大家敢吃魟魚嗎😅？(#小編炮)
#三杯 #料理 #魟魚 #海鮮 #海口 #魟仔魚
影片授權👉 Aka厭世系邊緣人馬華
完整版👉https://bit.ly/3njvr7c
YT頻道👉https://bit.ly/359uPuD
IG👉https://bit.ly/395MO6f
料理魟魚 在 中時新聞網 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,290的網紅AKA厭世系邊緣人馬華，也在其Youtube影片中提到，#魟魚 #魟魚料理 #三杯魟魚 #料理魟魚 #藍點魟魚 #藍點魟 #魟 #魟仔 #魟仔魚 #馬華料理教室 #Stingray #eatstingray 這真的是從小吃到大的料理，其實吃的蠻膩了... 眉毛還沒好 原本這禮拜不想上片了 連當兵都持續週更還是不能斷更吧ㄎㄎ instagram： ...
料理魟魚 在 中時新聞網 Facebook 的最佳貼文
大家敢吃魟魚嗎😅？(#小編炮)
#三杯 #料理 #魟魚 #海鮮 #海口 #魟仔魚
影片授權👉 Aka厭世系邊緣人馬華
完整版👉https://bit.ly/3njvr7c
YT頻道👉https://bit.ly/359uPuD
IG👉https://bit.ly/395MO6f
料理魟魚 在 Aka厭世系邊緣人馬華 Facebook 的精選貼文
台語開箱 我吃了魟魚 海口人教你如何三杯魟魚！【馬華】 6:00上影片
料理魟魚 在 AKA厭世系邊緣人馬華 Youtube 的最佳解答
#魟魚 #魟魚料理 #三杯魟魚 #料理魟魚 #藍點魟魚 #藍點魟 #魟 #魟仔 #魟仔魚 #馬華料理教室
#Stingray #eatstingray
這真的是從小吃到大的料理，其實吃的蠻膩了...
眉毛還沒好 原本這禮拜不想上片了
連當兵都持續週更還是不能斷更吧ㄎㄎ
instagram：
https://www.instagram.com/marward99102187/
Facebook：
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料理魟魚 在 【海口人這樣吃！DIY「魟魚」料理剖肚取肝腸爆香三杯網：看 ... 的推薦與評價
處理過程怎麼有點療癒 #望向天編影片： Aka厭世系邊緣人馬華 提供授權【原影片】 https://youtu.be/oc47O6ia_bQ # 魟魚 # 料理 #三杯#爆香#海口. ... <看更多>
料理魟魚 在 [食譜] 廚房新手的魟魚料理- 看板cookclub 的推薦與評價
今天回家走進廚房，就看到我媽很認真地在處理什麼東西。
本來想應該是在剁豬骨之類的...就湊上前去看。
結果竟然是一隻魟魚啊啊啊～ <囧> (驚嚇)
聽說是家人今天買回來的 ||| 真是有夠驚悚的 (哭)
我一直以為牠是水族館裡才看得到的生物
而且我一直認為牠有毒、尾巴又有刺...
在廚房看到牠真的嚇到我了。
不過我還是乖乖的把我媽交到我手上的魚肉煮掉了 Orz
很抖的研究了一些食譜後終於把牠煮好了 Q__Q
材料：魟魚 沒有一次煮掉，所以我也不知道量，不過我想大概只有200g左右吧
薑片 5片
米酒 兩大匙至三大匙
醬油 2/3大匙 (我只記得大匙的大小 囧)
蠔油 1/2大匙
味霖 1大匙
高湯 1碗半左右...吧 XD (大概)
麻油 適量 (?)
醋 一點點 (據說加醋可以比較容易煮出牠的膠質跟鈣質)
可是我不確定。|||
作法：
0.魚塊先用少許鹽搓外皮後水洗乾淨。
1.先用油爆香薑片 (因為我覺得我家的統一麻油煮久味道會變很淡，
所以就用麻油下去爆，但是沒有加很多。)
(其實是不想吃魚的麻油料理)
2.將切好的魟魚塊放進鍋子裡輕輕翻炒。(太用力感覺會散開)
加入米酒嗆鍋一下，再倒入高湯與味霖稍微拌勻。
(我在這個時候加了一點點醋，真的只有一點點。
想說應該會跟黑醋一樣持續加熱後味道就不見了。)
3.加入蠔油與醬油，以小火悶煮10~15分鐘。
最後勾芡，起鍋前滴一點點香油或麻油。(其實我不確定用哪種好 囧)
煮之前看到牠還是整隻的樣子...
實在很恐怖啊啊 Orz
讓我想起小時候曾經指著砧板上的虱目魚說：
「牠的眼睛好可愛！好可愛喔！」
而我媽邊微笑回答我「是啊。」
邊拿著菜刀將牠剁成一塊塊。 Orz
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