關於 摩 提 媽媽鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

來吧 🙌 🙌 ！廚房缺什麼，這次一次補齊！

✔「最適合台灣使用」的平價琺瑯媽媽鍋 - 鑄鐵鍋
✔ 熱銷15萬支，比矽膠更高級、耐熱、安全的「矽晶材質」鍋鏟！

MULTEE 摩堤｜台灣品牌｜丹麥技術 DISA 製造
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｜MULTEE 摩堤琺瑯鑄鐵鍋｜媽媽鍋、幸福鍋

❥我的這款是萬用鍋款「媽媽鍋」 ，煎、煮、炒、炸、燉、蒸、鍋物都行😉，難怪要叫媽媽鍋😍，每一個媽媽都一定要來一鍋啊，超級好用！

你可能知道鑄鐵鍋的缺點是容易生鏽🙈，尤其在溼度高的台灣更可能生鏽!!! 但是這點摩堤 Multee 都幫你想好了，Multee 摩堤推出「最適合台灣使用」的琺瑯鑄鐵鍋。

除了保留鑄鐵鍋原有導熱、保溫效果好等特點，又加上「特殊琺瑯層」來隔絕空氣及水，避免鑄鐵鍋容易生鏽喔！

使用的時候，自己彷彿回到18世紀的歐洲，鑄鐵鍋是每戶必備的國民鍋，身為旅行狂又正值疫情期間，不是更該來買一個用看看嗎？
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📍為什麼要選 Multee 家的琺瑯鑄鐵鍋 ??

√ 平價又耐用，10年保固
√ 特殊琺瑯層可隔絕空氣及水，避免鑄鐵鍋容易生鏽
√ 導熱、保溫效果好，省電省瓦斯
√ 人工塗釉 X 鑄造工藝，餐桌上就擺著藝術品
√ 不含全氟辛酸、通過SGS檢驗
√ 適合加熱平台：IH 爐、電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、盧素爐、電爐，微波爐不適用

📍 幸福鍋 + 送贈A4湯勺
鍋蓋：28 cm ( 雙蓋：鑄鐵蓋 / 玻璃蓋 )
容量：4.8 L
適用人數：5 – 6 人
保固：10 年

📍萬用媽媽鍋
容量：2.3 L
適用人數：3 – 5 人
保固：10 年
鍋底：6mm 厚，提升 25% 的蓄熱效果
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📍擔心開鍋很麻煩？
超簡單4步驟，輕鬆完成開鍋 ▶ daisyyohoho.com/multee/

｜MULTEE 摩堤料理工具組 ｜我是矽晶不是戲精

❥為什麼我會特別想推薦MULTEE 摩堤的矽晶鍋鏟？說到這個…，我真的是很有感！！！
之前在匈牙利布達佩斯旅行時，入住了當地的 Airbnb，想說要煎個牛排，殊不知因為油太熱，在煎的時候又忘記把鍋鏟拿起來，結果就把黑色的長得像矽晶的鍋鏟給融化了...... 超可怕😰😰😰！！緊張到讓我立馬私訊屋主說我去買一個給他，幸好屋主人超好的不介意，嗚嗚。
不要以為外面黑色的工具就一定是矽晶，no no no…😤😤😤如果買錯的話，可能就會像我一樣，甚至默默的把毒吃進肚子裡😖😖😖，千萬要慎選！從那次開始我就會特別注意鍋鏟的材質，而摩堤 Multee 的矽晶料理工具組完全沒有這個問題，耐熱程度高達 250 度，可以超放心使用！
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📍為什麼要選 Multee 家的矽晶料理工具組 ??

√ 食品級矽晶材質，耐熱 -30 ~ 250 度，安全無毒放心使用
√ 彈性材質，不用怕刮鍋底的聲音，看了很順眼！
√ 獨家把手凸點不沾桌設計，方便又衛生！
√ 收納掛掉孔，節省收納空間！

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#摩堤 #Multee #鑄鐵鍋 #媽媽鍋 #矽晶料理工具組

順便深層養鍋的日式炸豆腐＆不同鑄鐵鍋的挑選原則
＃文長慎入
＃大古排油煎鍋及輕量coco湯鍋本日結團
下單連結～https://gbf.tw/vob8j
真的是屢試不爽，越到結團日前，大家越會把疑難雜症提出來（是跟我一樣有糾結到最後一刻得再次確認高CP無誤的症頭？）

好好好，就讓有職業病的蘿老師一一來詳解，然後順便還教大家一道好吃又可以順便深層養鍋的日式料理～揚出豆腐，做法請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/29968501

今天我隨口問了一下小志先生，我看他很愛拿大古的排油煎鍋跟湯鍋做料理，到底是為什麼？

他說，這兩咖『重量輕好使』，是讓他喜歡最重要的原因。再來就是他喜歡鑄鐵煎鍋是因為鍋夠熱，煎排餐的效果最好，而這咖煎鍋的面大，要煎東西一鍋搞定很方便。至於湯鍋也是因為輕可以當一般小湯鍋用，而且煮我們兩人份的麵剛好。

接下來就是回答問題時間

第一個問題先來回覆最新的一個
沒買過大古鑄鐵很想買來玩看看，但又怕跟家裡一堆staub、LC、Turk 重疊性太高，老師可以介紹詳盡一些嗎？
鑄鐵鍋有不同形狀大小、不同塗層，這都會影響到適合製作的料理。我家裡最多的鍋就是鑄鐵鍋，覺得最實用的幾款我分別介紹

💖 LC＆staub白琺瑯/黑琺瑯圓鍋（22、24、26cm）
這系列的鍋，我煮湯為主，尤其是需要久熬的湯，像是牛肉湯、骨頭湯、羅宋湯等，白琺瑯的小缺點就是容易吃色，需要用特別的清潔劑清洗，staub鍋蓋的特殊釘點設計，煮湯還是略勝一籌。

💖排油煎鍋（LC方單柄、staub雙耳圓、大古雙耳圓）
這系列的鍋，特別適合想要有高溫炙燒，肉質外酥香內多汁的效果，或是逼油後油脂能留在溝槽中，讓料理清爽不油膩。像是牛排、鴨胸、雞腿、海鮮類的整尾鱸魚、鮭魚、干貝、鮮蝦等，蔬菜類的像是花椰菜、櫛瓜、菇類、蘆筍、茄子等煎過也會多一股香氣。

出場率最高的還是大古，原因就如同上面說的又大又輕且保有鑄鐵鍋蓄熱好的特性。我們拿來一鍋煎海陸餐或蔬菜，還是拿來做pizza跟免揉麵包都很方便。LC鍋邊深度最淺，所以通常是煎戰斧牛排（骨頭才不會卡住），先煎後入烤箱的料理會用。staub雖最美但最不常用，因為真的很重。

💖LC媽媽鍋＆staub魚鍋及蜂巢鍋＆大古coco鍋
這四咖的共同點就是都適合做先煸後燉或是無水料理。我這四咖的大小容量跟深度也不一樣，魚鍋28cm媽媽鍋26cm用途比較類似，通常是大份量的燉肉、滷肉或煮麻辣鍋會用。蜂巢鍋24公分又淺一點，所以像是壽喜燒、花雕鍋這種湯少一點、邊煮邊涮的料理會用。coco鍋因為大小深度容量，使用上的變化多一些，除了上面說的燉鍋湯鍋（但就大概是2-3人份），也可以當炸鍋（鍋小深度深用的油可以省一些）跟煮飯鍋（鑄鐵鍋煮飯真的是一絕，可以煮到3.5杯米），使用率其實是最高的。

還有其他形狀跟造型的鑄鐵鍋，因為使用率真的低非常多，所以就先略過不介紹。

Ｑ2：木蓋對於台灣潮濕的氣候會不會容易發霉生菌？
我在瑞典氣候乾燥沒有這個問題，廠商那邊的回覆是『確實很多客人買木蓋產品前都會問這個問題，我們也都是告訴客人洗淨後自然風乾即可，後續都沒接到客人反應有發霉喔』

Ｑ3：無塗層鑄鐵鍋可以煮酸性食材？
新鍋子初期可以多烹調油脂含量高的料理，用完盡量養鍋，除了把鍋養好前酸性食材先不要用（大概至少連續使用兩個星期以上，然後有深層養鍋過），其他都還好

Ｑ4：日常養鍋跟深層養鍋的不同？
日常養鍋就是每次用過就上油（就像我們每日基礎保養上乳液），深層養鍋就是定期敷面膜的概念。只是我為了懶，通常都用炸物來取代深層養鍋，養鍋又可以順便吃好料。詳細說明如下

💖日常養鍋
＃好比每日擦乳液
每次使用完畢後，確定擦乾/烘乾鍋身＋塗上一層薄油
💖深層養鍋
＃好比定期敷面膜
若想要有更好的不沾效果，建議做「深層開鍋處理」
1.先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾。
2.準備約半碗的食用油倒入鍋內。
3.使用油刷或菜梗將鍋子內部塗滿油。
4.以最小的火力燒約20-30分鐘，需不定時將鍋內均勻塗佈油質。（小叮嚀：此時請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，且不要遠離。）
5.將鍋內多餘的油倒出，即可直接使用。

Ｑ5：如果一段時間沒使用，鍋子出現鏽斑怎麼辦，還能用嗎？
我自己的經驗是，可以倒一些蛋殼、鹽巴下去增加摩擦力、或倒可樂下去刷，另外還有一招可以讓鏽斑掉比較快的做法是，敷上一層番茄醬，靜置20-30分鐘，然後刷洗乾淨後，再深層養鍋就好囉

以上，為蘿老師嘔心瀝血碎碎念分享

今天要寫鍋子和料理組的試用文，我又不是專業的大廚，我只是一個跟狗一起吃飯的人類，平常除了電鍋之外，我根本沒有什麼鍋子，我真的只有電鍋還有一個烤箱，有一天有一家賣廚具的廠商問我有沒有開火，我說我都煮狗飯和狗一起吃，所以他們就寄了廚具給我，我先貼介紹給大家看，感謝天公北終於有文字了！

啊時間是5/5-5/11。

MULTEE】鑄鐵媽媽鍋_晶鑽色+贈矽晶防燙G2手套

★ 萬用鍋：煎、煮、炒、炸、燉、蒸、鍋物！
★ 可加購20cm蒸籠，蒸、煮一次完成。
★ 鍋底圓環漣漪紋設計，提高加熱效率。
★ 導熱均勻溫和、鍋即是盤。
★ 琺瑯鑄鐵鍋不含全氟辛酸、通過SGS檢驗、享保固10年。

這鍋子滿好用的，有點重很厚實，煮滾了之後蓋起來熄火可以保溫超久，這點我覺得很讚，而且滾的滿快的，我都煮好狗飯之後滾了關掉火，然後他過了好一陣子還是熱熱的，而且我用了快半年都還是很新很漂亮，我覺得是很好用的鍋子，唯一不滿意的是他們給我奶黃色的，有時候沒開燈看起來好像裸體的肉色，不知道他們是不是故意的。

【MULTEE料理工具超值組 不傷鍋! 耐熱達250度C！

★ 鏟面為天然無毒食品級矽晶，可耐熱達250 ℃
★ 任何鍋款皆適用，矽晶鏟面不刮傷鍋具
★ 前端彈性、平口設計，湯勺結合刮刀功能、集中舀取不浪費
★ 不沾桌設計，衛生又整潔。
★ 貼心設計掛勾孔、易清洗、好收納！
★ 台灣製造，SGS送測通過，食在安心，品質有保障

喔幹這個超好用，大家可以自己點進去看，一定要買那個鍋鏟，他超安靜而且不會衝撞鍋子發出很吵的聲音，我覺得比一般那種鍋鏟好用太多了，而且又很輕，然後湯勺也很好用，他前面是平的，可以把湯汁刮下來不會浪費，這兩個一定要買，其他的就隨便因為我沒用掉，但我覺得材質真的滿好的。

他網站有很多介紹，大家可以去看看，料理工具組真的很輕，如果你老木有媽媽手之類可是又要煮飯，可以買一支給他用，真的很好用那個鍋鏟！

https://multeeshop.com/page/groupb_DirectorBao05

Multee摩堤_琺瑯鑄鐵鍋&節能家電

母親節快到了，雖然我不是很會選禮物的人，但是當然我自己也有讓老婆開心的小驚喜喔😄

今年的母親節我提前讓老婆放一整天的假，完全不用做任何一件事。我希望她一整天好好輕鬆，去安排她自己想要做的事❤️

我呢？就留在家幫忙整理整個房子，吸地板、換床單等等！我的幫手是Electrolux 的吸塵器，上次有介紹給大家，這次影片也來實測給大家看😄

你們很好奇我的表現嗎？影片中你們可以同時從我跟老婆的角度看當天的過程！第一次拍這種影片，所以我也很期待❤️男人們！記得提前準備好媽媽們的驚喜喔！😂

把握母親節前最後一個週末！伊萊克斯小家電各大通路優惠中，滿額再贈氣炸鍋或空淨機。
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11月份回覆留言內容：餵母乳可以用硫化硒(Selenium Sulfide)成分洗髮水嗎/哺乳期可以吃燕麥嗎/水奶是配方奶嗎/寶寶尿到背怎麼辦/新生兒可以豎抱嗎？寶寶可以一直在背袋睡嗎？寶寶不喜換奶嘴需要引入嗎/一定要高壓鍋嗎慢燉鍋可以嗎/母乳媽媽每天吃酒釀燉蛋酒精會影響寶寶嗎/戒奶睡後就會自行入睡了嗎/這些方法適用於7個月以上的寶寶嗎/哺乳期媽媽需要特別補充媽媽綜合維他命嗎/吃玩睡周期延長半小時與醒來喝奶的拿捏為何/Tummy time是放在護理時段嗎？離喝奶多久比較適合/單邊擠奶器如何power pump追奶/寶寶豎抱自己就打嗝是過飽嗎？還要再拍嗝嗎/RF痛有硬塊但看不出小白點需要乳頭去角質嗎/側躺餵需要拍嗝嗎/擔心寶寶長時間包包巾影響發展該怎麼辦/親餵溢奶導致寶寶濕疹該怎麼處理？半夜親餵睡著了需要換邊餵嗎/因工作關係想將寶寶作息設定到半夜12點才睡可以嗎/晚上8點上床如何統一白天吃玩睡週期/什麼時候是最好的時機開始訓練/補餵(dream feed)一定只能用奶瓶餵奶嗎/母乳按月齡調整那吃的順序該如何/如果寶寶沒哭半夜是否可以12個小時不換尿布/半夜大人睡著了會不會影響吃飽護理哄睡效率呢/夜間不喝奶奶量需平均加到白天嗎/寶寶入睡後大人可否開燈做事/假設9PM睡7AM起床可以嗎/可否利用奶睡幫助寶寶快速睡著/吃了退奶藥還有機會追奶嗎/瓶餵dream feed是否要拍嗝/Does Ziplock bag need to be wash or replace after 24-hour using or can substitute using an airtight container/寶寶晚上睡覺需刻意叫醒餵奶嗎 我需要把奶擠出嗎/預防尿布疹可以直接使用凡士林嗎？女寶寶換尿布的擦拭手法是往上還是往下/寶寶近1個月忽然拒絕某側RF該怎麼辦/一定要先餵奶再換尿布嗎/奶睡(breast sleep)、睡前奶、補餵(dream feed)的差異/先為寶寶進行急救還是先打電話求救/瀉鹽代替浴鹽/Does c-section wound need to be cleaned every day/奶粉寶寶便秘需要餵點水嗎/可以長期手擠奶餵寶寶嗎/洗澡前後可以餵奶嗎/可以用嬰兒奶粉沖泡高鐵米粉嗎/What is number 4 point in the video “8 Ways to increase milk supply”/2個月大擠出的奶可留到6個月大喝嗎/加熱母奶應該用玻璃瓶或塑膠瓶/35週矯正RT或等小孩出生再矯正/喝冷的母奶導致腸絞痛(colic)或其他問題嗎/出生三天的寶寶可以坐著拍嗝嗎/1個月多的母乳寶寶可以喝水嗎/媽媽可透過本身口服鐵劑增加母奶鐵質傳送給寶寶嗎/6個月說法是第6個月還是滿6個月/懷孕29週RF按摩已有乳汁需要繼續按嗎/追奶半夜一定要醒來擠奶嗎/brown rice cereal的砷含量會比white rice的少嗎/可以給寶寶吃新鮮未煮熟的水果嗎/擠奶器擠奶乳頭疼痛該如何處理/寶寶1個月後可以躺著喝奶嗎/給寶寶吃的燕麥片跟大人的一樣嗎/沒感覺漲奶是不是就等於沒奶了？📢 快來訂閱我的頻道：http://bit.ly/2kttyum

本影片僅供教育使用，不能取代醫生診斷。請向醫生或其他合格醫療人員諮詢您的病情。

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Sunny老師簡介：
國際認證泌乳顧問IBCLC
Lamaze拉梅茲國際認證生育講師LCCE
DONA國際認證分娩陪產暨產後照護DOULA
美國紅十字會認證成人嬰幼兒急救、心肺復甦術、自動電擊器講師

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POINT
鹹豬肉要醃得入味，替豬肉按摩不可少
用米酒洗過的豬肉，不但入味又能延長保存不易變壞
材料
五花肉 800公克 pork belly 800g
米酒 適量 cooking rice wine q.s.
醃料
花椒粒 1大匙 sichuan pepper 1tbsp.
粗黑胡椒粉 1大匙 ground black pepper 1tbsp.
蒜末 4大匙 garlic 4tbsp.
鹽 1.5大匙 salt 1.5tbsp.
五香粉 1茶匙 Chinese five spices 1tsp.
作法
1. 客家鹹豬肉要選用肥瘦相間的五花肉，口感才會好。烹調前不用自來水洗，改用米酒先搓洗過，不但洗去雜質，更能提味，還能延長保存不易變質。
2. 接著加入花椒粒、粗黑胡椒粉、蒜末、鹽與五香粉。均勻塗抹在五花肉上。
3. 要醃得入味，按摩不可少，輕輕搓揉醃過的五花肉，讓風味能快速滲入肉中，還能讓肉質變得柔軟細緻。
4. 蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏約1天，讓醃料徹底入味。
5. 可以多醃一些起來保存，醃好的鹹豬肉分裝冷凍保存，可以放三個月。

烤鹹豬肉
材料
客家鹹豬肉 1條 salted pork
蒜苗 適量 green garlic
沾醬
白醋3大匙 rice vinegar 3tbsp.
蒜末1大匙 garlic 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 客家鹹豬肉最簡單的吃法就是直接烤，先將鹹豬肉表面多餘的醃料去除，放入烤箱中，以200℃烤約30分鐘，高溫烘考是重點，表面才會焦香，內部肉汁不流失。
2. 烤好後的鹹豬肉切片，搭上蒜苗片沾混合好白醋醬好吃又不膩，酸酸甜甜的醬汁讓五花肉提味又解膩。

蒜苗炒鹹豬肉
材料
客家鹹豬肉 300公克 salted pork 300g
辣椒片 1支 chili
蒜苗片 2支 green garlic
作法
1. 熱炒點必點的蒜苗炒鹹豬肉作法與材料都很簡單，先將切好片的鹹豬肉放入鍋中，不用加油，乾煸出鹹豬肉本身的油脂，經過醃漬五花肉的油脂香而不膩，用來拌炒更能提升風味。
2. 煸出油後，加入辣椒片與蒜苗片炒勻，加入米酒提味就能上桌囉。不用多餘的調味，醃過鹹味與鮮味都足夠。

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