Search
不管你要叫他是老頑童還是老屁股
小高就是個奇妙的人，對咖啡有著無盡的執著
在寅樂屋手沖咖啡不過癮，硬是在隔壁弄間咖啡店
1.5坪
內部座位一席
Alone Together來自Chet Baker與Bill Evans的經典專輯
老派的拉霸機，咖啡以Espresso Ristretto與Con Panna為主
想要帶奶的抱歉沒有
站在門口喝咖啡最有趣的是
會有一堆人在等紅綠燈的時候盯著你看
-
營業時間
每週一、三、五、六
18:00～～～～～
★手搖磨豆機現貨～
Lido OG (9/6起調整價格) ▶https://bit.ly/2VID9zO
c40 mk3 (少少量) ▶ https://bit.ly/2XGzpQa
Kinu M47 ▶ https://bit.ly/3n1pQpA
Apollo ▶ https://bit.ly/3tihLxK
★新品上架～
精彩９月 燙金禮盒組 ▶ https://bit.ly/2WNlHLa
9月 秋月明 無瑕上市 ▶ https://bit.ly/3taS4zl
『私房豆系列』新東方粉紅波旁 ▶ https://bit.ly/3DNvD83
深焙 瓜地馬拉 聖羅沙 ▶ https://bit.ly/2YkO0B9
★小霸王與阿飛用的～
水洗耶加雪菲 艾迪朵 ▶ https://bit.ly/3h97KOu
10週年 冰裂紋手捏杯 ▶ https://bit.ly/3ybG3v5
焦糖奶油小杯 ▶ https://bit.ly/3yxd6K8
手工藍染汗巾 ▶ https://bit.ly/3fztMJH
2021愛壺-安清玻璃壺 ▶ https://bit.ly/3uWmOmH
00:00 先請阿飛煮個咖啡
03:28 來聊聊手邊的傢私們
04:36 店務報告～～
09:13 c40先來！
28:17 幫大家試試M68
33:36 phoenix的由來
34:40 Kinu M47怎麼選擇呢??
49:22 為什麼會有Apollo
54:13 義式及手沖個人觀點
1:04:37 先瞧瞧OE Apex
1:10:02 喜歡的Lido 2
1:14:07 Lido OG把手試做
1:27:39 CP值高的1Z系列
1:32:14 泰摩栗子C2 Max
1:34:15 可手沖也可義式的
1:44:17 義式濃縮排序
1:44:47 手沖排序
1:46:34 解析度高的Livi
1:51:50 開放Q&A
加入虎記YT會員 ▶ https://bit.ly/3iOZCRr
★每月有優惠碼、不定期有新品甜甜價 only for YouTube會員★
●記得三不五時去YouTube社群看看有什麼新資訊哦！！！
●還有記得加入官網會員
官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw
●虎記咖啡週報-每週四上午8:00出刊
蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw
IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks
臺北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
●本集節目使用的豆子、器材
深焙 瓜地馬拉 聖羅沙 ▶ https://bit.ly/2YkO0B9
中淺焙 私房豆 小燭莊園 ▶ https://bit.ly/3ydpzlr
OXO 可調溫手沖壺 ▶ https://bit.ly/3yZkkab
虎記藍染手工汗巾 ▶ https://bit.ly/2US4Y8C
★新品上架～
精彩９月 燙金禮盒組 ▶ https://bit.ly/2WNlHLa
9月 秋月明 無瑕上市 ▶ https://bit.ly/3taS4zl
00:00 老是花錢在開箱
02:27 先磨深焙的試試
03:19 看看CREMA效果如何~
04:32 遲到的選手之一Flair
04:57 零件太多不帥了！
06:35 結構複雜些
07:17 一等一的漂亮～～
08:07 與牛頓、Robot比較
11:55 禮拜天9/5直播見！
12:38 豆子要多買點嘿～～
加入虎記會員 ▶ https://bit.ly/3iOZCRr
★每月有優惠碼、不定期有新品甜甜價 only for YouTube會員★
●記得三不五時去YouTube社群看看有什麼新資訊哦！！！
●還有記得加入官網會員
官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw
●虎記週報。每週四上午8點出刊
蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw
IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks
臺北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
●本集節目使用的豆子、器材
日曬耶加雪菲 酷梅 ▶ https://bit.ly/3ir1bIj
宏都拉斯 深焙 海盜 ▶ https://bit.ly/3s7mRMI
Lido OG 手搖磨豆機 ▶https://bit.ly/2VID9zO
★小霸王最喜歡的～
2021愛壺-安清玻璃壺 ▶ https://bit.ly/3uWmOmH
經典款 川流濾杯 ▶ https://bit.ly/3lKV1ox
10週年 冰裂紋手捏杯 ▶ https://bit.ly/3ybG3v5
焦糖奶油小杯 ▶ https://bit.ly/3yxd6K8
手工藍染汗巾 ▶ https://bit.ly/3fztMJH
00:00 不用靠Fu的二段調節
01:14 都我最喜歡的器材
01:28 一到手就先拆
03:36 調個手沖刻度
04:48 考驗來囉～～
06:41 最近都在煮酷梅！？
07:53 做個濃縮來看看
09:31 先講缺點再講優點
11:14 難得的新意！有喜歡～
11:53 哭哭~為什麼沒有CREMA
加入虎記會員 ▶ https://bit.ly/3iOZCRr
★每月有優惠碼、不定期有新品甜甜價 only for YouTube會員★
●記得三不五時去YouTube社群看看有什麼新資訊哦！！！
●還有記得加入官網會員
官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw
●虎記週報。每週四上午8點出刊
蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw
IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks
台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
再次分享拉霸機萃取出好喝咖啡的秘密！ https://www.facebook.com/lapavoni.club/posts/844531395716068. ... <看更多>
1.有需要花多快一倍的價格買ELEKTRA? 2.小弟完全沒有使用過義式咖啡機.也沒相關器材有啥是需要一起購入的嗎? 感激! PS 最近再爬文才發現魚大的文章都不見 ... ... <看更多>
拉霸機咖啡 在 [義式] 拉霸機的萃取量- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
最近購入一台Londinium拉霸機
投入17.5g粉，拉下握把預浸7~10秒，再往上推，讓把手慢慢自己回彈
我習慣的萃取量約30g，但萃到20g時，就覺得出汁量變得很緩慢
最後才慢慢用滴的滴到30g
感覺最後10g，機器已經沒在給粉餅壓力了，只是讓粉餅內的液體流出而已
請問如何控制拉霸機的出水量呢？或是增長給壓力的行程呢？或是這是固定的呢？
另一個問題！
我發現這台機器的沖煮頭跟接水籃距離很近
有點難放得下一個正常300cc的杯子，而且我還要放電子秤
只好先把濃縮咖啡擠在一個矮杯子，打奶泡前再把濃縮咖啡倒進300cc的杯子裡
但美麗的crema都被破壞了！
請問也有人遇過這個問題嗎？不少小型的咖啡機放杯子的空間都不大也
對於喜愛拿鐵的我頗困擾的~"~
謝謝大家！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.244.237 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1606097684.A.DC8.html
... <看更多>