關於 揉茶過程 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【南投D旅行2.0 說走就走】

暑假結束了，但是想旅遊的心還沒結束！😆😆
來來來，兩天一夜的「南投D旅行」，帶您體驗不一樣的生活！

「南投D旅行」是由南投縣新民、集集、信義等三個DOC合作規劃，結合在地，推動與發展社區小旅行，帶動巷弄經濟與觀光．

親子同遊，樂趣無窮，認識自然、感受戰鼓的力量、體驗採茶與揉茶過程，讓您更增進與孩子之間的感情喔！

南投D旅行，說走就走！🏃🏃

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新民數位機會中心👇
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集集數位機會中心👇
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信義數位機會中心👇
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臺中市/南投縣數位機會中心 👇
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

繼肉桂捲後司康是大家第一名的沈煮牌指定菜色，
這次我不僅耍怪還要測試常溫、冷凍奶油的製作差異！！！
自然組阿姨真的是粉愛實驗，但又粉愛耍怪～～
這次不只做甜口，鹹口更是不能放過不然就不是我囉！

整理大家的許願口味加我自己的私心這次總共做出
國寶茶優酪司康/三杯五花肉/韓式五花肉/鹹蛋黃肉鬆/剝皮辣椒培根

感謝本次財沈 光泉頂級牛奶燕麥優酪的協助，
甜口味用優酪取代牛奶沒問題，鹹口味也是完美融合，
又能做蛋沙拉完全是烘焙好朋友！！！！！
大家若想購買可以到全聯、家樂福、愛買、大潤發等各大量販通路找找。
#光泉優酪 #光泉頂級牛奶燕麥優酪 #無色素 #無香料 #無防腐劑 #超有料系列 #滿滿燕麥顆粒

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✿✿ 甜口小份量，一份兩顆 ✿✿
中筋30 g/低筋20g/糖8g/泡打粉2-4g/鹽一點就好（泡打粉越多澎越高）
奶油12-15g
蛋四分之一顆/優格22g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的甜口味材料（茶/可可粉/肉桂等都可以）

✿ 步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.將乾粉們攪拌均勻後過篩。
2.加入奶油，揉捏一起。
3.將液態及你想要的口味（茶/巧克力等）攪拌均勻表面不光滑沒關係。
4.保鮮膜包起麵團冷藏30-60分鐘。
5.取出分切疊壓三次後即可分成兩份表面刷上蛋液。

✿ 烘培時間 ✿
大烤箱：180度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
小烤箱：200度13分鐘，結束後等兩分鐘取出。
平底鍋：蓋鍋中小火預熱三分鐘，放入麵團蓋鍋小火五分鐘，翻面蓋鍋悶五分鐘。

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✿✿ 大份量，一份8顆 ✿✿
中筋120 g/低筋80g/鹹口味糖12g or甜口味65g/泡打粉8-16g/鹽4g
奶油48-60g
蛋一顆/優格88g（液態可慢慢加避免麵團過濕）
你想要的鹹口味材料（炒好的蔥/培根/肉/辣椒等都可以）

✿✿步驟 過程避免來回搓揉麵團以免產生筋性 ✿
1.和小份量步驟都一樣
2.分成八顆的話烘烤時間跟小份量是一樣的。
3.分成四顆烘烤時間建議各加10分鐘，再悶3分鐘。

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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1

許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。

#見證護色奇蹟的時刻！
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#艾瑪絲Aromase護色頭皮淨化液就是染髮者的夏日救星

【時尚向佑群 Vol.14】

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#關於本集
前幾天跟大家預告我要發表護色頭皮淨化液的實測影片之後，就不斷收到Y 家人的敲碗催促，我知道大家等不及想知道讓秀髮護色又能淨化頭皮的秘密，今天就正式公開影片囉！事不宜遲，快來和我一同見證奇蹟！

疫情讓我們減少外出，只能在家裡當個盡責的宅男宅女，我了解對很多染了一頭亮麗髮色的人來說真是痛苦，因為平時上髮廊保養的行程也只能取消了！

其實完全不用擔心，你有更方便簡單的方式，居家就能呵護頭皮與髮色，只要和我一起使用Aromase艾瑪絲的「護色頭皮淨化液」，就再也不用煩惱護色兼顧清潔頭皮的問題了！

研究報告指出，台灣有高達70.4%的女性曾經染髮，然而許多染髮族在染前或染後都發生了頭皮問題，卻有超過一半的人不敢使用頭皮淨化產品，主要就是擔心「掉色」，如此ㄧ來悶熱氣候可能導致頭皮毛孔堵塞、頭皮屑、異常出油甚至嚴重落髮！

所以我上回與大家分享了一個很重要的觀念：『比起「洗頭髮」，「清潔頭皮」才是關鍵！』頭皮乾淨秀髮也會跟著健康，上述的煩惱才會迎刃而解。

這一次實測影片的主角「護色頭皮淨化液」除了我自己愛用外，Aromase艾瑪絲也是頭皮護理界的第一把交椅。「護色頭皮淨化液」擁有胺基酸細緻泡沫，給頭皮深層清潔的同時，又能來個溫和的舒壓SPA，染後頭皮不但能好好淨化，還能兼顧漂亮髮色，每次洗完都能體會暢通百萬毛孔的爽快呼吸感！

成分中添加了綠茶多酚(茶葉萃取)，可避免色素粒子過度流失，營造頭皮弱酸性環境幫助毛鱗片閉合，讓髮絲柔軟不易掉色；而「植萃液態」也能夠迅速滲入角質核心，軟化阻塞毛孔的老廢角質，並改善頭皮屑問題。其它還添加了甘草次酸複合物，能使頭皮清爽不油膩，重現強健髮根、維持頭皮健康。另外生薑酊、杜松果精油等草本萃取，也能讓我們在一邊搓揉頭皮時，同時抑制皮脂分泌過剩，洗出健康柔順、揮別油癢屑困擾，

影片中我再度化身為YouGunLee博士，拿了它牌的護色洗髮精，與艾瑪絲的「護色頭皮淨化液」來個實測「護色大PK」！

我們將染髮過的真髮髮片分別沾取了AB兩家的洗髮精，以及艾瑪絲的「護色頭皮淨化液」，搓揉之後放入盛滿清水的燒杯中，結果實在太讓人驚艷了！比起明顯掉色燒杯中的水變濁的另外兩家，使用了「護色頭皮淨化液」的髮片，即使放入水中依然清清如也，完全沒有掉色跡象！

實測的第二步，我更請到了一直有染髮習慣，過去卻因為染後使用他牌洗髮精不斷掉色，而煩惱不已的Cindy當作模特兒，實際為她示範整套淨化頭皮療程。從使用艾瑪絲的「護色頭皮淨化液」開始、洗頭用的強健豐盈洗髮精，到最後呵護頭皮的草本強健養髮精華液，Cindy完全沉醉在我為她示範的養髮過程中，她非常訝異頭髮竟然完全沒有掉色，頭皮不但可以放鬆自在地呼吸，連秀髮也變得飄逸蓬鬆。

艾瑪絲這次的「護色頭皮淨化液」在護色功力上可說下足了工夫，一邊護色還能一邊淨化角質暢通毛孔，讓頭皮真正的深．呼．吸～帶給我們前所未有又舒爽的深層淨化體驗，這個夏天，有什麼比它更讓人療癒的事呢？

順便一提，艾瑪絲除了產品好用之外，它們也在2020年榮獲了國際B型企業認證（Best For The World「對世界最好的企業」），更是台灣獲認證唯一的髮品企業，過去數年艾瑪絲更積極參與舉辦環境清淨活動，源自植萃、草本的產品理念，果然也深植著愛地球的企業基因。

染髮的你，跟我一起感受如影片中的護色淨化頭皮魔力吧！

【佑群老師專屬優惠 】千萬別錯過！
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Special Thanks:
艾瑪絲AROMASE

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