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「蕃茄醬風味炊飯」

今天的便當炊飯！
要做蕃茄口味的料理都會先想到威可能會抗議、或根本不吃。但這個食譜使用的不是真的牛蕃茄而是蕃茄醬、還是試試看吧？

因為⋯
威跟我一樣。
不太吃真的蕃茄但可以吃蕃茄醬。
不吃真的草莓但可以吃沒有果粒的草莓果醬。
不愛吃蘋果但可以喝百分百蘋果汁（還原果汁）。
諸如此類⋯因為我們兩個是水果敏感人，只敢吃少數水果（真還真的會遺傳欸）。

總之、一開始他有點失望便當居然是蕃茄口味。但是我早上試吃後給他再三保證很好吃。回家後我問他，他說「還可以啦」。

但舌尖上的小佑說「明天也要吃、每天吃也可以！」真的是一個很愛開空頭支票的孩子。

下次選一天放假在裡頭再加一整顆牛蕃茄給他吃個夠。

備註：
炊煮加料的炊飯時，每加入330g的配料，就要將炊飯量多設定1杯。
EX：使用2杯米，加入約330g的配料，煮飯時面板就設定為3杯。

✏️食材：
白米 2杯
香草鹽醃雞胸肉 180g
培根 40g
洋蔥半顆（120g）

水 320ML
蕃茄醬 4大匙
鹽 1小匙
無鹽奶油 15g

＊炊煮時設定為「3杯米」。

✏️步驟：
1/洋蔥及培根切末、香草鹽醃雞胸肉切成一口大小。
2/白米洗淨後瀝乾水分，放入內鍋，依序加入水、鹽拌勻。
3/放上蕃茄醬、培根、洋蔥、肉類及奶油塊。
4/使用2杯米，加入約330g的配料，因此將炊飲量設定為3杯。

✏️正常煮飯時間約60分鐘，早上趕時間我縮短成30分鐘。

5/提示音響起後，將炊飯拌勻並蓋上蓋子。並將內鍋取出至別處放置，沒有立刻食用的話，離開IH加熱器才不會因為熱度而影響米飯口感。

6/可以煎蛋皮做成蛋包飯，再淋上蕃茄醬。

這裡的「香草鹽醃雞胸」可用去骨雞腿排代替。我是剛好有舒康雞醃漬好的雞胸肉，覺得這個味道應該跟蕃茄風味炊飯很速配、就直接拿來用了。

如果用去骨雞腿排的話、我應該還是會喜歡先醃一下，然後煎香再切塊加入煮喔。這樣吃起來更香了！

早上有留一份起來，晚上給Mars先生晚餐吃。但是他居然面無表情的吃完了、下次還是給他吃白飯就好了（怒）。

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