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大大隻阿拉斯加蟹，清蒸就最鮮甜幼嫩，但原來搭配唔同食材同烹調方式，更加惹味滋味。
如果你都鍾意食蟹，就不要錯過 #神燈海鮮酒家 推出的 #期間限定 #阿拉斯加黃金全蟹宴 啦，精挑每隻至少重四斤的活口 #挪威紅皇帝蟹 ，由前菜、主菜、湯品到甜品共8道菜，意想不到都幾多份量，而且可以一次過品嚐到不同風味的阿拉斯加蟹肉，過足口癮，仲有像 #熬雞精 一樣的 #濃雞湯，好濃郁鮮甜，好滿足呢﹗
神燈三弄(滷水掌翼、手拍青瓜、香茜鮮沙薑豬手粒)
蟹膏蛋白炒鮮奶伴懷舊蝦多士
宮廷蟹爪濃雞湯
雞油花雕蒸蟹身
星州麥皮蟹腳
鮮拆蟹黃芝士烏冬
薑汁紅棗糕
南北杏桃膠雪耳糖水
詳細分享文 ➡️ https://bit.ly/3yoxHQ7
神燈海鮮酒家Lantern Seafood Restaurant
#蟹棒 #懷舊蝦多士 #花雕蒸蟹 #星州麥皮蟹 #蟹迷 #foodieshk #佐敦 #佐敦長樂街 #seafood #海鮮
😍 全新裝修! 抵食中西合璧Afternoontea!!!
🇭🇰 酒店: #利景酒店 #thecharterhousehk
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🍽菜式介紹: ❝ 中西合壁下午茶 $328/2位(特價) $388(原價) ❞ 4/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 灣仔道209-219號 利景酒店
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan甜品系列
#foodieyanyanafternoontea
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣利景酒店 Hong Kong Hotels - The Charterhouse Causeway Bay 的陳家廚房🔸，是一間翻新重開的中西Fusion餐廳。餐廳設在酒店地庫，地方寬敞，裝潢典雅高貴。裝修具有金碧輝煌的氣派😆，同時又能帶給客人咖啡廳的舒適優閑感覺。
陳家廚房同時供應中餐和西餐❤️，就算你與同行者分別想吃不同國家的菜式，也絕對沒問題啦!
下午茶用三層𣕧呈上😍，適合女生打卡拍照唷! 餐點包括: 5款鹹點、4款甜點 和 2款口味的鬆餅。
鹹點✨包括: 鮑魚撻、秘製香煎牛肉薯餅、三文魚牛油果他他、懷舊蝦多士 和 椰香炸墨魚餅。
迷你鮑魚撻😋，一口一個，小巧可愛。港式蝦多士，酥脆可口，造得很不錯呀。墨魚餅內有芝士粒，味道有驚喜唷。
甜點✨包括: 巴斯克芝士蛋糕、紅石榴慕絲、特濃朱古力泡芙、焦糖蘋果撻。
本港大熱的巴斯克芝士蛋糕🧀，利景也有售呀! 而且更有原個大蛋糕可以選購，可以與家人一同分享。焦糖蘋果撻的肉桂味頗濃，撻底鬆化甘脆。
最後有每人兩大件鬆餅🥧，分別是原味和提子口味，不用怕會吃不飽啦。鬆餅外脆內軟，焗製得宜呢。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan陳家廚房
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🔺更多酒店介紹: #foodieyanyan利景酒店
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今日放假入九龍城一間好出名又有特色既火鍋店食火鍋🥰好有懷舊feel，成間店都係打卡位啊😍
小明為食餐單:
火焰醉雞煲(半隻)🥘 $168
懷舊蝦多士🍤 $68
鵪鶉蛋燒賣🥚 $48
特式蝦米腸粉🦐 $38
小籠包🍲 $38
秘製醬汁鳳爪🍲 $28
冬爪薏米水🥤 $28
忌廉🥤 $13
甜品(啫喱)🧁 餐後送
九龍城同撈同煲火鍋🥘
⛳地址: 九龍城打鼓嶺道70-72號地舖
【元朗$6沙沙合桃糊!!!!平靚正冰室】
牛尾湯通粉好出色!! 原隻上懷舊蝦多士～
花膠入味 肉燥撈米線夠香濃～
百搭扒餐任你配(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
跟餐+$6沙沙合桃糊/桃膠腐竹/喳咋好抵食!!!
====記得剔「搶先看」=====
百搭餐-雞扒加雞髀煎蛋飯加薏米水 $49
花膠香蔥肉燥魚餅撈米線 $47
牛尾羅宋湯通粉加叉燒煎蛋 $45 （牛尾羅宋湯 +$10 ）
懷舊蝦多士配千島醬 $33
四款糖水：（每款$20，跟餐轉配 +$6）
沙沙合桃露
桃膠蓮子腐竹
養顏銀耳木瓜
情懷喳咋
1樓冰室
地址: 元朗谷亭街9號傑文樓地舖
電話: 29600820
營業時間: 星期一至日 06:30 - 23:30
地址: 元朗康景街23號華恩樓地下B號舖
營業時間: 星期一至日 06:30 - 23:30
＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
#元朗冰室 #元朗茶記
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
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大坑法國菜 節日必去 藍龍蝦兩食▲雅軒試食報告 [[中字]]
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【Food Oriental】: 灣仔汕頭街27號地下
營業時間：星期一至六:11:30-20:30
星期日 休息
**電話號碼:59708100
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無骨海南雞脾飯 $45
懷舊蝦多士 $32/4 件
無骨海南雞椰子雞湯薯粉$45
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推薦飲食影片：
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s
【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s
【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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Keywords：
灣仔汕頭街，Food Oriental，多國菜，無骨海南雞脾飯，懷舊蝦多士 ，無骨海南雞椰子雞湯薯粉，識食之人，飲飲食食，美食，搵食，好食，試食，伏食，試食vlog，食好西，吃貨，使徒
這款懷舊蝦多士用蝦膠、馬蹄、雲腿、中國芫荽、葱做饀料，適合作飯前小食，是個甚受歡迎的Party Food。
老友Nancy年前在家請吃晚飯，餐前奉上這款蝦多士，做得美味出色，爽脆鬆口。雖然是油炸但饀料卻不乾，原來放了雞湯和水做餡，怪不得。
當晚的小朋友，喜歡吃到停不了。我也趁熱鬧，請教於Nancy，回家我便寫成食譜。
Nancy的原裝版本是用煙肉，而我則用切細了的雲腿代替，各有特色，悉隨尊便。
材料（4人用/8件）：
1.略細隻游水中蝦 300克（淨肉約150克）
2.嘉頓牌無邊白方包 2片
3.桌鹽 1湯匙（沖洗蝦肉）
4.岩鹽 1/6茶匙
5.蛋白 1/2隻
6.花生油 3杯
蝦膠材料A：
1.史雲生清雞湯 15克
2.水 5克
3.豆粉 1湯匙
4.紹酒 1/4 茶匙
5.麻油 1/4 茶匙
6.胡椒粉 少許
7.黃糖 少許
蝦膠材料B：
1.馬蹄 2粒（拍碎，略剁）
2.雲南或金華火腿 12克（切碎，不要太碎）
3.中國芫荽 1/2棵（梗和葉切碎，不要太細）
4.葱 1 1/2條（切小粒）
做法：
1.游水蝦放入冰箱3小時，去殼，挑去蝦腸。蝦放入一個深盆，加入1湯匙桌鹽，攪勻。用細水喉水，不停沖洗蝦，用一對筷箸使勁攪動蝦於水中2分鐘直至蝦的顏色通透。
2.用乾淨毛巾將蝦抹乾。蝦從背部切開至可以將蝦攤平，用乾淨毛巾將蝦肉捲好，放入冰箱45分鐘。
3.洗淨及抹乾砧板及菜刀。用菜刀將蝦拍成蝦蓉。
4.用菜刀輕輕粗剁蝦數下。撒上半份岩鹽，用菜刀輕輕粗剁數下，翻轉蝦蓉，撒上餘下半份岩鹽，用菜刀輕輕粗剁拌數下。
5.蝦肉放入一深碗內，用筷著以同一方向用力攪拌蝦肉至蝦膠帶黏稠。
6.加入半份蛋白，攪勻，加入餘下蛋白，再攪勻。
7.抓起蝦膠，撻入碗內10次，盡量排出空氣至蝦膠黏稠。
8.芫茜去掉頭，連莖及葉切碎。
9.蝦膠加入蝦膠材料A，用力攪拌至水分完全被吸收。
10.加入芫茜、馬蹄、葱、火腿，同一方向攪拌蝦膠至黏稠，冷藏3小時，待用。
11.每片無邊白方包，切成4片3角形（用有齒刀及輕輕切麵包），不要大力壓下去，否則炸時麵包不會鬆。
12.預熱多士爐2分鐘，熄爐，待1分鐘，用餘温烘麵包1分鐘至略乾，不能轉黃。
13.蝦膠分8份，用小刀將一份蝦膠釀在一塊麵包上。
14.中小火燒熱3杯油至攝氏165度，轉低火（甚至熄火），放入蝦多士，麵包向上，低火用攝氏145度油温炸1 分半至2分鐘至開始金黃。翻轉，麵包向下，炸30秒。
15.轉大火，麵包向下，繼續炸半至1分鐘，逼出油分。
16.用笊篱拿出蝦多士，等半分鐘，放在廚房紙吸油一次（麵包向下），等半分鐘便可上菜，如喜歡，可用喼汁伴食。
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