羅爸的懷舊好滋味|14 款古早味點心不藏私
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大家最喜歡的點心是什麼呢?現在裝飾精美的蛋糕甜點愈來愈多,但我還是比較喜歡中式有點傳統味道的點心,尤其是超傳統的古早味蛋糕,剛出爐的香氣、簡單的造型和味道,雖然已經過了很久,但美妙的滋味還是讓我念念不忘~
說到古早味傳統點心,就不能不提「超人氣國民烘焙老爸」— 羅爸(羅因福)
羅爸在烘焙界擁有豐富的實體教學經驗,而且也是各大烘焙教室及餐飲學校的講師,學員更遍及了美國、馬來西亞、新加坡等地區。不只教學有趣又有彈性,內容也非常紮實!
這次羅爸和YOTTA推出【羅爸的懷舊好滋味】線上課程,帶大家學習14 款讓人懷念的人氣古早味點心,包含古早味大盤蛋糕、節慶超熱銷月餅、人氣伴手禮、美味蛋糕與蛋糕捲,會帶大家用天然食材,來重現這些兒時的懷舊口感。也會透過專業的多角度鏡頭拍攝,讓新手也能學習到點心製作的細緻手法!8/13月餅章節完整上架,今年中秋節如果無法烤肉,不妨做點月餅來享樂!不管是要自己家庭品嚐還是送禮給親朋好友,都非常適合!
如果是想要創業的朋友,羅爸的課程也有針對營業用的大盤點心細心教學,並且分享自己多年來累積的經驗秘技,從定價策略、大量製作、完美包裝到宅配保鮮原則,手把手教你怎麼踏入創業行列!
只要用電腦、手機或平板,就可以隨時隨地登入上課,如果想要在廚房一邊做一邊看也完全沒有問題!老師也會透過專業的多角度鏡頭拍攝,讓新手也能學習到點心製作的細緻手法。而且除了不受地點和時間限制外,還可以無限次重複觀看課程,有不會的地方都可以隨時倒轉,讓你看到學會為止!
現在還有早鳥優惠,原價3,680元,現在購課就有72折優惠,只要2,680元,就可以享有CP值超高的七小時精選課程內容!教大家從烘焙手法、點心做法甚至到網路接單經營密技,都手把手交給你!更多詳細課程資訊請看連結▸▸▸ https://ps.yottau.net/3jzwqv
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案例:我最喜歡鳳梨酥
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YOTTA友讀 羅羅愛的點心DlY
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【苦瓜封肉】鹹香脆嫩,百搭下飯!簡單撇步輕鬆學!
「苦瓜的苦味怎麼去除?」
「這樣做才回甘可口!」
豬肉鹹香多汁,苦瓜脆嫩鮮甜,
湯汁拌飯更是好吃到停不下來!
小孩也愛上苦瓜的密技都在這裡了!
🎬此影片拍攝日期為2020年12月8日🎬
(今日份量:3人份)
🥣『苦瓜封肉』需要準備的材料🥣
👉苦瓜 300克
👉豬絞肉 250克
👉醬油 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋 1顆
👉太白粉 適量
👉蠔油 1大匙
👉水吧 250c.c
👉糖 適量
👉薑 10克
👉蔥花 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽,川燙苦瓜後撈起瀝乾
②加入豬絞肉、鹽巴、白胡椒、醬油、蛋、太白粉
③加入蔥、薑拌勻
④將水、鹽巴、白胡椒、醬油、蠔油、糖拌勻
⑤苦瓜拍粉後,中間填滿絞肉
⑥將苦瓜封肉煎至兩面金黃後,加入醬汁煨煮至入味
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Enzo Lu
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