#戚風蛋糕 做法感覺不難呢~~(#愛吃的倫)
影片授權:FB/ Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 授權
FB完整版:https://fb.watch/7kY5W2FusO/
YT完整版:https://youtu.be/_GLA83l5oBo
#甜點 #食譜
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,拿拿摳擅長製作甜點,這次他突發奇想,竟要挑戰用香菜做出經典甜品戚風蛋糕!製作過程香菜加好加滿,就連喜歡香菜的我也幾乎無法忍受...到底實際狀況如何;成品又會長怎樣呢?一起來看看吧! 影片授權:厭世甜點店(https://youtu.be/RU7AD3NCTwg) ✓ 點我訂購🥦產地直送蔬菜箱👉 ...
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【八寸抹茶戚風蛋糕做法】
食材:
主料:
雞蛋 4個
玉米油 50克
酸奶 100克
低粉 95克
抹茶粉 15克
白糖 50克
調料:
醋 幾滴
做法:
1. 蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。
2. 低粉與抹茶粉加入。
3. 繼續攪拌至無顆粒的狀態麵糊。
4. 蛋白磕入無油無水盆裡滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。
5. 輕輕攪拌幾下成魚眼泡。
6. 接下來打發蛋白,首先雞蛋清用電動打蛋器中低速打發,分三次倒入細砂糖或者綿白糖,分別是:第一步:打出粗泡、打出白色較細膩發泡、第二步,打出細膩且有少許紋路時;提起打蛋器,蛋白糊呈大彎鉤狀態,此時打發結束;重點:不要高速打發,雖然節約了時間,但是蛋白糊粗糙且不穩定容易脫落,就像水一樣的,混合蛋糕糊時易消泡且烤出來的蛋糕組織粗糙;此時,將格蘭仕烤箱開始要預熱180度。
7. 取三分之一蛋白霜,加入到蛋黃糊中,用蛋抽從底部往上拌均勻。切勿打圈,以免引起消泡,烤不起來哦。
8. 再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中,用蛋抽也是從底部往上拌均勻。切勿打圈,以免引起消泡,烤不起來哦。
9. 最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中,用蛋抽從底部往上拌均勻,切勿打圈。
10. 倒入蛋糕糊至八寸模具中。輕輕震盪一下,讓蛋糕糊消泡。
11. 入格蘭仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分鐘,每家烤箱品牌大小,不一樣所設置的溫度和時間不一樣。
12. 取出來,冷切脫模,切塊。
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#父親節快樂
今年父親節冇出去慶祝,冇特別買禮物😆
我連蛋糕都冇買呀😆😆
所以,我又用懶人法做咗個「 #港爸HighTeaSet 」慶祝下❤️再借埋和牛b嘅玩具Tea Set架🍰
自己焗一個好mini嘅10吋 #戚風蛋糕,再加個莎利蛋糕,加啲裝飾就搞掂☺️
當然,最開心一定又係和牛b啦😆😆
🍰原味戚風蛋糕做法🍰 10吋蛋糕
材料:
蛋黃1個
蛋白1個
糖20g
低筋麵粉20g
牛油溶液7g
雲呢拿油適量
做法:
1.將蛋白加糖(10g),打至企身。
2.將蛋黃加糖(10g),打匀。
3.將(1)分3次加入(2),拌匀。
4.加入適量雲呢拿油入(3),拌匀。
5.低筋麵粉過篩加入(4),拌勻至無粉粒。
6.將牛油溶液加入(5),拌匀。
7.焗爐預熱150℃,焗15分鐘。
**注意:每部焗爐/新舊情況,或會影響爐溫。
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#親子育兒
#二寶媽媽
#食譜分享
#happyfathersday
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拿拿摳擅長製作甜點,這次他突發奇想,竟要挑戰用香菜做出經典甜品戚風蛋糕!製作過程香菜加好加滿,就連喜歡香菜的我也幾乎無法忍受...到底實際狀況如何;成品又會長怎樣呢?一起來看看吧!
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爆靚靚~!紫屬於你~紫薯戚風蛋糕How to make Sweet Potato Chiffon Cake super easy recipe/如何製作基本戚風蛋糕
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Una最愛的戚風蛋糕來了~戚風控站出來!!!
快來看是哪間蛋糕店擄獲我們的胃~~~
#戚風蛋糕 #chiffon #甜點
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