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好多人都喜歡食蟹🦀，我都唔例外，平時食蟹多數都係炒或蒸，雖然鮮味，但煮蟹本身已經係一輪搏鬥🔪，食蟹又要折殼都幾麻煩😵，所以即使鐘意食，一諗起處理既過程就卻步😥。急凍蟹肉倒是方便又乾淨既選擇，啖啖肉食得過癮，煮法也靈活好多👍👍。
今次我就整左個小食🥭『#香芒蟹肉酥皮盒』🦀 主要材料有急凍蟹肉、急凍酥皮、鮮芒果、鮮忌廉等。蟹肉用來自美國東北部緬因州的 #Jonah熟蟹腳肉，每年1-3月正值美國龍蝦🦞既休魚期，因而造就Jonah蟹豐收期，因為美國既漁業有嚴格規管，捕獲每隻Jonah蟹都要向政府匯報，而且太年幼或帶卵母蟹均不得捕捉❌，確保Jonah蟹於可持續發展既環境下成長和繁殖，而且不會影響大西洋既生態環境🌊。
野生捕捉後拆肉急凍的Jonah蟹肉仍能吃得出一絲絲的肉質😋，蟹肉鮮味同白汁好match，加埋焗得香脆既酥皮盒同新鮮芒果，真係好食到停唔到口， 夏天唔想食得太油膩，依款小食清新得黎口感十分好🤩，家庭聚會或做派對小食一流，連小朋友都可以一齊品嚐無殼又優質既美國蟹肉💢。
Jonah蟹肉於Annie Food可訂購🛒，另外仲有多款優質海鮮提供，包括美國緬因州龍蝦肉🦞，訂購滿$500或以上即可享免費送貨🚚，安坐家中都可以炮製和品享受優質海鮮啦💖！
Annie Food: http://www.anniefood.com/
**美國東北部食品出口協會是非盈利機構，致力推廣來自美國東北部的食品、農產品及海產**
食譜：https://bit.ly/2YpmE9p
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