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這是我對Cherry和貝貝的承諾❣️
上星期因為很累所以我在車上睡覺爬不起來，等我自己醒來的時候所有的熱氣球都已經在洩氣收帳了🤣
因此，我就這樣的又上來鹿野高台了，這一次沒有錯過帶著這二位小妮子上來看2021台東熱氣球嘉年華❣️
#我們一日來回 #黃金獵犬cherry的天馬行空同樂會 #黃金獵犬cherry #黃金獵犬貝貝 #台東景點
沒有招牌，沒有店名，只有成堆的藤椅半成品、完成品堆放在店內，告訴來往的行人，這裡是一家籐椅店。
暑假到鹿港旅行時，經過中山路，發現了這家騎樓有著斜靠在牆邊的大籐椅的藤椅店，往內看一眼，就知道精彩無比，Doch一如往常，遇見台灣工藝翹楚，一定入內請教並請求拍照。那一回我們拍回幾張照片，同時也帶回了「必再訪、必買椅」的決心。
隔一個月，八月中下旬，我們一日來回鹿港，為的就是開車來，載回一張藤椅。因為再訪，老師傅與我們說更多話。可以想像，這樣的老工藝店，大都沒有後代要接，而這也是實際問題，台灣的黃藤產量少，早期大都從印尼進口藤材料，但現今印尼政府也禁止藤材料出口，老師傅說，把手邊現有的藤材料用完，大概就無法再製作了。
Doch早就屬意某一、兩張藤椅，只是來這最後確認，並讓我們看看他的新愛椅，這張藤椅即將放在他的研究室，作為他工作時，坐的一張舒適透氣椅，以1000元達到他的小小願望，亦是一種收集台灣工藝作品的願望。
http://zoyo.tw/life-20201102/
＃台灣工藝之美
一句話，影片上線了，歡迎點來看：我們一日來回嘉明湖｜單攻嘉明湖是什麼感受？ https://youtu.be/l-iDf5c7Tmc
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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第一百零三部影片，台東縣卑南鄉桑樹溪
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Taiwan是個夢幻的地方，太多地方可以玩水啦～
台東縣卑南鄉桑樹溪溯溪，知道這個地方很久，但從來沒來過，原本以為很難停車，玩水地方不多，原來我錯了，這裡超好玩啊～～～
停車位算多，下車1分鐘，就有平緩的深水池可以游泳戲水。往上走有一連串的關卡，溯到底，來回4小時以上，是可以玩一天的行程。
這次來到桑樹溪，水量高於平均值，所以有幾關變得棘手，如果是一般水量，這些關卡會很好通過，不會像影片這樣困難。
這一次走到S型峽谷瀑布，再高繞上去後折返，聽友人說，這裡大概是總行程一半過一點了，後面還有一段。因為這次水大，加上有帶神犬"波妞"，就下次再挑戰吧！
途中遇到兩次驚喜，蛇！
我們常常在戶外，但從來沒有遇過蛇，這次一次遇到2隻！！！當下並不知道有沒有毒，因為毒蛇也有長得很像的好朋友。回家一查，天啊！兩隻都有毒吧！
第一尾是上溯時遇到，卷曲在岩壁上的"赤尾青竹絲"，辨別有無毒的方式是看眼睛，紅眼的是有毒的，黑掩飾無毒的"青蛇"，第二看尾巴，變細變紅就是"赤尾青竹絲"，當下並沒有看到赤尾，回家看影片才發現，赤尾就豎立在身後，呼～還好當天牠似乎心情好，沒有想理我們。
第二尾是回程的時候，在石頭上的小小龜殼花，龜殼花也有很多長得相似的好朋友，辨別的方式是看頭型及花紋，頭要是三角形而且有花紋才是龜殼花，這隻小蛇都有上述的特徵，應該就是吧！但是牠真的很小，回程差一點就採到牠了，呼～
結束一天緊張刺激的行程，這裡很漂亮，之後水小的時候，我們再來把它溯完～
簡單的地方，就容易有垃圾，大家記得"帶什麼來，就帶什麼走"，應該很簡單吧～加油！
瀑布溯溪路線每年都不一樣，山裡的狀況也每年都不一樣，出發前記得做好功課。
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
大南茅草屋(停車點)：https://goo.gl/maps/DtKVWRnJpgEa1qZR7
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說明：奇萊南峰，位於臺灣南投縣仁愛鄉精英村，為台灣知名山峰，列名台灣百岳，排名第41。奇萊南峰3,358公尺，屬於中央山脈，山體崇闊寬廣，為台灣高山「十崇」之一
前一晚先到登山口 搭營睡覺 五點起登繞高路線
來回多2k 到天池山莊單程14k來回28k
到南華山2k來回4K 天池到奇萊南峰3.9k來回7.8k
天池山莊到天池0.6k 單攻兩座來回約40k
想單攻請衡量自身體力 安全第一
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