由貝貝一出世就係半人奶半奶粉,因為我條人奶路唔順暢,所以好辛苦咁堅持咗個半月就收咗奶。但我仍然好支持媽媽餵母乳,之不過如果真係因為唔同因素造成太大壓力🙁,其實媽媽自己嘅心情先係最重要!我覺得唔會因為畀咗奶粉就=唔夠愛 BB,最緊要量力而為!
貝貝飲開奶粉係美贊臣 A+系列,一路都無轉過,次次有奶奶飲,貝貝就好開心,仲成日大叫「奶奶,奶奶」。見Poo poo一直都相安無事、皮膚又好好,依家就快1歲半都開始試俾3號奶粉。呢隻奶粉都有足夠嘅營養畀到 BB,飲緊嘅呢隻 A+系列含 DHA,貝貝學野都真係幾快,仲成日都咁古靈精怪!
所以我都有信心推介畀各位媽媽, 4月30日前仲可以 click 入以下條 link 登記,然後可以優惠價$20購買美贊臣A+指定產品添! https://bit.ly/2uuyvUW
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同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|營養師|車仔麵零食汽水燒味飯咩都啱 貼地營養師劉嘉豪:乜都計住會好辛苦 做記者難,但每次訪問完營養師就發現,做營養師更難!事關營養師訪問大多圍繞健康飲食、分析食物卡路里,不少讀者看畢往往都留言大罵,直指營養師為「煩膠職業首位」(意指極度令人煩厭),「講一堆阿媽係女人嘅知識,乜X都唔食得,連飲水都...
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揀都要揀有營養嘅 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|營養師|車仔麵零食汽水燒味飯咩都啱 貼地營養師劉嘉豪:乜都計住會好辛苦
做記者難,但每次訪問完營養師就發現,做營養師更難!事關營養師訪問大多圍繞健康飲食、分析食物卡路里,不少讀者看畢往往都留言大罵,直指營養師為「煩膠職業首位」(意指極度令人煩厭),「講一堆阿媽係女人嘅知識,乜X都唔食得,連飲水都唔得」,更反問是否食元寶蠟燭香最好,因為「零卡路里喎」。究竟營養師是否真的如此「離地」,甚至連自己食餐飯都要計住卡路里?記者觀察澳洲註冊營養師劉嘉豪(Jim Lau)一日,發現一切只是誤會。他直言:「乜都計住比較辛苦,人唔係喺個秤度生活!」
記者在一個平日的中午到訪營養師劉嘉豪診所,時為12點半午餐時間。營養師劉嘉豪午餐一般都會叫外賣,例如燒味飯、漢堡包、車仔麵等,採訪當日碰巧是初一,習慣初一食全素的他決定叫車仔麵。有研究指出,素食可以令思維更清晰,於是他半年前開始慢慢吃素,減少自己面見病人時失神的機會。他說:「車仔麵可以揀選自己喜歡的食物,今日我會食豆卜、冬菇、蘿蔔、紫菜,跟幼麵底。豆卜和冬菇都是很好的蛋白質來源,而紫菜則不怕浸太久會變冧。」他補充,食車仔麵盡量不會選擇河粉或烏冬麵底,因為兩者均屬精製澱粉,升糖指數非常高,容易令他下午無法集中精神工作。至於為何揀幼麵呢?他笑說:「因為我最鍾意食。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210522/E5KOENIYRRAMJAKAFPM4W6ZOME/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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揀都要揀有營養嘅 在 港。故 kongguhk Youtube 的最佳解答
阿Kit約在兩年前退休之後,就獨自成立了吞嚥餐(軟餐)社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位,與別的商舖不同,她的地方沒有光鮮的招牌,並不起眼,內裏的空間並不大,然而設備一應俱全,有一半的空間是廚房供她做軟餐。
吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時,容易嗆咳或誤嚥,而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹,更希望保持食物原有味道,令進食者即使吞嚥困難,也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布,增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。
「我就唔係做飲食,不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師,現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗,阿Kit創業的念頭也是退休後才出現,皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程,其中一個關於社企的講座令她印象深刻,因為她認為社企經營模式跟自己的很相似,「賺錢唔可以賺盡,你要睇社會有咩需要,回饋社會,譬如你會唔會請弱勢社群,或者你會唔會照顧需要者。」
阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因,與其自身經歷有關,「我本身自己個胃係有啲事,有啲胃輕癱迹象,其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔,最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水,要入醫院吊鹽水,這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦,「你想食嘢、你吃唔到嘢,你會點呢?周身無力嗰陣,你嘅感覺係點呢?你身體弱成點?呢啲都係我親身感受。」
因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到,「最重要係令佢想食嘢」,她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜,所以會在了解對方的需要後,度身訂造不同的菜色,希望引起他們的食欲,軟餐不只是維食的食物,「如果他要食嘢維生,他唔係棵植物,唔係話定期淋水、施肥
,佢就可以生長,唔係咁,佢係人嚟。」
她指一些長者活動能力已經退化,如果吃這方面也引不了興趣,會使他們生存意志消沉,「佢肯食嘅話,他有營養,體力會好啲、身體會好啲,病痛都會少啲。」
一杯小小的軟餐,要令進食者得到充分的營養也不是簡單,阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量,她也報讀了長者營養證書,希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡,「如果本身想做好呢件事,就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」
在調配軟餐過程中,阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人,「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味,「你過唔過到自己嗰關?你覺得都好味,你先畀你父母食,你要知道你供養你父母,係拎咩供養佢。」
軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外,阿Kit認為這也是幫到照顧者,令他們照顧得容易一點之餘,壓力也小一點,「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話,就等於你要扶一個醉酒佬,但如果佢自己有營養,即係佢有個力度,照顧佢嘅人會好好多,扶佢都無咁辛苦。」
食的味道重要,質感也很重要,「有時我哋都會揀骨嚟咬」,她認為吞嚥困難者與常人無異,都想盡量給予他們食物的質感,因此會因應進食者的能力,調製不同質感的食物,由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。
阿Kit指有不同的質地,有助避免進食者食道退化得太快,她亦會跟進顧客的情況,「我之後會再問會不會可以食硬啲,佢話可以我會提升,只要佢做到我就慢慢提升,如果佢最後食到正常餐,咁就恭喜你,我情願少個客。」
阿Kit的社企開業兩年半,由開始時將髮型屋重新裝修,到現時的營運,她估計自己已投入約100萬元,然而社企至今仍虧損,阿Kit指自己本是退休人士,對金錢沒有太大執着,反而覺得現時工作最大價值不是賺錢,「賺返嚟嘅係佢(吞嚥困難人士)肯食嘢。」
她舉例指,若有長者有90歲生命,但他80歲起不能進食,醫生要她插喉灌奶,「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死,佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢?唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢,譬如佢肯食3年,佢變咗插少3年喉,我要賺就係賺呢啲。」
阿Kit的社企現時仍是她一人經營,但她也想好了未來的發展計劃,如聘請弱智人士代為送餐,希望出多分力幫助弱勢社群,回饋社會。
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之前去韓國旅行果時,食過炸鮮奶? 佢地會加入朱古力醬或糖粉來食,好好食? 好想回味一下呀!就試試係屋企炸下佢啦,但好多時對炸物又愛又恨,唔知用咩油好?用完啲油又點處理呢??
首先,我就揀左萬歲粟米油?佢生產過程都有嚴密監管,確保⻝油嘅成份、品質,同埋營養價值都符合規格✅ 令到每個家庭食得健康。粟米油含有豐富嘅多元不飽和脂肪酸,同埋維他命E,對血壓控制,抗衰老都好有幫助??
而用完來炸物嘅油,我會將油過篩一次,留起乾淨嘅油,之後就會用呢啲熟油烚菜時用,當然,因為佢冇防腐劑,所以都要盡快用完佢啦?
材料:
鮮奶 500毫升
粟粉 50克
糖 60克
煉奶 20克
鹽 2克
低筋麵粉 100克
泡打粉 8克
蛋黃 1隻
水 160-180毫升
1. 鮮奶混入糖、鹽、煉奶和粟粉,用中火加熱,不停加以攪拌,把奶漿煮至變得濃稠
2. 離火繼續攪拌至順滑,把奶漿過篩,再倒入保鮮盒中,鋪上保鮮紙,並緊貼奶漿表面,放入冰箱冷凍兩小時
3. 凝固成形把奶凍切成小塊
4. 製作炸漿:混合低筋麵粉、泡打粉、蛋黃和水,拌至順滑
5. 奶凍先包裹沾一層粟粉,再放麵粉糊中,把奶凍輕輕放入熱油中
6. 炸至稍微金黃色,把它們拿起
7. 轉成大火把油溫回升後,然後將奶凍放到滾油中,炸至酥脆、金黃色,即可盛起並瀝油
8. 可隨意灑上糖霜和朱古力醬?
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