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近年來飲用葡萄酒在台灣已經蔚為風行,大家也逐漸脫離了早年的錯誤想法,了解葡萄酒其實並不適合拿來泡洋蔥或加冰塊飲用,不過對於如何保存一瓶葡萄酒,大多數人還是一知半解。事實上,葡萄酒是一種以葡萄為原料、經過天然發酵釀製而成的水果酒,並沒有經過高溫蒸餾的程序,也因此有人稱葡萄酒是「活的」飲品。
至於一般蒸餾而成的烈酒,只要離開了木桶裝入玻璃瓶中,它的變化就會極其緩慢,也不太需要在低溫環境保存;然而葡萄酒卻是大不相同,尤其是大部分價位稍高的好酒,它從裝瓶之後,仍然會在瓶中隨著時間而發展,而且會越陳越香、越老越貴;而葡萄酒的陳年過程中,對環境也極其敏感,其中最重要的因素,就是溫度。
高檔紅酒最適合的保存溫度,大約為攝氏14~16度,而台灣的夏季,動輒氣溫高達30度以上,並且會長達3個月以上;葡萄酒如果放在室溫經歷了這段過程,喝起來的口感絕對會變得跟以前不太一樣;或許偶爾有些紅酒歷經了不良的高溫環境,反而提前催熟,變得比較圓潤可口,這種例子不是沒有,但是絕大多數的紅酒不會這麼好運,熱過的酒通常會變得口感粗糙,而且帶有醬油鹹菜或爛熟水果的不佳風味,白白糟蹋了一瓶佳釀。這也是為什麼我常常開玩笑地跟酒友們說:「小學生放暑假很高興,但千萬不可以讓葡萄酒放暑假!」
葡萄酒除了需要較低溫且恆溫的環境之外,氧氣更是葡萄酒最大的殺手。葡萄酒若放在濕度不夠的地方,時間久了軟木塞會變得乾燥而萎縮,造成密封程度不佳,空氣容易進入瓶中,使得葡萄酒氧化變成醋酸。
各位只要謹記,會讓葡萄酒變質的主因,一個是環境處於高溫、另一個就是酒液接觸氧氣,要避免以上二種狀況,溫度、濕度這二個因素,是妥善葡萄酒保存的不二法門。
目前市面上有販售專門存放葡萄酒的恆溫酒櫃,外型就像個冰箱,但除了低溫恆溫之外,還能提供葡萄酒所需的高濕度環境,並且依消費者的需求而有不同的尺寸與價格,是葡萄酒最好的居家。尤其在地處亞熱帶的台灣,夏天一年比一年熱,對於葡萄酒愛好者而言,恆溫紅酒櫃實在是個不可缺少的配備。如果平常家中存放的葡萄酒數量較少,放在家用冰箱中也並非不可,只是畢竟冰箱內溫度變化的幅度較大,而且蔬果食物需求的溫度也較低,更嚴重的是會有造成軟木塞乾燥脫水的現象,葡萄酒短期暫放冰箱幾個星期不是問題,但若要長時間存放,還是以專業的恆溫紅酒櫃為宜。
我個人接觸葡萄酒30年,家中一直都有一台葡萄酒櫃,最近我需要增添一台酒櫃,因此接觸了CASO這個德國品牌的壓縮機酒櫃。
我讀了許多酒櫃的規格說明比較,並實際測試一些功能之後,我覺得CASO壓縮機酒櫃相當不錯;它有上下雙層的雙溫控設計,上層我設定為攝氏12度用來存放白酒,下層設定為15度用來存放紅酒,這樣酒一拿出來就剛好是最適飲的溫度,完全不會有白酒不夠冰、紅酒卻太冰的困擾。
此外,CASO酒櫃的雙層抗UV玻璃門,不僅具有抗紫外線的功能性,而且因為是玻璃的,裡面的溫度顯示一目了然,整體的視覺也非常賞心悅目,跟家中的裝潢完全無違和感;甚至,它本身就是整體裝潢造型美感的一部分了。
整個開門關門的手感非常順暢,幾乎沒有什麼振動與噪音,這個德國品牌的酒櫃,果然具有日耳曼民族的精準設計與嚴格品管,完全符合我對於德國品牌家電的好印象。更重要的是,它的價格相當實惠,我覺得特別適合小坪數的居家環境。
CASO德國品牌的壓縮機酒櫃,總代理是台灣的至鴻公司,這家老字號的台灣傳產公司從事冷凍技術相關事業已經50年了,老師傅傳承的專業經驗也相對更值得信賴,所以售後服務也是一項加分的優點。
我除了對於CASO酒櫃的造型美感與實際功能十分滿意之外,我還發現CASO這個德國品牌在歐美還有一些微波爐、烤麵包機、咖啡機等家電產品,口碑都不錯,造型也極有質感,希望未來也會引進台灣。
詳細資訊請參照 CASO Design Taiwan
網址:https://lihi1.com/Y8LCt
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅86SHOP,也在其Youtube影片中提到,...
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雖夏美寶貝環島Day1有陪她入住淡水福隆並騎至永安漁港,但過年期間本宮渾身不對勁🚴♀️於是臨時起意『夏美環島陪騎有始有終企劃』📣
Day16路線:福隆->內湖🚴
在有限的規劃時間下,再次選擇主打 #單車友善空間 本以是福隆海水浴場指標的 #福容大飯店福隆 入住🏡
106福隆來回,也是本宮的練車路線之一,但因為每次在尬車😅無法享受 #福容福隆 的清幽,聽說飯店的溫泉很厲害👍決定入住別墅區的『貝悅Villa風呂客房』♨️好好舒壓一下❤️
食✅『單車友善餐』
以健康為主軸減糖減鹽料理🐤低脂雞胸肉補充運動後流失的蛋白質;原住民視為威而鋼的樹豆製作精力湯。⚠️須提前預約。
衣✅『洗/烘衣機』
全透明的空間放置洗衣機、洪衣機各3台❤️避免洗烘在同一台洗淨堵塞的狀況發生,重點:洗衣粉及裝衣袋可『免費索取』感謝福容終結DD倒沐浴乳的洗衣模式😅
住✅『貝悅Villa溫泉風呂客房』
DD只跟飯店備註:攜帶1台單車😳
於是門口玄關處就出現了 "單車柱車架" 直接擺放門口不怕淋雨 🚲房內設有溫泉浴池方便車友們運動舒緩,一天愛泡幾次就泡幾次啦♨️桌上提供"單車能量包" 內含:威德、穀物棒等😍地上放置 "瑜珈墊" 運動後拉筋必備💖福容真的好貼心,果然是 #單車友善飯店 👍小地方都幫我們想好了!
行✅『單車驛站』
一早出門小D發現後輪沒氣😳馬上牽車至驛站打氣,法嘴、美嘴打氣桶都有唷😉站內也有許多台單車、協力車供住客租借,飯店內設有驛站讓我好安心💕
育✅『單車套裝行程』
櫃檯提供"單車小旅行" 等活動套裝組合,並推薦車友附近適合的騎車路線😍
樂✅『福隆海水浴場』
緊臨福容大飯店的福隆海水浴場👙房客提供房號可『免費』進入,歡迎在單車驛站租腳踏車騎去沙灘玩唷💖
別墅區種植許多樹木植栽,不僅讓環境充滿悠閒綠意,也增添每一棟建築之間的隱蔽性🥰門口規劃私人車位非常方便🚘步行5分鐘即可抵達福容大廳,如鐵腿👣不想走也不用擔心高爾夫球車🛺隨時待命載送客人往返💖
房內的備品很優秀💝提供法國知名品牌 ALGOTHERM 雅蔻登保濕滋養乳液,小D非常害怕飯店提供氣味太重的香水乳液😵每用必暈~這罐淡雅清香不黏膩,於是本宮沒用完立刻收編放包包帶著當護手霜使用了🙆♀️
擁有台灣本島唯一的「氯化物碳酸氫鹽泉」的 #福容大飯店福隆,擁有稀有性的特殊泉質😷本宮當然不會錯過 #防疫必泡 的海洋溫泉囉♨️男女分開裸湯,37-44度恆溫三個溫泉水療池及一個0.9度的冷泉池,另外設有22度的泳池水道🏊♀️泡熱了還可以裸泳一下😂十分特別,溫泉是運動後的舒緩良藥💕
齁喲!福容實在太好玩,非常適合親子旅遊👨👩👧一樓有GAMIXVR、星光KTV、 多功能戲水池、兒童遊戲室、露天戶外游泳池等設施🥰櫃檯也提供SUP、獨木舟等多樣化的付費活動,入住福容不怕無聊,只怕時間不夠😂
這次本宮帶9歲的未來網紅樂樂入住體,由她來驗親子設施(實測最準) 👶結果玩太嗨🤣到11點退房還不願意離開🙀還好,福容貼心提供房客退房後,行李可寄放櫃檯,整日都可使用飯店設施🥳🥳🥳這麼棒的服務一定要告訴大家🤩🤩🤩
🤹♀️本宮總結:
#福容大飯店福隆 因地理位置優越,除鄰近福隆海水浴場外🩱周邊有草嶺古道、卯澳魚港等知名景點,從飯店出發騎單車、登山健行都很方便🙂提供單車友善的軟體資訊、硬體設備及空間🚲搭配完善的親子設施👨👩👧
🚴愛騎車的車友們,想假日騎車運動舒壓;又想陪伴家人娛樂嗎?兼顧以上條件的 #福容大飯店 真的是很棒的選擇😘福容福隆咱們下次見!
#恭喜夏美環島平安完騎大成功👩❤️💋👨
#十六分之一的下雨機率好強運☀️
#夏美生日快樂永遠愛妳好朋友💞
#太好拍決定成立一個福隆相簿🤪