近期越來越多 Staycation 快閃,真係睇到花多眼亂,所以簡單快速同大家做個 Update :
▶️西貢 WM 新酒店,房價 HK$2,459 起入住豪華海景露台客房,包雙人早餐、雙人下午茶套餐及免費泊車!
結語:呢間酒店好多人都想訂,星期五早上 10 點有快閃,仲要係海景同埋有露台既房,想訂既話就 Mark 實。
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▶️九龍海逸君綽酒店快閃,房價 $1,500 起入住海景房,包自助早餐、下午茶、黃昏無限暢飲及 $1,000 餐飲消費額。
結語:係幾抵,可惜只限星期一至四入住,無星期五六,$1,000 蚊唔夠兩個人食自助晚餐,要補錢,唔想俾多 $1 蚊出黎食平啲可以去水雲間,咁成個 Staycation 就好抵。
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▶️維港凱悅尚萃酒店有史諾比主題房,二人房價 HK$2,398起入住史諾比主題標準客房,包雙人自助晚餐及自助早餐、歎史諾比二人甜點套餐、送禮品包!
結語:Snoopy 係幾可愛既,無論係咪 Snoopy Fans 入到房都會好開心,叫做較為罕有既主題房,Book 黎氹吓女朋友開心唔錯。
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▶️瑞吉酒店訂兩間豪華客房,第二間即享半價優惠
結語:想約埋朋友,又或同父母去Staycation,需要訂兩間房,St. Regis 今期最平,快閃期間訂再送額外餐飲消費額。
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▶️香港康得思酒店「零」房價
結語:Cordis 餐廳多,房價變左 Dining credit 之後好多餐廳可以用,不過星期六已滿,星期日至五入住仲有,用文章既連結去訂,入住時送紅酒一支
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▶️逸東酒店快閃,房價 HK$899 起,包自助早餐、滋味套餐、Terrible Baby HK$100 餐飲消費額、免費房內飲品,仲有得睇埋英超直播。
結語:今次優惠需於下午 6 點或之後 Check-in,翌日可延遲至下午 6 點 Check-out,岩晒返工先去 Checkin 都唔洗蝕左半日。
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▶️The Upper House 奕居,二人房價 HK$2,585 起入住Studio 80 豪華房、連雙人早餐、免費享用 Maxi-Bar。
結語:訂定 12月、下年 1 月住房價最平。
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▶️六國酒店房價 HK$1,150 起,包早餐及粵軒 8 道菜晚餐
結語:9月29日6pm 前要打去酒店訂先有。粵軒真係一間禾稈冚珍珠既中菜廳,其實水準好高,今次呢個價晚餐有佛跳牆、焗蟹蓋、招牌蜜汁叉燒,所以好推介大家一試。
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百樂酒店住宿計劃二人房價 HK$1,961(連服務費後 HK$2,158)起,連續兩晚入住豪華客房,包雙人自助晚餐、兩餐雙人早餐及雙人下午茶,食足 4 餐!
結語:酒店番新左客房,所以而家既房好新淨,酒店自助晚餐以「鮑魚盛燕海鮮」為主題,提供多款以鮑魚及燕窩入饌美食。
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暫時同大家 Update 住咁多先...... 收到其它酒店減價消息再出 Post 報料
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,香港麗思卡爾頓酒店將於2021年5月3日踏入開業十週年。自2011年酒店開幕起,酒店的紳士與淑女一直致力為賓客創造傳奇性的麗思卡爾頓體驗,而過去十年的人與事也在酒店專業團隊的心裡留下深深烙印,成就了屬於賓客及紳士與淑女永不磨滅的共同回憶。 香港麗思卡爾頓酒店總經理Pierre Perus...
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《梅克爾的事蹟及語錄.德國大選的這一天》
*梅克爾不只是德國第一位女性總理,歷史上從未有過德國總理主動宣布提前結束自己的職務。她也是第一個選擇在最關鍵時刻,自願放棄總理的政治人物。
她前幾任的德國總理,或是許多大國元首,往往喜歡勾勒遠大願景,結果卻沒有足夠的把握,未給自己的願景足夠的計劃和時間,於是一夕之間,計劃即落空了。梅克爾建立了完全不同的風格,她習慣以另一種方式面對挑戰:等待、安靜、觀察、直到關鍵一刻,才出手她的改革。
等待時候的她,不是猶豫不決,而是提高警覺,暗中守候,並且竭力聽取專家意見。
她是一名極佳的聆聽者,也是一名卓越的思考者。當她感覺自己掌握多數的狀況後,這時她才會出手。
*梅克爾不愛突顯自我。這樣的特質在想當領導人的身上,簡直太特別了。她反而更愛居間協調,適度而不過度地使用權力。她認為這是內閣制的制度精彩之處,也才是解決問題之道。
*在事情發生之前,你要先預想到事件的後果。—-梅克爾
*她與第二任丈夫饒爾Joachim Sauer 的居家令人難以置信的「平常」。他們住的地方不是豪宅區,室內沒有刻意的裝潢,一間中等大小的公寓五樓,面對佩加蒙博物館。這對梅克爾一點也不需要做假,演形象。自小她早已習慣了靜悄悄的生活。
*當梅克爾於2000年出任CDU黨主席時,基民黨共有九位女性獲選進入黨的行政部門。其中包括現在出任歐盟執委會主席馮德萊恩。記者問她,基民黨是否準向女權體制時,梅克爾回答:「不,我們只是從廿世紀向廿一世紀轉變。」
*梅克爾當然也犯過錯誤。2003年,美國出兵伊拉克,德國總理施洛德反對,他認為戰爭必須要有明確的證據:而美國指控伊拉克擁有大規模毀滅性武器的證據,嚴重不足。梅克爾居然以反對黨主席投書美國華盛頓郵報,和自己的國家總理在海外公然唱反調。這件事,在德國引起軒然大波。首先外交事務,國家必須團結:其次梅克爾藉由那次人們對她的抨擊,認識了真正的德國。
這是一個充滿和平主義的國度:在兩度侵略戰爭毀掉自己之後,再也沒有比德國更厭戰的國家。「要和平,不要武器…要犁頭,不要刀劍」,存放於多數德國的人心中。
於是當法國在2015年9月派遣轟炸機前往敘利亞時,德國國防軍只派出一艘護衞艦保護法國航空母艦,絕不實際參與戰爭。
在梅克爾執政下,國防軍是一支帶著特殊機具的救難部隊。他們拯救難民,為世界貧窮國家建造水井,修建校舍。他們在西非保衞醫治伊波拉的醫院。
梅克爾和凡人一樣,都會犯錯:但與凡人不同,她會承認錯誤,而且從中深刻地理解他者的想法。
*梅克爾是一位科學家出身的政治人物,她講究數據、細節,但也強調「想像力。」她經常告訴幕僚:「這裡,沒有思想禁忌。」她討厭只懂得聽話的屬下。
*梅克爾對黨派之爭,極度厭煩。她不堅持自己的黨至高無上,在這次德國大選前,她只幫基民盟的候選人拉舍特站台一次,選前制式再催票一次。
從政期間,她常問的是:黨的存在,有什麼意義?
黨既不是政治信仰的團體,也不是安全無虞的保險公司。對於梅克爾,所謂政黨是一個以理性態度上台執政的中介組織,如是而已。不需要神聖化一個黨,那恰好是一個國家充斥仇恨、分裂、及走向反民主的理由。
*就算情勢再艱險也要保持冷靜。這個原則,成為梅克爾面對所有危機時的不二法門。在政治爭論中保持冷靜和掌握全局,比取悅觀眾,重要得多。
*卸責,已經是當代包括梅克爾早期擔任總理時,所有政治人物保護自己權力的不二法門。
但2020年三月底,德國面臨新冠病毒的重擊。成千上萬的老人重病或死亡,兒童、青少年、學生無法正常學習。
德國聯邦政府已經失去了控制疫情的能力了。
復活節假期即將來臨,梅克爾以幾乎淚下心急的口吻,站在第一線。擔任總理的她,毫無保留的站在國會,承認自己犯下了重大錯誤:「這個錯誤完全是我的,因為我對一切政策都負有最終成敗的責任。為此,我請求所有人民的寛恕。」「我懇求請年輕人們忍住,不要回家,不要度假,不要把危險帶給你們想探望的祖父母。」
當感染人數不斷爆發,有些邦還不肯採取嚴厲封鎖措施時,梅克爾如所有人的媽媽,不斷地懇切説明,甚至近乎乞求的姿態。這和平日冷靜沈穩的她,大不相同。
她不像許多其他有權力的人,以為情況會自動變好,她早已預知了悲劇的結局。
在人命關天的議題上,梅克爾承擔、梅克爾認錯、梅克爾激動、梅克爾懇求、梅克爾站在第一線。
她有強烈的權力野心,但對她而言,走入總理府,是為了改變世界:而不是在關乎人命的悲傷中,選擇冷漠。
—-圖片:梅克爾與敍利亞難民
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【學習:家庭中,生命的牽動與影響】
家庭,是影響孩子最巨的地方。
我們看重自己,於是孩子才能學著看重自己。
生活中的儀式感,也能加重父母看重孩子的價值感。
很多時候,日常生活的專注對話,能帶給孩子在感受被關心、照顧,而在重要節日上增加其的儀式感,則能讓孩子感受愛。
這些愛,在孩子長大的路上,能讓孩子學會看重自己,在受到困境時,會生出勇氣,在孩子偶爾迸發的輕生念頭,儘可能的接住孩子,因為親與子,都有著深刻的連結。
最容易著手營造的生命儀式,自然是孩子們的生日。
每年生日,我在能力能負荷的範疇內,包含金錢與體力(我不喜歡奢華的生日派對,這也不是每個小康家庭中能負荷的起的)給予孩子儀式感。
生日除了蛋糕、唱生日快樂,以及一份禮物之外,孩子們最期待的,莫過於到班上分享生日喜悅的「小點心」。
小點心從幼兒園的「乖乖桶」,一路轉變,最後定型在「馬林糖」的形式。
從某一年起,我從朋友那裡看見她製作的「馬林糖」,大為驚艷,從此愛上了馬林糖。
剛開始,我為孩子生日的甜筒馬林糖,也用馬林糖製作一束畢業花束,每每製作,總是要花費我幾日的時間,從反覆失敗的經驗中,收穫成功的果實。累是累了點,但孩子拿到馬林糖的小點時的喜悅,是我為其努力的意義,什麼都值了。
但三個孩子,三個生日,在配上特殊時期的畢業典禮,如此周轉反覆,製作馬林糖的時間開始讓我吃不消了。
最後,我忍不住找上製作馬林糖的朋友求救。也多虧朋友毫不猶豫的接住我的求救,讓我終於可以在這儀式裡,鬆綁自己一些些,分一些責任給專業。
我和朋友相熟是因為彼此的孩子是一起上律動課的同學,從三三3歲起便認識至今,長達八個年頭。這是一段漫長且珍貴的友誼,我很珍惜。
朋友和許多媽媽一樣,是一位盡職的家庭主婦,育有兩個可愛的孩子,以家庭與孩子為運轉的中心,每日不停的圍繞著家庭奔忙打轉。
直到朋友的孩子漸漸長大,對朋友發出:上學好無聊、學這麼多知識要幹嘛,長大之後只要跟媽媽一樣找到一個好男生嫁了就好,就可以待在家裡,學這些根本用不到……等訊號,朋友才驚覺,自己為家庭付出、為孩子努力,原本是為了讓孩子無後顧之憂,去追求他們想要的未來,結果,自己這狼狽奔忙得樣子,竟變成了孩子學習模仿的對象,她這才明白,自己做了多少年的錯誤示範。
「如果我想要我的孩子成為勇敢的追夢者,那麼我也要做出示範才行。」這是朋友的體悟。
為了孩子,她開始勇敢作自己,她喜歡烹飪,喜歡料理,喜歡甜點,於是她花了許多時間去學習、考證照,創立了屬於自己的小小品牌「米法亞mifaya甜點日記」,以作媽媽的心情,不添加化學藥劑,以天然的材料去製作甜點,讓每個孩子都能健康的成長。
「米法亞」是以她和兩個孩子的名字縮寫而命名的,對她而言,是一段新的旅程,承接了過去對孩子的愛,帶著勇氣,無畏的面對未來挑戰的決心。
術業有專攻,自從我讓孩子們拿著「米法亞」阿姨製作的「生日馬林糖」去學校,分享喜悅給班上同學後,孩子們每年生日都會期待米法亞阿姨的馬林糖,因為我從不和米法亞說我要什麼,她也總是隨心的從我的臉書文章中,看到我與孩子互動的內容,得知孩子此刻的生活,製作出讓孩子和我驚艷的作品。
一一生日時,米法亞阿姨做了「巨大甲蟲」。三三生日時,米法亞阿姨為她做了「倉鼠棒棒糖」,溫柔的撫慰了三三失去心愛寵物的哀傷。
「馬林糖」對我而言是一份精緻卻不過份隆重的小點,讓孩子們帶去班上分享給同學,不是為了炫耀,而是分享自己出生的喜悅,也為了讓孩子們能在這一天,成為小小的主角,感覺到自己的獨特與重要,讓他們接受同學的祝福,也讓他們明白父母對於他們的出生是重視的,如此而已。
三三生日的小點,為她在新班級帶來了許多與同學的互動。三三將更明白,自己的存在,於我而言是極其重要的存在。
我很感謝米法亞參與了孩子們重要的生日儀式,帶給孩子們溫暖。而米法亞自己追夢的樣子,也深深的刻印在自己孩子的腦子裡,帶給孩子們對未來不一樣的想像,讓孩子們有了「努力去追求」自己想要的未來的勇氣。她的兩個孩子深受母親追求自己夢想的影響,開始對未來充滿了期待,也開始學習製作甜點,這便是生命影響著生命最好的典範。
每個家庭,都有著自己的信念,但信念要透過什麼樣的方式傳承?絕對不是「口說」出來,很多時候,都是「行動」出來讓幼小的生命自己去體會,一如生命9/1我分享的馬匹掉入泥濘的那支影片一樣。
每一年生日,藉由我的重視,我深信孩子們也會重視自己的存在,看見自己是有價值的,如此才能在未來遇到挫折與困頓時,讓她自己更看重自己,而不是輕易的捨棄家人,甚至捨棄自己。
@米法亞mifaya甜點日記 :https://www.facebook.com/groups/665024326969445
#日前土城國一孩子新聞有感
#川川生日快到了生命影響生命的結果是川川每天都去管理室看看有沒有人寄包裹給她
#川川總覺得自己生日快到了肯定就會有人寄祝福來給她才對呀
#當然最後川川都失望的回家了因為除了你母親有誰會記得你生日
#重點是川川你是十二月好嗎還有兩個多月哩
#這是生命必須學習的失落課題讓孩子好好學習
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☞粉專心運動,多說點什麼:
心運動推行至今,有沒有感覺看完文章順手按下表情符號,或順手寫一點回應,越來越自然了?
如果有,代表我們的練習,開始有了很好的累積,而有寫回應的粉絲朋友,也會發現這一陣子我會特別的回應你們的留言,這對我而言,也是一種練習,你們練習你們的課題,而我也給了我自己的課題需要練習,咱們一起練習。
不過練習時我發現,我經常會有一種習慣,就是「看完後不會立即做動作」,意思是,每每看完你們的留言,我會有股衝動想回留言,卻發現自己處在一種無法回留言的時間中,於是我的內在會湧起一道聲音「等等有時間回留言時再順便按讚」,然後這一等,時間就過去了,因為再想起來時,已是傍晚。
為了這個狀況,我給了自己許多有意識的調整,所以你們會發現我回留言的狀況,越來越好了。
既然我做到了調整的練習,那麼輪你們做出立即「行動」的練習。
看完文章屬於你的美好一天即將展開,而文章書寫的意義也從你的一個小舉動而開始。請立即做出看完文章的「即刻練習」,請立刻從下面四種方式採取練習:
1.看過的文章,你能順手按「讚」,代表你來過,而且看過,這樣我就知道有多少人看過文章了
2.如果文章是你喜歡的,請按「♥」,這樣我就能明白這樣類別的文章是大家喜愛或想要關注的。
3.如果文章有觸動到你的地方,歡迎你直接留言,這樣我能以最直接的方式看見你想表達的內容。
4.如果你很想給我鼓勵,卻又不知道該說什麼,更不知道該怎麼開口,歡迎你留言「我也喜歡在生活中加一點儀式感」,你的一句表達,讓會讓路過的人柔軟起來,讓心情飛揚。
─────
📚親子教養書籍:
1.《薩提爾的親子情緒課》https://www.books.com.tw/products/0010879184?sloc=main
2.《薩提爾的親子對話》https://www.books.com.tw/products/0010844323?sloc=main
3.《孩子永遠是對的》https://www.books.com.tw/products/0010753057?sloc=main
📣音頻資訊分享:
1.敬請期待9月底的《薩提爾的親子對話》有聲書。
一號課堂:https://classone.cwgv.com.tw/
2. 劉軒X李儀婷X許榮哲podcast:https://apple.co/3tsK3G3
♬教養工作坊:
🔥 2021年9月台北親子教養工作坊:https://reurl.cc/1gGbAX
🔥 2021年11月高雄親子教養工作坊:https://reurl.cc/WEgL6Z
🔥 2021年12月台中親子教養工作坊:https://reurl.cc/e9g8rb
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香港麗思卡爾頓酒店將於2021年5月3日踏入開業十週年。自2011年酒店開幕起,酒店的紳士與淑女一直致力為賓客創造傳奇性的麗思卡爾頓體驗,而過去十年的人與事也在酒店專業團隊的心裡留下深深烙印,成就了屬於賓客及紳士與淑女永不磨滅的共同回憶。
香港麗思卡爾頓酒店總經理Pierre Perusset龐柏賢表示:「我非常榮幸能夠與我的團隊一起步入香港麗思卡爾頓酒店開業十週年。這個里程碑匯聚了我們多年來的努力及熱誠,為賓客提供最優質的服務。我亦衷心感謝客人一直以來對我們的信任與支持,並期待在未來的日子繼續為本地客人及國際旅客締造畢生難忘的麗思卡爾頓回憶。」
為迎接這盛大的日子,香港麗思卡爾頓酒店將展開一連串精彩餐飲及水療活動,更推出驚喜限時快閃優惠,以及酒店十週年特別版的白蘭樹下迷你珍藏氈酒等等,叫人引頸以待。
香港麗思卡爾頓酒店十週年限時快閃優惠
為答謝酒店顧客十年以來的支持,香港麗思卡爾頓酒店將於2021年4月30日至5月3日期間誠意推出一系列限時快閃住宿、餐飲及水療優惠,驚喜優惠更低至七折,絕對不容錯過。
日期: 2021年4月30日上午11時正至2021年5月3日晚上11時59分
連結: http://bit.ly/RCHK10FLASHSALE_CHI (優惠項目將於2021年4月30日上午11時正起發售)
餐飲活動
天龍軒「十年龍情」餐單
米芝蓮二星餐廳廚藝總監劉秉雷師傅精心設計出十道單點粵菜,並邀請食客親臨天龍軒品嘗這「十年龍情」餐單,與他一同分享入職十週年之喜悅。是次餐單中的菜式不但採用了精湛的烹調手法和經過嚴格挑選的食材,更將傳統粵菜的精髓發揮得淋漓盡致,讓客人每一口也能感受到他對廣東菜的追求與熱誠。
推介菜式包括白玉官燕龍蝦湯,湯品食材不單矜貴無比,劉師傅更將冬瓜切成「10」字形狀,盡顯細膩心思; 花雕蛋白蒸富貴蝦則是餐廳經典菜式花雕蛋白蒸蟹鉗的變奏; XO醬鮮菌炒日本象拔蚌以天龍軒自家製XO醬及時令日本象拔蚌入饌; 此外,劉師傅更重新演繹2015年時創作的得意甜品,做出桃膠金酒燉津梨。
日期: 2021年5月1至31日
時間: 午餐
中午12時至下午2時30分 (星期一至五)
上午11時30分至下午3時 (星期六、日及公眾假期)
晚餐
晚上6時至10時
地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓天龍軒
Ozone十週年限定雞尾酒「The Secret Garden」
為慶祝酒店十週年,全球最高頂樓酒吧Ozone炮製了雞尾酒「The Secret Garden」。這雞尾酒以神秘盒子呈現,內裡盛載著印有香港天際線的杯子,仿如座落於一片草地之上,象徵屹立於西九龍的香港麗思卡爾頓酒店。
Ozone調酒師Bryan Benitez特意採用與麗思卡爾頓酒店有著深厚淵源的香橙甜酒Grand Marnier。麗思卡爾頓酒店品牌始創者凱撒麗思先生與Grand Marnier始創者Alexandre Marnier-Lapostolle先生生前是摯友,而凱撒麗思先生更因認為「A Grand Name for a Grand Liqueur!」而將香橙甜酒命名為Grand Marnier並沿用至今。
日期: 2021年5月1至31日逢星期四至日
時間: 下午3時至晚上10時
地點: 香港麗思卡爾頓酒店118樓Ozone
價錢: 每杯港幣$248
Tosca di Angelo Annamaria Clementi 2011佳釀體驗
米芝蓮一星餐廳Tosca di Angelo總監Angelo Aglianó身為Ca' del Bosco酒莊的品牌大使,誠意挑選出Annamaria Clementi 2011有汽酒,紀念酒店開張這特別的年份。這佳釀酒體飽滿、餘韻悠長,而莎當妮、白比諾和黑比諾三款葡萄的完美比例更調配出複雜的香氣,保證讓人再三味。是次Annamaria Clementi 2011 兩小時無限添飲體驗定價為每位港幣$2,011。
日期: 2021年5月1至31日
時間: 晚上6時至10時
地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓Tosca di Angelo
價錢: 每位港幣$2,011包括Annamaria Clementi 2011 兩小時無限添飲
如欲預訂或查詢,請致電+852 2263 2270或電郵至 [email protected]。
以上價目另收加一服務費。
十週年獻禮
香港麗思卡爾頓酒店網店亦推出一系列十週年特別版項目,重點包括酒店十週年特別版的白蘭樹下迷你珍藏氈酒。
白蘭樹下不單是香港首個氈酒品牌,更選用能代表香港風土及香氣的材料,完美抓緊香港的情懷與靈魂,不論身在何地,細呷一口都足以帶領客人穿越色彩繽紛的香港街頭,享受夏日微風吹拂起那充滿回憶的花香。香港麗思卡爾頓酒店不僅與白蘭樹下同樣追求優秀品質,更希望對香港這美麗都市致意,因此藉此機會合作,並邀請「賣字」以酒店中文名稱設計出獨一無二的迷你珍藏氈酒,定價為每支港幣$128 (50毫升),須於最少24小時前預訂,並於2021年5月5日起每天中午12時至晚上8時於Café 103取貨。
酒店糕點廚師團隊亦設計了十週年蛋糕及十週年十款特式糕點套裝。十週年蛋糕帶有香濃的港式奶茶及紅棗味,完美演繹香港的味道。十週年十款特式糕點套裝則包括鬆脆的原味、朱古力及杏仁牛角包,誘人的原味、提子乾及無花果鬆餅,當然少不了風靡一時的人氣作品酥皮法包,亦即法包與牛角的混合,口味包括原味、海苔及朱古力,讓熱愛糕點的客人盡情感受同樣入職十週年的烘焙主管柯敬倫師傅的滋味出品。十週年蛋糕和十週年十款特式糕點套裝分別定價為港幣$388及港幣$420,兩者皆須於最少24小時前預訂,並於2021年5月2至31日期間取貨或加配送貨服務。
訂購連結: https://www.ritzcarltonhkshop.com/zh
如欲訂購或查詢,請致電+852 2263 2270或電郵至 [email protected]。
香港麗思卡爾頓水療中心十週年禮遇
位於酒店116樓的香港麗思卡爾頓水療中心亦將於5月期間推出以下禮遇:
賓客於2021年5月期間凡惠顧滿港幣$2,011即可獲贈麗思卡爾頓潤唇膏一支*
賓客於2021年5月期間凡惠顧滿港幣$10,000即可免費享用The Ultra V面部塑型療程一次(價值港幣$4,680)
如欲預約或查詢,請致電+852 2263 2040或電郵至 [email protected]。
*數量有限,先到先得,送完即止。
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半島酒店一直是香港甚至世界各地人心中是最典雅和最具英式貴族的氣質的六星級酒店。
看到2015年8月18日香港蘋果日報報導後,當然問問金子全師傅在半島酒店時期的工作點滴,金師傅由1963年加入半島酒店集團,當時西餅總廚都是洋人擔任,及後金師傅以華人身份成為酒店開業以來的第一位西餅總廚。在二十年的歲月中,他說服務過的名人實在太多了,很多中外明星名人,會到半島酒店吃飯、High Tea,嘆茶和品嚐甜點。師傅說每日都好像影展中,又像是股票交易所,在報章上看到的名人,大部份都能在半島酒店遇見,縱使你不認識的,都是大有來頭,能在半島酒店工作,是師傅一生的榮耀。
金師傅說最初期他造的朱古力蛋糕是淡一味,因為邵逸夫爵士的意見,從那時開始半島的朱古力蛋糕就變得香濃了。
最難忘是英女皇1975年訪港入住半島酒店,當時金師傅製作英式曲奇,杏仁條給女皇及皇室成員品嚐,女皇試後著侍從到餅房找金師傅傳遞讚賞,女皇的親民作風,亦讓師傅畢生難忘。
亦因為師傅的一開始的服務對象是名人,所以要做到一絲不苟才能付合他們的要求,亦要顧及他們的健康,所以只採用最好的材料。問師傅會不會很大壓力? 師傅說一點不會,每日製造自己喜歡吃的甜點,用心做就可以了,師傅說看到他們的食吃美味甜點的滿足的表情,就是工作最大的動力。
師傅在酒店工作了五十多年,直到現在都是以此專業態度,和敬業樂業的精神,去製造優雅的曲奇、蝴蝶酥和杏仁條去感謝一直欣賞金師傅和黃師傅的手藝的客人。 有機會要問問黃師傅在香港文華東方酒店的的工作點滴。
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