40秒帶你看經營27年的歐式古堡餐廳🕌
35慶生 儀式感必備🥰
法義人文風味餐廳 原古式建築風格
1樓有大鋼琴🎹會請人來演藝
自己喜歡也可以彈奏一曲🎵
2樓有露天戶外桌椅及花園
享受美好與浪漫夜晚🌹
在與闆娘談話之間發現
這間店很多人會選擇包場求婚💍
陸陸續續超過300對以上
在這裡完成「幸福點頭」Yes I do!😍
實在氣氛太好 告白成功機率很高💯
️
沒有制式的SOP流程
更多的是有溫度的料理及小細節🤗
「我們做的料理，看似簡單，但每一個細節都很講究，只端出我們自己也會吃的料理，才敢給客人吃。」——— 闆娘說
最美好的小確幸是35生日店家有給玫瑰花🌹
如有特殊紀念日 還能事先告知桌上會鋪上玫瑰花瓣 實在浪漫💕
✮主菜
❈「招牌德式酸菜脆皮豬腳」799$+10%
酸菜是店家自己炒的花椒高麗菜👐🏻
不是外面買的一般罐頭酸菜
豬腳超脆皮 肉質有彈性 沾黃芥末更美味！🤩
❈「椒鹽煎烤五花豚肉
佐蒜辣風味義大利燉飯」429$+10%
35喜愛的料理🤠
椒鹽煎烤把五花肉的香氣逼出
蒜辣口感義式燉飯 下酒好對味🤤🧄
✮前菜 有2種湯品供選擇
今日清湯「義大利鄉村蘿勒蕃茄清湯」🇮🇹
天然蕃茄味 九層塔提香 甜中尾韻帶酸🍅非常開胃😄
今日濃湯「法式經典南瓜奶香濃湯」🇫🇷
真材實料 南瓜磨成泥
對於食材非常要求 不添加任何加工粉末
上面鋪上起司絲及吐司丁 讓口感更升級
沾麵包一起吃 非常好吃 25喜歡😋🥖
✮佐餐酒
「美國Napa區卡本內蘇維儂紅酒」🇺🇸
非常滑順甘純 不得不誇獎🍷紅酒杯無任何水滯痕跡
細節到位 加分加分🤩
「淺焙胡麻田園蔬果沙拉」🥗
蔬果沙拉健康清爽 搭配胡麻醬
由店家調制 可以明顯看到芝麻顆粒喔😙
✮飲品
「鮮榨蜂蜜檸檬汁」🍯
店家現榨 能喝到檸檬果肉🍋
✮甜點
❈「手作有機蛋烤糖布丁佐3款台灣水果」
❈「北海道雙倍起司香檸蛋糕佐3款台灣水果」
薄荷葉店家自己種的
擺盤精美 水果超甜
布丁與蛋糕沒有人會拒絕😋
整體CP值高的服務體驗
喜歡這裡的溫度與用心❤️
值得與心愛的人一起度過美好時光💋
🍷溫馨提醒
✮務必訂位 因不定時出門私廚外燴中
✮25人以上可以包場
✮五倍卷可以使用 也可以找零喔
✮收費停車場 離10秒
BRT公車站走路100步
草悟道 走路5分鐘
-
🔎 法義風味人文餐廳
☎️ 04 2310 5577
📌 台中市西區大仁街1號
⏰ 午11：30-14：30/晚17：45-21：30
🚫 週一休
✥
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德馨歐式料理餐廳 在 Re: [食記] 台中德馨風味美食館- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這不是我母校對面那間貴得要命的德馨嗎？
這麼久了它還沒關門哦？
我記得那時它是以有錢教授付得起，窮大學生嚐個屁的超高價格，
以及和價格呈負相關的菜色、服務聞名母校的。
有次忍痛去吃個一次，唯一的心得是：
這果然是標準的歐陸式家常菜：一整個寒酸啊！
我忘了那時候我點什麼前菜，好像也是香腸，
上菜時，我彷彿看到車輪大的盤子裡好像只裝了幾塊蘿蔔乾似的。
主菜的印象也是皺巴巴的，一整個囧掉，而為了省錢我沒點甜點。
餐後飲料記得是選紅茶，喝起來好像和我家牛排的紅茶差不多。
我只能安慰自己：這菜色不是縮水，這是所謂的異國風情...
※ 引述《teat (玫瑰奶茶)》之銘言：
: 餐廳名稱：德馨風味美食館
: 地址：台中市南區學府路39號
: 電話：04-2285-3708
: 價位範圍（每人）：維也納美食節套餐 每人880(不收取服務費)
: 菜單
: 開胃菜 碳烤白蕈菇 維也納燻火腿
: 湯 南瓜濃湯配全麥餐包
: 沙拉 維也納香腸翠綠沙拉
: 主餐 維也納美食者豬排 碳烤金蔥腓力牛排
: 甜點 南瓜派 巧克力布朗尼
: 飲品 蜜桃冰茶 熱水蜜桃茶
: 這是我和男友目前去吃過最貴的一家餐廳
: 很可惜的...也是評價最差的
: 大概去一趟就不會再來了,有踩到地雷的感覺
: 如果台中西堤我給80分,這間只有60分呀!
: 會挑評價不多的德馨,其實是想要看晚上的肚皮舞現場演出
: 演出的部分還可以
: 倒是餐點及服務有待加強
: 首先是 入座點餐後
: 桌上擺了一杯冰水及一個內含一片蘋果片柳橙片的空杯
: 有點納悶這杯水果要怎麼處理?
: 難道是要我們自己把冰水倒到有水果的杯內嗎?
: 可是想想又不可能
: 怎麼會有這種要客人冒著有可能打翻水杯的風險?
: 於是枯坐了一會兒後
: 詢問了服務生這杯水果要怎麼飲用?
: 服務的小姐還愣頭愣腦的問說還沒有來加飲料喔?
: 廢話....
: 看兩只乾淨的杯子也知道沒添加飲料
: 這是第一個缺點
: 再來...
: 添入飲料後
: 赫然發現自己的杯內有一隻漂浮的小蟲
: 還好我還未飲用
: 連忙請服務生重新送一杯過來
: 這一等....
: 又是個十分多鐘以後的事情了
: 第一道先上的是南瓜濃湯和全麥小餐包
: 口味還不錯
: 南瓜濃湯香醇..小餐包搭配奶油有嚼勁
: 第二道 開胃菜 是碳烤白蕈菇
: 蕈菇.蘑菇切片..有碳烤的香味
: 佐以胡椒粒引味,底下鋪設了一些綠色的生菜
: 裝在高腳杯裡送來,口味清淡,大體上就是吃碳烤的香味及菇類的原味
: 這時......
: 第二個缺點出現了...
: 遺漏掉了我們的另外一道開胃菜維也納燻香腸
: 和服務人員反應後過了非常久我都已經在吃主餐了才送來
: 這道燻香腸外皮脆有點像是吃熱狗的感覺
: 但是味道是微酸的
: 而且切大約一公分厚的斜切片,數量四片
: 第三道是沙拉
: 更扯的事情出現了
: 我沙拉連動都還沒有動,還在品嚐開胃菜碳烤白蕈菇的味道
: 主餐維也納美食者豬排竟然就上來了?
: 我當下一愣...覺得實在是太誇張了
: 禮貌地問服務生是否能晚點上主餐
: 因為我連沙拉都還沒有品嚐
: 但是看在服務生一臉尷尬的樣子
: 只好勉強收下了
: 這是第三個失敗
: 不過關於這一點自己也有點好奇
: 我這樣的行徑算不算是奧客呢?
: 我認知中的餐廳上菜順序本就是應該斟酌客人的用餐速度出菜的
: 否則菜色擺了滿桌,涼了口味就不好了
: 況且這套餐要880,我想體貼一下客人的速度出菜應該不為過吧?
: 至於沙拉的味道
: 就是一般的生菜的味道
: 唯一特別就是在盤子底下有一層的醋
: 所以吃到下層的沙拉醋味道特重
: 也因此我男友只吃了上層的一兩樣就不動了
: 第四道菜是我倆的主餐
: 以下是菜單上的介紹:
: 維也納美食者豬排
: 嫩煎頂級有機六白豬.包裹乳酪.火腿.蘑菇及香草內餡,肉鮮餡香,口水直流
: 碳烤金蔥腓力牛排
: 奧地利知名牛排,頂級腓力牛排搭配香脆金蔥及馬鈴薯,馳名世界,到奧地利必嚐美食
: 看菜單的上的介紹,似乎都挺不錯的
: 可是當我的豬排一上桌時,我真的傻眼了
: 盤中有一塊醋漬的紅蘿蔔(我反而還挺愛這個味道的),酸黃瓜一小條
: 一小撮綠花椰菜(水煮的原味).馬鈴薯泥(還不錯,微鹹的口味,讓我忍不住喀光,連
: 我挑食的男友也愛)
: 再來重點來啦....
: 我的豬排...竟然包裹在一層蛋皮下
: 想像一下蛋包飯的感覺,再把中間的飯換成一塊白豬肉片就是了
: 上面還用番茄醬畫網狀咧...天呀!更像蛋包飯了
: 然後呢...
: 精采的來了,那蛋的皮竟然是微焦的就像是沒有加菜脯的菜脯蛋口感
: 吃到嘴裡.當下有斜線三條降下來的感覺
: 當我解決掉一圈蛋皮後,終於讓我吃到所謂包有內餡的豬肉了
: 嗯..不知道是不是我不懂得吃
: 我好像沒有吃到所謂的內餡耶....??
: 就是一片白白的沒啥特別味道的薄豬肉片包裹在蛋皮中
: 吃了一半就請男友幫我解決掉了
: 男友的腓力牛排上桌後,入口的第一口竟然只是溫溫的而已
: 口感還好,和貴族世家的菲力牛排感覺差異不大耶?
: 老實說,今天的主餐我非常的失望
: 主餐中的配菜馬鈴薯泥是唯一我們兩個都吃光的
: 甜點部分就還不錯
: 南瓜派口感很好,小小的像蛋塔狀
: 中間是微稠的南瓜泥,可以吃出南瓜的甜味香味,口感很滑順
: 巧克力布朗尼略帶點巧克力的苦味
: 不是死甜的那種
: 搭配上奶油也很好吃
: 至於最後的飲料部份呢
: 普普啦
: 就是有水蜜桃香味的水果茶和水蜜桃冰茶
: 沒啥特別可以介紹的
: 另外呀
: 服務生當初沒有幫我們加的那道水果飲料
: 原來是調酒類的
: 反而是今天讓我們驚艷的一項
: 店老闆在用餐過程中頻頻巡視各桌替客人添加調酒
: 我們趁機問了一下
: 是利用紅酒加雪碧加某樣東西調的飲品
: 入口有點碳酸飲料的氣泡感,但是又有酒類的香氣
: 真的好喝...連我這對酒精過敏的體質也不會起過敏反應
: 我們還跟老闆誇這飲品好喝,應該單獨成為菜單上的單項了
: 雖然今天主要的目的是要去看肚皮舞表演的
: 但是也希望能夠享用美食
: 但從頭就一直連連出錯,真的讓人不斷在心裡替餐廳扣分呀!
: 雖然老闆很熱情的穿梭各桌替客人添調酒
: 但仍無法掩蓋食物的失敗
: 以上
: 是今天的小小心得
: 給各位參考參考囉
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美麗的班花，總是有刺。
而花的旁邊，總是佈滿了臭男生。
臭男生的網誌：https://www.wretch.cc/blog/guitarfreak
臭男生的相簿：https://www.wretch.cc/album/guitarfreak
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.86.43.250
※ 編輯: jazzycat 來自: 219.86.43.250 (03/26 02:58)
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