【🇰🇷韓小菜-韓式煎蠔餅 굴전】
#影片和文字食譜
呀～時間飛快，原來已有兩個月沒有跟大家分享韓小菜食譜了！ #我這該死的拖牽性格
韓國人為什麼在下雨天吃煎餅配馬格利酒？ 他們有一說法，就是雨點滴滴答答落在地上的聲音跟煎餅在煎鍋滋滋的油濺聲很像。
另一說法 （這個我覺得比較寫實），說下雨濕濕黏黏的天氣令人發懶不想外出，隨便抓手邊有的食材，加點麵粉和雞蛋拌一拌，煎一煎就能飽餐，方便到極。
這次不是跟大家分享臉盆般大的泡菜或海鮮蔥煎餅，而是可以一口一件的蠔煎餅。如你們和我一樣是蠔控的話，要趕緊來試做啊 ～
** 韓式煎蠔餅 **
材料：-
急凍蠔肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯6隻
甘筍 （切小粒）⋯⋯⋯ 1湯匙
青蔥 （切小粒）⋯⋯⋯1湯匙
麵粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2-3湯匙
雞蛋 /蛋黃 ⋯⋯⋯⋯⋯ 各1顆
紅尖椒（切片）⋯⋯⋯ 6片
做法：-
1. 蠔肉退冰後用生粉抓洗去除污物，小心用清水沖洗乾淨，用廚紙吸乾水份。
2. 雞蛋加入一隻蛋黃打勻成蛋液，放入甘筍和蔥粒。
3. 取兩個小盤，分別放入蛋液和麵粉。
4. 蠔肉沾上一層薄薄的麵粉，再沾上蛋液。
5. 取一煎鍋燒熱油，放入蠔肉並放上紅椒片，煎至兩面金黃即可。
#KFood
#韓小菜
IG▶️instagram.com/mrs.horse_little_kitchen
