『學做麵包是人生的縮影』
做麵包很療癒，但有時候也會一直遇到挫折，找不到原因，有種挫敗感...
＃對人生感到懷疑
五年多前我開始想做法棍，隨性找個食譜試做，但做出來非常扁塌，重複很多次都失敗，一直納悶是為什麼，後來才知道最終發酵的時候，我自動忽略那個發酵布，地心引力太巨大，麵團就橫向發展扁塌了。
為了完美的裂痕，氣孔。 我還上網找了店家買石板，為了製造蒸汽也去跟人家要了小白石。 結果石板把家用烤箱的內部壓歪了，製造蒸汽的時候我也差點燙傷，然後！！！這麼努力了，還是做得很不好。
我不禁想....到底完成一個法棍是真有那麼重要嗎？ 有需要把自己搞得這麼累嗎？
我覺得人生也是這樣耶...一個執念，想要完成什麼。你試過了，拼死命去追求之後，好像也沒什麼成果
會回過頭來反思....這樣的生活方式，到底是不是我想要的人生？
＃對自我感到懷疑
不是只有我這樣，我發現有些朋友麵包做的不滿意之後，回過頭來問我該怎麼改進，有些會帶著非常沮喪的口氣，讓我不只有感受到做麵包的挫敗，而是人生長久以來的挫敗，難過到覺得自己是個失敗的母親，無法為孩子做出好吃的麵包。
在法棍做了很多次失敗之後，覺得自己很糟糕，也把從小學習的挫敗感全都聯想在一起。 心想著『我好像就一直是個....什麼事都沒辦法做得很好的人』『成功總是離我這麼遠』
＃意外滿滿的收穫
在練習的過程中，也有很多意外的收穫，像是為了要烤一條法棍，換過不同的烤箱。 因為這樣了解並體驗到各種烤箱的差異：原來一款麵包，換個烤箱烤，就可以很不一樣。於是把以前自己喜歡的麵包，用這台新烤箱又烤了一次，感覺有重新活過來一樣，充滿動力。
換了不同的刀具，不同的方法也累積了好多重要的經驗呀！
想要做得更好，還跑到外縣市上麵包課，看了不同的烘焙教室，不同的專業攪拌器，專業烤箱，認識很厲害的麵包師傅們。也聽到同學們為了做出好麵包，家裡也是滿滿的烘焙工具，大家彼此交流，讓我大開眼界！
另外也佩服自己，可以為了一件事而執著努力，這些都是原本沒有想到的意外收穫。
#沒成功就代表我沒毅力很失敗嗎？
我離開職場之後已經六年多，經歷了無數次跳離舒適圈的嘗試，漸漸的我已經沒把挫折看得那麼嚴重了。(還是會介意，但比較不會因為失敗而自我否定)
每一次做麵包的成品，不是一個『簡單的結果』，而是一個『可貴的過程』(其實做什麼都一樣)。
或許太心急想要有好成果，卻不知道每件事情的學問都很大，才沒有這麼簡單可以輕鬆搞定，要時間去累積成就！ 做一次就失敗，不等於『我沒天份，只能這樣了』。應該是『該怎麼改進，下次我一定會更好』，那都是不同階段的『成果』，並不是最終『結果』。我的確也在這漫長的烘焙學習中，鍛鍊了我的心志，希望你們也一起享受這樣可貴的過程！
所以.........放膽去嘗試吧！ ＃挫折的背後是一顆勇於嘗試的心。 人生真的會更精彩！
#辣媽語錄
＃心靈成長
＃每週五分享心情文
