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平時工作忙碌都冇時間食正餐
但係又想食啲熱辣辣好味嘅嘢
我就喺 OK便利店 Circle K Hong Kong Circle K 發掘到新推出的
【 Simply Great Hot Dog 爆醬熱狗🌭️ 】
2款口味的熱狗包括 :
1⃣️經典美式熱狗
特製千島醬腸及香草
配合一粒粒碎肉
面層再灑上帕馬臣芝士粉
並用上拿破崙茄醬及芥末甜酸瓜醬
酸酸甜甜好開胃
2⃣️三重芝士熱狗
芝士法蘭克福腸好結實又有彈性
混合了香軟的馬蘇里拉芝士及車打芝士
再配上美國芝士片及勁爆多醬
肉味濃郁之餘
更能凸顯芝士味道
芝士控一定好鍾意
一啖已經食到維也納軟麵包、肉腸及醬料三者共融味道
口感鬆軟質感綿密
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通常的12/17，是「耶誕夜前的一星期」，不過今年許多人記得這是屬於貝多芬過250歲生日的一星期了；將 2020藝集講堂 I 顏華容: 燃起鋼琴熊熊火炬的貝多芬—鋼琴奏鳴曲與協奏曲最後一講安排在這個週末，就是為了給貝多芬致上小小的一根生日蠟燭～🎂
貝多芬第五號鋼琴協奏曲聞名遐邇，幾乎可確認是史上被演奏與錄音最多的鋼琴協奏曲，甚至連日本老牌綜藝節目也將第一樂章直接使用作為片頭配樂，足見其魅力。
這麼說來，貝多芬自第三號、第四號鋼琴協奏曲首演遇上尷尬慘事的命運應該終結了吧？
～～～～～～重要的「但是」～～～～～～～
第五號並沒有比較好！😟 貝多芬走得太前面了，無論是第三、第四、第五號，都出現了「必須要等觀眾長大」的情況... 🤷
不過，貝多芬可不是玻璃心，才不會輕易被打倒呢！
1810年，貝多芬給出版商寫信，洋洋灑灑地列出可說是「欲上市」的作品：幻想曲作品77（鋼琴獨奏）、合唱幻想曲，作品80，鋼琴奏鳴曲作品78、79和被稱為「告別」的作品81a, 變奏曲作品76，藝術歌曲作品75與82，以及這首降E大調鋼琴協奏曲，作品73。
為這一籮筐的作品，貝多芬開了一個價錢。😏
而對我們欣賞、學習貝多芬作品的人而言，這些作品被「一起開價」，也是一種觀察的角度—除了協奏曲與藝術歌曲之外，其他都是鋼琴獨奏曲，然而變奏曲與幻想曲的比例不比「具有奏鳴曲式體例」的作品少。在作品81a後下一首鋼琴奏鳴曲就是近乎五年之後的作品90了；而在此之後，也不再有鋼琴協奏曲類型。
第五號鋼琴協奏曲看來是「最後一首鋼琴協奏曲」，但其實貝多芬是搭上另一艘太空船飛走了；拿破崙揮軍攻陷中坐困維也納的貝多芬想通了什麼、告別了什麼、又啟程到什麼境界呢？
12/20（日）下午三點，在藝集生活，請一起來聽聽在第五號鋼琴協奏曲中貝多芬的蛻變與圓熟。
（貝多芬第五號鋼琴協奏曲1809年手稿。來源：柏林國家圖書館網路資源）
摸魚手札｜林婦毒計亂天下 賠了港台又折己（渾水）
除咗羅冠聰之外，蔡英文總統也在自己的社交媒體感謝時代雜誌評選她為百大名人之列。可惜，蔡總統卻忘記感謝一海之隔的林鄭月娥。
沒有林鄭月娥，蔡總統亦都無辦法因勢當上台灣總統，這點相信是全世界公認的。沒有林鄭月娥，中台關係不會急速惡化，甚至演變成兩大強國相爭的格局。林鄭月娥對於中央的破壞是遠超任何人，董建華曾蔭權梁振英這麼多年的管治對香港的破壞也不及她一年。
上年林鄭振振有詞說要為死者討回公道，毋望初心，所以硬推送中惡法，死者母親找民建聯幫手吶喊助威，幫惡法開路。一年後，林鄭和民建聯的初心比狗叼走了，今天叫死者家人釋懷，民建聯不見人，神職人員館牧師現在卸膊說自己不是陳同佳的代言人，這更顯得上年所謂的討回公道只是虛偽的一場戲，消費死者製造政治籌碼。
台灣正在經歷轉型正義，香港的轉型正義遙遙無期，大概我有生之年都不會見到。警暴問題令哲學家Hannah Arendt的學說多了人關注，現在也多了人講平庸之惡。拿破崙戰爭後建立了維也納系統，第一次世界大戰後有巴黎和會，第二次世界大戰之後有紐倫堡大審判，清算納粹德軍的罪行。
平庸之惡除咗引伸善惡本體討論之外，係客觀意義上佢提供左一種基礎，即使你服從極權做壞事，本質上你都係一個壞人。紐倫堡大審判給人的印象是清算納粹德軍的高層，重新建立秩序，喺平庸之惡角度，倚賴極權的人都是惡人，哪怕你只是運送猶太人去集中營受死的司機。
只是現實上大家都不想直接清算所有人，總要給惡行和制裁定立邊界，所以紐倫堡審判是政治上犧牲了納粹高層，讓納粹高層承擔政治責任，然後保存其他人不被問責，這是轉型正義的起點。送一點人去死，讓他們承擔責任，然後保存大部份人，歷史的做法也是如此。
美國亦都清楚呢一種歷史做法，喺9月25號星期五補充左一份關於制裁嘅文件，入面講咗一個要點，只係針對着嗰11個人制裁，不會針對特區政府。其實這是博弈下退了一步，告訴北京操盤人知，只要犧牲這些少數惡人就好了，事情是不必按加速主義的趨勢走下去，短兵相接會有但大家不用去到終極攬炒
移民是一個大趨勢，沒有轉型正義苗頭的香港是不適合下一代居住，大家都不想下一代在錯誤價值觀之下成長，現在只是屈辱地在香港捱下去。現代制裁方式進步了，不必經過大審判，亦可以直接制裁惡人壞人，希望北京也參透這個道理，犧牲一點人，換來幾代人的安穩，是很符合歷史正道的做法，現實我們實在不必為了幾個惡人然後大家一齊犧牲攬抄。
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拜登政府登場後，大家都在估算會否重回七十年代前國務卿基辛格主催的「engagement policy」，同中共回復夥伴關係。因為民主黨人的外交思維，一直都是跟隨基辛格提倡的多邊主義及多極均勢、平衡穩定。奧巴馬任內的重返亞洲政策，也用上「再平衡」rebalancing這字眼。
究竟基辛格的均勢理論思想從何而來呢？原來由五十年代他在哈佛大學攻讀博士開始，這篇被稱為哈佛史上最長論文是研究歐洲十九世紀外交史，分析法國革命、拿破崙戰爭後，歐洲在英國外相卡蘇里及奧地利外相梅特湼推動下，召開維也納會議並建立了均勢格局，在英、俄、普（普魯士）、奧、法五大新舊強國之間找到利益平衡點，由此為歐洲奠下了百年和平基礎。基辛格的論文最後出版成書，名叫《A World Restored: Metternich, Castlereagh and the Problems of Peace 1812-22》，他對維也納會議推崇，是因為梅特湼、卡蘇里等用聰明的方法去解決問題，「令人驚奇的不是解決辦法有甚麼缺點，而是這些方法是十分明智；也不在於解決方法如何『反動』，而在於如何取得均衡。他也許沒能夠滿足充滿理想的那一代人的全部願望，但它總算給了那一代人一種可能更寶貴的東西：一個沒有大規模戰爭，沒有持續不斷革命的情況下去達成願望的穩定時期。」
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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維基名人錄 29 - 兩面神亞歷山大 (廣東話)
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亞歷山大一世喺公元1777年12月23日出生, 系羅曼諾夫王朝第十四任沙皇、第十任俄羅斯帝國皇帝（1801年3月23日至1825年12月1日在位），係保羅一世之子。由於亞歷山大一世於拿破崙戰爭中擊敗法蘭西第一帝國嘅拿破崙一世，復興歐洲各國王室，因此被歐洲各國同俄國人民尊為「神聖王、歐洲嘅救世主」
佢喺位期間改革俄國兵制，設立軍團制，改變左, 從伊凡四世一直沿用二百幾年嘅貴族統兵制。佢嘅統治期前半主要喺戰爭時期渡過，後半則沉迷於與宮廷仕女遊玩，以及神秘主義嘅研究上，漸漸不理政事。最終喺其承繼者尼古拉一世喺位期間，俄國爆發左一連串人民起義。因此其評價往往系兩極化嘅，而且直到現喺，佢嘅行為仍然唔能被理解。佢嘅性格優柔寡斷、多疑、固執，又極其自尊自傲，因此被稱為「（北方嘅）斯芬克斯」。
唔過，喺佢嘅統治下，俄國喺政治、經濟、軍事和文化等多方面都進入極盛時期。喺擊敗法蘭西第一帝國後，俄國領有北至北冰洋、南至高加索山脈、東至阿拉斯加、西至法國巴黎。佢率領軍隊橫跨大半個歐洲，一直攻至法國巴黎，使俄國一躍成為當時歐洲第一嘅陸權國家。喺維也納會議上，佢聽從本尼格森伯爵嘅進言，將歐洲各國嘅土地歸還各國王室，以免去佔領時遇到嘅種種問題和面對各國王室道義上嘅責難，此舉為佢羸得了歐洲輿論嘅普遍支持，從而使俄國瓜分波蘭和吞併芬蘭時並未受到反對。同時佢更將黑海艦隊推進至位處博斯普魯斯海峽嘅鄂圖曼帝國首都伊斯坦堡恐嚇鄂圖曼帝國，迫使喺第七次俄土戰爭戰敗嘅鄂圖曼帝國唔敢喺俄軍進佔歐洲時乘虛而入。於系，俄國喺亞歷山大一世嘅統治下，成為當時歐洲嘅一大軍事強權。
亞歷山大去世後，為俄國留下龐大嘅遺產，包括龐大嘅軍隊、龐大嘅財產、龐大嘅領土。喺佢統治俄國期間，允許自由主義喺俄國發展，而且更承襲了阿嫲葉卡捷琳娜二世嘅開明專制。大部分權力從貴族回到沙皇手中，實現了中央集權。但因為佢本人晚年唔应政，俄國陷入了官僚專制主義當中，喪失了開明專制嘅自由，最終導致了十二月黨人起義。對外以極端強硬嘅手法強迫普魯士王國和奧地利帝國認同佢作為東歐和中歐之主。對亞洲則連連威迫鄂圖曼帝國，和英帝國喺中亞展開了長期嘅大博弈，擊敗拿破崙一世更將俄國嘅國威推進至頂峰。種種行動使佢喺位期間嘅俄國變為一個絕對主義國家。
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維基名人錄 29 - 兩面神亞歷山大 (國語)
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亞歷山大一世在公曆1777年12月23日出生, 是羅曼諾夫王朝第十四任沙皇、第十任俄羅斯帝國皇帝（1801年3月23日—1825年12月1日在位），保羅一世之子。由於亞歷山大一世於拿破崙戰爭中擊敗法蘭西第一帝國的拿破崙一世，復興歐洲各國王室，因此被歐洲各國和俄國人民尊為「神聖王、歐洲的救世主」。
他在位期間改革俄國兵制，設立軍團制，改變了從伊凡四世一直沿用二百餘年的貴族統兵制。他的統治期前半主要在戰爭時期渡過，後半則沉迷於與宮廷仕女遊玩，以及神秘主義的研究上，漸漸不理政事。最終在其承繼者尼古拉一世在位期間，俄國爆發了一連串人民起義。因此其評價往往是兩極化的，而且直到現在，他的行為仍然不能被理解。他的性格優柔寡斷、多疑、固執，又極其自尊自傲，因此被稱為「（北方的）斯芬克斯」。
不過，在他的統治下，俄國在政治、經濟、軍事和文化等多方面都進入極盛時期。在擊敗法蘭西第一帝國後，俄國領有北至北冰洋、南至高加索山脈、東至阿拉斯加、西至法國巴黎。他率領軍隊橫跨大半個歐洲，一直攻至法國巴黎，使俄國一躍成為當時歐洲第一的陸權國家。在維也納會議上，他聽從本尼格森伯爵的進言，將歐洲各國的土地歸還各國王室，以免去佔領時遇到的種種問題和面對各國王室道義上的責難，此舉為他羸得了歐洲輿論的普遍支持，從而使俄國瓜分波蘭和吞併芬蘭時並未受到反對。同時他更將黑海艦隊推進至位處博斯普魯斯海峽的鄂圖曼帝國首都伊斯坦堡恐嚇鄂圖曼帝國，迫使在第七次俄土戰爭戰敗的鄂圖曼帝國不敢在俄軍進佔歐洲時乘虛而入。於是，俄國在亞歷山大一世的統治下，成為當時歐洲的一大軍事強權。
亞歷山大去世後，為俄國留下龐大的遺產，包括龐大的軍隊、龐大的財產、龐大的領土。在他統治俄國期間，允許自由主義在俄國發展，而且更承襲了祖母葉卡捷琳娜二世的開明專制。大部分權力從貴族回到沙皇手中，實現了中央集權。但因為他本人晚年不理政，俄國陷入了官僚專制主義當中，喪失了開明專制的自由，最終導致了十二月黨人起義。對外以極端強硬的手法強迫普魯士王國和奧地利帝國認同他作為東歐和中歐之主。對亞洲則連連威迫鄂圖曼帝國，和英帝國在中亞展開了長期的大博弈，擊敗拿破崙一世更將俄國的國威推進至頂峰。種種行動使他在位期間的俄國變為一個絕對主義國家。
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