#見域過中秋|新竹月餅禮盒評比🌕
今年中秋月餅禮盒。就。很。新竹。
大家都在敲碗的萬惡特別企劃來了~今年中秋節,見域精選了如美和彭成珍兩間「老行家」,以及RT、艾立和竹北的法樂公爵三間「新口味」,進行新竹中秋月餅禮盒大PK!工作室所有人吃遍每一家的『紅豆泥 #蛋黃酥』(法樂公爵是黃金流沙酥),針對甜度、濕潤度、蛋黃味、油脂度和再訪意願五項指標,給予由少到多一到三星的評價。如果你中秋節還沒想好要買哪一家月餅的話,就趕快來看看吧!(本貼文只是主觀感受,僅供參考)
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🌕 如美餅舖
◖紅豆泥蛋黃酥◗
傳統台式月餅製法,在高溫烘烤後,水分蒸發完美保留住內陷的油脂,吃起來口感最為濕潤。相較於鹹香的蛋黃,豆餡味稍微遜色一點,帶點奶粉味的奶香則見仁見智。整體而言口味均衡,適合喜歡傳統月餅口味的人。
◖綜合蛋黃酥禮盒◗
售價:420元(口味任選補價差)
數量:蛋黃酥+綠豆椪10入
口味:紅豆、棗泥、椰子各2入,綠豆椪4入
包裝較傳統華麗,蛋黃酥的部分除了紅豆外我們還選了椰子和棗泥兩種口味,椰子和蛋黃的搭配有點微妙,說不上好吃,棗泥表現平穩。綠豆椪的豆沙甜味比綠豆味突出,濕潤度適中。
🌕 彭成珍餅舖
◖紅豆泥蛋黃酥◗
抱歉了彭彭,這次買到的這批有點可惜,可能是放在瓦斯烤箱邊緣過度受熱或烤太久,因此整體與蛋黃偏乾,豆沙餡綿密且偏甜,需要配茶一起享用。希望下次可以買到烤得剛剛好的蛋黃酥!
◖蛋黃酥三兄弟◗
售價:600元
數量:12入
口味:紅豆、抹茶、芋泥各4入
包裝將在地元素用活潑的顏色進行新設計,令人驚喜。三兄弟有大哥紅豆、二哥抹茶和小弟芋泥(隨便幫人家排行),抹茶香氣十足,芋泥偏甜,沒有像大哥紅豆蛋黃酥一樣烤過頭。
🌕 RT Bakery House
◖紅豆泥蛋黃酥◗
整體味道均衡不膩口,是所有品項中蛋黃鹹度最突出夠味的,見域同仁一致好評!但路過的專業廚師表示,蛋黃雖鹹可是本身的香氣較不足,喜歡鹹蛋黃的可以自己買來試吃看看。
◖大吉大利禮盒A◗
售價:460元
數量:9入
口味:烏豆沙蛋黃酥、檸檬葡萄月餅、牛奶小月餅各3入
檸檬味很香,吃起來十分清爽,和葡萄乾滿搭的。牛奶小月餅口感較單一,適合喜歡雪月沙內餡的人,帶點奶粉的奶香。兩者的表現沒有蛋黃酥突出,但口味獨特,可以嚐鮮看看。
🌕 艾立蛋糕Elly family
◖紅豆泥蛋黃酥◗
有感的健康減糖配方,口味清爽無負擔,但也因此吃起來較平淡。專業廚師再度路過表示,艾立整體表現不錯,油脂度適中,鴨蛋也選得好。如果你喜歡吃蛋黃酥,常常覺得很罪惡但停不下來,選就艾立就對了。
◖C2經典綜合◗
售價:590元(早鳥價499元)
數量:9入
口味:蛋黃酥、芋頭麻糬酥和純肉綠豆椪各3入
芋頭麻糬相較蛋黃酥而言較甜,芋頭香氣清淡,麻糬就算冰過Q度也適中,不錯吃;純肉綠豆椪有被他自然的綠豆香驚艷,肉鬆搭配的比例很剛好。是口味大眾、平均表現不錯的月餅禮盒。
🌕 法樂公爵手工坊
◖黃金流沙酥◗
亂入台式蛋黃酥的港式流心奶黃月餅,切開來的瞬間,緩緩流出來的內餡十分療癒,是卡士達醬拌入一點還沒烤熟烤硬的鹹蛋黃,奶油的奶香味十足,整體濕潤度也適中,但想吃充滿鹹蛋黃味道月餅的人請回頭找前四家。
◖星空禮盒◗
售價:560元
數量:9入
口味:黃金流沙酥
包裝淡雅清新,如果是吃膩傳統台式蛋黃酥,喜歡港式月餅和卡士達醬的人,可以買回去和親友一起慢慢享用。
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🌙 看了這麼多月餅,你最想吃吃看哪一家呢?歡迎在底下留言跟我們分享!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北點心推薦】哭哭咖啡 KUKUKOHI,洋溢日式風情的可愛點心店!小方菓子トースト、吐司專賣。平價又美味。咖啡自烘專門店 - #竹北點心 #哭哭咖啡 #平價點心 - 午安~~今日提案工作順利, 順路買了超美味的點心, 回家細細品嘗。 - - 靜岡抹茶 $50 抹茶香氣優雅,吃起來不甜。拍照也好看...
抹茶麻糬流心蛋糕 在 Jimmy吉米吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
[新北•永和區-減點糖 @lesssugar0241]
他們家月餅口味創新,完全不讓你們失望!!
包裝精緻好看,很貴氣適合送禮或是自己吃👌🏻減點糖推出三款月餅都很厲害,立馬手機下單📲
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🎑2021減點糖中秋禮盒💲585(原價650元)
🥮油蔥麻糬鹹蛋黃(葷食)
這款很特別~~以油蔥主導整體滋味,麻糬增添QQ口感搭上鹹蛋黃的鹹甜味,這是我第一次吃到最好月餅,口感層次豐富!!沒想到鹹蛋黃跟麻糬也能怎麼搭,外皮也是酥到連話都說不出來XDD(實在太滿足😍
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🥮港式菠蘿紅豆麻糬(葷食)
菠蘿酥鬆帶點奶香、真的有像是港式菠蘿包香氣!沒有油膩感 紅豆餡吃起來入口即化甜而不膩,麻糬Q彈嚼勁🙌🏻
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🥮抹茶流心月餅(葷食)
一刀切下🔪中間抹茶流芯流出~~色澤是濃抹綠🍵💚💚非常漂亮,滿滿抹茶味 在你口腔圍繞這個心被她動搖🤗雙層次雙層口感,餅皮屬於比較港式,吃起來紮實綿密,很需要搭一杯茶🙌🏻
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ℹ️店家資訊
→🍭減點糖官方IG:@lesssugar0241
🏡新北市永和區保福路二段41號
🕰週三-五12:00-19:00/週六、日13:00-19:00(週一、二公休)
📞0282317605
🚇捷運頂溪站2號出口👣5分鐘
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☑️保存期限:常溫7天
🌟限時優惠9/15前享9折哦🌟
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🔔 中秋糕餅名店賞
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這次團購有很多家月餅讓大家選擇,可以一起購買湊免運喔!有小潘鳳凰酥、王師父金月娘、吳寶春、高女婿、紅鳳、HAPPY COW、梅乃宿、圓山大飯店…
【金錦町】包裝是金色的超美!裡面是兩條小的蜂蜜蛋糕。一條是原味,一條是抹茶口味。使用100%純天然蜂蜜製作,不添加⼀滴油與防腐劑。口感是濕潤的,不會乾,超級好吃!跟長崎福砂屋有點像,但是沒有福砂屋那麼甜。
【小潘】是板橋一家很有名的糕餅店。他們家的鳳凰酥非常有名,每年中秋前夕都大排長龍,至少要排一兩個小時。鳳黃酥就是鳳梨酥裡面加了一顆鹹蛋黃,吃起來鹹甜鹹甜的。小潘的餅皮很軟,拿起來很容易散掉,奶味比較重一點。內餡是傳統冬瓜,跟鹹蛋黃一起吃,鹹甜鹹甜的,很好吃。可惜我不太喜歡奶味,所以沒有特別愛小潘。
【吳寶春】芋見肉鬆盒很好吃。裡面有芋頭酥和肉鬆餅。芋頭餡很綿密,是沒有顆粒的,入口即化,也不會太甜。中間有麻糬包著流心內餡,口感很多層次。肉鬆餅用的是黑橋牌特製肉鬆,味道很香。餅皮很酥,不是那種硬硬的。外盒是金黃色的,很有現代感。有Smile和Hello兩種,隨機出貨。
【紅鳳】鳳梨酥榮獲2011府城十大伴手禮。選用金鑽17號鳳梨,不是傳統冬瓜餡。吃起來偏酸,但又沒有微熱山丘的鳳梨酥那麼酸。內餡非常飽滿,果肉很扎實。餅皮不會太鬆軟,也不會硬硬的。因為我個人沒有很愛偏酸的鳳梨內餡,所以這個鳳梨酥我也不愛。但柚子很喜歡,自己吃掉一顆XD。
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抹茶麻糬流心蛋糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【竹北點心推薦】哭哭咖啡 KUKUKOHI,洋溢日式風情的可愛點心店!小方菓子トースト、吐司專賣。平價又美味。咖啡自烘專門店
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#竹北點心 #哭哭咖啡 #平價點心
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午安~~今日提案工作順利,
順路買了超美味的點心,
回家細細品嘗。
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靜岡抹茶 $50
抹茶香氣優雅,吃起來不甜。拍照也好看!
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肉桂黑糖麻糬 $55
胖胖不死甜棉花糖佐上肉桂粉,大人味滿點,內餡還有Q彈的黑糖麻糬~口味很有層次。
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青森蘋果冰黑咖啡 $95
喝起來好清爽,
酸甜好喝、洋溢咖啡香氣。
漸層顏色好漂亮!
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店家:哭哭咖啡 KUKUKOHI
地址:新竹縣竹北市文興路二段140號
營業時間:Normal /07:30~17:00, Holiday /08:00~17:30
外帶咖啡吧
咖啡自烘專門店
小方菓子トースト、吐司專賣
防疫期間吐司09:00開始販售,現場售完為止
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抹茶麻糬流心蛋糕 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
#soybean #kinako #soyflour
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144827
自製麥芽糖 https://www.beanpanda.com/63713
長柏研磨機 https://s.click.taobao.com/WUf4nwu
黃豆粉口感乾涸,有類似堅果的香氣和濃郁的豆味,很適合搭配Q軟糯糍的點心,防止沾黏 又能提升味道層次感,是不能或缺的「綠葉」型食材,蕨餅、葛切,麻糬、驢打滾、糖不甩,都不能少了黃豆粉。
黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡,跟優格、隔夜燕麥等一起食用,可捉進腸道健康,只要肯動動腦筋,吃法是無窮無盡的,黃豆粉棒便是例子之一。
黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖,日本很受歡迎的古早小零食,我用純手工麥芽糖做基底,甜度較低,甜味剛好越嚼越香,Q軟不黏牙,風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶,做好放室溫可以保存很久。
黃豆粉含有豐富的膳食纖維,水溶性佳,加入無糖豆漿或牛奶,早起喝一杯 據說能改善便秘,黃豆粉的更多可能,還等著你發掘
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