【 拿坡里麵 】
咦....這明明看起來是義大利麵啊，
為什麼叫拿坡里麵？
.
但請再仔細看看，
不，它可不是西方的義大利麵，
沒有蕃茄熬醬、沒有培根、麵裡放青椒好像也怪怪的。
.
沒錯！這一點都不是義大利麵，
這是昭和時代日本改良西式麵食來的，
就像咖哩飯和炸豬排飯，
是和風化了的洋食。
.
因為戰敗後日本的主要糧食來源來自美國，
麵條和麵粉就成了最大宗主食，
但那時物資缺乏，
沒有大量番茄熬醬，培根不是隨手可得的食材，肉就更不用說，
所以餐廳廚師就改變作法，
使用庶民身邊就有的食材烹煮西方麵條，
像是番茄醬、洋蔥、小熱狗、青椒等和麵炒一炒，
然後取個洋派的名字ナポリタン（拿坡里的）上場。
.
結果不得了，
這一改良合了日本人的胃也滿足了當時的崇洋虛榮，
因為食材取得容易，料理方法也簡單，成本非常低，
（其實就很像台灣夜市的鐵板麵）
喫茶店的定番洋食菜單上多有這一道，
媽媽們也開始在家試試自己做，
漸漸就變成家庭料理，
現在大約6、70歲的日本人
小時候在喫茶店約會或在家裡一定常吃。
.
和漢堡排和咖哩飯一樣，
ナポリタン自此之後就是小孩記憶中媽媽的味道
日劇裡常常會看到年輕主角在吃ナポリタン時來一句
「啊～好懷念喔」這樣
.
所以說，這絕對不是什麼大手筆的菜，
也不需要花時間料理，
大概15分鐘就可以端出一盤讓孩子飽腹的主食，
早上的時間綽綽有餘喔 ＾＾
.
這麼簡單的日本家庭料理，
不做做看很可惜啊！ ＸＤ
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ｖ{日式拿坡里義大利麵}作法在這裡：https://icook.tw/recipes/155552
Ｖ主婦聯盟食材使用：信功小熱狗，有機蕃茄醬
拿坡里義大利麵作法 在 First love的拿坡里義大利麵 全聯回購商品\日常家庭採 - Facebook 的推薦與評價
... 拿坡里義大利麵 全聯回購商品\日常家庭採購kaori vlog # 280 ft.ShopBack 我深陷日劇太深，first love那首歌整個在我腦中揮之不去啊~ 拿坡里義大利麵作法 ... ... <看更多>