台南 東區
亞米亞米義大利麵專賣店
辣肉末櫛瓜烘蛋 90元
拿玻里酥炸海鮮 220元
義式香草炸雞 150元
鍋煎香草嫩雞佐蜂蜜油醋沙拉 150元
黑色搖滾pizza(季節限定) 290元
培根野菇義大利麵佐溫泉蛋(附濃湯、麵包、附餐飲料) 290元
美荔桃氣泡飲 80元
成熟提拉米蘇 100元
(均收10%服務費)
在台南東區想找間高質感、用餐環境又舒適的義大利麵店選擇真的不多😰
不過以我用餐的經驗這間亞米亞米除了用餐環境大、氣氛佳外✨每位服務生都非常親切、細心的為客人服務🥰除了品嚐美味餐點外，還同時能感受到廚師的專業與對客人的用心💕貼心的附設停車❤️省去了找停車位的麻煩👍🏻除了情侶約會也非常適合親朋好友、大團體聚餐☺️
這桌面拍起來也太像星空🌃了吧❤️讓人有置身在宇宙中的感覺🥰每道菜如同眾星拱月一般閃耀🌟
🔺辣肉末櫛瓜烘蛋 帶著焦香的外皮，裡頭蛋香濃郁💕厚實確保有水分👍🏻櫛瓜提供一點點的脆度豐富了整個烘蛋的口感，回味無窮🤤要不是這道菜歸類在開胃菜，還真想點整份當主菜吃🤣🤣
🔺拿玻里酥炸海鮮 裡頭有蝦子、丁香魚和我最愛的小卷❤️Q彈爽脆🥰新鮮的食材不需過多的調味，一層薄麵衣，擠上些許的檸檬汁就能享受到食材最美好的滋味🤤
🔺義式香草炸雞 現炸起來的香草雞腿肉軟嫩多汁😍一旁搭配和風麻醬是一大亮點🤩雖然濃郁但也達到解膩的效果😋
🔺鍋煎香草嫩雞佐蜂蜜油醋沙拉 這道端上桌真的讓我嚇一跳🤣當初點餐時想說沙拉而已份量應該不會太多，剛剛好而已🤔️沒想到光雞肉就有4大片😱已經可以成為主餐的份量了😂不過這雞肉真的讓我念念不忘🤤酥脆的雞皮帶著焦香與雞油的香氣，雞肉軟嫩不柴😋4大片真的吃的非常過癮☺️一旁的沙拉淋上油醋清爽油解膩💓
🔺 黑色搖滾pizza 這道是季節限定，想吃一定要把握機會💪🏻配料除了有黑橄欖、芝麻葉外竟然還加入了自製鹹豬肉😮第一次品嚐到加入鹹豬肉的披薩😍鹹香夠味😋再淋上巴薩米可醋，酸與甜增添了披薩的風味👍🏻而這裡最大的亮點莫過於他們家的披薩餅皮💕經窯烤後的麵皮，帶點較勁，麵粉香氣十足，越咀嚼越能品嚐的麵皮的甜味🥰讓人非常驚艷☺️
🔺培根野菇義大利麵佐溫泉蛋 一份義大利麵兩三百看似不便宜🤔️不過這裡是已經包含了套餐的價格了😮跟外面但點義大利麵再升級套餐的價格差不多甚至是更便宜😍第一口先品嚐濃郁的青醬，接著劃破上頭的溫泉蛋🥚讓蛋液包裹著麵條，風味更加豐富😋野菇的爽脆與厚切鹹香的培根塊連同麵條一同吸入口中，超級過癮啊😇😇
🔺成熟提拉米蘇 提拉米蘇寫菜單上，對於我來說總是特別耀眼🤩不點不行😂😂為了這道甜點，飲料還特別選擇了清爽解膩的美荔桃氣泡飲❤️沒想到我的擔心完全是多餘的！絲滑濃郁的慕斯，可可與咖啡的香氣，帶點苦味相當解膩🥰讓人一口接著一口，莫名其妙就整盤掃光了😋
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🕙 11:30–14:30/17:30–21:30(週三公休)
☎ 06-335 1297
📍 台南市東區崇善路608號
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Alston
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搖滾披薩麵包條 在 [食記][高雄市] Pizza Rock 高雄文化店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Pizza Rock 搖滾披薩 高雄文化店
地址：高雄市苓雅區廣州一街141號之5
電話：(07) 723-5252
營業時間：每天 11:30~21:30 (最後點餐 21:00)
官網：https://www.pizzarock.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/pizzarockwenhua/
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225941948
自從今年2月中造訪過捷運巨蛋站附近富民路上的 "Pizza Rock" ，
就一直對 "Pizza Rock" 的披薩印象很棒，
後來回到高雄訂披薩外送也都改訂這家的。
"Pizza Rock" 在高雄的分店有兩家，
另一家則是在高雄市文化中心附近廣州街上。
8/26(日)中午我跟弟弟剛好要去文化中心走走，
就去 "Pizza Rock" 的文化店吃午餐。
同樣的這家牆面也是漆成黃色，
並且掛著多位歐美明星的海報，
座位桌椅都是木製的，
布置風格走美式風。
不同的是文化店用餐區有兩層樓，
座位總數也比富民店多。
2樓的用餐區
靠窗有一排座位，
在那視野相當棒，
可以一邊用餐一邊欣賞文化中心綠意盎然的樹蔭景緻。
"Pizza Rock" 供應多達24種口味披薩，
歐陸和美墨風格的口味都有，
有分8吋和12吋的，
8吋適合獨享，
12吋適合多人分享。
但是8吋披薩是每天限量供應，
因為這家店披薩麵團都是前一天製作，
並且經過低溫長時間自然發酵的程序製作而成，
(整個發酵時間長達24小時)
使得披薩餅皮品質和口感達到最佳，
而且這家店堅持不重新切割麵團才不會影響餅皮的口感。
此外這家還有供應帕尼尼、焗烤麵、沙拉，
以及各式進口飲料、啤酒和咖啡。
一開始上菜的是我們合點的凱薩沙拉，
整份沙拉有蘿蔓生菜、新鮮聖女番茄、杏仁片、碎培根、法式麵包丁等，
淋上凱薩醬又撒上帕瑪森起司，
加購50元可以加雞肉。
沙拉還挺大份的，
生菜爽脆並帶有水分，
凱薩醬挺濃郁的，
再加上鹹香碎培根提味和帕瑪森起司增添香氣更好吃，
雞肉口感紮實又軟嫩而且香料醃得入味。
接著我們點的披薩登場啦！
IMG_7706-4.jpg
我點的是總匯披薩，
有義式臘腸(salami)、美式臘腸(pepperoni)、培根和馬芝拉起司，
其中由於當時義式手工香腸沒了所以換成義式臘腸。
這道披薩讓我想起在台北 "Alleycat's" 吃過的瑪亞隆那披薩，
義式臘腸和美式臘腸都挺鹹香的並且各具其獨特風味，
其中義式臘腸的味道偏重口感略硬帶嚼勁，
美式臘腸則是多了點辣味，
搭著香濃的莫札瑞拉起司，
一次能享受多種風味層次交疊的味道真棒！
喜愛肉類或香腸的應該會很喜歡這道披薩。
此外這家的披薩餅皮是介於Neo-Neapolitan及羅馬式披薩中間,
走純正義式薄皮路線，
披薩中間的餅皮薄軟又Q，
外圍餅皮薄脆，
嚼在嘴裡嘗得到餅皮本身的香氣。
披薩是使用電烤箱再加上石板烘烤的，
火力溫度能較為平均，
得以維持食材的好品質。
個人也很喜歡這家披薩餅皮的口感。
弟弟點的是帕瑪火腿披薩，
有帕瑪火腿、新鮮聖女番茄、蘑菇、丹麥哈伐第起司(Havarti)和馬芝拉起司。
帕馬火腿肉質細嫩味道略重，
鹹香但是不會死鹹，
哈伐第起司相當濃醇而且奶油香氣十足。
披薩可以搭配蒜味橄欖油、陳年葡萄酒油醋、墨西哥辣椒醬、起司粉或辣椒渣，
個人很推蒜味橄欖油，
可以使披薩多了點橄欖油的天然清香。
弟弟則是喜歡淋上葡萄酒油醋。
飲料我點了冰巧克力歐蕾
濃醇香甜又柔順。
接下來就要來介紹我先前訂外送吃過的披薩啦！
手撕豬肉披薩，
有手撕豬肉、紅洋蔥、辣傑克起司和馬芝拉起司。
手撕豬肉挺鹹香的，
口感有點像台式滷肉，XD
搭著濃郁又充滿奶香的的馬芝拉起司、香辣的辣傑克起司，
鹹鹹辣辣又充滿香氣，
風味很棒。
我家人都很喜歡這道披薩。
馬德里披薩，
有西班牙臘腸和馬芝拉起司。
西班牙臘腸是用使用豬肉以鹽、胡椒、大蒜、匈牙利紅椒粉醃製後煙燻熟製而成的，
口感更紮實、油脂芬芳，
重鹹之中帶有大蒜和匈牙利紅椒的煙燻香氣，
口感與香味跟美式臘腸或義式臘腸都不太一樣。
我個人很推薦這道。
西西里披薩餃(Calzone)，
是將餡料包在裏頭的型式
裡面包了義式手工香腸、馬芝拉起司、新鮮番茄、九層塔、蒜頭，
外表又鋪上馬芝拉起司和帕瑪森起司焗烤。
裡外都有起司整個香濃度十足。
美式BBQ烤雞披薩，
有香烤雞肉、墨西哥辣椒、切達起司、美式BBQ醬、蘑菇、洋蔥。
雞肉軟嫩但是有點乾，
香料挺入味的，
美式BBQ醬挺鹹香的，
但是個人覺得比起一般的BBQ醬來了偏甜了些。
雞肉跟BBQ醬蠻搭的，
再搭著鹹香切達起司、香辣的墨西哥辣椒和鮮甜洋蔥，
鹹甜辣交織滋味豐富。
香料小翅腿佐自製法式辣味醬，
以匈牙利紅椒粉醃製的新鮮小翅腿8支，
附上店家自製的法式辣味醬和美國Frank's紅辣椒醬。(醬汁忘了拍QQ)
雞翅肉質鮮嫩多汁，
紅椒粉醃得很入味相當香辣，
辣度不會太高而且風味挺不錯的。
"Pizza Rock" 的披薩無論是口感和風味我個人都挺喜歡的，
我平常最喜歡點的口味當中包括手撕豬肉披薩、馬德里披薩和美式BBQ烤雞披薩，
8/26(日)中午跟弟弟品嘗的總匯披薩和帕瑪火腿披薩我個人印象也都很好。
披薩外送改訂 "Pizza Rock" 不但風味比較棒，
而且比起兩大美式速食披薩店 "達X樂" 和 "必X客" 的那種粗飽式的披薩好多了。XD
推薦大家如果要到高雄市文化中心看表演或散步，
可以順道在廣州街上的 "Pizza Rock" 享用美味的披薩喔！
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