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#新化早市 療癒的百年粉粿
這家是第五代，民國10年創立，便宜又大碗
攤位上販售（銅板價）各式挫冰料.冰品.甜湯
天熱胃口小 來吃一碗最速西（透～心～涼）
現切黏Q粉粿（乙碗💰35三碗100）口感軟硬適中，配上黑糖水很消暑!黃色比白色Q.冰鎮一下，QQ的會彈舌👅👅👅
冬天賣熱煎年糕也很好吃！一片15元！😋喜歡古早味的朋友可以收藏
金水冷飲部
早上6:00-中午12點半
電話：06 590 7966
台南市新化區信義路227號
#大口新化 #新化#新化美食#台南#台南美食
#田媽媽為你上好食
#田媽媽不是田家媽媽
#全台最多田媽媽在台南
你一定在路上看過田媽媽餐廳的招牌，但你知道田媽媽其實不姓田嗎？甚至，「田媽媽」根本不是一個人，而是一個「有家的味道」的品牌。
田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱。過去，很多農村婦女一面得忙農務，又得想辦法補貼家用，但鄉村地區資源稀少，為了推廣在地產業特色，農委會召集各地農家婦女成立「田媽媽」作為共同品牌，運用每一位「田媽媽」的所學及專長，結合在地農產特色，設計統一的LOGO形象，撐起一個有「媽媽味」的品牌。
從5家田媽媽一路拓展到破百家，每一道菜，都有屬於一個田媽媽的故事；偉哲今天想先和大家分享台南的13家田媽媽，當然，台南不只這13家好味道，其他的得靠大家繼續幫偉哲補充介紹。
村長庭園咖啡
獨門招牌特色咖啡排骨、咖啡豬腳、咖啡雞湯，把自家種植的咖啡入菜，濃稠咖啡醬在嘴中帶出咖啡苦香和甘甜，保留排骨和豬腳的軟嫩及膠質，又中和了油膩感，增加清甜香氣。
（📍東山區高原里100之9號）
臺江美食棧
遊完四草綠色隧道後的聚餐好去處。招牌蚵仔麵線、鮮蝦炒飯、炸蚵酥、蛤蜊絲瓜都是必點好料，老闆自家就有養殖蚵仔，用料不手軟，顆顆新鮮肥美，份量足夠，適合多人合餐。（📍安南區大眾路360-6號）
田媽媽菱成粽藝坊
使用日曬稻米、五穀雜糧、蓮子及官田盛產的菱角為粽子材料，改善傳統糯米粽熱量高又不好消化的問題，兼顧養生和營養，每一顆粽子都包藏著官田人對土地的關懷深情。（📍官田區烏山頭里81~6號）
柳營農會田媽媽乳香廣場
融合在地新鮮直送鮮奶，加入包子及饅頭內，鮮奶饅頭不加任何一滴水，純鮮乳製成，麵皮咀嚼後有淡淡奶香。喜歡奶香的奶茶控，推薦鮮奶茶。（📍柳營區柳營路二段77號）
田媽媽 長盈海味屋
來到北門必嚐虱目魚料理，在地漁家的魚貨現點現做，除了特別的三杯虱目魚香腸，吃起來比一般香腸彈牙外，香煎魚菲力和魚肚也是必點招牌，豐富油脂在嘴中化開，唇齒留香。再加上假日限定的黑糖粉粿冰，就是最讓人懷念的好滋味。（📍北門區484號）
田媽媽「采竹香食堂」
清脆鮮甜帶有Ｑ度的筍子，是龍崎特殊土壤種植出來的口感，這裡的餐點都是由家政媽媽、產銷班班員攜手研發。其中箨龍思香是將新鮮綠竹筍結合焗烤，由起司帶出綠竹筍的清甜；另一道箨龍香飯以蝦米、香菇爆香，再與新鮮綠竹筍和肉絲拌炒燜煮，這些料理就是遊客最讚不絕口的古早味。（📍龍崎區崎頂村7鄰新市子223號）
田媽媽官豐美食餐廳
官田在地常見的菱角料理手法是紅燒，剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨結合料理， 讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁，或是酥炸成菱角酥，配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜，少油少鹽的田園家常菜，保留食材的原汁原味。（📍官田區隆田村文化街25號）
北門嶼輕食風味餐廳
虱目魚雙人套餐是店家的招牌餐點，無刺的虱目魚讓人吃起來過癮無負擔，搭配豐富新鮮的配菜，一不小心就把白飯搭著吃光。另一道甘露煮虱目魚則是鹹中帶甜，也是遊客來此必點的佳餚。（📍北門區北門里1鄰3號之5）
南屏休閒農業村 王家燻羊肉
選擇2至3年的本土野放山羊，加入米酒及多種中藥放入甕裡，再以黏土封口，倒入稻殼點燃燜燒一天一夜，燻出的羊肉色澤深紅、香濃，肉質入口即化。店裡也有放山雞、番鴨料理。（📍龍崎區土崎里烏樹林34號）
仙湖農場官方粉絲團
以傳統技法烘焙桂圓乾，其中龍眼花鮮奶茶帶有龍眼蜜的香氣，另一道啤酒烤雞和野菜鍋也都是農場的熱門料理，不過因為較耗時，建議先打電話詢問預約。（📍東山區南勢里大洋6-2號）
大坑休閒農場 ‧ Dakeng Leisure Farm
「焗烤鮮蝦地瓜」和「菠蘿蜜汁雞」都是農場的創意料理。以蝦仁搭配烤地瓜，讓兒時的焢窯蕃薯多了一點時尚感。菠蘿蜜汁雞則是以自家飼養的土雞腿酥炸後，加入酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻，甜中帶酸十分開胃。（📍新化區大坑里82號）
台南—媽咪麵攤🍜
✅招牌海鮮什錦麵 NT$50
✅擔仔麵 NT$30
✅控肉飯 NT$50
✅肉燥油條 NT$30
✅滷味 NT$隨意
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今天介紹 #新化 的傳統平民美食✨
位於新化國小旁，店內有冷氣～
餐點蠻多選擇的，飯麵都有！而且CP值很高
擔仔麵才30元，有蝦子的海鮮麵才50元😍
📣有跟外送平台 #foodpanda 合作呦！
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#招牌海鮮什錦麵 有油麵、粿仔、米粉可選
也有乾&湯可選擇，我選湯的，湯頭清爽
裡面有肉片、貢丸、魚丸、花枝、蝦子🦐
#擔仔麵 這個也有油麵、粿仔、米粉、乾&湯可選
我選乾的，淋上肉燥、蔥花，蒜香十足，好吃😋
#控肉飯 控肉滷的入味🍖軟嫩的肥肉好下飯
白飯上淋上肉燥、肉鬆，吃起來增添風味不單調!!!
#肉燥油條 第一次看到這種配菜👀
肉燥淋上酥脆的油條，還滿特別的口感，也不錯👍🏻
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#媽咪麵攤 台南新化媽咪麵攤
📫：台南市新化區民生路85-1號
☎️：0906-629300、0909-108825
🕰：一～六/06:00～14:00、16:00～19:00
週日/06:00～17:00
💤：週五
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新化粉粿 在 [問題] 請問新市或新化哪裡有碗粿- 看板Tainan 的推薦與評價
請問大家新市新化哪裡晚上有賣碗粿呢？下班想去吃。
尤其店內要有蒜泥...。
和朋友吃飯時，因為今天吃的碗粿店沒有附蒜泥抱怨了一小時
順便問台南人是不是碗粿一定要加蒜泥啊？
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※ 編輯: candy00 (101.12.0.196 臺灣), 11/09/2020 19:02:07
※ 編輯: candy00 (101.12.0.196 臺灣), 11/09/2020 23:02:45
※ 編輯: candy00 (101.12.0.196 臺灣), 11/09/2020 23:05:08
白巷子旁7-11的對面，碗粿和米糕好吃，但少了關鍵的醬汁！我是都去吃豬油拌飯啦
感謝說明！早上沒辦法買啊～
阿蘭我有吃過一次，所以麻豆人吃碗粿都加什麼配料？
※ 編輯: candy00 (101.12.0.196 臺灣), 11/10/2020 17:46:23
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