#煮婦心頭好 $12日本製美濃燒有田燒餐碟🇯🇵
近年大家見我醉心於自家日式料理
無得飛去日本當地買靚靚嘅碟碟碗碗
其實aeon $12店周不時都有好多筍貨
等住大家尋寶
本身我諗住求其睇吓
點知發現多咗好多日本製新貨
瞬間令我完全不能自拔
好似著咗個開關掣失曬控咁😂😂
我居然crazy到
蹲咗響地下
逐隻碟逐隻碗反轉睇產地
一睇就睇咗半個鐘有多😂
Honey 最後忍唔住打電話俾我
問我去咗邊
點解搵我唔到😂
其實我匿埋響碗碗碟碟的深淵之中(Hello~~😚)
#$12買到隻日本製美濃燒
#最貴都係$25
#尋寶過程太刺激
#揀完碟個人攰到散晒
#忍唔住影埋相同大家分享
#搵咗好耐好想搵番一對碗
#但買好嘢始終要講緣份不能強求
#煮婦的熱血與熱情
#真係唔係講笑😂
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Handline Fishing,也在其Youtube影片中提到,筏仔第二擊釣黑沙鱲,問你服唔服『香港釣魚 : 岸釣』東涌橋墩 {粵語旁白+中英文字幕} Softrod catch Black Seabream [Hong Kong HK Fishing : Shore] Tung Chung Bridge {Voice Over + CC} 時間:8:00 -...
搵咗好耐好想搵番一對碗 在 Handline Fishing Youtube 的精選貼文
筏仔第二擊釣黑沙鱲,問你服唔服『香港釣魚 : 岸釣』東涌橋墩 {粵語旁白+中英文字幕}
Softrod catch Black Seabream [Hong Kong HK Fishing : Shore] Tung Chung Bridge {Voice Over + CC}
時間:8:00 - 16:00
流水:初七
天氣:20 - 26度。東風2至3級。部分時間有陽光。晚上沿岸有薄霧。
地點:東涌橋墩
魚餌:南極蝦1磚
工具:魚絲YGK FluoroCarbon 碳氟化合物2號,波子10-20g,鯊魚鉤0.8號
釣法:筏仔
:影片字幕內容:
趁支筏仔釣到魚
今次我同阿立就再接再厲
上東涌橋墩釣魚
上次我就用之筏仔釣到條烏頭
今次我又想用支筏仔嚟攞張新郵票
手絲釣魚
影片分享頻道
Hi各位觀眾大家好我叫Marco
今日初七流
東風二至三級
今日我就準備咗一磚嘅南極蝦上東涌橋躉釣魚
你可以從個流水表嚟睇得到
今日流水會好慢
而且風又比較細
可能今日嘅釣況都會唔錯
今次我哋又上返之前上開嗰個墩
釣開有感情
上次都未曾龜過
今次再上返去應該唔會走雞
同平時上墩一樣
我今日準備咗一個仕掛釣組
一開二兩門,用咗粒10 gram嘅波子鉛
今次我就約埋另一個釣友阿Tommy 一齊嚟
佢同另外嗰兩個朋友就遲少少先JOIN我
佢哋就選擇咗我前面嗰個墩
佢哋啱啱到咗
佢哋一樣係嚟玩筏仔
不過同我哋唔同啲
佢哋係會打粉釣
希望佢打粉嘅時候
會幫我哋引埋啲魚一齊過呢我哋兩邊嗰個墩啦
阿Tommy 啱啱嚟咗冇幾耐
佢哋開始打粉
而且佢打粉嘅時候幫我打埋添
大概釣咗十零分鐘左右
就之後釣咗條黑沙
打粉嘅效果真係唔同啲
呢一條又係我用筏仔第一次中嘅黑沙
我又多一張新郵票
春天呢個時間都比較多魚仔
我發覺下面都好多魚食餌
不過就好難釣到佢哋
最後我哋發現原來佢哋係啲油立
或者係啲透明梭羅
如果都仲係咁多魚花食餌嘅話
我哋要釣到的目標魚的機會率都相對比較低
我用筏仔又釣多張新郵票
就係條沙鯭
喺對上兩次我上東涌橋墩釣魚
喺兩條影片入面我收到好多觀眾留言
不如我又藉呢個機會同大家一齊分享一下
問題一
有個師兄就想我去流浮山嗰度玩四匹仔
釣大老泥
我已經搵咗阿明仔帶我去流浮山玩咗一次
嗰次係釣金鼓
呢條片遲啲會上載
問題二
有位師兄呢就話釣泥鯭好容易
係水中餓鬼
一有嘢食嘅話呢
就會沖嚟食
唔使理嗰啲流水嘅
邊有我講到好似咁神化嘅魚呀
唔緊要嘅
你下一次又試一試上嚟橋墩玩下
大家交流下釣魚心得
問題三
另一個釣友就提出
一舊麵粉一支手竿
孖鉤,就釣到泥鯭
仲會釣得多過我哋添
如果你係講緊碼頭邊或者坑渠口度釣泥鯭
我同意你嘅說法
但係如果你用呢個方法
可以喺東涌橋墩釣到我哋嘅收穫嘅話呢
我相信應該會有好多人想請教以上嗰個高手
另外仲有一個釣友就問
可唔可以用兩磅手排呢
我睇個人要申得好出下
因為個墩下面係好多蠔宿
釣到魚都未必上到嚟
呢一個位置係有先天嘅不足
另外用傳統方法
油炸鬼又得唔得呢?
如果你買油炸鬼上嚟釣魚嘅話
最好你買多碗白粥
食完就快啲開工喇
問題四
呢一個觀眾就提出關於我釣組嘅問題
如果用筏仔竿
用馬騮釣組或者係仕掛
用粒15 gram或者20 gram嘅子彈鉛
會失去咗筏仔嘅靈敏度
另外啲位觀眾再補充
如果用粒B4或者B6嘅夾鉛
靈敏度會更加好
以上嘅建議我好多謝呢位觀眾
其實我好同意嘅
我相信呢位觀眾應該係流浮山嗰邊個釣友
喺流浮山上蠔排釣魚
用B4或者B6嘅夾鉛
確實係好得食
釣泥鯭或者金鼓真係一流
但就唔好忘記喎
喺流浮山釣蠔排係釣幾尺水
喺東涌橋墩一邊係釣10米水
如果係完全冇流嘅話
用B4或者B6嘅夾鉛係完全冇問題
但係一有少少流嘅話
B4或者B6嘅夾鉛
隨時我哋一放繩
可能條魚絲沖個碼頭都未到底
第五條題目
有冇有就話75條就係高手
其實如果你係釣魚人嘅話
你應該知道呢個答案應該係乜
釣魚係講
天時、地利、人和呢三樣嘢
加埋你本身嘅技術同埋運氣
你講緊一個人釣15-16斤嘅泥鯭
其實我都見唔少前輩釣過
當時喺中環嘅卜公碼頭
啲前輩釣到都唔想要
幾多幾大條都有
問題六,關於上橋墩嘅資料
由於牽涉個人資料問題
所以你最好都係私信我
你去Facebook 嗰度或者Instagram 嗰度搵我就可以
我亦多謝好多觀眾不斷咁支持我
但我就好抱歉不能全部盡錄
不過我都想提醒返一啲小部分嘅觀眾
如果你嘅留言係關於冒犯我
我嘅朋友
或者放生問題嘅話
我一律會畀番個嬲嬲豬你
我係唔會同你討論呢個問題
今日我哋大概釣到四點零鐘就走
都已經好滿足
起碼,今日我用啲筏仔釣咗條黑沙鱲
仲畀我叫埋條沙鯭
過足手癮
呢一度嘅泥鯭就比較大條
今日就唔算好多條
已經夠我食好多餐
啲油立仔雖然細條
我就攞咗返屋企
用油鹽水方法蒸咗嚟食
魚味十足算唔錯
今次嘅釣魚分享我就分享到嚟呢一度
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記住訂閱返個頻道喎
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咁我下次有新片出嘅時候,就會即時通知你啦
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釣沙巴∙∙∙等『香港釣魚 : 艇釣』青龍頭 {粵語旁白+中英文字幕}
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背景音樂名稱 : High [NCS Release] - JPB
來源 : YouTube Audio Library
拍攝器材 : GoPro Hero 7 Black (with HyperSmooth Enabled)
解像度 : 1920 x 1080 60fps
剪輯軟件 : Corel VideoStudio 2018
本片以全高清拍攝,務求能捕捉每一個最好的畫面來送給所有訂閱者
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搵咗好耐好想搵番一對碗 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk

搵咗好耐好想搵番一對碗 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
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廟街
相士: 先生,你額有朝天骨,眼中有靈光,仙人托世,神仙下凡,終於比我等到你。(史提芬周不理會她)
相士: 咪郁,雖然我洩露天機,災劫難免,但係我命中註定,就算我冒再大o既危險,我都要同你睇個全相o既。(史提芬周仍然不理)
相士: 先生!先生!先生!先生!
史提芬周: 唔該比碗"哪渣麵"。
史提芬周: 鹼水麵冇過冷河,所以成碗湯有鹼水味。魚蛋亦都冇魚味,但係你為左掩飾,專登加D咖喱汁將佢做成咖哩魚蛋,但係咁做太天真,因為你煮o既時間唔夠,咖喱味根本只係o係表面,而冇入到裡面,掂到湯之後重要ꠊR走埋。好好地一粒咖喱魚蛋,俾你整到冇魚味亦都冇咖喱味,失敗!蘿蔔冇揀過啦,太多渣,失敗!D豬皮又煮得太淋,冇咬口,失敗!D豬紅鬆泡泡,一夾就散,失敗中o既失敗!最慘係D大腸,裡面都未通乾淨,重有舊屎,你
有冇攪錯呀?(火雞不理會他)
史提芬周: 喂!屎呀喂!(火雞仍然不理)
史提芬周: 喂!屎呀喂!(比第一次大聲,但火雞仍然不理)
史提芬周: 喂!屎呀喂!(比前兩次更大聲)
火雞: 去"抆"左佢丫!(遞廁紙給史提芬周)
史提芬周: 唔好咁幽默好喎!我四圍唱你有屎架喎!
火雞: 唱乜鬼野丫!話明"哪渣麵"有兩舊屎有幾咁奇呀?廿三蚊呀!
史提芬周: 你比我呀?
火雞: 虛!
史提芬周: 虛!講左咁耐野比番三十蚊黎睇醫生丫!
火雞: 虛!
史提芬周: 比下面丫!話晒都食神丫!
火雞: 食神?
史提芬周: 食神!
兩人對望很久,另一邊......
相士: 你額有朝天骨,眼中有靈光,仙人托世,神仙下凡,終於比我等到你啦。
神仙: 我神仙o係呢區都起晒朵架啦!駛乜你講呀!死婆!
相士: 喂!搵食姐,唔駛咁hurt我下話?
神仙: 死婆!
相士: 死佬!
神仙: 死婆!...
相士: 死佬!...
故事回到從前...
司儀: 全港至尊名廚大賽,現在開始!(眾參賽者向史提芬周鞠躬)
司儀: 有請我地今晚o既評判...食神!!
司儀: 食神首先要品評o既,就係大龍鳳酒樓o既總廚,戴龍師傅o既"皇帝炒飯"。
史提芬周: (史提芬周食了一啖)好!居然將D米釀o係箕圍蝦裡面黎蒸熟,再用原隻吉品鮑魚榨汁,加上極品官燕黎炒,表面上睇起上黎平平無奇o既炒飯,其實金雕玉砌,高深莫測,不愧有炒王o既稱號。
戴龍: 哈..哈..哈..
史提芬周: 可惜,水分太多,飯粒太軟影響口感,因為你連炒飯最基本o既常識都忽略左,要用隔夜飯炒呀炒王!零分!
戴龍: 下!
司儀: 跟住要試食o既就係錦江飯店大廚劉三師傅o既"錦繡多味魚"!
史提芬周: 嘩!居然用蘇眉頭、星斑背、三刀腩、煗魚身、奀哥尾黎重新砌成一條魚,仲要一邊蒸一邊炸,每種魚兩種食法,總共十種唔同味道,條魚真係......真係受左輻射咁喎!睇見就想嘔啦,你重話叫我食!零分!番屋
企自己檢討下!
劉三: 我...
史提芬周: 你咪就係多舊魚囉你!
廚師甲: 唔係多舊魚,你係多左幾舊魚呀!你呀!你呀!你多左幾舊魚呀!
司儀: 即刻要試食o既就係御善坊陳東師傅o既素菜"金鏤佛衣"!
史提芬周: 咦!呢味齋菜,材料變化豐富,刀工細膩,造型突出,連最難雕o既豆腐都比你雕到十分精細喎!雕左幾耐呀?
陳東: 雕左成日架啦!
史提芬周: 咁咪得個雕字!臭晒啦!你聞到嗎?
陳東: 聞到。不過..主要呢個菜式呢,顯示我快刀手o既刀工姐!
史提芬周: 唔該伸出你o既左手。突出你o既中指。(陳東的中指貼了膠布)快刀手,就切損手,好野!(將零分的牌遞給陳東)
司儀: 而家只係剩得五羊酒家大廚楊震天果味"乾坤燒鵝"姐,睇黎今次冠軍佢好穩陣啦!
史提芬周: (史提芬周將手放在燒鵝上)凍晒啦!零分!收工!
楊震天: 米住!叫得"乾坤燒鵝",當然內有乾坤啦,其實,我係食裡面果D禾花雀咋!D禾花雀吸收燒鵝o既香味,而且保溫,o係呢個時間食,o岩o岩好呀!每一個細節,我都計算埋架!食神,你無話可說呱!
司儀: 精彩呀!今屆o既至尊名廚終於誕生啦!
史提芬周: 米住!都係零分!
楊震天: 下!
司儀: 喂!唔係下話?
楊震天: 點解呀?
史提芬周: 因為太醜樣。
楊震天: 冇可能o既,我D禾花雀係百中選一,無論身材、樣貌都係一等一喎!
史提芬周: 我並唔係指D雀,係指閣下!
楊震天: 我醜樣!(旁邊的人都點頭認同)喂!醜樣關煮送咩事呀!
史提芬周: 關事,試問見到閣下個樣,仲邊有胃口食。所以我都唔敢望你。
楊震天: 醜樣冇罪架!
史提芬周: 有罪,作為一個廚師,應該考慮到食客最細微o既心理,等於三級片o既女星,都要去隆胸黎取悅觀眾,你有D潛質,不過整左容先講啦!
楊震天: 呀......(雙手掩面痛哭)
記者: 擘開佢隻手啦!
司儀: 估唔到食神對菜式o既要求係咁嚴格架!究竟點先可以煮到一個無懈可擊o既送出黎呢?
史提芬周: 其實煮食之道,最緊要係一個字......(拿些材料在天空中劃,最後劃出個"心"字)
史提芬周: 呢味"彩虹鮮花拔絲",係我送比大家o既甜品。
司儀: 下!係個心字!
史提芬周: 冇錯,只有用心,先可以煮到最好o既菜!
楊震天: (吃了一啖)好好味呀!
司儀: 佢高傲,但係宅心人厚;佢低調,但係受萬人景仰;佢可以將神賜俾人類o既火運用得出神入化,可以煮出堪稱火之藝術o既超級菜式!佢究竟係神仙o既化身,定係地獄黎o既使者呢?冇人知,但可以肯定,每個人都俾佢
一個稱號──食神!(被史提芬周打了一巴)
史提芬周: 你就咁神仙o既化身咪得咯!你講乜野地獄o既使者呀!地獄關我咩事呀?
司儀: 我諗住加少少神秘感比你咋嘛!
史提芬周: 你諗住?咁幾時輪到我諗呀喂?神秘感!神你老母!黑晒畫面一眼spotlight打落黎打到你條粉腸成隻鬼咁,你都仲嚴唔夠神秘感?我而家唔係拍恐怖片呀大佬!
司儀: 導演叫架!
史提芬周: 果個導演你同我搵人買起佢,跟住你再同我搵人買起你,有D咁o既廢柴導演呀!要有你D咁o既廢柴司儀大家配合埋一齊先黎"線"到我咋嘛!你而家係咪玩我呀?
司儀: 對唔住呀!我保證下次執番好D稿佢丫!我而家去改一改。
史提芬周: 廢柴!你條廢柴!你記住呀你係一碌廢柴,你唔好行番去你碌番去好呀你。
史提芬周: (走去另一邊)各位師傅,辛苦晒!
各師傅: (拍手)應該o既!應該o既!
戴龍: (史提芬周和各師傅逐一握手)心照啦食神!
史提芬周: 唔好咁講!唔好咁講!
劉三: 應該o既!
史提芬周: 多幾舊魚呀你!
楊震天: 多謝你封大利是就真!
史提芬周: 你知道收左我大利是o既咩?你知收左我錢架下話?咁你唔好成場鬼晒咁嘈啦!
楊震天: 我好投入好大聲黎講架啦!
史提芬周: 唔係大聲就好戲架楊師傅!你尤其是最嬲尾果句"好好味呀"果句呀你o益到幾硬幾假呀!盲o既都知道你做緊戲啦!你有冇職業道德架你呀?
楊震天: 當時含住你整o既水晶膠加雙氧水...
史提芬周: 咁梗係水晶膠加雙氧水啦!唔係我撩到個字出黎!你一早知架嘛呢D野!
楊震天: 好難頂丫嘛!
史提芬周: 咁梗係難頂啦!而家就係要你難頂咋嘛!你仲o係到駁咀,你以為真係有料呀?有料你企o係度插我唔係我o係度插啦!你D咁o既死蠢!你比著我兩年前唔好"老皮",一腳"young"你落下面花園道呀,再掛o係皇后像廣댊鶞G度黎鞭屍呀!你D咁o既...(拿了一堆煙頭塞在楊震天口中)即刻同我含住D煙頭企o係角落頭,o益好好味呀o益到我滿意為止呀!
史提芬周電話響起,又走到另一邊...
史提芬周: 你個大快樂升左幾個價位喎!你唔通知我o既?
財團老闆: 係咩?我唔知喎!我自己都唔知!我發誓自己都唔知!傾番生意先,我有舊野,諗住借助你o既大名睇下大家有冇得合作下。
Richard: 即食碗麵。
史提芬周: Maggie。
Maggie: 而家市面上流行o既"即食麵"係有五十三種。一年o既營業額係有十三億,即食碗麵佔其中o既33%,競爭都好大。
史提芬周: 包裝唔錯呀!
財團老闆: 個細姪負責搞o既,佢好崇拜你架!Richard,叫史提芬哥丫!
Richard: 史提芬哥。
史提芬周: 咦!Richard好Richard喎!受過高等教育頂啦!
Richard: 係呀!美..美..美國哈佛大學。
史提芬周: 美..美..美國哈佛大學。(眾人笑)
Richard: 仲有英國劍..劍..劍橋大學。
史提芬周: 劍..劍..劍橋大學。(眾人大笑)
Richard: 雙碩士學位。
史提芬周: (拍手大笑)
Richard: 或者等我講下呢個產品o既設計丫!(走向史提芬周)
史提芬周: 你做咩呀?你行過黎做咩呀?你o係果面講你咪講囉!呢度係你行埋黎o既咩!你邊度鄉下呀?
Richard: 潮州。
史提芬周: pu li a mu!你曉唔曉規距o既姐!唉!你真係,仲話碩士學位,食屎學位咋呱!
財團老闆: 你行過去做咩姐?人地叫你o也屎呀!聽唔聽到呀你呀?
史提芬周: 喂!算啦,唔好嚇親D細姪啦!
財團老闆: 咁係丫嘛!呢個細姪我唔教,邊個教佢姐。
史提芬周: 定D黎呀你,唔好手震呀!黎!乖啦!un gu un gu,笑番。(Richard笑番)呀!!
史提芬周: 喂!你呢碗野呢,我睇D魚蛋曳D喎!鬆泡泡冇彈力o既!
財團老闆: 愛黎食姐!要咁彈做咩呀?打兵乓波呀?哈...哈...哈...
史提芬周: 邊個話...唔可以...打兵乓波姐!(將魚強三次打在財團老闆的面上)虛!原來都幾彈喎!
財團老闆: (發怒,站起來怒視史提芬周)
史提芬周: 飲杯先啦衰鬼!
財團老闆: 衰鬼!喂!呢劑野你幾時有興趣幾時搵我!赴湯蹈火。
史提芬周: 上刀山落油鑊。
二人: 好兄弟
史提芬周: 真係好兄弟呀!
財團老闆: 睇住我呀大佬!
史提芬周: 靠你啦大佬!合巹交杯!
在一大廈內。
財團老闆: 喂!有批牛肉好抵架!有需要咪打呢個電話囉!(將卡片給史提芬周)
史提芬周: 鮑魚唔見你益下我!
唐牛: 借借唔該!阻大家一陣下!我叫做唐牛,我係中國廚藝學院一百零五屆畢業生,我煮野好好食架。
史提芬周: o岩啦!煮野好食咪終須乞食囉!喂你請埋晒D傻仔唔掂喎!
財團老闆: 喂我唔識佢架大佬,唔係你D人黎咩?
史提芬周: 阿肥牛!你邊個部門架?
唐牛: 唔關事o既!我行過咋!
史提芬周: 下!
唐牛: 其實我好仰慕食神你,所以想睇下食神你有冇可能比個機會,或者比我跟住你執頭執尾丫!
史提芬周: 仆你個街!
財團老闆: "實Q"
史提芬周: 做咩姐?
財團老闆: 鎖佢丫嘛!
史提芬周: 我有話鎖佢咩!
史提芬周: 你好想跟我咩?
唐牛: 係呀!你叫我做乜都得架!
史提芬周: 即刻o係電梯痾篤屎黎睇下先講啦!
唐牛: (跑到電梯前除褲,口中含著廁紙)
史提芬周: 得o勒!呢條肥仔幾掂喎!哈哈!聽日九點鐘,上四十一樓搵Amy啦!
財團老闆: 喂!唔你下話!
史提芬周: 我鍾意呀!
財團老闆: 鍾意點就點!拿!呢D就Power呀啦!
唐牛: 多謝!多謝晒!
另一日
職員甲: 呀o也!(屁股插著一支叉)
眾人: 咩事呀?
職員甲: 老細今晚留o係度食飯,我錯左支紅酒上去,而家發晒脾氣呀!
職員乙: 你左邊支上去姐?
職員甲: 佢要八二。
唐牛: 我呢支咪八二囉!
職員甲: 我錯左支八三丫嘛!
職員乙: 咁仲唔拿拿聲上去!
唐牛: 係羅!係羅!
眾人: 你去啦!
天台
唐牛: 老細,你支八二年呀!(不小心判倒,將酒打碎)
史提芬周: (用毛巾替唐牛抹去鼻血)肚唔肚餓呀?坐底食野丫!
唐牛: 點解會咁o既?
史提芬周: 我其實係個好人黎架!我都有同情心架!你地估我唔到架!快D食野啦!
唐牛: (垂下頭準備吃東西,卻被史提芬周一手將頭按在蛋糕上)點解又會咁o既?
史提芬周: 兜口兜面同你講左啦!你估我唔到架嘛!快D食野啦!
唐牛: 下!一次咪夠囉!仲想整多次!
史提芬周: 嘩!比你估到我想黎多次我仲有面o既!咁仲得了o既!
唐牛: 係喎!我真係戇居呀!(又垂下頭吃東西,史提芬周再將他頭按在蛋糕上)我真係估你唔到呀!
史提芬周: 兜口兜面講左兩雲架啦!比你班蛋散估到我就唔係食神啦!
唐牛: 食神好野!
史提芬周: 駛乜講呀!掂呀!
唐牛: 食神好野!
唐朝分店開張日
史提芬周: 張檯有咁窄得咁窄,張凳有咁迫得咁迫米等D友坐得咁舒服,食完拿拿聲好走,支飲管有咁粗得咁粗,冰有咁大舊放咁大舊,杯汽水咪chur一聲飲完買過第二杯囉。你係咪新黎架呢D野要我教,你唔好一尾得個up做啦
仆街!
女職員: 周生,可以剪綵囉喎!
史提芬周: 好!黎!準備好未?準備好未?預備.....好!
鬼佬: Congratulation!
史提芬周: Thank You!入去食D野!
財團老闆: 喂!你間分店又開正o係我大快樂對面,認真唔話得啦!
史提芬周: Friend唔Friend呀?
財團老闆: 衰鬼!
史提芬周: 哈哈哈...
唐牛: 陣間一黎呢就有女Fans同你獻花,跟住上台呢....
史提芬周: 邊個識得請D Fans番黎獻花咁有計呀?
唐牛: 唔係請架!真係你Fans呀!
史提芬周: 下!
唐牛: 女學生,斯斯文文,等你好耐架啦!
史提芬周幻想美麗女學生,但攬著唐牛
唐牛: 周生,周生。獻花呀!
史提芬周: 係呀!我知呀!
唐牛: 黎得未呀?
史提芬周: 等你咋嘛!
一核突女學生撩著鼻屎走來
女學生: 食神!
史提芬周: 咦!有飛蝶喎!(引開眾人視線,一腳將女學生踢走)
史提芬周: 各位!我地今日慶祝唐朝第五十間分店開張典禮即刻就開始。
唐牛: 時辰亦都擇o岩晒,可以請阿灶君入廚房啦!
史提芬周: 但係我地趁住仲有些少時間呢,想同大家介紹一下唐朝新推出o既"刻骨銘心初戀金銀情侶奪餐",孔子同耶穌都講過,"初戀無限美",所以我地揀左呢個題材,加上高貴o既用料,每個套餐只係賣九十九個九毫九,一
舊水都唔駛呀陰功!隨餐仲要附送印花一個,集齊印花五個,再加九十九個九毫九就可以換到呢個刻骨銘心o既骨頭鏈咀,呢個鏈咀因為經我食神開光,所以對於青年男女談戀愛有妙不可言o既功效。
唐牛: 加埋印度神油仲如虎添翼添呀!
史提芬周: 哈哈哈哈哈!
唐牛: 不如請阿食神為大家示範下點整個套餐丫!
史提芬周: 獻下醜就少不免架啦!但係整得唔好大家唔好噓喎!
唐牛: 唉!整得唔好你就唔係食神啦!好野!好野!好野!
史提芬周: 首先我地要重金禮聘一啤熱戀中o既豬。吼佢唔為意將佢放血。再用佢地o既血...
唐牛: 即係豬紅囉!
史提芬周: 虛!係濃情化不開o既豬紅。做咩呀?見到D同類o既血,有多少難過呀?哈哈哈!
史提芬周: 然之後我再將佢o既皮炸成金黃色。
唐牛: 即係豬皮啦!
史提芬周: 係情比金堅o既炸豬皮!
唐牛: 咪即係豬皮囉!(眼中閃出殺氣)
史提芬周: 再將一生只戀愛一次o既"巴黎九棍魚"起肉打成魚蛋,再放o係印度o既感情咖哩上面。
唐牛: 咖哩魚蛋?豬紅、豬皮、魚蛋,有冇蘿蔔添呀?
史提芬周: 希!呢D人多事呀!呢度唔駛你,出去幫手招呼人客!唉!其實當然唔少得代表天長地久o既韓國野生蘿蔔,同埋一條盪氣迴腸o既豬大腸,再舖o係煙韌前錦o既生麵上面。
唐牛: 就一家團聚成為一碗街邊o既"哪渣麵"。
史提芬周: 哎!哎!哎!哎!
唐牛: 呢碗野賣九十九個九毫九過唔過份呀?
史提芬周: 哎!哎!哎!哎!
唐牛: 不過!一碗"哪渣麵"能夠整得好食都唔容易喎!因為越簡單o既野越難整丫嘛!
史提芬周: 呀!所以個意義就之唔係就係咁囉!
唐牛: 好!就等我試下你碗"哪渣麵"呢!
唐牛: 咖哩魚蛋冇魚味,咖哩又唔入味,失敗!豬皮煮得太淋,冇咬口,失敗!豬紅鬆泡泡,一夾就散,失敗!蘿蔔揀都冇揀過一口都係渣,失敗中o既失敗!最離譜係舊大腸,完全冇通乾淨,重有舊屎,你有冇攪錯呀?
史提芬周: 棟篤笑咩家下叫你做!叻啦!番去後台補妝先啦!
唐牛: 你咁樣做生意有冇良心呀?
史提芬周: "實Q"!"實Q"!(但"實Q"被財團老闆攔著)
唐牛: 呢舊骨頭呀!我每晚有分o係垃圾筒度執架!你夠膽賣成舊水,你咁樣呃D顧客我實在睇唔過眼!我唔會再幫你做D咁o既野架!你呢D咩食神呀?除左呃人仲識唔識煮野呀?仲識唔識渣鑊丫?仲識唔識渣刀呀?
史提芬周: 你擋住我走先!
保安: 人地問緊你野,你答左人先走得架!
史提芬周: 咩話?好野!
唐牛: 你根本就冇資格叫做食神!
史提芬周: 我唔會o係度同你撐架!你慳D啦!
唐牛: 你連o係街邊賣"哪渣麵"都冇資格呀!
史提芬周: 對唔住!你已經唔係本集團o既人。你再o係度發o急風我叫警察!你冇資格企o係我面前講野,我先係食神!你連同我挽鞋都未夠班呀!契弟!你想玩我!我唔怕疼架黎呀!我買起你全家都仲得呀!
唐牛: 你恐嚇我冇用架!
史提芬周: 有人o係度搗亂!唔準影!
唐牛: 夠膽那起把菜刀證明比大家睇你仲識煮野丫笨!
史提芬周: 我唔識?(拿起刀,但立即被唐牛一羹打走,刀將史提芬周紙板打爛)
唐牛: 身為一個廚師,你連渣刀o既基本腕力都冇。嘩!(身上衣服飛脫,露出廚師服)
史提芬周: (目瞪口呆)
唐牛: 等我唐牛黎話比你知,點樣煮一碗靚o既"哪渣麵"。(一輪雜技,"哪渣麵"完成)
唐牛: 煮"哪渣麵"都要心思,一字記之曰"心"!我先係真正o既食神!
史提芬周回想起唐牛之前對他的奉承,不禁驚慌起來,不小心把灶君推跌,這時衛生署職員入來。
衛生幫: 阿周生,有五十幾個客人o係你間餐廳食左牛扒餐,感到不適,我地懷疑你用左英國o既走私牛肉,而家請你即刻跟我地番去協助調查。
史提芬周回想財團老闆之前介紹給他的牛肉,雙手亦被戴上手扣,史提芬周不斷掙扎,回頭見財團老闆及唐牛互相對望奸笑。食神之名被唐牛奪去,史提芬周正式破產。
唐牛: 張凳有咁窄得咁窄,支飲管有咁粗得咁粗,D冰有咁大粒得咁大粒,D薯條有咁熱氣得咁熱氣,等D靚仔食完之後有咁口渴得咁口渴,呢D野你應該知唔駛我講架啦!
廚師: 咁樣對D小朋友o既健康好似唔係幾好喎!
唐牛: 以前史提芬周除左插你地之外仲有冇開拖打你地架?
廚師: 冇。
唐牛: 妖!妖!妖!妖!(將廚師打在地上狂踢)嬲得我丫!唔好迫我丫嘛!我好人黎架嘛!拉佢出去啦!
這時唐牛取代史提芬周的地位,而史提芬周則行蹤成迷。在廟街......
史提芬周: 蘿蔔冇揀過啦,太多渣,失敗!D豬皮又煮得太淋,冇咬口,失敗!D豬紅鬆泡泡,一夾就散,失敗中o既失敗!最慘係D大腸,裡面都未通乾淨,重有舊屎,你有冇攪錯呀?
火雞: 話明"哪渣麵"有兩舊屎有幾咁奇呀?廿三蚊呀!
史提芬周: 你比我呀?
火雞: 虛!
史提芬周: 虛!講左咁耐野比番三十蚊黎睇醫生丫!
火雞: 虛!
史提芬周: 比下面丫!話晒都食神丫!
火雞: 食神?
史提芬周: 食神!......唔係講笑呀真係!幫幫手丫!做兄弟,一個幾毫都好丫!拍攔擋丫!
兩人走出來將史提芬周拳打腳踢...
火雞: 算啦!算啦!
兩人: 唔好左住我地做生意丫嘛!
火雞: 得啦!點呀你?
史提芬周: 冇事!冇事!冇事!咦!見晒紅添呀真係!嘩呢鑊真係要睇醫生喎!比番多少好喎!
瘦骨仙: 玩野下話!
史提芬周: 冇野!冇野!唔好意思呀大佬!
瘦骨仙: 你玩野我同你玩呀!
史提芬周: 唔係!唔係!大家好兄弟好冇呀?好兄弟我食神呀,比下面丫大家。對唔住,對唔住,唔好意思,唔好意思,真係,真係。
史提芬周再被眾人毒打,火雞出來勸開眾人...
瘦骨仙: 夠膽出黎搵食!斬佢隻手落黎!打佢老母!
火雞將史提芬周拖入後巷...
肥雪: 咦!咩料呀?比我"中"番槌先啦!唔該丫!
火雞: 走!走!走!走!
史提芬周一直倒在後巷,後來火雞又去看他。
火雞: 肚唔肚餓呀?
史提芬周: 麻麻地啦!
火雞: 食唔食野呀?
史提芬周: 是但啦!
火雞將叉蛋飯遞給史提芬周,史提芬周大啖吃著,火雞露出笑容...
史提芬周: 碗飯......好好食呀!(將飯吃得一粒也不剩,突然聽到嘈雜聲,出面兩幫人準備講數)
神仙: 喂!仲唔幫拖!(將史提芬周拉了出去,兩幫人對峙,鵝頭及火雞坐在中央)
火雞: 鵝頭!我係個女人仔黎姐!你要蝦我就蝦啦!不過當年昆叔o既頭馬飲大左兜頭劈我一刀,比我"那"住兩把野由西頁街斬到佢落公眾四方街,有邊個唔識我"雙刀火雞"呀!阿姐十二歲出黎廟街碌,乜野風浪未見過呀!你넊aD咁o既二打六黎踩我場!你嚇鬼呀?
鵝頭: 火雞,你講咩呀?我要踩你個場呢,肯定唔止咁少人!我黎係話聲比你聽,以後"瀨尿蝦"就跟我!
火雞: 你話跟就跟呀!你估你係天王老祖呀?"牛丸"單野都未同你計呀!
鵝頭: 咁講法,食屎都得o勒!總之牛丸呢,就各有各做,瀨尿蝦我包黎做!
火雞: 咁唔駛講規矩啦!
鵝頭: 我而家就同你講規矩,總之四四六六傾掂佢!
火雞: 就同你四四六六,你地四我地六!
鵝頭: 唔係呀嘛!我撞聾呀!不如九一,我九你一!(兩幫人各自起哄)
鵝頭: 我比晒D瀨尿蝦你又點姐!你識整咩?
火雞: 我地唔識你地識咩?
鵝頭: 我地堅記o既椒鹽瀨尿蝦,不嬲都賣到出晒位o既!仲有呀,辣椒同淮鹽比例o岩o岩好,鑊油晚晚都換o既,奉旨冇油煙味呀!火爐十足,連D蝦殼都炸到卜卜脆架!
史提芬周: 咁搞法就冇左瀨尿蝦o既鮮味啦!
鵝頭: 邊個o係度阿支阿左呀?(史提芬周望著正在飲咳水的神仙)
火雞: 總之我地"白灼瀨尿蝦鮮味十足。
鵝頭: 白灼!去整番你D一pat屎o既牛丸啦!
火雞: 你D牛丸做唔掂,想"納"埋我D瀨尿蝦咋呱?
鵝頭: 牛丸你唔做我地做埋!比張好牌你都唔識上!
史提芬周: 爭咩丫,兩樣溝埋黎做瀨尿牛丸丫,笨!
鵝頭: 邊個?邊個又搭爹?阿大o係度講野邊個夠膽插咀!(史提芬周做出手勢叫神仙不要出聲)
火雞: 唔好迫我D靚,係你D靚講唔得呀?
鵝頭: 我D靚咁有家教,肯定唔係佢地講!
火雞: 係咩?
鏡頭一轉,兩幫人馬一字排開。
鵝頭: 逐個講:「爭咩丫,溝埋黎做瀨尿牛丸丫,笨!」
火雞: 有講個笨字咩?
鵝頭: 肯定有呀,我出名順風耳呀!
二人: 你講先!
手下甲: 爭咩丫!溝埋黎做...流利牛丸丫笨!
鵝頭: 唔係!你!
手下乙: 爭咩丫!溝埋一齊做牛丸..瀨尿丫笨!
鵝頭: 你!
手下丙: 我駛唔駛un下un下先講?
鵝頭: 隨你!
手下丙: 溝咩丫!哎!Sorry!
鵝頭: 講過啦!繼續啦!
手下丙: 爭咩丫!溝佢黎做瀨尿牛丸丫!笨!
鵝頭: 你!
手下丁: (用閩南話說出)別吵了!做尿尿牛肉丸就行了!笨!
鵝頭: 你講乜春呀?
手下丁: (用閩南話說出)閩南話囉!
鵝頭: "閩南話!"你番去食屎啦!
鵝頭繼續聽其他人說,肥雪則在自己練習。
鵝頭: 你!
肥雪: 爭咩呀!溝埋一齊黎做瀨尿蝦啦笨!
鵝頭: 你!(神仙忍不住笑)笑咩呀?講呀!
神仙: 爭咩丫!溝埋一齊黎做瀨尿牛丸啦笨!(一邊笑一邊說)
鵝頭: 你!
史提芬周: 爭......笨!(含糊其詞)
鵝頭: 你!(史提芬周見成功過關,得意洋洋)
瘦骨仙: 爭咩丫!溝埋一齊黎做...
鵝頭: 米住!你再講多次!(指著史提芬周)你呀!
史提芬周: 爭......笨!(含糊其詞)
鵝頭: 再清楚D講多次!
史提芬周: ......笨!(含糊其詞)
鵝頭: 陷家產!仲唔係你!
史提芬周: 喂!我咁求其你都認得出?
鵝頭: 下!你把聲咁yarp,化左灰都認得啦!火雞,你o既人呀!點睇呀?
史提芬周被按在檯上。
鵝頭: 架生!你個"懶癱",成晚窒頭窒勢,冇大冇細,想唔愛手指尾定手指公呀?
史提芬周: 手指甲啦!
鵝頭: 下!(一刀劈下,火雞徒手接著)
火雞: o係我環頭邊個夠膽郁佢!
鵝頭: 咁即係算點呀?
火雞: 佢係我o既人,我唔攬佢我仲駛出黎行o既!(一手將鵝頭的刀撥開)
鵝頭: 咁即係唔駛講規矩啦!行開!(拿起檯向火雞打去)仆街!
火雞用刀將檯劈穿,刀鋒停在鵝頭面上,眾人亂作一團。
鵝頭: 定D黎!雞姐!我諗過架啦!總之以後瀨尿蝦、牛丸,乜Q都比晒你做,咁得咯呱?(火雞將刀移開,鵝頭等人很不服氣地離開)
史提芬周: 唔該晒你呀喂!
火雞: 做兄弟唔駛講野!
史提芬周: 好似你咁夠義氣o既人真係難搵!
火雞: (唱出)情與義,值千金,刀山去地獄去有何憾!為知心,犧牲有何憾!為嬌娃,甘心剖寸心!好兄弟!血淚為情流,一死豈有恨,有誰人,敢過問!
火雞和史提芬周坐在一起,鵝頭帶著眾人拿住架生來尋仇,但不久後三人卻坐在一起,望著一粒東西在跳彈著。
鵝頭: 瀨尿牛丸?
史提芬周: 冇錯!
鵝頭: 點解會咁彈o既?
史提芬周: 因為粒牛丸中間係空o既,原理就好似而家鞋底有氣o既Air波鞋一樣!
鵝頭: 我想整啖得唔得呀?
史提芬周: 快D丫!
鵝頭: 好爽呀!
史提芬周: 爽呀?
鵝頭: 爽呀!
史提芬周: 全靠佢咋!阿火雞姐腕力驚人,只有佢先可以打出咁靚o既牛丸,因為平均每底牛肉需要二萬六千八百幾次不停係咁"中"係咁"中"。
鵝頭: 但係"瀨尿牛丸"點"瀨尿"法呀?
史提芬周: 成粒part落去睇下點!
鵝頭: (將全粒"瀨尿牛丸"放入口中,水如火山爆發般噴出,鵝頭幻想自己在沙灘上狂奔)從來未試過咁清新、脫俗o既感覺,牛肉o既鮮、瀨尿蝦o既甜,溝埋一齊o既味道,居然比老鼠斑有過之而無不及,甚至比我o既初戀更加렊眻△e意,所謂「舉頭望明月,低頭思故鄉」,好詩!好詩!
僂儸: 喂!大佬,冇野呀你?
鵝頭: 行開,呢粒野掂呀!
史提芬周: 名我都改埋啦!叫"爆漿瀨尿牛丸"!呢劑我睇發達都似啦!
鵝頭: 講呀!你當我kai架!咁易發達,我夠會講啦!
火雞: 我信佢!應該點做?
史提芬周: 梗係開間舖頭做旺佢搵左第一舊錢先啦!
火雞: 嘩!咁我咪可以換過部最新o既卡啦OK!
鵝頭: 火雞,講出黎都比人笑啦!梗係買層樓收租丫嘛!咁先至係最高章!
史提芬周: 梗係啦!不過如果比我呢!開分店,一間變兩間,兩間變四間,四間變八間,八間之後上市,上市咪再集資囉!跟住炒股票囉!搞埋地產添丫笨!跟住,再分拆上市,到時剩係收股息我都唔知點計呀!哈哈哈...
鵝頭: 哈!
火雞: 下!你笑呀?你明呀?
鵝頭: 明就唔係好明,不過聽落就好有計呀!
三人一起大笑,史提芬周望著"食神"唐牛的海報苦笑。第二日,眾人合力炮製瀨尿牛丸,"爆漿瀨尿牛丸"正式開張,一名老婆婆行過...
史提芬周: 阿婆,整碗瀨尿牛丸試下啦喂!
火雞: 食完唔會瀨尿架!
鵝頭: 好過癮架!(阿婆被嚇走)
瀨尿牛丸一直沒有生意,價錢由$25降至免費,才有一肥護士行過...
肥護士: 免費唔駛錢咁抵!整碗走!
史提芬周: 咁咪做成第一單生意囉!距離上市集資近左一大步架啦!
肥護士將瀨尿牛丸帶回醫院,輾轉之下被厭食症病人吃掉,肥護士帶眾厭食症病人去吃,瀨尿牛丸開始大受歡迎,價錢不斷提高,更被傳媒大肆報導...
記者: 今期o既城市話題就係連群醫都束手無策o既厭食症,竟然比一粒叫做瀨尿牛丸醫番好,而o係短短o既時間仲賣到街知巷聞添,而原來發明呢粒瀨尿牛丸o既,就係飲食界o既傳奇人物,前唐朝飲食集團主席,曾經有食神稱
號o既史提芬周!(走向史提芬周)係啦史提芬周,點解你D瀨尿牛丸會咁受歡迎啦可!
史提芬周: 呀!我諗問我係唔公平o既,最好問一問D顧客為咩事要黎幫襯我啦!細路!為咩事你要黎食瀨尿牛丸呀?
手下丙: (這時手下丙穿上了校服)呀!自從我食左瀨尿牛丸之後呢!D腦筋好左好多呀!次次考試都得一百分添呀!
記者: 真係咁勁?
火雞: 啊!我食左之後咪靚左咯!哈哈哈!
瘦骨仙: 我食左之後個人明顯高左,大隻左,個自信心番左埋黎!呀!
記者: 咁你今次重出江湖呢,係咪諗住東山再起呢?
史提芬周: 東山再起?哈哈哈哈!
記者: 咁你可唔可以總結一下瀨尿牛丸o既成功秘訣呀?
史提芬周: 好簡單,好食、新奇又好玩!
記者: 好玩?點玩呀?
史提芬周將瀨尿牛丸拋到天空,跟著便打起乒乓波,這時財團老闆和唐牛在看著電視。
財團老闆: 真係要黎打乒乓波!有冇搞錯呀?
唐牛: 呢粒野呢真係......抵死得黎好夠噱喎!我都忍唔住買左兜!
財團老闆: 冇理由比佢...渣住堆野黎發圍先得架!
唐牛: 唔駛咁躊躇!始終細"藝"野,發圍極有譜丫!
財團老闆: 至怕佢發圍兼起啤咋!
史提芬周那方面正向銀行借錢。
史提芬周: 彈牙到可以打乒乓波o既牛丸喎!而家全香港邊個唔知呀!
經理: 係咪食左真係會瀨尿架?
史提芬周: 其實會瀨屎架!(眾人笑)
經理: 真係奇蹟,難得你地有咁好o既開始,但係你地晒所有野去做抵押,開二十間分店,我就覺得冒險左D囉!
史提芬周: 你覺得冒險左D?
神仙: 不如開住兩間先啦!(史提芬周將file掟向他)
經理: 阿周生,你都既然贏左第一舖咯!唔駛即刻擺晒落去再搏姐!
史提芬周: 唔好講咁多廢話啦!你識條春咩!我做生意駛你教!
經理: 問題係,周生以你以前o既紀錄,對我地銀行借錢比你黎講呢,係好困難架!
史提芬周: 我諗你係對我地隻牛丸冇乜信心姐。
經理: 話時話丫!真係未試過呀,不嬲都好少食呢D立雜野o既!
瘦骨仙: 試下丫!(經理猶疑)試下呀!
經理吃下,鏡頭一轉他已在唐牛及財團老闆那處。
唐牛: 你真係借左錢比佢?(經理點頭)
財團老闆: 唔該晒!
經理: 客咩氣丫!老細你叫到我地照做姐!
財團老闆: 哼!條靚仔"兀"起條尾我都知佢想點啦!開分店喎!
唐牛: D分店全部開o係"山卡啦",赤臘角、沙頭角,最旺果間o係牛頭角,仲要o係地牢喎!喂你學過風水未呀?
財團老闆: 字你識睇啦呱!(電腦將分店的位置連在一起,顯示出個"死"字)睇唔睇到呀!死路一條呀!
唐牛: 多多錢都借比佢呀!等佢死得大鑊D!哈哈哈!
原來史提芬周借錢不是開分店......
財團老闆: 咩呀?講多次!
職員: 佢地晒D錢去出罐頭呀!
財團老闆: 出罐頭?
職員: 係呀!全香港二千八百間超級市場、便利店將會有得賣,所有舖頭位置o既分布圖我已經set左入電腦。(財團老闆看電腦,見分布圖顯示出"掂"字)
唐牛: 真係估唔到呀!(腦海浮現出史提芬周的說話:「駛乜講呀!掂呀!」)
在香港飲食奇才頒獎典禮。
記者: 史提芬周,咁你今次入選飲食奇才有咩感想呢?
史提芬周: 好似發左場夢咁!哈哈哈!亦都証明香港係一個..一個奇蹟o既地方黎o既,只要你努力,夢想會成真!(財團老闆和唐牛迎面而來)
史提芬周: 衰鬼!
財團老闆: 衰鬼丫!哈哈哈!(拋雪茄給史提芬周)去左邊呀?咁耐都唔call我,我以為你死左o羅!
史提芬周: 我係死左呀!但係點到你唔服呀!
財團老闆: 點解我要服呀?
史提芬周: 點估到我又番生呀得架!
財團老闆: 服晒咯!哈哈哈!
史提芬周: 喂!唔記得恭喜你添喎!
財團老闆: 哎!我地大快樂獎幾咁唔閒姐!你同班街市爛鬼都獎咁至難能可貴丫嘛!
鵝頭: 講咩呀?
史提芬周: 呢個世界鑊鑊新奇鑊鑊金呀拿!正所謂點到你唔服呀!
財團老闆: 點解我又要服呀?
史提芬周: 如果我唔呢個獎,我點有資格參加下個月o既食神大賽呀!
財團老闆: 嘩!真係服到我雙膝跪地,七個一皮咯!
唐牛: 叻仔呀!
史提芬周: 哎!我唔係想話比人聽我叻,而係想話比人聽我冇左o既野可以得番!
唐牛: (財團老闆和唐牛相視而笑)喂!等我講句真心話丫!周生你得架!但係真係比D心機學下點煮野丫!
史提芬周: 中國廚藝訓練學院,梗記得啦!報名添呀聽日!
唐牛: 好咯!我見到佢咁我就開心啦!浪子回頭呀!拿!真架下!無論你以前幾咁陰質哪渣下流賤格,只要你肯改過,我地大家一定比機會你架可?拿..拿..唔好打我呀拿!我個人講野係咁直架啦,我個好真架!我真係為你好
架!
史提芬周: 其實我成世人,就係睇漏左你一眼,(將唐牛的假鬍鬚扯下,唐牛露出趣怪的表情)你睇下佢個樣,幾咁天真可愛...幾得意...幾活潑!(一直把玩著唐牛面上的肥肉)又識瀨屎又剩咁,點估到原來食屎最叻至得架!(딊o惡大力扯唐牛的面)
唐牛: 妖!(將史提芬周推開,火雞從後拿住垃圾筒上來打在財團老闆頭上,眾人亂作一團,史提芬周一面勸開火雞,一面用腳踢向財團老闆)
財團老闆: 我要個仆街死!我要佢死!
唐牛: 好呀!比佢死o羅!
史提芬周將激動的火雞拖入廁所。
史提芬周: 定D黎!定D黎!唔好郁呀!唔好郁呀!(火雞攬著史提芬周,錫了他的面,史提芬周立即彈開,這時鵝頭等人入來)
鵝頭: 喂!o係度!o係度!全部搞掂晒!冇事!
火雞: 咩搞掂晒呀?我話有事呀!我出去刮佢!
史提芬周: 你慳D啦!你呀!郁D就開拖!我有講過郁手咩?你睇我頭丫大佬呀!你估呢度廟街呀?爛泥扶唔上"bat"!望咩呀?連我都郁埋呀!(火雞氣憤離開,眾人想前去勸他)唔駛理佢!
廟街,史提芬周、鵝頭、神仙、肥雪四人一同吃飯。
史提芬周: 兄弟!兄弟!大家都o係廟街起碼襯左十幾廿年,跟住就要上軌道、搬架步,祝我地"瀨尿牛丸"生意蒸蒸日上!(乾杯慶祝)飲杯!
神仙: 拿!我再祝你聽日...番大陸學煮送,早日學成歸黎,番食神個朵!
史提芬周: 關你叉事呀...講笑姐!(眾人笑)
鵝頭: 各位!今晚我地最後一晚o係呢條街,大家睇清楚,聽日我地殺出廟街,放眼世界!
肥雪: 雞姐話唔走個喎!
鵝頭: 火雞又搞邊科呀?
肥雪: 雞姐話「生於斯就長於斯」喎!
鵝頭: 從一而終!經典呀!要搵老婆搵呢D!
史提芬周: 知你想"chap"佢好耐架啦!(眾人笑)
肥雪: 雞姐以前好靚女架!
史提芬周: 原來佢想"chap"!(眾人笑)
鵝頭: 喂喂喂!講真丫!三年前火雞真係o答得杯落架!不過有一次同人"殺"氣,先搞到破左相咋!
史提芬周: 因咩事同人"殺"氣呀?
鵝頭: 冇人講過,真係唔知。
肥雪: 呢單野,問我啦!果日得我見到咋!昆叔o既頭馬喪彪,黎雞姐檔野食燒夜,"meet"左雞姐支旗。
史提芬周: "meet"左佢支旗?
回憶......
火雞: 邊個"meet"左我支旗呀?
喪彪: (拿著旗來呻鼻涕)
火雞: 你個仆街o係我檔口"meet"我支旗黎呻鼻涕!你老味呢度冇廁紙比你用呀?(將廁紙掟向喪彪)你問過我未呀?
喪彪: 你講咩呀?我鍾意用黎呻鼻涕呀!你吹呀?(將旗掟向火雞)下!你知唔知我邊個呀?咁同我講野!唔好"meet"佢支旗!全部將個檔口掃晒佢!(火雞以一敵眾,喪彪拿起刀斬向火雞)
廟街(現在)。
肥雪: 兜頭一刀,撻"啦"由額頭去到鼻哥窿,呢!就o係佢檔口前面咋嘛!跟住尾龍骨再中多刀,插住條孖筋,再搭住條三叉神經線,影響左大腦中樞系統,連棚牙都爆埋出黎呀!哎!雞姐個樣咁就一世啦!支旗仔真陰功!
史提芬周: 咩野旗仔呀?
肥雪: 咪你支旗仔囉!
史提芬周: 我支旗仔!
肥雪: 你當年食神支旗仔呀!
回憶:當年火雞在檔口和眾人搏鬥。
現在:旗仔呀和眾人到火雞檔口看。
肥雪: 拿拿拿!真係貼晒你D公仔海報架!尤其是佢鍾意你抱BB仔個廣告呀!話你好有愛心。真係你天字第一號忠實Fans黎架!
這時食神想起唐朝分店開張那日那個學生妹。
鵝頭: 喂!咁呀真係恭喜晒喎!
史提芬周: 哈哈!
鵝頭: 哈哈!
火雞: 肥雪!你講咩呀肥雪?(火雞打扮野艷的出現)我問你講乜野呀?叫你唔好講架嘛!(史提芬周不斷抹汗)
肥雪: 其實係佢叫我借D倚講比你聽架。(細聲對史提芬周說)
火雞: 不過既然講左就算啦!又唔係咩醜事,唔...真係好"閔"o既姐!(很姣地說,史提芬周嚇得站不穩)咦!你聽日自己一個番大陸喎!冇人陪你咩?我陪你丫!(做出很姣的動作)
史提芬周: 的士!(很敏捷地走上的士離去,火雞傷心落淚)
史提芬周抵達湖南,和鵝頭通電話。
鵝頭: 你o係邊呀?
史提芬周: 仲有o係邊姐,o係大陸囉!
鵝頭: 唔駛雞咁腳走呀嘛?火雞話晒對你有情有義丫!
史提芬周: 喂!唔好講咁多無謂野!而家我搵唔到中國廚藝訓練學院呀!
鵝頭: 唔你呀嘛?我搵人check過有個喎!
史提芬周: 係呀係呀!乜都有呀呢度,廁所又有呀!少林寺又有呀!係冇中國廚藝訓練學院!
鵝頭: 冇理由o既!大傻個細妹個老母個大佬個仔話有個喎!米啦!你番黎先啦!
史提芬周: 仲番黎!我而家著緊草呀你知唔知呀?
鵝頭: 唔駛驚喎!火雞依家都唔o係度,你走左之後佢都失埋蹤啦!
史提芬周: 去左邊呀佢?
這時發現火雞正向自己奔來,立即拋開電話逃走,一輪追逐,終被火雞抓到。
火雞: 捉到你啦!終於......捉到你啦!哈哈哈哈!咁都捉到喎!哈哈!
史提芬周: 咁點丫?咁點丫?
火雞: 我買左好多日用品比你呀!你上次走得咁快,我都比唔徹你,專登上黎比你架!既然買左唔好"晒"丫嘛!
史提芬周: 多謝晒!
火雞: 喂!幫我做番D野喎!(拿出一張紙卡,在上面劃了個心)幫我o係旁邊劃多個心,再搵支箭咀穿住佢。
史提芬周: 唔好搞咁多野啦!
火雞: 比我做個紀念姐!黎丫!
史提芬周: 雞姐!大家好兄弟,唔怕坦白講,即你搞成咁呢,其實我都好遺憾,亦都好感動,但係我都唔想架嘛你明白唔明白姐?
火雞: 明!我梗明啦!黎丫!你幫我劃左先啦!
史提芬周: 劃冇問題呀!劃個心幾咁閒姐!但係大家好兄弟,好多野一定要講清楚
火雞: 喂!我山長水遠黎到呢度o益你幫我劃個心咋嘛!你咁都炸我營,你唔念下我為你做左咁多野,都念下我為你擋左咁多刀丫!
史提芬周: D野唔係我叫你幫我做架嘛!D刀又唔係我叫你幫我擋,咁查實關我咩事姐?如果你咁講,人人走埋黎話幫我擋兩刀,又話要咁,又話要咁,咁我咪好唔掂!(一人踏著單車慢慢駛近)哎!好多野整定架啦!有就有冇就
冇,係冇o既你擋多廿刀都係冇架啦!你明唔明姐?(騎單車人下車)你明唔明呀?(火雞留意著騎單車人)喂!明唔明姐?
火雞見騎單車人拿出槍,立刻推開史提芬周,兜頭中了一槍,史提芬周十分驚訝,拿了火雞手中的紙卡,走出路中,騎單車人再用槍指著史提芬周,只聽見一聲槍聲......一個月後,食神大賽。
財團老闆: 掂晒啦!
唐牛: 點會咁o既呢?百年難逢o既九星連珠點會咁翹係今晚架?九星連珠必有怪異。
財團老闆: 放心啦!佢會永遠消失。
主持: 第二十八屆超級食神大賽仲有一分鐘就開始啦!首先有請今晚o既評判,國際美食評審主席,有味公主之稱o既...薜家燕。仲有半分鐘,根據大會規定,所有遲到o既參賽者,一律取消資格,絕對冇情講,請各位參賽者就
位。
唐牛一直神色凝重地望著門口,恐怕史提芬周會最後一刻來到,突然看到一隻腳從門口伸出,以為是史提芬周,大驚,原來是主持。
主持: 我經已chack過晒,真係冇人黎,比賽即將開始。
唐牛: (鬆一口氣)仆街!嚇得我丫!
場外,史提芬周站在船頭向會場進發....
女記者: 咦!佢咪係......
史提芬周: 阿嬸!拍爛檔撐快兩步丫唔該。
阿嬸: 最快係咁架啦!
史提芬周: 咁冇辦法啦!(用輕功從船上一躍跳入會場,眾人驚訝)
史提芬周: o岩o岩趕得徹!
唐牛: 你...
夢遺大師: 阿彌陀佛。
主持: 請問你係邊位呀?
夢遺大師: 少林寺方丈,法號夢遺。(這時夢遺大師慢慢升起)阿彌陀佛,我隨風而來,隨風而去,喂!我係史提芬周老友喎!比下面得卦!喂!唔該丫!唔該丫!(原來升起是由於被警衛抬走)
主持: "實Q"!將D無謂人掟左出去之後,順便"山"窗落閘,唔好再比夢遺o既人入黎啦!好啦!最後一位參賽者亦都經已趕到,比賽正式開始。
所有參賽者立刻開始工作,只有唐牛及史提芬周在對視著,唐牛助手想拿起刀,卻被唐牛制止。
唐牛: 敵不動,我不動。
史提芬周回憶當日被追殺的事,原來那殺手正想開槍殺史提芬周時,一架車從後高速駛來,殺手只顧閃避,史提芬周逃上車上,不久後又被車子拋下山坡。
在會場夢遺大師又被拋下樓梯。
女記者: 我想問你呢,史提芬周點解搞成咁o既?
記者乙: 點解會著古裝o既?
記者丙: 點解頭髮白晒架?
女記者: 仲有呢,見佢又踩水又飛天係咪吊威也架?
夢遺大師: 師主佢已經成為左少林寺o既俗家弟子。(眾人驚訝)
當日史提芬周被拋下山坡後,無意中爬到少林寺。
夢遺大師: 阿彌陀佛。一字記之曰緣,佢與佛有緣,老納本住慈悲為懷o既心,收留左佢。
當日夢遺大師收留史提芬周後,爬上史提芬周的床,脫去他的褲...
史提芬周: 喂!你!
夢遺大師: 咪郁!你呢,就比D有毒o既山籐呢,就"吉"親,而家好在呢,就未去落到去百會穴,唔係呢,你就死梗架啦!我呢,已經同你啜D毒呢,啜到七七八八啦!而家呢就剩番呢度姐,就比我啜埋先下唔該下!
史提芬周: 行開啦!(一手推開夢遺大師)
夢遺大師: 你既然唔比我啜,我都唔勉強你。(說完慢慢「飄」走,另一和尚入來)
和尚: 你大鑊啦!方丈份人好小器架!(夢遺大師突然飛入來一掌打死和尚)
夢遺大師: 我最憎人o係我背後講我壞話。(說完又慢慢「飄」走)
在會場,史提芬周和唐牛仍然對視著,沒有行動。參賽者甲見味公主望著,突然將刀玩起雜技來。
味公主: Out!
參賽者甲: 下!
味公主: 出局!
參賽者甲: 我出局?
味公主: 而家係選食神,唔係選馬戲班小丑,食神除左煮野好食之外,台型都好重要架,你咁就想做食神呀?冇咁易!!!
史提芬周回憶在少林寺時,他想偷走,突然見到牆上現出多個人影......
史提芬周: 少林寺十八銅人?
十八銅人: 冇錯!少林寺十八銅人!得罪方丈,你想走,冇咁容易!!(史提芬周被狂毆,有銅人更拿著摺凳)
在會場。
味公主: Out!
參賽者乙: 下!點解呀?
味公主: 睇下你個樣。而家死老豆呀?苦口苦面咁,番屋企整苦瓜啦!出局!(這時味公主突然跳起舞來,吸引了眾參賽者目光)
味公主: 望咩呀?Out!
眾參賽者: 下!點解呀?
味公主: 作為一個食神,最緊要係專心一致,我只係少少動作姐,你地就企晒o係度啦!成何體統!真係令我失望!Out!出局!
主持: 若然再"foul"人出局,只怕再冇人比賽架啦!
味公主: 我自有分數!全神貫注,氣定神閒,由頭到尾都冇望過我一眼o既,只有佢地兩個,至有資格。
史提芬周: 點解要殺人?
唐牛: 你教我o既!因為我鐘意囉!
史提芬周: 放下屠刀,立地成佛。
唐牛: 哈哈哈哈哈!今日我佛就係佛,不過係整佛跳牆。
史提芬周: 乜咁o岩呀!我又係整佛跳牆喎。
唐牛: 慳D啦!咪以為染白晒個頭,著住套古裝就真係有計先得架!呀!(衫被爆開,現出古裝)我夠得咯!想坐食神個位,第二世啦!(二人拿起材料開始煮)
唐牛: 倚天切。
史提芬周: 層龍斬。
味公主: 好刀法。
唐牛: 咁快o既?降龍十八炒。
史提芬周: 打狗鏟。
味公主: 好鏟法。(這時二人的煮法機乎完全一樣)
唐牛: 我抗議,佢抄我呀!
主持: 有D咁o既事咩?
唐牛: 我做乜佢跟住我做乜。
主持: 唔係呱?
唐牛: (扮鬼臉)
史提芬周: (學他扮鬼臉)
唐牛: 拿!你見到啦!
味公主: 比賽係咁架啦!好似游水跑步咁,又咪係你做乜佢做乜,有乜好抗議呀?抗議無效!
唐牛: 死啦!(將鑊裡的東西撥向史提芬周)
史提芬周: 多謝!(用鑊接住他撥來的材料)
唐牛: 下!
史提芬周: (將鑊中的油撥向唐牛,唐牛拿了有孔的鏟去擋)
唐牛: 呀!仆街丫!(再將檯上的數把刀掟向史提芬周,但被一一接著)睇你仲有冇手接!(將最後一把掟出,史提芬周跳起將刀踢回,正中財團老闆)
財團老闆: 哎呀!
Richard: 冇事!冇事!刀背黎咋!刀背黎咋!
財團老闆: 刀背黎咋咩?超!
唐牛: 真係去左中國廚藝訓練學院?
史提芬周: 唔好扮啦!中國廚藝訓練學院即係少林寺o既廚房。你亦都係少林寺走出黎o既叛徒。
唐牛: 冇理由o既!我學藝十年,你只係去左一個月,冇理由咁勁!
史提芬周: 呢 D野好講天份。
史提芬周回憶在少林寺另一次偷走時......
十八銅人: 少林寺十八銅人!
史提芬周: 哈!衰鬼!(再度被毒打)
不久,史提芬周和十八銅人賭錢......
銅人甲: 細細地十丫!
史提芬周: 十一隻係嘛?
銅人甲: 大呀?
史提芬周: 哈哈!
銅人乙: 囡呀!
史提芬周: 我幾時先可以行出呢撻地方呀?兄弟!
銅人甲: 弟呀!除非方丈話冇野啦!
史提芬周: 咁方丈幾時先算數得架大佬呀!真係!
銅人甲: 你睇下!(指著掃地名伯)果個老野呀!十三歲果時得罪方丈呀!
銅人乙: 係咯!咪一直"困"到而家都仲"困"緊咯!
史提芬周: 姐係點呀?姐係點呀?
銅人甲: "花"大丫嘛!姐係點呀?鋤大D呀!炒呀呢舖!
史提芬周: 仆街實在欺人太甚呀!(翻檯)
十八銅人: 少林寺十八銅人!
史提芬周: 呀!(又被毒打)
史提芬周: (旁白)我唔單止o係少林寺個廚房學會煮送o既秘訣,更加o係十八銅人o既身上學會上乘o既武功。呢一"渣"金粉餅果然名不虛傳!
唐牛: 我唔信!呀!(飛向史提芬周,並一直大叫著)
味公主: 好輕功,輕功奧妙之處係可以令一個好似海狗咁重o既人,飛到老鷹咁高,其間仲可以鬼殺咁嘈。
史提芬周: (拿摺凳將唐牛打在地上,並繼續狂打)
味公主: 好摺凳,摺凳奧妙之處係可以藏於民居之中,隨手可得,下!仲可以坐住佢黎掩藏殺機,就算比差人拉到亦都銼你唔入,真不愧為七種武器之首。
主持: 希!打多兩下好啦!仲有三分鐘,因住時間呀下!(二人又回去繼續煮)
這時財團老闆拿出一個搖控器。
夢遺大師: 弊!(在會場外)
史提芬周: 弊?點弊呀?(見唐牛走開,知事有QK,立刻將手中佛跳牆拋開,卻被主持接住,佛跳牆果然爆炸。)
財團老闆: 哈哈哈哈哈哈哈哈哈!
主持: 佛跳牆整到會爆炸,係唔容許o既,應該foul你出局架啦,不過念在幾有創意幾夠噱,仲有兩分鐘咋整過個啦!
唐牛: 哈哈哈哈!仲有兩分鐘你整魚生就得,認輸啦靚仔!(發功令火變大)
味公主: 好內功!原來係用內力,加速提高溫度,使到原本要燉七七四十九個鐘o既佛跳牆,家下o係兩分鐘之內就搞掂。
史提芬周: 請問大師,一生人食過最好食o既野係咩野?
夢遺大師: 施主,呢個問題應該問番你自己。(在會場外)
史提芬周: 問我自己?
夢遺大師: 冇錯。(在會場外)
女記者: 大師呀大師,你同邊個講緊野呀?
夢遺大師: 呢D係千里傳音。(在會場外)
史提芬周全神貫注弄起叉蛋飯。
味公主: 下!呢招係?
唐牛: 九陰真經?
夢遺大師: 錯!呢招係"黯然銷魂手"。(在會場外)
女記者: "黯然銷魂手"。
夢遺大師: 呢招係施主由心而發o既自創招式,有一日,我見到施主好黯然咁o係度唱歌......
回憶......
史提芬周: (唱出)情與義,值千金,刀山去地獄去有何憾!為知心,犧牲有何憾!為嬌娃......(終於忍不住痛哭起來)
會場外。
夢遺大師: 施主佢一夜白髮,情深義重,問世間情是何物,直教生死相許,我見施主佢痴心一片,所以我就原諒左佢。(流淚)
女記者: 估唔到大師都係性情中人。(替夢遺大師抹眼淚)
會場內,史提芬周全力煮叉蛋飯,更將蛋在手掌的火上煮熟。
味公主: 少林絕學"火雲掌"!
主持: 夠鐘,比賽完畢。
味公主: (先評唐牛的佛跳牆)好香呀!
戴龍: 嘩!好香呀可?
廚師甲: 係呀!係呀!係呀!
味公主: 呢盅就係......
唐牛: 超級無敵海景佛跳牆!
味公主: (試了一口)好!好!好!呀!呢盅由內功燉成o既佛跳牆,不但火侯十足,而且濃得黎又唔滯,膠得黎又唔立,九種材料均為極品,足足有九九八十一種變化,不但香味層次不同,而且可以渾然一體,不愧為超級無敵긊猨漲繨儺臐I
唐牛: 哈哈哈哈哈!
味公主: 呢碗係?
史提芬周: 黯然銷魂飯。
唐牛: 你老醒你!叉飯呀叉飯啦!加多隻荷包蛋比盡你咪廿二蚊碗!黯咩然銷咩魂飯呀?咪懶有型啦靚仔!
主持: 荒謬!我夠膽講句,o係我面前冇 人夠膽話懶有型!唔該你靜D。
味公主: (試了一口叉燒)叉燒呀!好叉燒呀!我從來未食過咁好味o既叉燒呀!救命呀!!!
唐牛: 呀!!!!!
味公主: 叉燒o既肉汁封o係纖維裡面,好似江河匯聚咁樣,而裡面o既筋絡比內力打碎,入口極之鬆化,再配合埋火雲掌煎成o既糖心荷包蛋,舊叉燒真係好味到塵世間冇野可以形容得到架!點解呀?點解呀?點解呀?點解我食
左碗咁好食o既叉燒飯?我第日食唔番點算呀!!(暈了在地,突然流出眼淚)咦!係咩黎架?點解我會流眼淚o既?有一種哀傷感。
史提芬周: 係洋蔥!我加左洋蔥!
味公主: 呀!實在太點題啦!原來係洋蔥黎架!唔!呢碗飯食到人感動流淚!呀!唔怪得之叫做黯然銷魂飯啦!實在太黯然!實在太銷魂!實在太好啦!可惜......
味公主: (心想)如果唔係我老公唔生性爛滾,比佢地捉左黃腳雞。呀!我又爛賭貪心,比人捉到我打牌出老千。呀!最慘o既就係......
Richard: (帶著味公主的仔)叫大老丫!
味公主子: 大老!
味公主: (心想)連我o既乖仔都比佢地踢埋入黑社會。咁多痛腳比班衰人渣住黎要脅我,我......我......我......
味公主: 今晚o既食神係......唐牛!
財團老闆: 唐牛至係食神!!!Yeah!(眾拍手)
唐牛: 講咁多野始終咪又係要比我!
史提芬周: 根本就冇食神!
味公主: 下!咩話?
史提芬周: 或者人人都係食神!
味公主: 下!咩話?
財團老闆: 唔好講咁多!頒獎!
史提芬周: 老豆老母、阿哥細老、條仔條女,只要用心......
味公主: 咩話?
史提芬周: 人人都可以係食神!
唐牛: 條友輸到痴左線啦!快D同佢Call白車啦!
天上突然傳出聲音:「食神歸位!」會場四處都爆炸起來,天上射出一道光柱直入會場,原來觀音下凡!
觀音: 食神!你本來係掌管煮食o既神仙,因犯天條,而被罰落凡間受三十六劫、七十二難,今日你終於領悟到食o既真諦,真正得道。(施法令史提芬周穿上神仙服)剛才你所煮o既飯真情流露,連玉帝都深受感動,但係你動左꼊咫腄A洩露天機,本應受罰,但姑念你一往情深,故網開一面。(史提芬周扣頭)
財團老闆: 哈哈哈!哈哈哈!史提芬,你都算落本啦!玩到出神仙下話!好!出神仙又睇下點!(拿出長槍對著觀音開槍)出神仙丫拿!出神仙丫拿!
觀音: 你隻烏咀狗,貪食唔守門口,而家要將你打回原形!(施法令財團老闆變了一頭狗)
唐牛: (拿出長槍想射觀音)
觀音: 你都想試下?
唐牛: 冇冇冇冇冇冇!我唔關事架!我行過架咋!呢!呢度D人呢!我完全唔熟架!尤其是果邊渣槍亂咁"啡"果D呢!我特別唔識架!
觀音: 廢話!狗都不如!(向唐牛施法)
唐牛: 呀!呀!呀!呀!(突然一切回復平靜)
Richard: 呀!阿叔真係變左隻狗呀!!!
唐牛: 荒謬!又唔見我有事!幻覺黎姐!嚇我唔到o既!
Richard: 呀!!!!
唐牛: 呀!!!!(看到自己的身體穿了一個大窿!)
廟街。
相士: 咩都有可能o既!聖誕節丫嘛!額有朝天骨,眼中有靈光,神仙托世呀你!
睇相者: 有冇咁多神仙呀?
相士: 有!所謂舉頭三尺有神靈,其實通街都係神仙,呢!聖誕老人呀!都係神仙黎架喎!
睇相者: 哼!你都越講越離譜o既!(動身想走)
相士: 咪住!神仙唔o岩聽咪講番姻緣,睇過,所謂姻緣天註定......
另一方面。
史提芬周: 有咁o既事?唔係卦?
鵝頭: 真係呀!我地唔去睇比賽呢,都係佢叫o既!驚你分心喎!
神仙: 係呀!
史提芬周: 唔係卦?
鵝頭: 真係喎!粒子彈呢,比佢金牙擋住,不特止冇死到,醫生仲同佢換埋棚牙,順便磨埋塊面,執番企理個o麥頭添呀!
史提芬周: 唔係卦?
鵝頭: 真係喎!呢!都黎緊啦!(變回漂亮的火雞慢慢行來)
火雞: o岩唔o岩睇呀?(史提芬周默不作聲)
鵝頭: 喂!o岩唔o岩睇都講句野丫!
史提芬周: 事到如今講多無謂丫!比番你!(將劃了兩個心的卡紙飛回給火雞)
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心若冰清.天塌不驚.
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