新的一年。我又來推薦好書啦。
以下是我的推薦序：
發燒、咳嗽能不能吃這個？拉肚子了要怎麼吃？孩子太瘦、太胖要怎麼吃？他挑食怎麼辦？家長沒時間，主要依賴外食怎麼辦？孩子很愛吃甜食怎麼辦？但多年經驗下來，我發現飲食相關問題，其實是不容易解決的。
因為我們台灣人很在乎吃，卻沒有好好的學習「吃」這件事。我們對食物來源、選購、保存、調理可能都不夠瞭解。包括我也是。我的營養知識主要來自於教科書。觀念上當然是正確，但是西方教科書與我們台灣飲食習慣，其實有蠻大的落差。不容易落實在日常生活中。
我比較幸運的地方在於數年前就認識了劉沁瑜老師。劉老師不僅僅是一位大學裡面的營養學老師，更重要的是他有臨床營養師的經驗，以及他是個經常幫家人準備餐點的媽媽！過去幾年我也經常跟劉老師討教關於兒童營養、家庭備餐等等議題。劉老師也教會了我許多重要的知識與觀念。
而且我們家也會跟隨劉老師的食譜做菜。我必須誠實的說：超。級。好。吃。的。
一個好的營養食譜，最重要的不只是營養，而且要好吃。
好食譜，不 +1 嗎？
不過，劉老師用了畢生的功力，所寫的「吃出影響力」，如果您以為這只是另外一本食譜書，那您可能就小看這本書了。
除了好吃＋營養的食譜外。這本書其實寫的相當用心，引述了許多經典的研究，根據最新的科學研究成果，給大家最「正統」的飲食建議，讓您可以獲得最正確的飲食觀念。
同時也跟我們大家談談，怎麼「管理冰箱」，怎麼「快速出餐」。這些實用的技巧，對於忙碌的現代家庭來說，根本猶如武功秘笈，只要閱讀完畢加以應用，您的飲食管理，肯定能大增十年功力！甚至對於時下最夯的foodpanda 現象，劉老師都有詳細解析，告訴我們外食族如何盡量維持健康與均衡！
「You are what you eat」，人如其食。我們人體就是由我們每天吃的食物所構成。要蓋一棟百年大樓，我們不可能選用品質不良的鋼筋水泥。為了我們自己與家人的健康，我們是不是可以一起多了解「飲食」這件事呢？
「吃出影響力」，推薦給您！
https://www.books.com.tw/products/0010844224
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