今年中秋比較不一樣，用肉乾佐茶，一齊賞月。
水根肉乾 x王德傳百年茶莊｜https://sgh.today/中秋頂級肉乾茶禮
每年一到中秋時節，家中總會收來大大小小的包裹，有時是一箱正值季節、香甜又青綠的文旦柚，又或者是一顆顆總能引起口腹之慾、卻又不敢貪食的月餅。
然而今年比較特別，才正進入柚子準備要熟的日子，就收到了來自彰化60年老店「水根肉乾」的禮物。只是，不只是肉乾，此次伴手禮還有佳茗相伴，由擁有半百歷史的水根肉乾、以及創立逾百年的王德傳茶莊，共同促成中秋之約。一口鹹香的黑胡椒肉乾、配上一口香氣馥郁的安尚烏龍，或許不曾想過這樣的搭配，但這的確是今年中秋，最令我意外、又意猶未盡的組合了。
「西窗盈滿月，思鄉情意深，以方圓紅肉，佐浮金茶湯，一品圓滿中秋」禮盒內的詩句，寫的方圓紅肉說的便是水根肉乾、而金茶湯指的便是王德傳茶莊。
兩間品牌擁有異曲同工之妙，同時具有年代份量、也因時代更迭、代代相傳而經歷改變與守舊的交疊，如今皆以嶄新的面貌維繫著自家的傳統精神、不忘初衷。
水根肉乾來自彰化，由邱水根先生創立，至今已有六十多年歷史，如今的第三代老闆仍堅持選用台灣本土純正豬肉，並透過家傳三代的古法製作，而所謂古法，是以傳統竹笞鋪肉的方式進行烘烤，利用竹笞吸附油脂的特性，降低肉乾的油膩度，再進行兩段式烘烤，經高溫烘烤、低溫熟成將肉汁與香氣鎖在肉乾之中，不添加任何的香精或是嫩精，也能保持肉香與咀嚼的彈性。
王德傳茶莊則是來自台南，至今已歷傳五代，在收到此次禮盒之前，我曾造訪過位於仁愛路上的王德傳敦南門市，當時就已被百年茶香與文化給震懾，而此次禮盒搭配的茶葉，正是以茶莊創辦人為名的經典茶款「安尚烏龍」不禁引人好奇，品茗與肉乾的碰撞，能創造出什麼樣的味蕾火花。
（完整文章介紹在留言處）
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