肉，一包大概250g
因為我幾乎不吃魚，所以很難去比較口感鮮美那些。
但也因為我不吃魚，所以對魚腥味是很敏感的，
新合發的魚是我買過最不臭的，沒有之一。可以直接這樣拿到鼻子前面聞
在新合發的購買頁面，每項產品都有各自的檢驗報告可以看，
而且他們的檢驗報告會一直更新，並不是拿舊的報告來賣新的魚。
在食安恐慌的現在，多了這樣的送檢流程會安心許多
不論在網頁或商品本身，都有完整的營養標示
有效日期也都好找好辨別
平常煮鮮食我都是水煮居多，但新合發的魚實在很貴，
所以都改用煎的，當成偶爾大餐來給。
包裝打開就是乾乾淨淨的直接下鍋
紅魽煎起來好香，這個有分某P吃一小片
給鮮食最後還是要弄成這般模樣，
所以高檔的新合發，很難買來當主力啊
最後兩個小囉唆。
1. 購買魚貨來做狗狗吃的鮮食時，請注意是否無鹽漬調味，
特別是鯖魚，有加鹽的機率非常高。
2. 新合發有賣吻仔魚，這個讓我很不欣賞。
拒吃魩仔魚 https://e-info.org.tw/node/67322
不吃魩仔魚的理由：保留海洋一線生機 https://e-info.org.tw/node/114161
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