📍台南/卡啡那
✏️焦糖海鹽舒芙蕾💲240
🉐4.1/5
✏️聖多諾黑💲120
🉐4.1/5
✏️提拉米蘇💲150
🉐4/5
✏️杜克伯爵歐蕾(V)💲160
🉐4/5
✏️愛爾蘭榛果奶茶(V)💲160
🉐4/5
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#卡啡那 推出了新口味的舒芙蕾，是我愛的海鹽焦糖🥰目前有開放內用，內用空間也都照著防疫規範，設計滿完善的而且空間也很寬敞，大家可以安心內用，舒芙蕾就是要內用吃才好吃😋
#焦糖海鹽舒芙蕾 舒芙蕾入口即化，口感很軟綿😌配上海鹽焦糖醬鹹鹹甜甜的很不錯🤤旁邊還附有泡芙、冰淇淋，整個set很精緻✨
#聖多諾黑 小泡芙裹上焦糖醬後帶有酥脆感，中間的鮮奶油很滑順，底部的塔皮也很酥香！特別的是還吃得到蘋果餡，蠻驚喜的😆
#提拉米蘇 酒香濃郁，巧克力味道也是偏微苦，是大人口味的甜點！
#杜克伯爵歐蕾 伯爵香氣很夠，茶奶比例也很剛好👌🏻
#愛爾蘭榛果奶茶 喝得到榛果的香甜味，比起伯爵歐蕾稍甜一點～
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🔍 卡啡那 Caffaina Coffee Gallery
🏠台南市安平區永華路二段141號
⏰8:00～23:00
📌低消一杯飲品
🗣謝謝店家的邀約，以上內容皆為真實感想🙃
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🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南甜點
提拉米蘇酒 在 [問題] 有關提拉米蘇使用的酒- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好～～～（手機排版請見諒）
聖誕節想做提拉米蘇給朋友
目前估狗食譜後
想要參照這個
https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/406355494-正統的意大利芝士蛋糕提拉
米蘇-authentic-t
材料：(4人份)
雞蛋......2顆
馬斯卡邦芝士 (Mascarpone)......250克
糖......40克
濃縮咖啡 (Expresso)......25克
馬沙拉酒 (Marsala Wine)......40克
意大利手指餅乾 (Ladyfinger/Savoiardi)......8塊
鹽......少許
無糖可可粉......適量
但因為我平常對酒沒有研究
但是又想做出好吃的提拉米蘇
有關提拉米蘇使用的酒
有幾種想詢問各位
1. 馬沙拉酒 （一次要買一大罐，可是聽說正統要加這個？但是沒有喝過...不知道加進
去味道怎麼樣）
2. AMARETTO DISARONNO 也有些正統是說要加這個，但是會不會杏仁味很重呢？
3. 貝禮詩香甜酒 有甜味也有奶味，如果我用這個食譜的話，不知道會不會太甜，糖量需
要調整嗎？
4. 卡魯哇咖啡酒 有些人說像糖漿，我沒有喝過所以不確定......
還有一個問題想問....
我用這個食譜打出來的起司糊會凝固嗎？
很怕會太濕
打蛋白糊的時候要不要放糖呢？聽說會比較穩定
嗚嗚嗚第一次做，所以很多問題
謝謝大家幫忙：）
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