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《與AZ的一段邂逅奇緣》

#不吃普拿疼 #在安全的前提下耐心陪伴
#純粹將個人經驗化為文字紀錄分享

7/27上午得知開放第四輪疫苗登記後，我便趕緊上網做預約，終於順利被安排在8/2當天下午接種。原本對於打任何疫苗就很排斥的我，終究還是抵不過整體大環境的趨勢。所以也就沒有特別偏好哪一個廠牌的疫苗。不過，要不是教室復課日期不能再拖延了，以個人立場我會支持國產疫苗！哈 #單純覺得它很酷😝

向來個性叛逆的我，並沒有為了打疫苗想要特別來做什麼調整和改變，唯獨「不能熬夜」這件事讓我不得不先暫時屈服🤷‍♀️

📌先來說說接種疫苗前的準備

1. 水：這三年多來我從一個完全不愛喝水的人，變成了一個不能沒有水的人(人稱大水牛)哈！平均一天水的攝取約2500-3000cc #不包含咖啡 #還有我的最愛珍奶😏

2. 維他命C：其實我是一個不愛吃蔬菜水果的人，原因是⋯平時我的腸胃蠕動就特別快 #就像養了一組軍隊24小時都在做拜日式 高纖維食物對我來說是很大的負擔。所以去年開始我就有習慣喝高劑量的維他命，每天攝取至少2000mg。

3. 居家護理和順勢療法一直是我近10年來運用來照護自己的方式 #尊重每個人對於照顧自己健康的選擇 這次為了疫苗接種，我先備好三種糖球 #矽 增強免疫力反應 #蜂毒 過敏反應的減緩 #黃素馨 發燒、肌痛、頭痛、虛弱無力

4. 接下來就是帶著一顆平靜的心

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孰不知～對於許久沒有接觸西藥的我來說，這一次的疫苗施打確實給我很大的震撼😳

8/2 下午2:35完成注射後除了打針處在半小時後開始微痠痛感接著整個左手臂覺得麻麻的好像在回應什麼⋯晚餐我照常吃喜愛的食物(外加一杯珍奶)、做家事，8:00如常進行一個小時的自我練習，過程中我開始留意到全身肌肉異常緊繃，特別是曾經受傷的部位 #左側腰椎薦椎 #右膝蓋 都有明顯的不適感，甚至伴隨疼痛的感覺。於是我決定放慢節奏好好去觀察身體、安靜地與身體對話、感受。9:20 練習後一股強烈的飢餓感讓我忍不住嗑掉半盒的千層酥和半罐的品客洋芋片。

📌發燒反應三進程
#發冷期
就在施打疫苗後不到8小時，我發現雙手竟開始發冷變冰，隨之而來的全身畏寒讓我不得不套上厚毛襪、加上冬天的厚棉裹包住自己，僅開著一旁的電風扇確保房間空氣是流通的。

#發熱期
晚上10:00開始到隔天8/3凌晨4:50 我的體溫一直在38.5-38.8之間徘徊，中間一度飆升到39.1😱 因為持續高燒引起的頭痛(伴隨頭陣陣抽痛和肋骨胸腔強烈不適感)、從指尖到腳板，不只是全身肌肉痠痛，連呼吸都變得很辛苦。隨著身體排山倒海的劇烈反應 #由於堅持不吃普拿疼或任何止痛藥 在確定自己意識是清楚的情況下，我將維他命C的攝取劑量提升到5000mg，過程中反覆做濕敷降溫、保持四肢溫熱，大量喝水，然後專注在呼吸的調息上 #慢慢的給 #慢慢的放掉 安靜的躺在床上且默默一直在心中跟自己說「沒事的，再撐一下我們都會好好的，辛苦妳了」一整晚靠著意志力的支撐，直到早上5:10 見體溫38後才稍微安心閉上疲憊雙眼休息睡覺。

#退熱期
約莫5個小時的睡眠讓我終於開始有發汗的感覺，10:00起床體溫38.2，接下來中午前體溫大概就在37.8-38.5來回遊走，但肌肉痠痛的感覺已經減緩不少，這對於想要好好睡覺休息的我已是很大的恩惠。由於食慾不振除了中間起床進食吃了半碗清粥，其餘的時間我都儘可能讓自己休養(也讓腸胃休息)持續大量喝溫檸檬水和補充高劑量維他命C。注射後的30小時體溫38.3，我一樣進入線上課程，但改以拜月式和幾個溫和體式帶領，讓身體在適當的活動之虞不造成過度的負擔。

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📌恢復期

有過陪伴自己發燒的幾次經驗，我很清楚這樣的歷程是需要時間的，所以並不會急著想把來自身體的感覺拿掉或是做快速降溫的處理。在確定自己是安全的前提下，冷靜地陪伴自己，保持對於身心的覺察並適時的給予她當下需要的能量補充和內在力量的支持。果然不到48小時後的現在，體溫37、體力也恢復了7成，雖然還是覺得有些虛弱，但這是高燒後身體的正常反應 #畢竟前一晚才打了一場硬戰💪

經歷完這場疫苗之戰後，又是一個轉化和重生；如同學生們說的「老師是AZ認證的19歲年輕體質喔！」哈哈哈哈😂

有朋友在問接種疫苖的過程跟接種後的情況，所以來跟大家分享一下。

我預約的時間是2點，但我一點就從家裡出發，大約一點半就到醫院了。

到了醫院，先去掛號，由醫院志工幫忙抽號碼牌。拿到號碼牌後，要先到一旁測量體溫，護理師幫妳紀錄在號碼牌上，等掛號櫃檯叫號，櫃檯小姐會幫妳把體溫寫在同意書上，然後找地方把資料寫一寫（成大有附桌椅讓大家寫，也會有志工或醫護人員在一旁幫忙檢查有沒有漏寫）

之後就到二樓報到（上手扶梯就會看到了），會有志工指引排隊，當時人滿多的，但也滿快的，成大家醫科開了四個診來做諮詢，醫生大概就是交代接種的注意事項，就問有沒有桌上寫的那些症狀，我說沒有～～就等護理師給我注射單。

拿到注射單後，再上三樓的會議室，裡面大概有十個注射區吧！（沒仔細看），我走過去坐下來，大概沒一分鐘就打完了。

整個過程大概不到十五分鐘～～～跟我陪那個阿姨去大型接種站比起來，真的是快到讓我有點不知所措，心想～就這樣～～結束第一劑，好不真實啊XD

不過這可能也是因為我本來就熟悉成大內部的環境，所以我比一般人都知道要怎麼走（沒去過的也不用擔心，沿路都有志工指引）

但從護理師一下針開始，我就知道～～Ａ害，這會痛！

就這樣我痛到現在還在痛（已經有冰敷了～比較沒那麼痛，但我有感覺～～腫腫的）

我打完的時間是１點５３分，我在醫院眼科坐到四點才離開，不曉得是因為醫院太冷外面太悶熱的緣故，我覺得我身體有點熱熱的。
然後眼眶有點痛痛的，很疲勞的感覺，但還可以撐到買完晚餐回家，不過飯一吃完我就沒辦法了～～一進房間，換好衣服，我拿著冰寶一邊冰敷一邊度菇，沒多久就睡著了～

是外面的貓哭聲把我吵醒的，不然我可能會一直睡～～

量了一下體溫～～37.2度，還不算發燒，但比我平常體溫高（平常都35.8~36.5之間）睡前先吃顆普拿疼，免得半夜發高燒。

半夜三點多醒來，畏寒，手臂打針部位疼痛範圍加大，開始有感冒症狀（就頭痛、鼻塞），全身夯夯，但還是沒有到發燒的程度（體溫只有降一點）

半夜那種痛苦真的讓我在心裡想~～我幹嘛沒事去挨一針，現在痛苦的要命，要睡也睡不著（我大概失眠到四點多才又睡著），又想說這是接種疫苖的必經之路，忍耐一點，大家也都這樣。

手臂的痛讓我最後決定再吃第二顆普拿疼，然後將被子蓋好全身（我沒有吹冷氣哦！只是電風扇而已，平常被子只蓋肚子）清晨五點多感覺身體冒汗了，趕快擦乾汗，頭沒那麼痛，也沒鼻塞了。

現在就手還在痛，身體依舊夯夯，但體溫算正常了（我很怕出門買東西時會被拒絕入內😅）會有疲倦感，但不像昨天那麼明顯，但平常沒午睡習慣的我，今天應該會午睡了。偶爾會有種噁心想吐的感覺，大概也是沒睡好，就覺得背部痠痛~～

這種感覺就很像感冒要好不好的樣子，郎仙仙（台語），當然就會建議能星期五打或者隔天排休假會比較好。

我體溫最高是37.2，我小妹是37.3，都不達發燒的程度，但就是會覺得身體夯夯，所以自己要稍微量一下體溫，確定有沒有發燒哦！

建議大家除了普拿疼以外，還要準備體溫計及冰敷的工具，雖然這是我個人的情況（我小妹也是第九類的，她昨天早上打，我們姊妹兩都一樣，手臂疼痛）但先預防準備起來，才不會臨時要用找不到。

我這樣應該算是AZ中年認證吧！符合我的年齡狀況☺️

以下是我的個人經驗分享，給大家做參考，接種疫苖後的反應會因人而異，不是每個人都會一樣，算是讓大家有個心理準備，也知道該準備什麼來預防症狀發生。

如果是夫妻要一起去接種，若是沒有家人可以照顧，我覺得還是分批去接種會比較理想~～

#接種後我水喝了將近1500cc
#含接種前喝的就快3200cc
#喝水喝太多也會有副作用
#就是半夜會一直跑廁所XD
#我是買維他命C發泡錠加在水裡喝

紫色背心的身影

週末一連三天的長者分齡接種計畫，相信不少長輩或是陪伴家人前往接種的市民朋友們，都能在桃園的社區接種站看見身穿「#防疫桃園隊」紫色背心的身影。他們是支援社區接種站的志工朋友們！

這些志工平時在市政府、區公所等各單位服務，因應大規模的疫苗接種計畫，現場除了必須有醫護人員執行專業的醫事服務外，其餘接種站的大小事，就有賴於這群身穿紫色背心的志工。從場外交通狀況、入內的動線引導、攙扶、輪椅服務、量測體溫、協助資料填寫等，到支援場地的各類狀況，冷氣夠不夠涼、是不是需要調度風扇、無障礙空間的臨時補強等，天氣炎熱有時還需要維持現場的情緒與維護秩序，辛勞程度不在話下。

謝謝桃園防疫隊的工作同仁犧牲假日為民服務，一連三天的社區接種站施打，將在明天（7/5）休息一天並於周二（7/6）繼續為下一個年齡層長者服務，也讓醫護與工作同仁能夠休息一下。一座能夠順利且流暢運作的社區接種站，除了需要 #疫苗、#醫護人員 與 #場地 的配合外，不可或缺的一環就是 #工作人員，謝謝你們讓桃園29處社區接種站都能夠順利為長者服務，辛苦了，我們繼續努力，繼續提高疫苗覆蓋率。

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。

蟬唱不斷，斥訴着深水埗鬧市的翳悶；蟲鳴不止，嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。
颼颼啾啾，忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而，小店並非如風般清新，只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑電插座﹑行李箱等各種風馬牛不相干的雜貨。舉目掃視，店內擺設密密麻麻，未來得及看清貨物，雙目就被上方一道赤熱刺中，瞇眼一瞥，原來是暉光灑落在殘紅的招牌上，招致反光，勉強睜開眼睛，「聯盈公司夜冷」數隻燦黃大字映入眼簾。
啊，原來是夜冷店。

往事一如輕煙
涼風又至之時，一名目測年約五十男人亦步至門外，身穿棗紅恤衫的他，與紅招牌相當搭調。只見他叼着一根香煙，點燃起煙草。縷縷輕煙揚起，收起老煙槍的淡然，他漾出一抹頗傻氣的笑容，介紹着自己是店主，人稱小明。呼出一口煙，他口沫滔滔地介紹着這間與他相好四十載的店子。
「夜冷」一詞，其實從葡萄牙文「Leilao」繙譯過來，後來傳到廈門、汕頭有所變異，輾轉傳到廣州，方才開始叫「夜冷」。小明搔了搔頭：「我唔識英文，總之我哋叫拍賣行做『冷行』，拍到嘢就叫『出冷』。」夜冷店嘛，當然是賣舊貨，真正的夜冷貨，正是由拍賣得來，而非私人買賣。每逢有店鋪﹑公司倒閉或住家欠租遭收樓，該址的物品一律由法庭執達吏查封，或者經會計師樓﹑清盤人﹑破產管理處處理。譬如說某月一號封鋪；七號就會通知夜冷老闆前來看貨估價，假貨、破貨一律不打價；八號早上十一時到拍賣行舉手拍賣，價高者得。投得者分配到數天時間到店裏把認為有用的貨物搬走，再安置於夜冷店裏出售。


這是一家老夜冷，由小明父親開辦，莫問年月，只記得小學畢業，十二、三歲就於店裏幫忙，後來爸爸年紀漸老退休，由他正式接手。回想起二十來歲那個年代，沒有一百都有幾十人做夜冷，因為賺錢多，買一百元的貨賺一百元﹑甚至幾百元。例如投得店鋪後，他們會四處貼上大字報，着街坊到現場拍賣。原因是當時執法沒那麼嚴謹，他們就利用法律漏洞，省下高昂的搬運費。只是，時移世易，現時實在的只可搬，不能賣，加上搬運費幾倍增，目前買一百元貨物，只賺到十五元。數數手指，由他父親那年代經營至今的夜冷店，不出兩間。而今天真正的夜冷店，也只餘數間而已。現時有很多大大小小的夜冷店，都只是掛羊頭，賣狗肉，他調侃：「好多自稱夜冷店，但其實喺內地買新貨返嚟賣，同日本城有乜分別？」
不知何時，煙已快燒盡，他吸一口，又言：「呢一行，愈嚟愈式微。」說起往事，他臉上帶點蒼涼。呼出白煙，開始理解他何故抽煙，輕輕的，如舊事。現實，又豈能如煙。


心細一如渺塵
丟掉殘煙，小明率先步進店內。繞視一周，小店呈長方形，前作買賣，後為辦公，確實是老派。貨架上的夜冷貨林林總總，最接近門口的，是衣物胸圍，排放得井然有序；刀叉碗碟﹑罐頭汽水則放在箱子裏分好類。來到中間的貨架，則放滿了花瓶﹑木製家具﹑電器﹑擺設，較昂貴的已用膠紙封好，天花上掛了數台正在轉動的電風扇。店之深處，則於高處擺放着各類名酒﹑海味藥材；金銀珠寶如珠寶店般用玻璃飾櫃放好，附近都有員工看守。這裏啊，似乎說得出的，都能找得到。對小明而言，做夜冷店最考功夫，就是第七日看貨估價的程序：「乜都靠經驗，我十幾歲做起，冇乜瞞得過我雙眼。」何止眼，要耳﹑口﹑鼻多管齊下。

第一，眼見。例如他看雪櫃，雪櫃型號他一看就大概知道價錢，值錢又新淨的才打價；鋼具，要看是不鏽鋼還是不鏽鐵，價錢相差幾倍，對他而言，九成用肉眼可分辨是鋼是鐵。他回想起自己早些年買過一間藥房，竟然把鮑魚放在門口，他冷笑：「直覺話我知，假嘅，鮑魚要放後面玻璃樽嘛，呢啲唔打價！」看習慣了，經驗令他雙目銳利。
第二，鼻嗅。有些木具，他會用嗅覺，如花梨木有花梨木的香味；酸枝又有它的味道，外表再像真也騙不了他。
第三，手觸。可以的話，要用手去摸東西，例如花瓶，並不是看到花瓶底，寫着「乾隆製造」就一定值錢。一摸下去，他就感覺到花紋是畫出來還是印上去：「睇吓花紋係咪粗身，如果滑嘟嘟，多數電腦印。」。
第四，耳聞。如近期聽到哪裏有店鋪倒閉，大多數傳媒都會公佈，所以要常看報紙，如果不聽不聞，哪有競投的機會？
最重要是心澄。倘若心裏不在乎，不用心細想，則甚麼都不成。小明倏地胸膛一挺，坦言自己除了勤力兩字外，再沒有甚麼有膽去認叻，不論大與小的生意，他都一定去看，因為這是他的工作及責任。對於自己的弱點，他亦不畏懼：「而家規定拆一間酒樓都需要牌，我雖然唔識英文，但足足上咗三個月堂，我小學畢業咋，但呢個IVE證書嚟㗎！睇吓自己有冇心做啫。」收起指着證書的指頭之際，他瞄一瞄手錶，將近十時。

苦澀如水滿肚
陣陣的撻車聲震耳欲聾，數名壯丁包括小明把尼龍袋﹑紙箱﹑板車等架生放到車尾箱後，就爬入如火爐般的車廂內開車出發。小明邊扭着軚盤邊道：「我哋而家去一間豪宅，我早兩日投咗返嚟，而家就去執嘢啦。」或許夜冷佬真的一肚苦水，一路上，他連綿地分享逸事。
原來他最怕的事有三，第一是狗。經常到處去，以為香港沒有甚麼地方難得到小明，怎料，原來他還有一個死敵——「丈量約」。新界好些村屋沒有街名門號，只有「丈量約幾段」，這令小明頭痛非常：「對住呢三隻字我真係投降，搵親呢啲村屋，都總有隻狗走出嚟汪汪吠我，我而家真係好驚狗！」第二是蚤，做夜冷一行，經常會遇到一些髒得很的店鋪，尤其食肆。有一次，他要看一家倒閉了約半年的酒樓，剛好廚房爆水管，踏上地毯的一瞬，蚤子就跳到腳上，多到不行，但他仍硬着頭皮工作，直至估價完成。甫離開酒樓，小明就把褲子脫了，他猶有餘悸：「件衫都除埋，剩低條底褲，係咁撥蚤，公園啲阿婆以為我係儍㗎！」
回過神來，原來車子已停泊好，他抹一把汗，整理好衣衫，準備迎接他第三件最怕之事，就是眼前的保安。「做我哋呢一行，經常要求人，你又唔係租客，點解要將就你？」語畢，只見他霎眼間換上一臉燦笑，拿出身份證向保安問好，頻頻點頭。辦妥手續後，他又接着低喃：「嘈多兩嘈，電梯都鎖埋你，搬樓梯啦！所以千祈唔好嘈交，以和為貴。」只是，有時候自己不得罪人家，不見得運輸工人會收斂，當「磨心」的小明，確是有苦自己知。踏進電梯，「嘟嘟」的關門聲為其掩飾了一聲低嘆。

屢勝不如一敗
偌大的豪宅只餘拉膠紙的聲音迴盪着，經歷了約四至五小時的包裹及封箱，屋內只餘下三分一的物品，以及十數箱封妥的大紙皮箱。整件恤衫被汗水沾染着的小明，正在廚房察看雪櫃。看貨時已知雪櫃是高檔貨，但執屋當天還要試試它是否正常運作，畢竟運送一台雪櫃的開支不少。故一到埗要先插電，待收拾所有東西後，它仍然保持製冷，才可搬走。但見他一堂愁眉，就知道事情似乎不順利，他苦笑：「唔凍㗎！佢值成萬幾蚊，咁就冇咗啦。」
意志並沒有消沉太久，畢竟，於他而言只是小事一樁。走出客廳，小明拿起飾櫃裏幾座金牛﹑金豬，笑言這裏只有一座是真金，故根本沒有打價。對金的真偽，他可是特別敏感，因為他以前曾經錯估一座金觀音，虧損了一大筆錢；又曾經花數十萬買了一批黑膠唱片，結果全都不能播放。種種挫折令他沮喪，當時父親﹑兄長並沒有責難，一份內疚感更逼使他成長，造就了今天的一雙金睛火眼。把金器包好，小明示意搬運師傅先把東西搬上車。

拜金不如講心
通常貨物要分兩程車運送到店裏，小明目送第一車的貨物出發後，又乘電梯回到豪宅內。此時細心一看，屋內其實佈滿生活痕迹，一家四口的照片；主人房內，仍放滿了女主人用剩的護膚品；書房裏，盡是男主人的玩具珍藏；小孩房裏，一雙又一雙的小鞋，記錄了孩子的成長。如今，卻蒙上了薄薄的灰塵。有人不喜歡夜冷佬，大概是這緣故，說不上是「發死人財」，但卻踐踏着人家的倒楣。
小明吹吹盒子上的餘灰，一臉心安理得。「我爸爸走嘅時候，一班仔女陪住佢。我呢？活到五十歲，除咗探我爸爸之外，我冇進出過醫院。」他徐徐道出，眸子裏，映照着別人的全家福。舊物扔掉了，不代表對人家的尊重，也不代表能為對方帶來祝福；反倒，把他們於美好時光所擁有的東西保留下來，也算是留下了一點緣分、一絲情意。
小明算是百無禁忌，只有一個原則，就是賺錢沒有必要賺到盡。原來，有些貨品，他會原價出售，甚至店裏會有部分屬於新貨，如小鬧鐘，賣十元一個，還倒貼一顆電池；老花眼鏡亦然：「有啲老伯伯，幾乎每日唔見一副眼鏡，有個伯伯隔日就買一副，畢竟是深水埗舊區，當回贈街坊。」也不是一身銅臭，對他而言，有價值的東西不一定很昂貴，正如他為了喜愛的鑽石牌鐘，可以走三十層樓，逐個單位搜索；又如早年他拿了攪盤電話回店裏，僅售二百元。某東西總有某人喜歡，有歷史的東西，或許來得更有價值。

最後一個紙箱置於貨車廂內。小明抽抽衣襟，試圖撇乾汗珠。緩步踏至車前，一臉倦容的他打開車門，吐出一句：「我做到六十就唔會做，都唔會畀我下一代做。」畢竟，做夜冷這一行，倘若明天沒有店倒閉，也就沒飯開；縱使生意不絕，誰又欲見兒女捱苦？
車子於路上疾駛，赤日早去，夕陽已至。問他日退下來如何度日，他驀然一笑。
哈，還不是想念舊相好？

聯盈公司夜冷
地址：深水埗大埔道244號
電話：2778 6539
營業時間：不定

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