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Afterhours Café 大人味的焦戚便當
颱風尾掃過的周末午後
兩小託給老師畫畫消磨時間
洗晾兩筒衣服之間的等待
還有一點Me Time來些幸福味
這是疫情居家以來第二回的焦戚便當
不嗜甜食的我也有購買宅配糕點的時候
一定是IG上的網美把它拍得太迷人
默默下了訂單並期待外遞上門
焦糖蛋白餅、海鹽奶油及香草戚風的組合
吃之前再把焦糖餅乾放在切塊的奶油蛋糕上
就能吃到多層次的口感變化
本以為可以討好螞蟻胃的兩小所以多買了幾盒
沒料到略帶苦味的焦糖餅乾他們不喜
就把多買的便當分享給鄰居跟老師了
沒人搶食 媽媽就不客氣獨享了~
柔軟的香草戚風夾著微鹹的海鹽鮮奶油不甜膩
入口即化的焦糖餅乾 畫龍點睛
不指豐富了味道也讓口感熱鬧起來
配上一壺手沖咖啡香醇
泡一杯回甘的紅茶也很好
大人味的焦戚便當
無疑是媽媽我完美的Comfortable Food
初嚐鮮留下了好印象
再回購才和Afterhours Café的闆娘小聊
原來是從部落格就關注愛咪的老朋友
也是緣份 (笑)
甜點宅配推薦｜手工流心乳酪塔。VR文森家
甜點網購，人生第一次。
因為好吃，所以推薦⭐⭐⭐⭐⭐
微開箱 https://pse.is/3l9xmu
防疫在家，依然孜孜念念著，VR文森家的熔岩熱蛋糕。如同土石流般傾瀉的內餡，加上溫熱的戚風蛋糕，絕妙的搭配，讓人吃過一次就難忘啊~
VR文森家，是一對在大學任教的老師情侶所創辦的店。
疫情尚未警戒前，VR文森家的熔岩熱蛋糕，可說是中部踩點打卡必吃的網紅甜點呢！
八三夭、周湯豪和婁俊碩，都曾到訪品嚐打卡。
食尚玩家更是熱烈報導過 >>>超犯規熔岩熱蛋糕 https://pse.is/3lf586
現在雖然吃不到熔岩熱蛋糕，但VR文森家的手工流心乳酪塔，美味也是堪稱一絕。8公分直徑的法式酥脆塔皮，加上獨創的健康低糖內餡，每一種口味吃起來都不會覺得甜膩有負擔。
6種口味/冷藏冷凍烤熱三吃法
可宅配/可7-11店到店/台中可約到店自取
VR文森家 小茶館
🛒線上商店 https://reurl.cc/2r0aen
#流心起司塔 #純手工 #甜點宅配
本貓主持的百秒吃貨房，網友們分享甜點店大搜錄
（每週五晚間10:00開房）
＃台灣美食吃貨俱樂部
＃百秒達人秀
【Clubhouse 百秒吃貨】甜點大賞，聽友推薦的有：
1.法朋｜草莓系列、抹茶系列、蛋黃酥
2.陳耀訓｜紅土鹹蛋黃蘇
3.雪花齋｜蛋糕捲
4.Antipodean |肉桂捲
5.稻米原鄉館｜米珍珠
6.Ltalian tomato | 草莓蛋糕
7.同心圓｜水晶紅豆餅
8.索菲烤布蕾｜芒果奶酪、檸檬塔
9.Madison Gourmande | 手工甜點
10.旋轉木馬點心坊｜千層無麩質蛋糕、瑰蜜（吳怡農愛店）
11.佳佳甜品｜各式港式甜品 （周潤發在香港的愛店）
12.大元麻糬｜鹹豬肉麻糬
13.Overture序曲｜千層蛋糕
14.Woods屋莎鬆餅屋｜舒芙蕾、鬆餅
15.4Mano caffe | 麻糬鬆餅
16.立斐米緹咖啡館｜麻糬鬆餅
17.花蓮曾記｜收工現做麻糬 最讚！
18.拾米屋｜巧克力系列、香草冰淇淋
19. Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬｜Crunch
20.新板希爾頓酒店｜糖漬檸檬塔
21.魚刺雞蛋糕｜阿薩姆卡士達
22.小三元｜芋泥芝麻球、奶黃包
23.好好味｜冰火菠蘿油
24.寂人甜食｜限量甜食（只開五六日一～）
25.下雨的時候手作烘培的那些事｜綠茶千層蛋糕（只開五六日一～）
26.楓茶記｜最接近香港道地的冰火菠蘿油
27.空中的魚｜紅茶乳酪蛋糕
28.ㄧ事製菓｜檸檬塔
29.老派的約會｜檸檬塔
30.木白甜的｜檸檬塔
31.吳一無二法式甜點｜檸檬塔
32.穿石｜浪花 • 檸檬塔
33.Baron Scones｜各口味司康都賀甲！
34.Mueller墨樂咖啡｜戚風蛋糕
35.法米法式甜點｜檸檬塔
36.來森Mori | 生乳酪蛋糕
37.巴蕊｜花生冰淇淋
38.拉布可麗露Laboo.Miao
39.貳玖
40.Q sweet｜世界巧克力 金銀銅 超優！
41.Miss V Bakery | 肉桂捲們
42.畬室法式巧克力甜點創作 Yu Chocolatier｜一鋒老師極力推薦！！多層次甜點
43.後院 L'arrière-cour｜品味好酒
茶藝文化傳承已有千年，在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞；但無論如何也想像不到原來早在千年之前，茶藝已有如此出神入化的演變，往後卻出現文化斷層，技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化，如果要追源溯本的話，其實都是由宋代茶文化傳承下來。但在匠人鄭師傅眼中，卻是畫虎不成反類犬的模仿！他豪言：華人社會只有他一人，能原汁原味做出當年大宋國的技藝！
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鄭老師不時引經據典，所以我把當中幾篇引在下面，方便大家理解
西山蘭若試茶歌 - 劉禹錫 （描述了唐人在煮茶的過程）
宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。
斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。
驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。
悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。
陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。
炎帝雖嘗未解煎，桐君有籙那知味。
元朝謝宗可 《詠物論》茶筅
此君一節瑩無瑕，夜聽松聲漱玉華。萬縷引風歸蟹眼，半瓶飛雪起龍牙。
香凝翠發雲生腳，濕滿蒼髯浪卷花。到手纖毫皆盡力，多因不負玉川家。
宋徽宗 《大觀茶論》節錄一小段：
妙於此者，量茶受湯，調如融膠。環注盞畔，勿使侵茶。勢不砍猛，先須攪動茶膏，漸加周拂，手輕筅重，指繞腕鏇，上下透徹，如酵櫱之起面。
《大觀茶論》全文翻譯可參考此處：
https://kknews.cc/zh-hk/culture/qj2q358.html
陸羽《茶經》全文及對照譯文
https://kknews.cc/zh-hk/culture/q6xaqrg.html
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