看見新（心）世紀？
上週的心世紀自然派酒展，似乎真的喝著喝著就笑了，這是一場從阿爾薩斯、布根地喝到隆河的品飲會，如果你要問誰是重點？我只能說每家都有他的獨到之處。
例如「Vincent Fleith」我看的重點反而落在了他的黑皮諾，顯的輕巧可口；而「Domine de La Cras」的 Coteaux de Dijon Blanc 反而帶著一些堅果類的風味，在香氣上與口感有點類似稻草香檳；「Domaine de Marcoux」的教皇新堡顯的花香突出，果味集中柔軟，似乎沒有印象中那麼生澀與濃郁~~~~
當然，印象最深刻的還是在PP（Philippe Pacalet），為了品飲這家的酒我還錯過了另一場布根地品飲，但不得不說品飲後能感覺到文思從心靈深處慢慢的浮現，要說他是純粹或是自然呢？我想簡易的形容詞或是短評是無法略述一二的，但四款酒硬要讓我說，我想說的是太年輕了，不論紅白都是，目前的風味仍是果味為主，但非常好喝啊~~~，好的酒年輕或進入適飲的基本調性難道不該保有一定的水準嗎？當然我看好奇的還是這些酒在陳年之後能發揮出什麼風味呢？
ps.短評真的無法完整的論述這五家酒莊的美好，我想我會在12月比較有空閒的時後整理好資料，再另外撰文詳述！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#心世紀葡萄酒_New_Century
#喝著喝著就笑了 #心世紀 #NewCentury
心世紀葡萄酒_new_century 在 心世紀葡萄酒New Century - Facebook 的推薦與評價
心世紀葡萄酒 New Century， 台北市。 6275 個讚· 6 人正在談論這個· 1186 個打卡次。 Je bois donc je suis... 我喝故我在. ... <看更多>
相關內容