#宅配美食 #台菜
天氣熱爆不想出門在家做菜又太懶ㄇ,懶人福音來了啦🤣 除了外送以外還有多了宅配這樣的選擇叻,在家只要微波一下下就可以熱菜上桌😍 澎湃的就像是在過年一樣
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#豐之春
[資訊] @spring.harvest_lifestyle
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⭕紹興醉蝦 399
冷盤的醉蝦拿出來退冰退好後就可以直接擺盤吃叻,微微的酒香與鮮甜Q彈的鮮蝦,配飯剛好擺盤又吸睛,桌上大菜怎麼能少了它
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⭕紅燒軟Q黑豬豬腳 150
使用肉多Q彈的前腿肉,微波爐加熱五分鐘就可以上桌了!速度方便,淋上醬汁加上些許小菜與辣椒使得香氣更盛,扒飯必備
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⭕豐之自然酸·白肉鍋 290
+無毒安心白蝦 249
酸香的鍋底加上滿滿的五花肉片與白蝦,澎湃的惹人口水直流,份量約兩人,加入適量水後加熱烹煮並放入肉片、鮮蝦等配料即可上桌
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⭕紹興東坡肉 249
軟嫩的東坡絕對是台菜桌上的經典,退冰後微波五分鐘即可食用,肉上有綁繩記得剪掉再吃,表皮微Q肉質軟嫩,陪著飯吃才是王道
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⭕干貝櫻花蝦米糕 220
使用台灣黑豬與東港的櫻花蝦,米糕上鋪滿干貝絲與櫻花蝦,顯得氣派,冷藏退冰12小時後微波3-5分鐘即可實用,油香四溢,還有些甜甜的栗子帶出香氣,討人喜歡
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⭕剝皮辣椒雞湯 290
剝皮辣椒雞湯可以說是我如果在菜單上看到一定必點的一款湯品,微辣的湯頭,散出些許的甜意,嚐來有些香菇與雞肉的氣息,除了土雞肉吃起來稍柴一些,其他沒啥好挑剔的
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⭕高粱酒溫體黑豬肉香腸 369
以蒜味為基底加入58高粱調味,微微的酒香讓肉香更為誘人,烤肉怎能沒有它,再怎麼挑食,也無法抵抗香腸的魅力吧
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⭕心芋香菇黑豬鹹粥 109
身為芋頭控的你如果能接受火鍋裡的鹹芋頭,那芋頭做成的粥也肯定沒問題了吧,綿密的芋頭芋香四溢,些許而香菇與肉絲混在其中,隔水加熱8分鐘後即可熱騰上桌
#網購美食 #宅配料理 #冷凍食品 #微波食品 #辦桌
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,疫情期間希望大家好好待在家,誰說在家不能好好享受生活?一起創造在家的好享受! #法式料理 #米其林料理 #擺盤是王道 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_micheli...
擺盤是王道 在 wty_food Facebook 的最佳貼文
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👉:鮨次郎壽司專賣
💰:往左滑看菜單
👣:台南市東區裕農路390-1號
⏰:11~14 17~21
🚷:一
📞:062095866
🌿:有素食的選擇
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✍️:
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🔆#龍蝦沙拉軍艦-2貫40元
這個擺盤很好看
而且他的搭配海苔一起吃也是很讚
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🔆#炙燒綜合握壽司-350 八貫
鮭魚2 、 青魽2 、 比目魚2 、 花枝1 、 甜蝦1
這個cp值真的很不錯!
想吃壽司又不知道點哪個
綜合就是王道啦
而且這個擺盤也是100分
裡面小編最愛比目魚
光是含著
整塊生魚片就直接在嘴裡化開
怎麼可以這麼好吃啦🤤🤤
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🔆#核桃燒女子軍艦-50 兩貫
這個超級有創意
上面有很多小魚乾
搭配滿滿的核桃顆粒
整體吃起來很香很夠味
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🔆#青殼龍起司燒一隻-499
這個是每日限量!
菜單上沒有的豪華美食
半隻龍蝦上面鋪滿焗烤
龍蝦的肉肉鮮甜無比
一上菜燒烤的味道撲鼻而來
小編到現在還是忘不了那個香味😆
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🔆#盛合刺身-390
海鱺、鮪魚、鮭魚 、 旗魚、花枝
這個刺身組合小編覺得也很讚
剛好把小編每次會點的刺身綜合在一起了
每一塊生魚片其實都非常新鮮
尤其是鮭魚油脂很夠
吃一口就覺得滿足
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🔆#海藻堅果沙拉-70(小)
這個剛剛好可以解肉肉吃太多的罪惡感🤣
小編當天是吃胡麻醬
整體感覺起來很清爽
他還有和風醬下次回訪還要再吃🤗
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🔆#海老厚蛋燒-140
這個最上面是柴魚片
還有淋上美乃滋
蛋蛋的香氣真的是魅力無法擋
讓人想一口接一口
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🔆#靜岡哈蜜瓜汽水-90
他的飲料都是充滿日本風的包裝
每個圖案都不同
但是都覺得非常日式🥰
這一瓶喝起來哈密瓜的味道非常明顯
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🔆#靜岡草莓汽水-90
這個顏色和包裝都非常吸睛
馬上吸引有少女心的我🤣
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🔆#靜岡綠茶可樂-80
這罐綠茶的口感偏苦
不太像是小編喜歡的口味🤣
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🔆#鰻魚可樂-80
鰻魚味道很不明顯有點喝不出來
但是真的蠻酷的第一次看到這種口味
和我一樣很好奇的粉絲可以試試看
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⚠️:打卡送鮮蝦手捲
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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃台南
#台南#台南美食#丸玩食#Tainan #taiwan#台南日式#日式料理#台南日式料理#台南東區
#東區美食#東區日本料理#日本料理
擺盤是王道 在 Facebook 的精選貼文
今日咖哩:芝麻風味絞肉豆咖哩
基本上以表達芝麻的香氣為目標,比較沒放太多香料,用醬油跟芝麻醬做鮮味,辣度控制在比較溫辣程度,絞肉是用豬雞混合,口感吃起來滑順,非常下飯,也可以用蘇打餅乾沾來配酒哦!
#擺盤可以加一點辣椒絲
#邊做邊喝是王道
擺盤是王道 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最讚貼文
疫情期間希望大家好好待在家,誰說在家不能好好享受生活?一起創造在家的好享受!
#法式料理 #米其林料理 #擺盤是王道
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Miss米又出任務拉!但是這次是把大廚請來家裡,教大家做道地的法式油封鴨腿!
這次邀請到Miss米大學的學弟 - 林皇初 (Huang-chu Lin)
學弟有多優秀我以下就先省略三千字,畢業後陸續在法國巴黎的米其林餐廳工作,目前在巴黎做個人的私廚,這次剛好疫情的關係回台灣,Miss米就馬上邀請(凹)皇初來教我們,怎麼在家也能做出道地的法式料理!
今天教大家道地的油封鴨腿,先來補腦一下 #油封概念:#低溫 #長時間烹調,適合有用於有 #韌性的肉品(不是任性的人品喔),或是 #根莖類的蔬菜類,像是南瓜、馬鈴薯。
這次準備的過程前前後後耗時了一天半,皇初無私的手把手教學,裡頭充滿細節跟學問,大家要認真把影片看到底啊!
#食材:
鴨腿、鴨油500ml、天然海鹽一罐
醬汁:無鹽奶油20g、大蒜2~3瓣、紅酒、鮮奶油、高湯、鴨骨頭、洋蔥(忘記入鏡了)
擺盤用: 櫻桃蘿蔔、過貓、龍鬚菜、食用花、胡蘿蔔泥、蒔蘿
#步驟:
1/ 用粗鹽完整覆蓋鴨腿,容器蓋上保鮮膜或鍋蓋,放入冰箱醃製一天。用粗鹽醃製的效果調味會比較溫和平均,用細鹽會容易表面太鹹但裡頭無味。
2/ 一天後要來油封鴨腿拉!準備一個口徑較大的深鍋,將鴨腿用水稍微沖過水後擦乾放入鍋中,倒入鴨油,讓鴨油要完全覆蓋過鴨腿。
3/ 鍋中加入一些蒜片增加香氣
4/ 用電磁爐或是瓦斯爐中小火恆溫75度煮2個小時,建議大家準備個溫度計,或是可以用舒肥機,隨時關注溫度,不要過高或過低喔!
5/ 接下來準備醬汁,用鴨骨頭剁碎跟洋蔥一起炒,再加入雞高湯、紅酒。炒骨頭的步驟很重要,醬汁的香氣才會更濃。
6/ 醬汁煮沸後,要持續用中小火讓它煮20分鐘。
7/ 煮到濃稠感出來後,關火或是開小火,加入切成小塊的奶油來乳化,一塊一塊慢慢加,讓奶油更均勻地融入醬汁,口感更加滑順。
8/ 油封兩小時後來煎鴨腿拉!直接將鴨腿下鍋大火煎,煎到每一面都上色。
9/ 最後的重點:擺盤!首先將醬汁隨意的淋上去,再將鴨腿輕輕放上。放上燙好的時蔬、胡蘿蔔泥、食用花、蒔蘿等就完成了!
這集好高級啊啊啊啊
Miss米好廢啊啊啊啊~吃的豪開心啊(誤!
這次一步步來不走捷徑,耗時三小時的油封鴨腿,站在旁邊學都是一種享受!!喜歡的朋友也可以把這個影片分享給妳覺得做得出來的人,請他改天做給你~~
擺盤是王道 在 無題 的推薦與評價
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