我常說一個人也要懂得找樂子,自得其樂。
尤其現在疫情險峻,不管是被迫居家時間變長,或每天盯著染疫數字時而恐懼憤怒不安,這樣的想法在困境中更該積極派上用場,維持身心都健康。
過去一週除了自己簡單下廚,乾煎鮭魚、鹽烤鯖魚、涼拌鮮竹筍和小農直送的蔬菜瓜果輪來輪去;懶得動手時趁機來個168,或打開冷凍庫取出
#餃子樂的紫蘇煎餃韮菜鮮肉餃、#金雞園的香酥蔥餅,還有今年提前上陣的第一顆粽子
#鼎泰豐湖州粽;再覺得鬱悶,便來上一口預備好的
#巧克哈克杏仁片巧克力,刺激腦內分泌愉悅多巴胺....。
但週末兩天都要閉關在家,真想來點特別的!
無巧不巧。正在想著怎麼為自己創造點小確幸,才能趕跑悶在家的日常反覆、不自由,和聽到「校正回歸」400例之後的不祥預感,這時候朋友傳來幾家星級飯店新推出的外帶外送防疫優惠方案。
頤宮烤鴨四吃!
我發現自己在快速滑過的頁面中,感應到這幾個字時,「登」的一聲愉悅指數明顯飆升,嘴角忍不住上揚,連口水都感覺開汨汨而出。
不過,理智還是難免出來拮抗。
烤鴨離開掛爐烤箱外送到家,還能維持皮脆肉多汁嗎?
嗯,如果真有問題,該擔心的應是君品頤宮米其林三星招牌,不是我吧!🤔
四人份?我不可能吃的完,隔餐還好吃嗎?
別只是想,問不就得了。我立馬私訊飯店工作朋友代為詢問,答案是口感不可能百分百,但風味不會差太多。😊
最主要的兩問題解決,加上價格幾乎對半(大家都在努力求生),我的目光貪心流連在照片誘人的加拿大水煮龍蝦上,蝦蟹,我的最愛。
既想自得其樂了,何不再快樂一點?何況冰箱裡正冰鎮有白葡萄酒呢!🥂
於是,週日,防疫在家,我鋪上桌布,迎接一桌意想之外的美味登場。
滿足了口慾、暫時趕走煩憂、支持了喜歡的餐廳,也看到一位戴著頭罩口罩拾級爬上五樓、神情認真的飯店外送年輕人。
腦中突然閃過不知哪裡看到的這句話,防疫期間,「我們以醫院為家,你們要乖乖在家。」第一線醫護最辛苦,百業也同樣受創承壓。
辛苦了!
我可以用一點小費來謝謝你嗎?
看著他略帶驚訝的靦腆笑容,肚子還沒吃,我的心先飽足起來。
#防疫要相挺
#用行動支持喜歡的餐廳
#別自尋煩惱要自找樂子
#一個人專家
PS. 防疫照常上班,一早美食單元連線愛飯團團長許心怡,她一連七天用行動支持喜歡的餐廳。粉絲頁上有她的試吃名單,每個人也有自己的愛店,你撐我我挺你,大家一起來!💪
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理:凱撒沙拉(Caesar Salad),同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.) 說起凱撒沙拉,...
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懂餃子好吃嗎 在 Facebook 的最佳解答
愛的餃子❤️|
成長過程中,因為爸媽都在工作,忙碌之餘最常吃的就是餃子(水餃、蒸餃、煎餃)...以至於國中之後我就很少吃餃子,餃子對我來說有點像是「吃餃子=沒有飯吃」,那種完全沒有選擇性的時候才會做的選擇~
結果 你們知道嗎?古龍跟我家兩隻,平時喜歡吃的是什麼?
將將將將......
「餃子」
=..=!靠北 根本是要亡我~
老匈說「台灣的餃子超棒的!我喜歡煎餃底層酥脆、水餃有肉有菜口味又多,而且配上一碗酸辣湯,加點個豬耳朵,非常好吃...」/Hen懂啊你~
小孩們在一旁附和「對啊!耶~ 吃餃子~」
喬還可以一口氣吃七顆水餃...
然後 母我 就變成 一有時間就開始包餃子,囤庫存~
某天,好友剛好假日來找我,剛好在包餃子,而古龍帶著孩子們出去玩耍,於是 友人邊跟我包著餃子說「咦~我記得你不吃餃子的啊?」
我:「哎~不是不吃!而是 能不用吃就盡量不選擇吃」
友:「結果,我怎麼每次週末打給你都在包餃子」
我:「.....................」
我包這些都是愛,它們不是餃子/挺胸
#如果點開我家foodpanda過往訂單,會看見 刷一整排的 「四X」、「八X」,到底有多不知道要吃什麼!都只點 這兩家。
#而且我兒他們有幾個愛吃的餐點:
壽司(一個愛鮪魚、一個愛鮭魚卵)、餃子、麥當勞的薯條
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懂餃子好吃嗎 在 日本旅行情報局 Facebook 的精選貼文
#部長大福回日本ep6
#隔離出關初體驗_拉麵我來了
雖說今天開始可以「正大光明」的出遊,可是心中卻沒有絲毫雀躍的心情!應該是居家隔離期間內有老婆相伴,再加上三天兩頭的「人性放風」,讓我感覺不到被隔離的孤寂伶仃和出外蹓躂的欲望吧!
#謝謝粉絲Vicky留言改天去淺草
看窗外今天依然是個陽光普照的好天氣,而住處又在芝浦地區鄰近「日の出桟橋」。可能老婆看到Vicky的留言,便提起 #坐水上巴士去淺草 的意見;立刻上網查了時刻表,才發覺因為緊急事態宣言的關係,水上巴士只在週六週日航行。又聽到電視剛好傳出今天天氣可能是「春一番」的報導,那只好把淺草之行延後兩日囉!
#拜見名店麵屋武藏_你也吃過嗎
既然今天可外出用餐,住處附近有一家以東京都內為主的連鎖拉麵店「 #麵屋武藏」 芝浦店,一直沒有機會去試試,決定中午就去嘗鮮!
走入店中先在自動售票機選麵購票,螢幕上的照片都還清楚也明確標示價格。點完餐後經過廚房的吧檯用餐區後可到後面的座椅區,整體的氛圍感覺還不錯,特別是牆面上還貼著三船敏郎飾演宮本武藏的電影宣傳海報,有點懷舊之感!
我點了沾麵(日文:付け麺)和餃子。麵條好吃Q彈而有勁、餃子普通,只可惜湯汁雖是濃郁但小魚乾(日文:煮干)的味道過重反倒失去香味。老婆點的武藏拉麵還算及格!吃完的感覺是可去嘗鮮一次試試,或許有人會覺得合口味!………應該懂我的言下之意吧!
#台場彩虹大橋可以走上去散步
大家都應該有搭乘巴士經過彩虹大橋的經驗吧!彩虹大橋的詳細資料可問問谷哥(google),在此我就不多言。眾所皆知彩虹大橋是連接東京都港區芝浦和台場兩地首都高速公路,橫跨東京港的大吊橋。而比較為人所不知的是在芝浦和台場兩地尚設有兩處可讓行人及自行車上橋的入口。所以彩虹大橋不僅可遠觀其美,也可近賞其麗!
今天就來介紹在芝浦地區的入口:
離開麵屋武藏後就朝著彩虹大橋Rainbow Bridge方向走去,因為遠離首都高速公路上橋入口,所以附近的人車均少,沿途可見高架環型上橋道路,經過市區地住宅總和設計的示範大樓後,即可看到連接橋墩的白色建築,依路標指示即可到達入口。
自行車只能南邊電梯單向上橋(北邊為由台場來的自行車單向下橋),但行人可乘南北兩邊電梯上下橋。
在芝浦上橋後可步行約800公尺至台場,或是在橋上欣賞南(東京港外海),北(東京都江東區,中央區)兩方向風景後原處下橋。
#部長出題請接招_拜託留言回答喔🙏
PS最後在此有一小小趣味問題:彩虹大橋規定自行車在上橋之前,必須在後輪綁上木製台車,下橋後解除。理由為何?(請參考最後3張照片)
📣📣解答:為幾位答對的朋友鼓掌👏!
彩虹大橋兩側設有人行步道,為避免騎者上橋之後順勢騎上單車,所以防範未然,規定後輪綁上台車。自然在橋上使不上力,只能用牽車形式過橋囉!
( text & photo by 部長大福 )
📌前情提要
ep1:https://reurl.cc/bzXmpl
ep2 : https://reurl.cc/E2Zz5R
ep3:https://reurl.cc/Dv3yd6
ep4:https://reurl.cc/xgQ9Oe
ep5:https://reurl.cc/l0eo9A
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懂餃子好吃嗎 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理:凱撒沙拉(Caesar Salad),同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.)
說起凱撒沙拉,很多人以為它是義式料理(難道是凱撒大帝最愛吃的沙拉嗎?),但這道菜其實是墨西哥料理喔,凱薩沙拉是由一位墨西哥廚師發明的,而他的名字就叫作凱撒,也就是這道沙拉名稱的由來(上帝的歸上帝,凱薩的歸凱薩,但凱薩沙拉不歸凱薩喔 XD)。
全世界的輕食沙拉料理有上百種,有名氣的也不少,但凱薩沙拉絕對是其中名聲最響亮的,也是被點單率最高的一款,原因無它,就是好吃又老少咸宜。
凱撒沙拉有三個主角缺一不可,分別是凱撒醬(caesar dressing)、蘿曼生菜(romaine)跟香蒜麵包塊(Croutons, aka. 油炸麵包塊),不管要搭配雞胸還是培根碎,切記一定要有這三個主角。
此外,這集影片還要跟大家分享如何製作蒜香香酥脆的烤麵包塊,完成的烤麵包塊除了搭配沙拉,跟濃湯一起吃也相當美味哦!愛吃輕食沙拉的朋友趕快跟我們一起動手做吧!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QSuMuxIOMbw
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凱撒沙拉 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing)怎麼做呢?
下面是凱撒沙拉的做法與食譜:
✎ 食譜裡使用較大的蘿曼生菜,做出來的沙拉夠三~四個人享用
✎ 做好的凱撒醬吃不完可以放冰箱冷藏,三天內要吃完
✎ Croutons 麵包塊也只會取一部分來拌沙拉,剩餘的放密封罐保存
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材料 / Ingredients
☞ 蔬菜的材料
蘿曼生菜 一把大的,或兩把小的
☞ 凱撒醬的材料
大蒜 1 個(小粒蒜可用兩個)
油漬鯷魚 3條
鹽 適量
蛋黃 1個
檸檬汁 1茶匙
芥末醬 1茶匙
蔬菜油 55克
橄欖油 1大匙
黑胡椒 適量
帕馬林起士片 適量
☞ 烤麵包塊的材料
法棍 半條
橄欖油 3大匙
大蒜末 1個
黑胡椒 適量
帕馬森起士 適量
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做法 / Instructions
1. 取法國麵包半條,把麵包橫切為二,再細切成一口大小的尺寸,備用
2. 大蒜切成末,小碗裡倒入 3大匙的橄欖油,再加入大蒜末,讓大蒜與橄欖油一起浸泡約10~15分鐘(時間越久,風味越香),再把大蒜油淋在麵包上,混合均勻。
3. 將沾了蒜油的麵包塊舖平在烤盤上,進烤箱前磨一點黑胡椒跟帕馬森起士調味,想要味道重一點的可以加一點鹽做調味
4. 烤箱用170度預熱,烤12~14分鐘,或烤到金黃色就可以了
5. 出爐的烤麵包塊放涼備用
6. 接著來做凱撒醬:先把鯷魚切碎,再把大蒜切成末末,然後用刀背把大蒜壓碾成泥狀,再混入鯷魚碎一起碾成泥狀,刮起來放進待會兒做醬汁的料理盆中
7. 在已經有鯷魚蒜泥的料理盆中加入鹽、黑胡椒、蛋黃、檸檬汁、芥末醬,用打蛋器先攪勻
8. 接著來攪打油,一開始先分三次倒入很小量的蔬菜油做簡單的乳化,接著以涓流的方式一邊倒油,一邊攪打成較為濃稠的沙拉醬汁,最後再倒入一大匙的初榨橄欖油去充份拌勻,嚐一下味道,做最後調味
9. 最後來處理生菜:先切掉根部,摘下大片菜葉,這樣比較好清洗葉梗上的灰塵,然後用非常小量的流水浸洗生菜15分鐘
10. 將洗淨的蘿曼生菜擦乾,或切成一口大小,用瀝水器瀝乾水份,切記一定要把水份充份瀝乾,否則會影響口感
11. 把瀝乾水份的蘿曼生菜倒入適量的凱撒醬料理裡(想要味道足的可以多加些),磨上大量的帕馬森起士,先混合均均;接著加入烤好的麵包塊croutons,再磨上大量的帕馬森起士,充份攪拌均勻,上菜前再刨幾片起士做裝飾,上菜
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#凱撒沙拉
#輕食料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
懂餃子好吃嗎 在 半瓶醋 Youtube 的最佳貼文
【一級玩家】是一部天真簡單的娛樂電影,史蒂芬史匹伯在眾多動漫、電影經典名場面與角色的復刻亮相中展露出對這些娛樂文化深厚的愛,它讓我回憶起了一那麼一絲當年無憂無慮的看電影、玩遊戲的美好時光,它集結了1980世代的時代淚水,是舊世代影視遊戲娛樂文化對現今世代的絕地大反攻。
當鋼彈出場時,我的心就像KERORO般的雀躍。
沒辦法,我就是偏心,有鋼彈我就+30分,所以這部電影的評分破百啦!
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懂餃子好吃嗎 在 [問題] 大賣場有推薦好吃的冷凍水餃嗎? - 看板hypermall 的推薦與評價
大家有買過不錯的冷凍水餃嗎,十年前試了幾個牌子後覺得只有及第跟灣仔碼頭的好吃,
後來一直沒在去踩雷,結果最近去家樂福不知道那根筋不對,買了包裝上有白冰冰的冷凍
水餃,從此這40顆水餃變成我的惡夢....因為很愛吃餃子我是一次最少會吃十顆水餃的人
,這包我無論怎麼吞,七顆是極限,加了醬油ㄧ樣很難再忍受他的味道,而且這水餃皮很
容易煮爛,煮爛後味道更可怕,讓我很傻眼,也不敢再去試其他品牌踩雷,但一直吃及第
也不是辦法,現在買不到灣仔碼頭了....還請大家推薦自己心目中好吃的冷凍水餃
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