大人小孩都喜歡的懶人備餐提案😋
《乾咖哩》便利的常備菜!
不用花太多時間燉，我一次會多煮一點，分裝冷凍起來，可以一鍋多吃超省事～
第一吃：重口味的乾咖哩是不拖泥帶水的米飯小偷，配上蒸時蔬讓便當口感更豐富。
第二吃：把預先做好的乾咖哩帶去野餐或露營，跟生菜一起填滿Pita餅，光是外表就好賢慧一定給過。
第三吃：想要減少碳水化合物攝取時，用蘿蔓取代餅皮包著乾咖哩吃，咖哩療癒人心的力量讓生菜沙拉一點都不淒涼。
無論備餐給自己或別人，是代表關心重視與祝福，願享用這份餐點的人明白心意並且吃進健康美味。
這次還外加了我對環境與動物的愛，一起包在便當裡，選用植物性蛋白質製成的新豬肉 OmniFoods 新豬肉與新推出的House好侍素食咖哩 ，香氣十足的咖哩結合蔬菜的本身的甜味還有新豬肉滿足的口感，讓減碳排的的無肉日的備餐多了絕對滿足選擇。
😋好好吃乾咖哩食譜
（4人份）
食材
好侍素食咖哩 50g (1/4盒）
新豬肉 1包
蒜末 2茶匙
洋蔥 120g
馬鈴薯 120g
紅蘿蔔 120g
蘑菇 100g
（可以換成自己喜歡的蔬菜，例如番茄、櫛瓜、鴻禧菇之類）
水 100g
前置備料：
1.新豬肉退冰
2.洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇切小碎丁
3.好侍咖哩塊切成小碎塊
作法
1.起油鍋將蒜末炒香再加入洋蔥末炒到半透明茶色。
2.加入蘑菇炒到微出水，再加入馬鈴薯跟紅蘿蔔一起炒。
3.加入新豬肉，不用猶豫，直接把結塊的新豬肉用鍋鏟切開炒散，
4.加水再關火，加入咖哩塊扮均勻(鍋內溫度下降可讓咖哩塊融化得更快更均勻)
5.融化後，蓋上鍋蓋轉小火悶煮10分鐘左右（食材切越細，悶煮入味時間越快，趁這個時間收拾廚房）
6.開蓋攪拌試吃，繼續收乾湯汁到自己喜歡的口感，即可關火盛盤。
#新豬肉 #植物肉
台灣好侍食品
#好侍咖哩 #蔬食
#無肉日 #愛吃也愛地球
懶人備餐 在 [心得] 上班族五月的15個懶人便當紀錄- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好我是哈斯，月底了想說當個薪水小偷來整理這個月的便當紀錄好了，首圖為我自己
比較喜歡的九宮格，以下為每天的菜色紀錄及碎念。
然後不得不說冷凍蔬菜真的是忙碌上班族的備餐好朋友。
一模一樣網誌好讀版
https://hahazizi.blogspot.com/2020/05/8.html
0504 / 香腸 / 烤鮭魚 / 炒蛋 / 冷凍蔬菜
冷凍庫有一盒絞肉，櫃子裡有某人之前買的蔭瓜罐頭，索性炒了個懶人瓜子肉燥，某人表
示只要有肉燥他就可以扒完整盒白飯。
青菜就用好事多的冷凍蔬菜，不得不說這真是想吃植物又懶得洗菜的懶人神物。
0505 / 鮭魚炒飯 / 黑胡椒洋蔥豬肉 / 肉燥瓜子金針豬肉
前一天剩下的鮭魚來做鮭魚炒飯，另外黑胡椒洋蔥和肉燥金針菇炒出來的顏色好像喔，沒
有綠色蔬菜感覺整個便當都會這樣咖啡色。
0506 / 炒蛋 / 冷凍蔬菜 / 韓式炸雞 / 瓜子肉燥
想來試試看早午餐店會出現的那種炒蛋，沒想到比想像中簡單一點，就倒進油鍋攪一攪(?
)。
前一天晚上吃的韓式炸雞有剩剛好裝進便當盒內加菜XD
青菜是好市多冷凍蔬菜。
0507 / 鮭魚蛋炒飯 / 金針肉燥豬肉 / 瓜子肉燥
前幾天炒的鮭魚炒飯從冷凍庫拿出來，又是一天的便當，青菜不夠晚餐回家再補。
0514 / 蕃茄炒蛋的蛋 / 蘆筍 / 清蒸小捲
伴侶不喜歡蕃茄，只喜歡蕃茄炒蛋的蛋，只好幫他把蕃茄挑出來。後來他補充只要蕃茄切
小塊一點就可以接受了。
青菜是好市多冷凍蘆筍，跟冷凍蔬菜一樣方便。
0515 / 洋蔥雞腿菇菇炊飯 / 花椰菜
炊飯比想像中懶人一點，先把雞腿肉簡單炒一下(烤箱也可以)，不用到全熟沒關係等等還
要跟料連同米放進電鍋，外鍋一杯水然後給他按下去，電鍋跳起來後就完成了。
青菜毫無反應又是好事多冷凍花椰菜。
0518 / 醬油荷包蛋 / 高麗菜 / 豬肉排
伴侶是荷包蛋醬油派的，豬肉排則是是他當女兒賊帶回來的，目測應該是豬後腿肉切片，
丟進烤箱180度8分鐘就可以上桌了。
0519 / 豬肉排 / 洋蔥鮪魚起司烘蛋 / 炒高麗菜
氣炸鍋做烘蛋真的很方便，把4顆蛋及要放的料和調味攪一攪，氣炸鍋170度15分鐘就完成
了，感覺除了鮪魚外，蝦仁、玉米、起司、洋蔥等手邊有什麼應該也可以用同樣做法。
豬排今天用煎的，煎完剩下的油剛好炒另外半顆高麗菜。
0521 / 荷包蛋 / 味噌燒烤豬肉 / 花椰菜
五花肉除了丟電鍋做滷肉外，也可以雙面抹上醬料醃製至少一小時，烤箱200度10分鐘再
翻面10分鐘，最後230度3-5分鐘就是燒烤豬肉囉，用烤箱逼出來的豬油還可以蒐集起來炒
菜用。
青菜毫無反應又是好事多冷凍花椰菜，冷凍花椰菜萬歲。
0522 / 菇菇煎蛋 / 清炒高麗菜 / 味噌雞胸肉 / 瓜子肉燥
肉燥只要炒一鍋分裝丟冷凍，想吃的時候解凍很方便。
鴻喜菇和雪白菇本來想用氣炸鍋做烘蛋，但想想都已經炒高麗菜要洗鍋子了，乾脆用同樣
的鍋子下去煎比較快，把菇菇丟進鍋裡加鹽翻炒，等熟了縮水(?)後把蛋液倒進去，大約
兩三分鐘後翻面，另一面定型了就完成囉，覺得菇菇加在蛋裡面口感很搭。
雞胸肉切小塊用味增醃隔夜，放入微波爐6分鐘就熟囉，微波爐萬歲。
0525 / 洋蔥炒蛋 / 雞胸肉絲 / 花椰菜
氣炸鍋做烘蛋真的很方便，把4顆蛋及要放的料和調味攪一攪，氣炸鍋170度15分鐘就完成
了，感覺除了鮪魚外，蝦仁、玉米、起司、洋蔥等手邊有什麼應該也可以用同樣做法。
青菜毫無反應又是好事多冷凍花椰菜，冷凍花椰菜萬歲。
0526 / 荷包蛋 / 瓜子肉燥 / 鹽水雞雞胸 / 蘆筍
雞胸肉泡鹽水隔夜，燒一鍋滾水，水滾時將雞胸肉放下去關火蓋鍋蓋悶著後不理他，20分
鐘後就會有鮮嫩的雞胸肉可以吃了，用叉子將雞胸肉刮成肉絲，與調味料一起放進剛剛燙
雞胸肉冷卻後的鹽水中，懶人鹽水雞就完成囉。
青菜毫無反應是好事多冷凍蘆筍，跟冷凍花椰菜一樣方便喔。
0527 / 清蒸小卷 / 清蒸鯛魚 / 蘆筍 / 鹽漬菇菇
用電鍋煮飯時順便連小卷跟鮭魚一起蒸，鹽漬菇菇之前都用瓦斯爐弄，最近發現可以用微
波爐處理，微波爐真是史上最棒的發明之一呢。
青菜毫無反應又是好事多冷凍蘆筍就不多說了。
0528 / 洋蔥炒蛋 / 花椰菜 / 煎豆腐 / 瓜子肉燥
肉燥真的很萬用，煎豆腐沒其他調味，肉燥加上去就對了
0529 / 煎蛋 / 煎雞胸 / 花椰菜 / 栗子南瓜
一直以來對南瓜沒太大興趣，但聽說栗子南瓜吃起來有栗子的感覺，在全聯看到小小一顆
覺得就算不喜歡也不至於吃不完，想說切一切放進電鍋蒸蒸看，無奈切不下去只好直接整
顆放進電鍋1.5杯水，吃起來覺得像栗子比較像地瓜。
以上為五月的便當紀錄，希望六月還可以繼續堅持下去，不得不說這天氣在廚房好熱啊。
有帶便當當天就會更新的IG: haha_ziziz
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