說真的,連我這個料理白吃,都可以在家自己只憑一個陽春烤箱,弄出這有模有樣又好吃,原汁原味的日本鰻魚飯,真是太幸福了!
前陣子一直很想吃鰻魚飯,卻因為疫情無法外出用餐,想說之前和 jetfi團購網的牛團購有不錯的反應,便訂了「靜岡蒲燒鰻」,因為比預期的好吃很多,但又覺得單吃不怎耐吃,於是希望jetfi團購網幫我找日本米,沒想到居然談成了台灣頗有名的三代目俵屋玄兵衛,來個強強聯手。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7,260的網紅兔兔宅子,也在其Youtube影片中提到,ミョルニル 妙爾尼爾 雷槌 獸神化! 實測 SS滿必麻痺太強! 一代水轟 カルナKaruna|モンスト怪物彈珠|小兔宅子 *蠻多地方都有靠賽 運氣成分* 雷槌這次獸神強度是真的有限定角的感覺 三圍 被動 SS 戰型 友情技 滿分10分我先給100分了 (゚∀。) 感穴我的替身小兔剪子又剪好一...
想吃鰻魚飯 在 Facebook 的最佳貼文
一直耳聞真真庵的大名,老饕朋友們無不讚譽有加!前些日子終於找時間去吃,果真如同大家推薦的,很的厲害!👍
真真庵:👉https://aniseblog.tw/236964
傳說中真真庵鰻魚飯超強,沒想到在無菜單料理也吃到了!讓討厭吃鰻魚的我讚不絕口,還想再吃一份,那就是真功夫了😍,烤鰻魚有嚇到我,超好吃!😋😋😋 還有夾著海膽和醋飯的最中,也是吃得我跟姐姐直點頭,怎麼有這麼好吃的做法?到底是誰發明的,我想頒諾貝爾發明獎給他(鬼扯)。🤣
單純想吃鰻魚飯的朋友,平日午餐有簡單的鰻魚飯可享用。晚餐建議試試看無菜單料理,是老饕朋友們吃過都說讚的美味啊!
想吃鰻魚飯 在 Facebook 的最讚貼文
我的最愛京都屋收起來之後,我就沒再吃過鰻魚飯了,這是一年多以來的第一次。肥前屋,勉強可以接受啦⋯⋯深夜時間,現在只想吃鰻魚飯怎麼辦⋯⋯
想吃鰻魚飯 在 兔兔宅子 Youtube 的最佳貼文
ミョルニル 妙爾尼爾 雷槌 獸神化! 實測 SS滿必麻痺太強! 一代水轟 カルナKaruna|モンスト怪物彈珠|小兔宅子
*蠻多地方都有靠賽 運氣成分*
雷槌這次獸神強度是真的有限定角的感覺
三圍 被動 SS 戰型 友情技 滿分10分我先給100分了 (゚∀。)
感穴我的替身小兔剪子又剪好一部影片
她說她好想吃鰻魚飯喔(゚∀。)
新的影片來啦~
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穴穴穴穴
想吃鰻魚飯 在 阿尺YR Youtube 的最讚貼文
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想吃鰻魚飯 在 [食記] 台南‧想吃鰻魚飯嗎? 來"鰻丼作"就對了- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:鰻丼作
消費時間:2014年/12月
地址:台南市中西區永福路2段35巷11號
電話:06-2231358
營業時間:11:00-14:00、17:00-23:00
每人平均價位:200
推薦菜色:鰻魚丼
詳細圖文網誌版: https://www.hibabino.com/2015/03/blog-post_17.html
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最近台南掀起一股日式料理店的風潮,丼飯、鰻魚飯、日式煎餃等等,突然多了好多家日
本料理店可以選擇,而這家鰻丼作也是其中之一
小踢會知道這間店也是因為有吃貨同學們的帶領才來了
由老宅改建的鰻丼作藏在永福路的小巷弄裡面
據說是台南老字號的帆布行永富號和居酒屋酒河豚一起合作的
店面旁邊就是半開放的廚房,可以看到廚師們的準備過程
記得那天大概五點半到達,就發現裡面已經坐滿了人了....離晚上營業時間才剛過了半小
時而已....
但其實店內還蠻狹小的,只有右邊靠牆的雙人桌和吧檯而已
店內有提供一些日本進口的酒類和飲料,都可以直接從菜單點,但有提供免費的熱茶可以
飲用
牆上掛有菜單裡面沒有的菜單,類似居酒屋會出現的料理
菜單
鰻丼作除了招牌的鰻魚丼飯之外,還有賣丼飯、生魚握壽司、手卷、沙拉、串燒等等
最推薦的就是鰻魚丼了! 上次友人吃明蝦天丼也覺得很好吃
由於我們是坐在吧檯區,所以可以透過透明櫥窗看到新鮮食材,裡頭的蛤蜊大概有半個拳
頭大耶! 還有日本進口的花椰菜~蒂頭是特別的暗紫色
帥氣專注的師傅正在準備生魚片丼飯!
已經烤的半熟的鰻魚用鐵串一片片的串起來,當有客人點鰻魚飯時再由師傅送上烤檯邊塗
醬邊用炭火慢烤
據說鰻魚是從台南學甲養殖的白鰻,而且在店內就能直接看到師傅現烤的鰻魚!!!!
火侯的掌控和獨門醬汁可說是致勝關鍵呀
附送的小菜
一上座後就會看到每個座位上都擺放著一杯熱茶跟毛豆,可以先吃點小菜開胃一下,等在
主餐上桌
也有附上山椒跟七味粉可以自行取用
丼飯的附湯
似乎只要點丼飯都會附上一碗湯,今天的湯是枸杞雞骨菌菇湯(自己亂取XD
還蠻清甜好喝的
等待一會後鰻魚丼和綜合海鮮丼就上桌啦~~鰻魚飯用像是日式木盒裝著,一方面保溫又能
把鰻魚的香味都保留在裡面
鰻魚丼 $380
一打開就看到一大片油亮亮又帶點焦黑的鰻魚,鰻魚的香烤為更是撲鼻而來
鰻魚吃起來扎實有嚼勁,配上鹹甜適中的醬汁更是對味,配上白飯根本極品!
綜合海鮮丼 $360
豐盛的海鮮丼飯裡面有章魚、鮭魚、旗魚、干貝、魚卵、甜蝦等,據友人說吃起來都蠻新
鮮的
鮭魚飯 $130
鮭魚飯是丼飯類最便宜的品項了,有著一塊塊熟鮭魚肉和鮭魚卵的鮭魚飯上還附有五片海
苔,可將鮭魚和魚卵跟飯攪拌後再一起吃
鮭魚卵吃起來不會有腥味,反而是有淡淡的甜味,而鮭魚肉則是略有特別的焦焦味
而附上的海苔片的用意則是可以用海苔片包覆著食材跟飯一起食用,提供多一種吃法!
紅酒牛肉 $180
這道只出現在牆上的餐點被眼尖的友人點上!
外皮裹著金黃酥炸的麵衣,裡面卻是酒紅色的半熟牛肉,看起來極度美味呀!
外皮酥而不油,牛肉也是軟嫩好吃,再配上一碗白飯就能飽足一番了
後記
台南還蠻少有專賣鰻魚飯的店,不像台北有肥前屋和京都屋等屹立不搖的名店,不過幸好
現在台南也有鰻丼作可以解解鰻魚控的饞了!! 不過因為用餐空間稍小,要有排隊的心理
準備就是了....不然就是要提早到才能順利吃到呀~~
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