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我記得喺25年前
我阿爺曾經同我講過
一定要搵一個肯陪你食譚仔嘅人做老婆
我問佢點解,佢冇直接答我
只係靜靜地喺度望住煮緊部隊鍋嘅阿嫲
然後同我講,咁就一世架喇
突然間我好似明白咗啲嘢
#唔怪得我到依家都係單身
---
譚仔雲南米線
#一對熱戀中嘅豬趁佢哋唔為意將佢哋炸成肉醬
#再將一晚只戀愛一次嘅雞烤成雞塊
#更加唔少得嘅係代表海枯石爛既酸菜
#鋪喺恩愛纏綿嘅米線上面
#就形成一道好好味呀以後食唔返會唔知點算嘅
#麻辣汁烤雞炸醬撈米線
#譚仔雲南米線
【聽日Lunch食咩之迷思】
聽聞每日諗lunch食咩係全日最苦惱嘅時刻
如果你都好有共鳴
等我試食鏗幫幫你地
（雖然我自己係完全無呢個煩惱😂）
幫你地決定咗
聽日一於食譚仔全新嘅麻辣汁烤雞炸醬撈米線
因為我親身幫大家試食咗
真心好食同推介
自己好怕煮雞胸
因為好易整到又嚡又乾
譚仔呢個烤雞整得又juicy又嫩
加埋炸醬同酸菜個味道係整體一齊提升
而我最欣賞係譚仔今次只係會推出撈米線
唔會有湯米線
試食當日
譚仔姐姐話咁做係因為唔想影響秘製麻辣汁嘅味道
但放心
今次秘製麻辣汁一樣有辣度揀
個人極欣賞對食物咁細緻嘅堅持
正！
個人推介埋drink pairing
凍海鹽柚子樂同青檸綠豆薏米冰
又解辣又醒神
同麻辣汁烤雞炸醬撈米線好夾
聽日lunch唔洗諗！跟我食譚仔！
#譚仔雲南米線 #麻辣汁烤雞炸醬撈米線
譚仔雲南米線
【香港】譚仔雲南米線推出「麻辣汁烤雞炸醬撈米線」！
秘製麻辣醬汁開胃又惹味🍜
詳情：https://opentour.com.hk/?p=104168
#香港好去處 #譚仔雲南米線 #麻辣汁烤雞炸醬撈米線 #譚仔 #簡慕華 #dee姐 #放假去邊 #OpenHolidays
｜米線｜網民力撐大家食J打贏譚仔？勝在多餸夠騎呢 茄蛋湯底伏味濃
早前我們報道大家食老闆呂茂正由住劏房到坐擁千萬豪宅的故事引來關注，網民有讚有彈，其中有人出post指「打得贏譚仔嘅只有大家食J」。大家食跟譚仔、譚仔三哥同是麵食連鎖店，前者主打手攪麵，後者主打米線，咁都有得比？原來大家食也有賣米線，又有自選餸，今次記者找來三位不同年齡層網民試食，看看大家食和譚仔三哥的出品有何不同。
試食前先說說背景，兩大集團都在九十年代發迹。譚仔最近上市相信很多人知道，一九九六年在長沙灣開第一家店，後來四兄弟拆夥分家，二〇〇八年再開譚仔三哥，三年前譚仔和譚仔三哥被日本丸龜製麵收購，現時在香港已經有超過一百間分店，佔香港雲南米線市佔率約百分之七十，可謂十分厲害。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210531/OKQO5FIVA5BHNNSOGWDCOGLANI/
影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#米線 #大家食J #譚仔 #呂茂正 #三哥
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
｜大家食J｜92年來港由住劏房到五千萬豪宅 軍佬頭招牌被批大陸味：我覺得好靚喎
大家食，對它的印象，一定是那招牌的以平頭裝示人，外形似周星馳電影中的金槍人。外人或許會覺得「大家食」這個招牌騎呢，卻是連登仔經常熱捧的名店，性價比高，亦被力讚唯一可以匹敵到譚仔米線的麵店。第一間分店於1998年8月在深水埗開設，最高峰有9間分店，最近老闆呂以村被報道花5,200萬元入市買豪宅，更豪付780萬元辣稅，堪稱傳奇。
老實說，訪問前我從未光顧過大家食，卻早已對這家店的招牌很熟悉，為了做資料蒐集專誠到店幫襯，原以為是劣食，吃後感卻較想像中好。到網上蒐集老闆呂以村報道，沒想過在連登很受歡迎，招牌菜過山雞、手攪麵等被網民討論，亦有「大家食又有金槍人」的網民自創句子。來到大家食葵涌總部訪問，呂以村和我想像有些出入，那招牌平頭裝髮型不見了，倒是梳了像韓劇男主角的厚蔭造型，看起來較年輕，一身鮮艷顏色的運動裝打扮，坐着偌大辦公室的大班椅，說話速度倒是慢條斯理，淡定得很。他遞上了卡片，上面名字已經改了呂茂正，原來他早在2012年已經改名。「改名沒有特別原因，貪好聽，我髮型轉了幾年了。你知啦，人老了，白頭髮多了。我現在要染髮，太短是很難染，現在到這個歲數如果不用染真是傳奇，我們都認老。」
影片:
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｜真假鴨血｜譚仔三哥水煮鴨血米線被誤指假鴨血 香港本地生產只有豬紅和雞紅 直擊僅存雞紅製造工場
最近「譚仔三哥」推出了水煮鴨血米線，引來一陣網上洗版，其鴨血被網民發現是由肥媽代言新西蘭出產的鴨血，但卻有網民指是假鴨血。我們向「譚仔三哥」查詢，回覆指的確是用新西蘭出產的鴨血，但我們翻查該牌子的成份標明是純鴨血，在《商品說明條例》下規定，食物須要如實陳述其成份，對於被指是假鴨血看來是一場誤會。
鴨血在台灣盛行，但5年前佔台灣巿佔率高達7成、全台最大鴨血供應商双鵬公司，被爆出將雞毛、糞便的病雞血攙入食用鴨血後供應各大火鍋店。而當地養鴨協會曾表示，台灣一年宰約3千萬隻鴨，所做出來的「純鴨血」量僅能供應市場上約一成的需求，那麼假鴨血其實是甚麼？ 家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）說，「大多數人吃火鍋喜歡吃鴨血，有些報道說是假鴨血產品，從科學角度去說，假鴨血除了鴨血外，成份還有其他動物血液。在台灣衞生署曾做過研究，包裝鴨血除了有鴨血還有雞血在內，我們稱為『假鴨血』。假鴨血在外表上略有分別，如果是鴨血來說會較嫩滑，中間會沒有那麼多細孔；如果是『豬紅』通常會較硬身，中間有氣孔，外表上大致分辨到。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210326/UK7A7435AJDZ7LL5WXUTOINMJE/
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