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抗癌蔬菜湯食譜 在 Feng料理筆記 Facebook 的最讚貼文
午安! 開心! 😍😍
~鹽漬鮭魚三平汁&蛤蠣綜合蔬菜湯&健康食譜書分享~
今天要來分享的這道-[鹽漬鮭魚三平汁],
是日本防癌研究權威醫師(福田一典)的65道優質抗癌湯的其中一道,
何謂三平汁:是使用多種蔬菜食材(含大量植化素的根莖類食材取代馬鈴薯)燉煮的湯汁,再加上薄鹽鮭魚烹煮即成的鮮香甜的美味湯品。
這道湯品不但湯頭鮮美,吃起來也相當有飽足感,色、香、味俱全。
重點是低醣又低卡,又有滿滿豐富的蛋白質與植化素與纖維。
本食譜:熱量222卡/含醣14.5g/含鹽3.3g/蛋白質5g以上
備註:我以食譜份量的3倍量製作,就可適合一般小家庭(3-5人食用),將個人份量湯品融入家庭用餐也是很棒的。👍👍
食譜如下: 如附圖或在試閱中:https://reurl.cc/4Rm98v
另一道湯品: [蛤蠣綜合蔬菜湯]-食材有:蛤蠣、海帶芽、鴻喜菇、茼萵(菠菜)
做法更簡單快速,5分鐘即可上桌,
湯頭鮮美,含有豐富的礦物質與膳食纖維,更是低醣低卡,
本食譜: 熱量186卡/含醣3.2g/含鹽3.0g/蛋白質5g以上
食譜作者使用茼萵(每100g含醣1.7g),因沒買到茼萵,
所以以菠菜替代(菠菜每100g含醣 0.3g)因此本食譜的醣含量還會更低。👍👍
其他~還有63道美味蔬菜湯~就在以下書中~推薦您製作與品嚐,
在繁忙與要兼具健康的時代(預防是必要的),
我深信~只要~
多從飲食調理方法注意與慎選營養健康的食物是很重要的,
學習各式食材與蔬菜…等的特性與應用,
就能快速與輕鬆製作成個人或家庭可以共同品嚐的美味湯品,
讓煮婦煮夫們可以輕鬆做,我們及每一個家人都能健康吃,
不需要有壓力與負擔,健康與美味也可以很簡單。
我們來看看這本書主要的內容及要傳達的精髓:❤️❤️
書名:寬鬆生酮減醣.抗癌蔬菜湯
作者:福田一典
1953年生於日本福岡縣,1978畢業於熊本大學,
曾在美國佛蒙特大學醫學部,進行癌症分子生物學的研究,
多年來致力於癌症治療的研究,證實蔬菜湯能有效預防癌症發生。
福田醫師發現減少攝取會導致癌細胞滋生的醣質,大量攝入優質脂肪,有助於抑制癌細胞滋生和增長。
優質蔬菜湯還能幫助身體抗發炎、活化身體機能、改善預防動脈硬化、照護腎臟、預防失智症、降低罹患糖尿病的機率。
譯者: 劉姍珊
出版社:和平國際
這是一本兼具醫學研究結果與食材營養的知識及食材運用所設計出來的抗癌蔬菜湯食譜,👍👍
作者研究告訴我們:
最新抗癌法則:「寬鬆生酮」+「寬鬆減醣」
嚴格的限醣飲食:醣質攝取量為1天10~20g;
寬鬆生酮減醣的飲食法:醣質的攝取量最多能提高到1天80g。
所謂的「寬鬆」飲食,讓控醣不再是痛苦的多重限制,
經過研究證實,1日醣質攝取到80g,
也能預防癌細胞滋長或阻止癌症復發,
更能減輕心理壓力,無負擔抗癌,
利用控制癌細胞生成的「醣質」與產生酮體的方式,
在減醣、減鹽的情況下,還能一次攝取多種營養。
其所研究的福田式~最強抗癌蔬菜湯7大守則: (詳如附圖)
1.主角是富含植化素的當季蔬菜。
2.若要使癌細胞縮小:醣質攝取量1天10-20g
最強湯品是-寬鬆減醣-的基本,預防或癌症不復發: 1天80g,
在享受食物的同時也可防癌。
3.選擇蔬菜水果要注意含醣量。
4.攝取大量的膳食纖維。
5.每天的蛋白質攝取量為體重*1.5-2g。
6.慎選油品。
7.確實攝取中鏈三酸甘油脂。
其與LOCABO團隊(營養師與農學碩士…)設計的食譜主要包含:
1.快速湯:一般在5-10分鐘即可完成。
2.滿足湯:豐富美味,又有飽足感。
3.常備湯&延伸食譜。
共有65道最強抗癌湯,可有效預防失智、慢性病,遠離癌時代!
(說這抗癌湯好像有點嚴肅,其實它就是一般我們常用的飲食湯品,只是它是經過巧妙與食材特性的運用,而設計出來的快速簡單健康的低醣低卡美味湯品,如附圖:香菇奶油濃湯/韓式香菇牛肉湯—看起來是不是很美味可口,製作也簡單,一目瞭然-如附圖。)
當然有時也有不方便在家煮食時,這本書也提供在外時~
控管醣質的方法與技巧:
1.外食的小訣竅。
2.湯品外的飲食法與調理法。
3.慎選飲料與酒類。
4.便利商店活用法則。
飽足與飲食是我們的基本需求,吃好吃輕鬆吃健康更是最高的層次,
我們努力烹煮健康食材,讓每一位家人都能一次攝取多種營養,
吃出健健康康的好身體。😘😘
如何做呢?(詳細書中告訴您)
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書本資料來源:昶景國際文化
抗癌蔬菜湯食譜 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最讚貼文
#南瓜 #濃湯 #VitamixA3500i
0:30 南瓜洋蔥濃湯食譜比人例
0:36 南瓜的營養
1:17 一份南瓜是多少碳水化合物
1:47 南瓜為什麼要連皮帶籽吃
2:15 洋蔥的營養
2:45 糙米飯的營養
2:57 腰果的營養
3:13 如何設定Vitamix A3500i的攪拌時間
4:02 煮濃湯可以加什麼菜?
4:30 醫師、專家們大推蔬菜湯的原因
#南瓜 是我最喜歡的食材之一, 含大量果膠,可保護胃壁,減少潰瘍,促進膽汁分泌,幫助食物消化。豐富的維生素 A、C 與 β- 胡蘿蔔素可增強黏膜細胞抵抗力,抑制癌細胞生長,預防肺癌、 子宮頸癌、乳癌、攝護腺癌、大腸癌、食道癌等;吃南瓜一定要連皮帶籽,因為皮是纖維和植化素含量最豐富的地方,南瓜籽含有人體必需的微量元素鈷和鋅。
#南瓜的料理方式 很多,它可以涼拌、紅燒、咖喱,蒸蛋、燒肉、燉雞,做饅頭、麵包、蛋糕;塞滿作料的清蒸南瓜盅是我們全家的最愛。和洋蔥一起打成濃湯,防癌護胃、預防感冒!
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本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
抗癌蔬菜湯食譜 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最讚貼文
懶得煮菜做飯,卻想補充營養嗎?那今天這道湯品絕對適合你!只要4種蔬菜、10分鐘備料,就能煮出超養生蔬菜湯,南瓜含有豐富維他命、礦物質,補充營養提升免疫力之外,更能增強黏膜,預防致癌物傷害細胞!加上另外3種蔬菜的營養,讓你不必大鬧廚房,也能吃得健康。
在外忙碌身體要顧,做菜其實不難,願意動手你就成功一半了,今天這道更是你不動手就成功一半!如此簡單又營養的湯品到底要怎麼做呢?一起跟著胖大叔開始備料吧!
影片授權:肥大叔Fat Uncle(https://youtu.be/Q2JymVMxzOw)
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抗癌蔬菜湯食譜 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
有著獨特濃烈氣味的大蒜,是自古以來被廣泛運用的健康食材,
而美國癌症醫學會列出的30種抗癌蔬果,大蒜更是排名第一!
在印度的傳統醫學阿育吠陀療法中,大蒜是改善感冒、食慾不振以及增強體力的藥物,
而在現代,由德國政府衛生福利部建立的德國天然藥草研究委員會(Commission E),
也認可了大蒜是具有降膽固醇、預防血管老化等療效的食材。
經過各種國內外研究證實,大蒜對於胃癌、大腸癌、喉癌等各種癌症都有預防效果,
然而研究發現,大蒜中的營養成分遇熱會弱化,最好將生大蒜拍碎後,放置常溫中10分鐘,
能讓大蒜中的蒜胺酸、蒜酶轉化為蒜素,提高效用。儘管對身體有諸多好處,
大蒜卻是刺激性食物,吃多了容易刺激腸胃,一天生食以一瓣為限(有腸胃方面疾病的人,應先洽詢醫師)。
【蒜頭雞湯】
準備食材:
雞肉............600g
蒜頭............200~300g
枸杞............少許
調味:
鹽................適量
米酒或紹興酒......1匙
香油
醬油
做法:
1. 將蒜頭去膜去蒂後,熱鍋放入香油煸香至金黃色,
雞肉稍微汆燙去血去雜質。
2. 取湯鍋,加入蒜頭、雞、枸杞、水,水滾後轉至小火燉煮50分鐘。
3. 最後加入鹽、米酒調味,再蓋上鍋蓋稍悶一下就完成了。
【蒜頭醬油】
先將生大蒜拍碎後,放置常溫中10分鐘,能讓大蒜中的蒜胺酸、蒜酶轉化為蒜素,提高效用,
再加入醬油即完成。
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抗癌效果第一名!這樣吃大蒜,癌症遠離你
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https://www.everydayhealth.com.tw/
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抗癌蔬菜湯食譜 在 香港01 - 【轉自01生活】呢個抗癌湯水做法超簡單 - Facebook 的推薦與評價
即睇食譜:https://bit.ly/311IySt 更多#防癌資訊: ➤防癌食物|25種七成蔬果肉類僅一款 ... 【抗癌蔬菜湯】前哈佛教授研究4大蔬菜助防癌減肥抗三高. ... <看更多>
抗癌蔬菜湯食譜 在 [轉貼] 抗癌全天調養食譜- 精華區regimen 的推薦與評價
抗癌全天調養食譜
歐陽英:生機飲食專欄 文章
https://health.bookzone.com.tw/lin-tital.asp?no=133&hser=5
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癌症並非絕症,我見過許多經醫生悉心治療,並用生機飲食恢復健康的
癌症患者,也許每個人的食譜都不一樣,但共同的特點都是全素或素多葷少,完
全避開加工食品,生活簡單規律,不再熬夜應酬,放棄煙酒、檳榔等不良嗜好,
飲食盡量清淡,少油少鹽禁糖。
也許這種生活方式剛開始很難適應,但生癌體質乃是由多年不正確的生
活飲食,或心理壓力逐漸醞釀形成,若不從根本改善,只依賴開刀、化療、放療
,即使治好了,難保不會復發或從其他器官又長出腫瘤,因為生癌體質一經形成
,便成慣性,隨時有長癌的危險。
因此在就醫治療的同時,更要徹底改變生活習慣與飲食內容,用全新的
生活與飲食,創造全新的體質,並同時調適自己的心情,抒解壓力,如此才能阻
斷生癌體質,浴火重生。
抗癌食譜應嚴格實行一年,之後才可視狀況稍作放寬,但仍要堅持終生
吃純淨食物,任何有添加物或不良加工的食品均要避開。
雖然條條大路通羅馬,但總有一條是捷徑,以下便是許多成功抗癌人的調養食譜
,少量多餐是其特點:
一、早上5:30起床時,喝抗癌飲料
二、6:00~7:00運動
三、7:00運動後,喝綠汁
四、8:00早餐
(1)薏仁綠豆地瓜湯;(2)苜蓿芽精力湯
五、10:30喝抗癌飲料
六、12:00午餐
(1)海藻菇類湯;(2)速成泡菜;(3)黃豆糙米地瓜飯;
(4)配菜(以十字花科蔬菜為主)
七、15:00喝健胃整腸的醱酵食品與抗癌飲料
八、17:00喝對症調養的蔬菜汁
九、18:00晚餐
(1)速成泡菜;(2)五穀雜糧地瓜飯;(3)佐菜(以胡蘿蔔、蘆筍、馬鈴薯為主)
十、20:30吃水果或果菜汁
十一、21:30睡前喝綠汁
以上的時間乃是建議,可自行調整,但早睡早起才能呼吸到新鮮空氣,若每
天清晨6點左右作運動,血液含氧量就會提升,癌細胞經醫學證實屬於厭氧性,只要
血液的紅血球充分攜氧,癌細胞的成長就受到抑制,這是抗癌最重要的要領。
雖共有十一個用餐時間,但除了三餐之外,其餘均是湯、果汁、飲料,飲用
量有限,對症調養之餘也能解渴,也不會因為整天不斷地吃,造成腹脹難受。當然,
每餐的進食量必須因人而異,以七分飽為準。
這些餐飲的製作十分簡單,假如病人肢體尚能自由活動,應鼓勵病人親自參
與食譜的製作,一則增加手腳的運動量,有助於血液循環,二則避免整天無事可做,
時刻都在憂愁自己的病情,愈想心情愈沈重。負面的情緒乃是復健的大敵,一定要轉
移注意力,讓精神有所寄託,從事一些有建設性的工作,動手作餐是最佳的選擇,雖
然忙碌但不過度耗損體力,對健康的恢復幫助很大。
以下介紹各餐的製作細節:
一、早上5:30起床時:喝排毒水或抗癌蔬菜湯300~500㏄(二者輪流各喝兩天,循
環繼續)
(1)排毒水
a.檸檬1粒的原汁、糖蜜(不甜)1匙、麥苗粉1匙、冷開水500㏄
b.攪拌均勻即可
(2)抗癌蔬菜湯
a.胡蘿蔔1/2條、白蘿蔔1/4條、白蘿蔔葉1/4株、牛蒡1/2條、香菇2朵
(胡蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡均使用中等大小;白蘿蔔葉都市人比較難找,
市場上只見到白蘿蔔連根帶莖,短莖差強人意,需用1個;香菇需經日
晒,市場的乾香菇均是熱風乾燥,必須自行補晒太陽2~3天,才能讓香
菇產生維生素D)
b.全不削皮,洗淨切塊後加水4倍,滾後小火再煮60分鐘,濾渣即可
二、6:00~7:00運動
氣功、關節操,甚至慢跑、快步走均可,只要能在新鮮空氣的地方,運動
到發汗程度,至少30分鐘以上
三、7:00運動後喝綠汁
喝小麥草汁50㏄,連續喝三天,第四天改喝明日葉汁50~100㏄,二者交替
輪流喝。飲後若覺噁心反胃,可配食柳丁或番石榴。
若小麥草汁喝不習慣,可改喝牧草汁,牧草汁一次可喝50-100㏄;明日葉
汁有時可用左手香柳丁汁代替,左手香是一種藥用植物,在青草店可買到,
左手香生葉3-5片加柳丁原汁150㏄,用果汁機拌勻,即是左手香柳丁汁。
四、8:00早餐:吃(1)薏仁綠豆地瓜湯與(2)苜蓿芽精力湯
(1)薏仁綠豆地瓜湯
a.大薏仁與綠豆,採3比1的比例一起煮爛
b.酌加地瓜,地瓜切細丁,最後才加入,因地瓜比較容易熟
c.不可加糖
(2)苜蓿芽精力湯
a.苜蓿芽1碗、碗豆苗1碗、番茄、奇異果、蘋果各1個、鳳梨1片、三寶各1匙
、糙米奶200~300㏄
b.用果汁機,酌量分次攪拌均勻,即可趁鮮進食,不可久存,按上述該材料分量
作出來約800㏄左右為兩人份,最好能找個伴一起吃完,要打一人份的量比較
不容易。
(三寶:1.大豆卵磷脂2.小麥胚芽3.啤酒酵母;糙米奶的作法,將糙米半杯,約80公
克先洗淨,泡於沸水1500㏄約30分鐘,然後用果汁機打成米漿,再煮熟,滾後小火
續煮5分鐘,待冷卻即可,用不完須放冰箱冷藏,平常亦可將糙米奶當解渴飲料喝,可
補中氣增體重,但忌喝冰冷,喝時必須回溫)
五、10:30喝抗癌飲料:喝糙米茶或綠茶(二者輪流各喝兩天)
(1)糙米茶
a.糙米1杯約150公克下鍋,不加油小火乾炒20分鐘,然後經水洗淨(先炒後洗,
比較容易,若先洗後炒就很難炒)
b.加水8杯,滾後小火再煮20分鐘,立刻濾渣,即是糙米茶
c.糙米茶必須與抗癌蔬菜湯在同一天搭配喝,因抗癌蔬菜湯偏寒涼性,糙米茶屬
燥熱性,二者交替喝正好中和,若單獨喝糙米茶則容易上火
(2)將坊間綠茶茶葉用沸水沖泡,第一泡必須倒掉,可除去其中雜質與不良成份
,第二泡才可飲用
六、12:00午餐:先喝海藻菇類湯稍事休息,再吃速成泡菜、黃豆糙米地瓜飯與
佐菜
(1)海藻菇類湯
a.海藻類,如海帶、紫菜、海帶芽、裙帶菜、鳳尾藻等;菇類,如香菇、金針菇
、洋菇、草菇等,各任選1-2種
b.加入豆腐皮與小芹菜。豆腐皮必須是未經漂白,無添加防腐劑的才可,一般生
機飲食店均有售,豆腐皮宜切成細絲;小芹菜即台灣芹宜切細末
c.上項材料全部入鍋加水煮爛,調味必須清淡,若喜歡其它菜料,可酌量添加
(2)速成泡菜
a.宜選五顏六色,如胡蘿蔔、紫色高麗菜、白蘿蔔、大白菜、高麗菜、大黃瓜、
小黃瓜、大頭菜、嫩薑、蓮藕、苦瓜等,自行選擇3-5種(生食最怕農藥,務
必要買有機蔬菜)
b.徹底洗淨後,切成細絲或薄片,晾乾後,加入檸檬汁、鳳梨汁或百香果汁,亦
可酌加健康醋,約醃泡半天便可食用。(利用冰箱進行醃製以免失鮮,儘量避
免用鹽與糖,可選擇自己喜歡的新鮮果汁,予以浸泡調味)
(3)黃豆糙米地瓜飯
a.黃豆與糙米以1比4的比例,加上地瓜(切絲),煮至熟爛即可
b.吃時宜加入三寶各1匙,直接拌入飯中,增加營養
(4)佐菜:應以十字花科抗癌蔬菜為主,如白花椰菜、青花菜、白蘿蔔、大白菜
、小白菜、高麗菜、芥藍菜等,至少選食三種以上
七、15:00喝健胃整腸的醱酵食品與抗癌飲料
(1)醱酵食品:如優酪乳或回春水(二者輪流,各喝兩天)
a.優酪乳應買有機低脂鮮奶與菌種,回家自行製作,一次約吃200㏄
b.回春水是小麥芽的醱酵飲料,作法可洽生機飲食店,或直接買製成品,一次約
喝100㏄)
(2)抗癌飲料:喝抗癌蔬菜湯或半枝蓮白花蛇舌草茶(二者輪流,各喝兩天),
這二種抗癌飲料係當解渴飲料,宜喝300-500㏄
a.抗癌蔬菜湯如早上5:30作法
b.半枝蓮白花蛇舌草茶是十分著名的抗癌湯,可到青草店洽購,亦一併訊問煮法
八、17:00喝對症調養的蔬菜汁
胡蘿蔔汁、馬鈴薯蘋果汁與高麗菜汁三者輪流交替各喝兩天
(1)胡蘿蔔汁:胡蘿蔔洗淨榨原汁,一次喝300㏄,飲用時要加入大豆卵磷脂1匙
(2)馬鈴薯蘋果汁:馬鈴薯兩個,不可長芽,洗淨後挖去芽眼,連皮榨汁,加入
蘋果1個一起榨汁,沈澱3分鐘,便可飲用。(底部的澱粉不可吃,可留存冰
箱,以後當作煮湯時的勾芡材料)
(3)高麗菜汁:高麗菜比較可能殘留農藥,一定要買有機高麗菜,要徹底洗淨,
若有臭氧機,可再加以處理20分鐘,以確保無菌零污染,要榨原汁150~200㏄
,現榨現喝
九、18:30晚餐,先吃速成泡菜,再吃五穀雜糧地瓜飯與佐菜
(1)速成泡菜:同午餐
(2)五穀雜糧地瓜飯:選擇三種豆類與三種穀類,豆類與穀類的比例維持1比4,
以免尿酸值升高,然後酌加地瓜(切絲)煮熟爛即可進食。
常用的豆類,如黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、豌豆、花豆、毛豆、皇帝豆、米豆、埃及
豆等;常用的穀類,如黑糯米、小米、高梁、簥麥、燕麥、小麥、大麥、糙米、薏仁
、芡實等。
(3)佐菜:請儘量多吃蘆筍、胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇,另搭配一些十字花科蔬菜,
再吃一盤海藻類,如海帶絲炒洋菇或紫菜涼拌小黃瓜……。
十、20:30吃水果或果菜汁(若有寬裕時間,應以果菜汁為主,療效較佳)
(1)水果:應以甜度低的水果為主,如奇異果、蘋果、蕃茄、蕃石榴、柳丁、葡萄
柚;太甜的水果如荔枝、龍眼、芒果、釋迦等,必須適可而止,不可吃過量,否則血
糖值上升,反而幫助癌細胞快速成長
(2)果菜汁:推薦兩種果菜汁以供選擇,能二者輪流喝療效最佳
a.高C果汁(可增強抵抗力,退燒效果最顯著)
柳丁2個,檸檬1個,巨峰黑皮葡萄15粒左右。柳丁與檸檬均去外皮,保留白色內皮,
然後榨出原汁。葡萄去皮去子,再將葡萄肉與柳丁檸檬汁,用果汁機拌勻即可。
b.五汁飲(可強化內臟機能,降火利尿)
蘋果(青皮為佳)一個、大黃瓜1/4條、苦瓜1/4條、青椒1/4個、大芹菜2片。蘋果與
大黃瓜先洗淨,若是坊間所賣必須去皮,如確定是有機栽培的則可留皮。全部材料洗
淨,一起用分離式榨汁機榨出原汁,要現榨現喝。
十一、21:30睡前喝綠汁
比照早上7:00運動後喝綠汁的吃法。
只要按上述食譜,持續吃一年,便可再造全新的體質,血液呈弱鹼性,抵抗
力增強,此時身體與生俱有的本能--「自癒力」,就會被激發復甦。當自癒力重現
,所有身體不正常的生理現象,就會自尋出路,進而逐漸回復正常,贏得眾人嘖嘖稱
奇的讚嘆,其實,這不是奇蹟,乃是水到渠成的自然生理變化。
加油吧!深受癌症折磨的苦難朋友,請您相信,惟有流淚揮汗耕耘過,才能緣成歡笑
慶收成!也許這一段食療的過程,十分辛苦難熬,但只要您付出非常的努力,包括決
心、忍耐、與毅力,上天才會回饋給您非常的禮物,那就是睽違已久的──「健康」!
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普賢菩薩警眾偈
是日已過,命亦隨減。如少水魚,斯有何樂?
當勤精進,如救頭然。但念無常,慎勿放逸。
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