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▌颱風天的午後點心 古早味布丁
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我喜歡布丁，兒子也喜歡
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印象很深在國中生還是小小嫩嫩三歲時，他最喜歡的小雞系列童書中的『小雞過生日』裡，書後附有 #小雞媽媽的特製布丁食譜 ，當時就應我家這位小雞書迷要求做了小雞牌特製布丁給他，我往往是小雞牌布丁搭一杯冰牛奶組合成布丁午茶套餐，滿足小書迷的慾望
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年紀小小一嘗過就知道，媽媽的手工布丁跟超商賣的香料布丁味道大不相同，總之，三歲的午茶套餐是反覆無限供應的布丁+牛奶，大約就是當時小孩心中最大的甜點記憶點了
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昨天趁有空檔再次烤布丁，今日開動正是颱風天裡最好的享受了
冰了一天又更加熟成的圓潤滋味，加上琥珀色潺潺流下的焦糖液，跟小雞牌布丁不同，帶點大人感的微苦微甜與蛋香真是好吃
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午後跟國中生兩人一人一顆，已經比我高個了啊，還是堅持配上一杯冰牛奶，才算是完整的布丁套餐，人人說 #味蕾會深植美味記憶，真是一點都沒錯
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#古早味布丁
女兒的返校日早餐～可愛早餐開始營業啦！返校日就來吃個可愛的媽媽牌手工蛋塔吧！😋
食譜：（塔皮） 低筋麵粉300克，糖粉90克，冰的無鹽奶油140克，蛋一顆。（蛋塔液） 牛奶250克，鮮奶油150克，糖粉90克，3顆蛋。
做法：將低筋麵粉和糖粉一起過篩後加入奶油用手搓至像麵包粉的感覺，然後攪拌成糰放在保鮮膜上壓平，放冷藏一小時。製作蛋塔液， 牛奶加鮮奶油加糖粉攪拌均勻後加入蛋液續攪拌，過篩兩次備用。 取出塔皮，將塔皮 秤重40克一顆，然後揉成圓形，將捏好的塔皮放入模具裡 ，用手捏比模具高一點，然後倒入9分滿的蛋塔液，進烤箱180度烤20～25分鐘左右即完成。（ 請視家中烤箱溫度調整時間）
P.S可做13~14個蛋塔
#造型風早餐
#布丁狗台式蛋塔
#蘋果汁
#嘉禾牌麵粉
疫情宅在家做甜點，這回萍子想分享焦糖布丁食譜Creme Caramel Recipe👍👍，焦糖布丁做法烤箱非常簡單，只要用雞蛋、鮮奶、鮮奶油、糖4種食材就可製作，充滿濃郁焦糖香，伴隨滑嫩Q彈蛋香的布丁層次，好吃到大小朋友都愛的布丁款😍😍，這款日式焦糖布丁可用平底鍋、電鍋、烤箱都能製作布丁，文內附上每一道焦糖布丁比例步驟教學，非常簡單，手工布丁製作。
👍在家做：https://upssmile.com/146788/creme-caramel-recipe
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最近在鳥家產生旋風🔥
輪輪和把拔都超愛的好吃點心😋
就是媽媽自己做的「雞蛋牛奶布丁」啦!
💕材料和做法都超級簡單，讓鳥夫人教大家怎麼做吧~
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#現在天天吵著要吃布丁 #大小屁孩
#自己做最安心 #焦糖雞蛋布丁 #DIY
#鳥夫人小廚娘 #超簡單料理
#鳥先生鳥夫人生活
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要怎麼手工做雞蛋布丁又不會有腥臭味呢？ ... 證實了的確是明膠粉合成）若是要真正的焦糖烤布丁的食譜，我以前還真的有存過，年代久遠，給我點時間，我可以找給你哦！ ... <看更多>
手工布丁食譜 在 手工布丁推薦、烤布丁、布丁做法在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
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