關於 斑點 石鯛 魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天又來邱爸爸啦！絲瓜兩吃，清炒加薄炸，好吃的不得了，當然魚的美味更不用說了，石狗公和斑點石鯛，最後是豬肝玉里麵完美結尾~

星點石鯛（斑石鯛）

石鯛有「夢幻魚之稱」「磯釣之王」
其實是因為牠的牙齒堅硬
魚線很容易被咬斷
石鯛科有兩種魚種
條石鯛、斑石鯛兩種
體型相近 體色一個斑點一個條紋

星點石鯛大多是用清蒸、煮湯料理
牠最特別的是牠的魚皮脆脆的

因為數量不多再加上捕獲難易度
所以價格也屬於高單價魚種

夢幻之魚
\石鯛會被大家稱做夢幻之魚
是因為稀少~而且難釣~
因為它有可以咬斷鋼絲的利牙~
吃餌會像小魚一樣刁鑽~
上鉤的瞬間會爆大的力氣快速往洞裡面鑽~
如果釣線不夠粗或釣竿不夠硬~
往往在這時候就要準備斷線了~
它會賴在洞裡死也不出來~

不過這在台灣有錢也不一定吃的到吧~
參考一下台灣重機釣網的資料你就知道石雕有多夢幻了~
斑點石鯛
屬於溫熱帶沿近海魚類，棲於岩礁區；肉食性，齒銳利，可咬碎貝類堅硬之外殼。最大可達90公分，一般40～50公分者較常見。本省北部、東部、南部及離島之岩礁，珊瑚礁區皆產。
一 :前言
目前國內專門研究石鯛釣法的人寥寥無幾，大約不超過十人，如果說只是搞搞一些小石鯛，那就不必專研太深，隨便防波堤或礁岩區，用甲殼類的餌料，甚至我曾用南極蝦也曾釣獲。不過對於想挑戰自我的釣友來說，釣一些小石鯛已不能滿足自己，挑戰大物已成為石鯛釣友心目中唯一的目標，因為石鯛是屬於磯釣之王，是出了名的最難釣獲的魚類，不僅刁鑽，還有一付削鐵如泥利齒，曾有一位釣友為了想把魚鉤從石鯛口中拔掉，而被咬斷食指的事件發生，所以除了注意釣場環境安全外，處理漁獲也要小心，才不會引起不必要的麻煩發生。
二:裝備
１:釣竿～１８尺石鯛專用竿，它的中段份特別的堅韌，能應付石鯛上鉤時，瞬間的爆 發力，釣石鯛都是在礁岩區，只要一上鉤，它馬上見洞就鑽，所以你只能硬拼，否則讓它鑽進洞裡時，你只能以斷線收場。釣竿有gama540石鯛遠投竿，和尖閣系列H調，HH調540，都可以用。
２:力魯～一般都使用美製Penn113H，內纏大力馬15~20號耐磨線。
３:竿架～　因為釣場環境的關係，所以要使用石鯛專用竿架魚拓世界有在賣，不過因他本身材質關係，並不耐用，現在國內已有改良用不鏽鋼製作了。
三:釣組
１:子線～用鋼絲線，44#~45#~46#，7X7 49股，長約30~40cn。
２:捨棄線～20~30磅，長約100cn，鉛的重量依潮水而定，約３~8兩。
３:中繼線～同樣採用鋼絲線，35#~36#~37#，1x7 7股鋼絲線，長度約90~120cn，中繼線上再套上三角天秤，一邊連接子線，一邊連接捨棄線。
４:釣鉤～用gama石鯛鉤，15~20號
四:餌料
使用海膽當餌料，因為使用海膽的人很少，所以市面上幾乎沒出售都需自己去挖，那要到哪裡去挖呢?偷偷告訴你但你不可以告訴別人，否則大家都去挖海膽，被挖光了不就沒得釣了。首先準備一支翹板模用的"肉路仔"和一個桶子裝海膽用的，準備好了後還要選個日子才能出門喔！因為挖海膽需要在大潮水的乾潮底才挖得到，而且還是要晚上挖，因為晚上我們看海膽看的比較清楚，白天容易將海藻看成海膽。挖海膽的地點是在北部的濱海公路，要選在有海蝕平台的地點，如萊萊磯釣場，鶯哥石等都挖得到，你可以選擇大潮水當晚十點多到達目的地，那個時候差不多剛好是乾潮底，最重要的是要注意安全，在挖掘過程也要隨時注意風浪，而釘鞋是一定要穿的，不管挖多挖少，潮水反漲時一定要馬上離開，一般等乾潮底時，挖個一個多小時就該離開了，回家後把好的留下當餌料，破掉不完整或壞了死掉的海膽，可以把它敲碎當A撒。
五:釣場
目前台灣石鯛釣場，據我所知宜蘭烏石鼻的削壁外礁釣場最好一些重量級的石鯛都是在這裡出水的，因為這個釣點每年都有一些前輩在此打下很多的A撒，所以這裡的石鯛比其他地方更容易靠岸。在此拋投釣組不用太遠，因為這裡屬於深場的釣場，岸邊就有三～四十米深，拋投方向是以面向大海的右前方，然後讓釣組順著潮水流至我們釣座的前方為宜。

丸萬鮮魚行FB:
https://www.facebook.com/pg/maruone101/community/
*Location information*
GoogleMap : https://goo.gl/maps/3eJD1rShMLRbySoD7

Red sea bream is a name given to at least two species of fish of the family Sparidae, Pagrus major and Pagellus bogaraveo. Pagellus bogaraveo is also known as blackspot sea bream.
In Japan, Pagrus major is known as madai (真鯛, or "genuine tai") and is prized both for its flavor and for its traditional use as an auspicious food often served at New Year's and festive occasions such as weddings. In Korea, it is known as Ch'amdom (참돔). Pagrus major is also the most commonly eaten fish in Taiwan. This fish is grilled over charcoal or wood fire in Spain and known as "besugo". It can also be served with buckwheat groats. Also a closely related fish known as Pandora in the eastern Mediterranean.

嘉鱲;屬於鯛科魚類，大家都叫牠「真鯛」，這種魚的體表覆滿艷麗的銀紅色鱗片，其間還點綴著寶藍色斑點，是所有鯛科魚類中外型最艷麗也最討喜的魚兒..有著紅裳艷姬的美名。
台灣傳統上對於魚類美味排名：「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」可見人們對它的好評。
中文名：嘉鱲魚
英文名：Red seabream
學名：Pagrus major
俗名：真鯛,正鯛、,加臘
嘉鱲魚體型為側扁的橢圓形，頭部比例較大，背部稍微隆起，野生魚體色呈淡紅色，而養殖的體色較黑。 生活的地區主要以砂泥底質海域及礁石區。食性為肉食性，以底棲生物為食。產卵期在4-6月，此時會遷移到較淺水域產卵。通常為群棲性，隨季節改變成群洄游，變換其棲所。台灣則分布於南部、西部、北部、東北部及澎湖海域。 基隆白燈每年冬天都有機會釣到。
嘉鱲魚是台灣的高級海鮮之ㄧ，也是海水箱網養殖的重要魚種。現在市場或是餐廳所見的嘉鱲，大多是人工養殖。食用方式以生魚片及燒烤的方式最常見，另外也可以用清蒸、醋椒及香煎等方式烹調。

嘉鱲;屬於鯛科魚類，大家都叫牠「真鯛」，這種魚的體表覆滿艷麗的銀紅色鱗片，其間還點綴著寶藍色斑點，是所有鯛科魚類中外型最艷麗也最討喜的魚兒..有著紅裳艷姬的美名。
台灣傳統上對於魚類美味排名：「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」可見人們對它的好評。
中文名：嘉鱲魚
英文名：Red seabream
學名：Pagrus major
俗名：真鯛,正鯛、,加臘
嘉鱲魚體型為側扁的橢圓形，頭部比例較大，背部稍微隆起，野生魚體色呈淡紅色，而養殖的體色較黑。 生活的地區主要以砂泥底質海域及礁石區。食性為肉食性，以底棲生物為食。產卵期在4-6月，此時會遷移到較淺水域產卵。通常為群棲性，隨季節改變成群洄游，變換其棲所。台灣則分布於南部、西部、北部、東北部及澎湖海域。 基隆白燈每年冬天都有機會釣到。
嘉鱲魚是台灣的高級海鮮之ㄧ，也是海水箱網養殖的重要魚種。現在市場或是餐廳所見的嘉鱲，大多是人工養殖。食用方式以生魚片及燒烤的方式最常見，另外也可以用清蒸、醋椒及香煎等方式烹調。