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【EP72.1 一條歌的la-jí-ooh：《阿爸的虱目魚》】
本週曲目《阿爸的虱目魚》，作詞人武雄以這首作品，榮獲2012年第23屆金曲獎年度最佳作詞獎。歌曲的故事道盡養殖漁業的困頓，靠天吃飯的不得不，以及後繼無人的心酸。用一位父親孤獨的背影、狀態，建立了這個產業下的每一位小人物所經歷的種種艱辛，搭配上蕭煌奇的演繹，讓這首歌曲更讓人有種揪心的感受。
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《阿爸的虱目魚》節錄
詞／武雄 曲／蕭煌奇
伊講 無論虱目魚 世界好滋味
有外甜 嘛是予人嫌傷濟幼刺
青春少年時 就愛靠家己
踮庄跤所在賺袂著錢
伊才會 決定欲離開 決定飛上天
去城市 毋管序大人按怎好喙
伊欲賺魚翅 無愛揀魚刺
為著將來賺大錢 只要將來賺大錢
管汰伊 阿爸的虱目魚
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蕭煌奇《阿爸的虱目魚》
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⚠️KKBOX Podcast聽眾可於節目後接續收聽
一日之計在於晨☀️
所以每日嘅早餐係最重要的💕
識食一定食呢個南記早餐
豬扒沙嗲公仔餐 轉米粉啦😋
除咗揀我呢個牛油餐飽同滑蛋🥚
仲可以揀魚皮餃生菜湯添！
食完再飲杯咖啡☕️
大滿足啊！
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https://youtu.be/w3elHplAftU
好耐都無拍過屋企整 omakase ， 因為實在牽涉好多嘢。但係久不久都有朋友問點樣去早一日預備，處理，同保存食材。唔想第二日收貨之後做死自己又驚趕唔切。
OK! 我哋今次示範少少，其實好多時都要識得揀魚去做。如果唔係真係好容易做死。尤其是。。。一個人做 lol
#海膽 #omakase #自家製
｜直播賣貨｜廣告人轉型創直播賣魚 日日4am去香港仔魚市場買魚劏魚 客人：睇直播好似追韓劇咁吸引
"內地近年興起網上直播熱潮，人氣網紅動輒都有一百幾十萬粉絲，月入百萬不是夢。這股熱潮近一兩年吹到香港。因社會運動及武肺疫症，近一兩年香港人越來越少上街，在家工作成為常態，網購也成了新趨勢。自去年開始，無論甚麼時候上fb，總看到有人開直播賣貨，乜都有得賣，最近更發展到連生勾勾的魚蝦蟹都有得賣。
原本做廣告行業的Stanley，公司生意因武肺大受影響，行業開始萎縮，去年決定轉型，踩入直播界，和生意夥伴創立了一個直播平台「Pakdon Live泊檔直播」，主打賣生活用品、零食、韓國衫等等，這類貨品貨源易找，也意味着競爭大，於是想賣另類貨品。由於自己喜歡吃海鮮，眼見市場上雖然有賣海鮮的平台，但來來去去都是賣蝦賣扇貝賣冰鮮海鮮，靈機一觸，不如賣活海鮮，概念就像日本魚市場，每日晨早親自去香港仔魚類批發市場買新鮮貨，然後即場開直播售賣。
Stanley和拍檔都沒有街市和漁業背景，對魚的知識近乎零，但卻充滿信心，「民以食為天，就算疫情幾嚴重，人人都要食嘢，實掂啦。」他對魚市場的印象甚差，「周圍都係黑社會，粗口滿天飛。」但仍膽粗粗去見識，才發現在魚市場識人好過識字，入貨要有牌頭，批發商未必會賣貨予新手，甚至提供次貨，他們就決定每日凌晨去香港仔魚欄閒逛學嘢，觀察魚販怎樣買魚、揀魚和格價。逛了廿幾日，終於有老行尊願意教入貨，劏魚，將海鮮分缸飼養等，更在魚市場附近租了一個檔口給他們。"
影片:
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｜全部係死魚? 街市紅衫大眼雞大部份係冰鮮 屬深海魚捕上岸即被迫爆內臟而亡 養殖超困難
街市有不少游水活魚，不過紅衫魚及大眼雞，絕大部份都是冰鮮，游水的可遇不可求，為何會這樣？海魚有分淺水魚及深海魚，生活在六百公尺以下的屬深海魚，特徵是魚眼比較大，或者身體有發光器。大眼雞及紅衫魚都屬於深海魚，紅衫魚身上有些螢光黄色線條，在深海中會發光，用來吸引異性......
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Heidibibe帶住林德信親自嚟到街市揀菜揀魚, 簡單露兩手煮一餐家常小菜. 煲湯煎魚其實可以好簡單, 連甚少落廚嘅鬼仔林德信都學得識. What is be true? 食得鹹魚抵得渴, Heidi 跟大家剖析入行辛酸事.
Video by Hanson Fok and ahwei.hou
Special thanks. T-ma
Marcus Cheng, Henry Leung
20220612 淺談 揀魚 及入缸過程（上）. 1,030 views1K views. Jun 11, 2022. 26. Dislike. Share. Save. Henry 亨利的珊瑚缸. Henry 亨利的珊瑚缸. ... <看更多>
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